本刊訊日前，北京市通州區(qū)中倉食品藥品監(jiān)督管理所聯(lián)合中倉城管分隊，對轄區(qū)玉帶河大街、車站路沿線的十余家餐飲單位進行了聯(lián)合檢查。執(zhí)法人員重點對各餐飲單位的后廚進行檢查，查看后廚衛(wèi)生，檢查原材料是否有腐爛變質(zhì)情況，查看從業(yè)人員健康證、餐具消毒記錄，叮囑經(jīng)營者嚴(yán)格按照餐飲后廚管理制度自檢自查，警示不規(guī)范行為，逐項指出需要改進的地方，預(yù)防食品安全事故，保障飲食安全。

在檢查中，有6家餐飲企業(yè)對餐飲垃圾問題沒能高度重視，執(zhí)法人員現(xiàn)場發(fā)放責(zé)改，督促餐飲單位簽訂《餐廚垃圾處理協(xié)議》，正確處理餐廚垃圾。