本刊訊日前，北京市延慶縣食品藥品稽查大隊(duì)食品隊(duì)，在全縣范圍內(nèi)開展肉和肉制品市場(chǎng)專項(xiàng)檢查和整治工作，為全縣人民過好春節(jié)，提前做好節(jié)日保障。

該食藥監(jiān)管局突出對(duì)轄區(qū)內(nèi)集貿(mào)市場(chǎng)、批發(fā)市場(chǎng)、商場(chǎng)、超市、肉食店等重點(diǎn)場(chǎng)所進(jìn)行全面排查和檢查。重點(diǎn)治理銷售私宰肉、注水肉、病死畜禽以及假冒偽劣肉品等行為;重點(diǎn)查處和打擊銷售不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)肉和肉制品、假冒牛羊肉、注水肉，以及冒用肉和肉制品地理標(biāo)志和質(zhì)量認(rèn)證標(biāo)志等違法行為。同時(shí)，要求企業(yè)健全和完善鮮肉和肉制品市場(chǎng)準(zhǔn)入管理制度，督促經(jīng)營(yíng)者落實(shí)進(jìn)貨檢查驗(yàn)收、購(gòu)銷臺(tái)賬、質(zhì)量把關(guān)、質(zhì)量承諾、不合格肉品退市等制度。