陶陟隆,雷小鳳,陶 丁

(1.四川大學(xué)錦江學(xué)院東坡學(xué)院,四川 彭山 620800；2.四川大學(xué)錦江學(xué)院會(huì)計(jì)學(xué)院,四川 彭山620800；3.四川省江油市大康鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，四川 江油621700)

淺談食用百合的栽培要點(diǎn)

陶陟隆1,雷小鳳2,陶 丁3

(1.四川大學(xué)錦江學(xué)院東坡學(xué)院,四川 彭山 620800；2.四川大學(xué)錦江學(xué)院會(huì)計(jì)學(xué)院,四川 彭山620800；3.四川省江油市大康鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)服務(wù)中心，四川 江油621700)

百合為百合科百合屬植物，因其地下鱗莖由幾十上百鱗片抱合而成，故得名百合。百合花是名花，具有很高的觀賞價(jià)值。百合鱗莖含有豐富的淀粉、糖、蛋白質(zhì)、果膠及人體必需的多種維生素和礦質(zhì)元素，營養(yǎng)豐富，可制作為多種美味佳肴。百合入藥具有潤肺止咳、靜心安神、補(bǔ)中益氣的功效。

百合有如此高的經(jīng)濟(jì)價(jià)值，如何才能種出優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)的百合呢? 江油市大康鎮(zhèn)近年來大量種植百合，筆者與當(dāng)?shù)剞r(nóng)技人員一道，親自參加實(shí)踐，經(jīng)過摸索，總結(jié)了一套百合栽培經(jīng)驗(yàn)，現(xiàn)總結(jié)于下，供參考。

1 選地

百合屬多年生草本植物，原產(chǎn)于亞熱帶高山林下，喜冷涼濕潤氣候而又怕澇漬，因此宜選前作沒種過蔥蒜類作物、地勢(shì)較高、利于排灌、土層松軟、肥厚的微酸性沙壤土較好，這樣更有利于百合鱗莖的生長發(fā)育。

2 整地

整地時(shí)施入3000kg/667m2左右腐熟有機(jī)肥，再將土整細(xì)、地整平，之后開好圍溝、腰溝、廂溝。一般圍溝寬30～40cm,深30cm，腰溝寬30cm，深25cm，廂溝寬25～30cm，深20cm，廂寬一般2m左右。

3 選種

百合種子宜選個(gè)大、飽滿、健壯、無病蟲害的鱗莖，單個(gè)重至少要達(dá)到80g以上。下種前要用50%多菌靈或70%甲基托布津500～600倍液浸泡30～60min，然后撈出將水?dāng)偭栏梢院笤俨シN。

4 播種

播種時(shí)間一般在9～10月，實(shí)行開溝播種，播種密度因百合鱗莖種子大小而定。單個(gè)重80～100g的，株行距為15cm×35cm；單個(gè)重100～150g的，株行距為20cm×40cm。播種時(shí)，將拌有3%呋喃丹顆粒劑的復(fù)混肥(施用量為45kg/667m2,N∶P∶K=15∶15∶15，下同)施入溝內(nèi)，注意鱗莖種不要接觸藥肥。播種后覆土5cm左右，之后噴施封閉除草劑“施田補(bǔ)”，防止雜草發(fā)生，最后再覆蓋一層稻草。

5 田間管理

百合田間管理主要是肥水管理及病蟲害防治，各生育階段不同，采取的措施也不一樣。

5.1 冬季管理

百合下種后約10d左右開始發(fā)根，心芽內(nèi)部也開始萌動(dòng)，生長莖葉，但不露出地面。此時(shí)段主要是清溝排濕，防除雜草。在百合出土前15d，結(jié)合培土施復(fù)混肥20kg/667m2，確保苗齊苗壯。

5.2 春季管理

主要目的是促進(jìn)壯苗早發(fā)，旺盛生長。具體措施是：

5.2.1 疏苗 早春百合出土后，有些鱗莖上可長出兩根以上的地上莖，要選留其中一根粗壯的，其他的一律拔除。疏苗時(shí)注意防止拔動(dòng)地下鱗莖，以后如有側(cè)苗發(fā)生，應(yīng)及時(shí)拔除。

5.2.2 松土追肥 百合疏苗后，要結(jié)合培土施20kg/667m2復(fù)混肥，30d后再追施30kg/667m2復(fù)混肥。

5.3 中后期管理

4月下旬開始，百合由營養(yǎng)生長轉(zhuǎn)向生殖生長。 管理的主要目的是控制營養(yǎng)生長，促進(jìn)生殖生長，使鱗莖快速膨大。

5.3.1 適時(shí)打頂 百合現(xiàn)蕾后，作為以鱗莖收獲為目的，必須分次將花蕾摘除，以確保鱗莖所需養(yǎng)分的集中供給，從而加速鱗莖膨大發(fā)育。

5.3.2 合理追肥 打頂后，百合需要補(bǔ)充肥料。此時(shí)追肥應(yīng)以P、K為主、N為輔，施復(fù)混肥(N∶P∶K=10∶15∶15)30kg/667m2為宜。

5.3.3 清溝排水 此時(shí)段雨日雨量開始增加，田間濕度大，容易引起病害，因此必須注意清溝排濕，確保田間不積水。

6 病蟲害防治

百合病蟲害主要有苗期的立枯病、中期葉枯病等，蟲害主要有地下害蟲如蠐螬、地老虎以及蚜蟲、蜘蛛等。防治方法是：

6.1 立枯病

主要發(fā)生在幼苗期，濕度大時(shí)容易發(fā)生?？稍诎俸铣雒绾髧娛凹姿獝好轨`”500倍液。7～10d施1次，連續(xù)施2～3次，可有效防治立枯病的發(fā)生。

6.2 葉枯病

又名灰霉病，4月初始發(fā)病，5～6月發(fā)病迅速。發(fā)病初期可噴施“綠大生”500倍液，7～10d施1次，連續(xù)2～3次。另外，百合出苗后10d左右起，噴施“氨基寡糖素”500倍液，以后每隔20d噴1次，連續(xù)3～4次，可提高百合的免疫防病能力。

6.3 地下害蟲

春季蠐螬、地老虎發(fā)生初期，可用“巨雷”500倍液灌根，也可用3%呋喃丹顆粒劑拌追肥，結(jié)合培土施用。

6.4 紅蜘蛛

目測(cè)每株百合有10頭以上紅蜘蛛時(shí)，可用“愛卡螨”(聯(lián)苯肼酯)2000倍液噴霧，效果良好。

6.5 蚜蟲

目測(cè)每株百合有蚜蟲10頭以上時(shí)，可用70%吡蟲啉5000倍液或10%高效氯氟氰菊酯500倍液噴霧。

7 收獲

待到深秋，百合地上莖已經(jīng)完全枯萎，地下鱗莖已充分成熟即可收獲。此時(shí)收挖產(chǎn)量高，品質(zhì)好，耐儲(chǔ)存。