薛琳等

摘要 系統(tǒng)地介紹了皖南煙區(qū)生態(tài)安全煙葉生產(chǎn)開(kāi)發(fā)的工作措施、培訓(xùn)管理和初步成效，并針對(duì)煙區(qū)地域特點(diǎn)提出因地制宜、循序漸進(jìn)、試點(diǎn)先行的工作建議，旨在為全國(guó)其他煙區(qū)生態(tài)安全煙葉生產(chǎn)提供參考。

關(guān)鍵詞 煙草；生態(tài)安全；生產(chǎn)開(kāi)發(fā)；措施；成效；皖南煙區(qū)

中圖分類號(hào) S572 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-5739（2015）01-0326-02

Abstract Work measures，training management and preliminary results of ecological security tobacco production and development in southern Anhui tobacco planting area were systematically introduced，and according to the southern Anhui tobacco planting area characteristics，suggestions such as adjusting measures to local conditions，step by step，take first pilot were put forwarded，in order to provide reference for ecological security tobacco development in other tobacco planting area.

Key words tobacco；ecological security；production and development；measures；results；southern Anhui tobacco plantingg area

煙草作為一種吸食性的消費(fèi)品，其安全性狀況直接關(guān)系著消費(fèi)者的身心健康，同時(shí)隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展，人們對(duì)煙草安全性的關(guān)注度逐年提高。土壤作為煙草種植的載體，土壤安全性直接影響著煙葉原料的質(zhì)量和安全。近年來(lái)，全國(guó)煙葉生產(chǎn)單位也相繼開(kāi)展煙田土壤生態(tài)、生態(tài)安全煙葉等相關(guān)方面的研究，并取得了較好的進(jìn)展[1-4]。卷煙工業(yè)企業(yè)非常注重?zé)焻^(qū)生態(tài)研究和利用，并把煙區(qū)生態(tài)條件作為劃分煙葉質(zhì)量類型的重要依據(jù)[5]。皖南煙葉濃香型風(fēng)格較為突出，濃郁細(xì)膩，焦甜香較明顯，煙氣狀態(tài)醇厚稍飽滿且綿長(zhǎng)，透發(fā)感強(qiáng)，燃燒性好，受到卷煙工業(yè)企業(yè)的歡迎。因此，開(kāi)展生態(tài)安全煙葉開(kāi)發(fā)的探索工作對(duì)保障優(yōu)質(zhì)特色煙葉原料安全顯得尤為重要。

1 主要工作措施

1.1 維護(hù)安全生態(tài)環(huán)境

1.1.1 合理規(guī)劃研究生態(tài)。2007—2008年安徽皖南煙葉有限責(zé)任公司與中國(guó)科學(xué)院南京土壤研究所等單位合作聯(lián)合開(kāi)展“皖南特色優(yōu)質(zhì)煙葉種植區(qū)劃”項(xiàng)目研究，研究結(jié)果表明，皖南煙區(qū)土壤與津巴布韋土壤接近，適宜特色葉生長(zhǎng)的土壤資源達(dá)10.8萬(wàn)hm2，其中最適宜面積有4.84萬(wàn)hm2 [6]。在種植區(qū)劃基礎(chǔ)上，2010年圍繞“香型、焦甜感和評(píng)吸總分”等煙葉品質(zhì)區(qū)劃指標(biāo)，聯(lián)合青州煙草所開(kāi)展“皖南烤煙煙葉品質(zhì)區(qū)劃研究”項(xiàng)目，在焦甜香種植區(qū)域、品種布局以及提高上部煙葉質(zhì)量等方面形成一批研究成果。充分利用這些研究成果，在“兩江一河”流域規(guī)劃建設(shè)10個(gè)品牌導(dǎo)向型基地單元，優(yōu)化特色煙葉種植區(qū)域和品種布局。并以此為基礎(chǔ)，持續(xù)開(kāi)展生態(tài)項(xiàng)目研究，深入挖掘每片煙田的小生態(tài)價(jià)值。

1.1.2 煙稻輪作優(yōu)化生態(tài)。結(jié)合煙區(qū)實(shí)際，大力推廣煙稻隔年輪作種植模式，實(shí)施煙稻1∶1輪作，并積極整合利用大農(nóng)業(yè)資源對(duì)煙稻實(shí)施一生管理，保護(hù)和優(yōu)化特色煙的土壤環(huán)境，保障特色煙的安全生產(chǎn)。2014年煙稻輪作比例達(dá)到80%。

1.1.3 多措并舉保護(hù)生態(tài)。在研究生態(tài)、優(yōu)化生態(tài)的基礎(chǔ)上，以土壤為中心，真心真意善待生態(tài)，千方百計(jì)維護(hù)生態(tài)。一是實(shí)施土肥管理。通過(guò)稻草還田、深耕凍垡、土壤酸性改良等一系列措施，改善土壤結(jié)構(gòu)。開(kāi)展土壤基本情況調(diào)查，繪制土壤基礎(chǔ)肥力分級(jí)圖，推廣測(cè)土配方施肥，制定到戶、到田施肥方案。二是開(kāi)展統(tǒng)防統(tǒng)治。合作社按照“預(yù)防為主、藥后操作、減少操作”原則開(kāi)展病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治服務(wù)，協(xié)調(diào)運(yùn)用物理防治、生物防治等措施，對(duì)煙田周邊進(jìn)行蚜蟲統(tǒng)防。三是落實(shí)清潔生產(chǎn)。通過(guò)加強(qiáng)農(nóng)藥施用及農(nóng)殘控制、規(guī)范肥料施用、及時(shí)清理殘膜、及時(shí)清理病殘?bào)w及煙桿、統(tǒng)一回收包裝物、探索烤房除硫等一系列措施，維護(hù)煙田環(huán)境，減少大氣污染。

1.2 以培訓(xùn)指導(dǎo)生產(chǎn)

1.2.1 建立標(biāo)準(zhǔn)，提高煙草生態(tài)安全生產(chǎn)的規(guī)范性。按照GAP的生產(chǎn)與管理要求，依據(jù)國(guó)家煙草專賣局煙草《良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（GAP）》和《煙草良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范實(shí)施細(xì)則》，積極組織相關(guān)人員根據(jù)操作規(guī)范和實(shí)施細(xì)則制定了華陽(yáng)河基地單元煙草GAP標(biāo)準(zhǔn)操作規(guī)程（SOP），涵蓋了環(huán)境保護(hù)與管理、基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)、生產(chǎn)育苗、土壤改良、大田生產(chǎn)、成熟采收、科學(xué)烘烤、煙葉生產(chǎn)質(zhì)量、煙葉交售、質(zhì)量追溯、非煙物質(zhì)控制等關(guān)鍵環(huán)節(jié)。建立華陽(yáng)河基地單元煙草GAP生產(chǎn)考核評(píng)估辦法，形成了“培訓(xùn)組織生產(chǎn)、評(píng)估落實(shí)生產(chǎn)、管理推動(dòng)示范”的良性互動(dòng)。

1.2.2 加強(qiáng)培訓(xùn)，提高煙草生態(tài)安全生產(chǎn)的執(zhí)行力。一是皖南煙葉公司多次邀請(qǐng)相關(guān)專家對(duì)基地單元管理人員、技術(shù)人員、煙農(nóng)進(jìn)行GAP生產(chǎn)培訓(xùn)，提高了煙草GAP生產(chǎn)的普及率和科技工作者對(duì)GAP的認(rèn)識(shí)。二是以關(guān)鍵技術(shù)為節(jié)點(diǎn)，組織召開(kāi)技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，理論與技術(shù)相結(jié)合，室內(nèi)與現(xiàn)場(chǎng)相結(jié)合，講座與視頻相結(jié)合，拓展了培訓(xùn)方法和形式，提高了培訓(xùn)效果，煙農(nóng)接受程度和技術(shù)落實(shí)程度大幅提高。

1.2.3 精準(zhǔn)調(diào)控，提高精準(zhǔn)施肥的針對(duì)性。建立肥料準(zhǔn)入制度，每年對(duì)公司采購(gòu)的肥料分批次、分區(qū)域進(jìn)行隨機(jī)抽檢，對(duì)質(zhì)量不合格或者達(dá)不到公司要求的肥料進(jìn)行退回處理。對(duì)煙農(nóng)肥料購(gòu)買實(shí)行“一戶一單、分田開(kāi)單”制度，即根據(jù)煙農(nóng)種煙品種、土壤類型和質(zhì)地、測(cè)土基礎(chǔ)肥力、前茬作物等情況，開(kāi)出不同肥料施用指導(dǎo)單；由煙農(nóng)根據(jù)指導(dǎo)單到煙站購(gòu)買肥料，建立嚴(yán)格的肥料管理制度。增施有機(jī)肥改良了土壤結(jié)構(gòu)，保持了土壤活力，平衡了土壤營(yíng)養(yǎng)，極大地降低了化學(xué)肥料的使用量，節(jié)約了生產(chǎn)成本；同時(shí)也減少了過(guò)多化學(xué)肥料對(duì)土壤和水體造成的污染，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。

1.2.4 嚴(yán)格管理，提高煙草生態(tài)安全生產(chǎn)到位率。以提高認(rèn)識(shí)、試點(diǎn)先行、全面培訓(xùn)、規(guī)范管理為目標(biāo)，以“點(diǎn)面結(jié)合、以點(diǎn)帶面”的模式，對(duì)生態(tài)安全煙葉示范生產(chǎn)試點(diǎn)基本煙田進(jìn)行測(cè)繪、制圖和編號(hào)，制定GAP生產(chǎn)規(guī)劃。試點(diǎn)區(qū)域煙農(nóng)煙草GAP生產(chǎn)技術(shù)培訓(xùn)內(nèi)容涵蓋土壤和水分管理、品種整體性/品種挑選、煙葉種植管理、病蟲害綜合防治、農(nóng)藥管理、煙葉烘烤和烤房管理、煙葉儲(chǔ)存管理、非煙物質(zhì)控制等煙葉生產(chǎn)全過(guò)程。建立煙草GAP生產(chǎn)考核標(biāo)準(zhǔn)體系和獎(jiǎng)懲標(biāo)準(zhǔn)，在生產(chǎn)各環(huán)節(jié)進(jìn)行隨機(jī)考核，并依據(jù)考核結(jié)果進(jìn)行獎(jiǎng)懲和公示，實(shí)行全過(guò)程監(jiān)控，實(shí)現(xiàn)煙葉質(zhì)量可追溯。

1.2.5 創(chuàng)新模式，減少農(nóng)藥污染源。一是采取以農(nóng)業(yè)防治為主，生物防治為輔，化學(xué)防治作補(bǔ)充的病蟲害防治管理工作。二是建立農(nóng)藥瓶（袋）回收制度，公司對(duì)發(fā)放到煙站的農(nóng)藥數(shù)量進(jìn)行登記，煙站對(duì)發(fā)放到生產(chǎn)管理小組的農(nóng)藥數(shù)量進(jìn)行登記，生產(chǎn)管理小組對(duì)發(fā)放到煙農(nóng)的農(nóng)藥數(shù)量進(jìn)行登記；同時(shí)，生產(chǎn)管理小組對(duì)上次發(fā)放給煙農(nóng)的農(nóng)藥數(shù)量進(jìn)行核對(duì)，回收農(nóng)藥瓶（袋）。通過(guò)采取以上模式，減少了農(nóng)藥的使用量，減輕了對(duì)環(huán)境的污染，提高了煙葉可用性和安全性，而且降低了生產(chǎn)成本，增加了煙農(nóng)經(jīng)濟(jì)收入。

2 取得的成效

通過(guò)精準(zhǔn)施肥的個(gè)性化調(diào)控，平均減少化學(xué)氮投入15 kg/hm2左右，為煙農(nóng)節(jié)省肥料成本150元/hm2，以全區(qū)1萬(wàn)hm2煙田計(jì)算，每年可為煙農(nóng)節(jié)省成本150萬(wàn)元；植保施藥次數(shù)由5次減少到3次，減少農(nóng)藥用量40%以上。全區(qū)組建防治服務(wù)隊(duì)108個(gè)，病毒病發(fā)病率由4.9%降低至0.8%，可為煙農(nóng)增收450元/hm2左右，以全區(qū)1萬(wàn)hm2煙田計(jì)算，每年可為煙農(nóng)節(jié)省450萬(wàn)元；通過(guò)生態(tài)安全煙葉的生產(chǎn)與開(kāi)發(fā)，皖南煙區(qū)為工業(yè)提供的煙葉原料重金屬和農(nóng)殘各項(xiàng)指標(biāo)全部符合國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，提高了煙葉安全性。

3 建議

一是應(yīng)加大煙區(qū)生態(tài)條件研究，摸清區(qū)域性生態(tài)特點(diǎn)，合理利用生態(tài)資源，為生態(tài)安全煙葉生產(chǎn)打下理論基礎(chǔ)；二是應(yīng)加強(qiáng)技術(shù)指導(dǎo)與培訓(xùn)，以培訓(xùn)指導(dǎo)生產(chǎn)，根據(jù)土壤、氣候和煙農(nóng)操作習(xí)慣針對(duì)性地開(kāi)展工作，對(duì)煙葉生產(chǎn)重點(diǎn)環(huán)節(jié)、重點(diǎn)物資進(jìn)行全程管控，避免出現(xiàn)安全問(wèn)題后再進(jìn)行補(bǔ)救；以國(guó)家煙草專賣局煙草《良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范（GAP）》和《煙草良好農(nóng)業(yè)操作規(guī)范實(shí)施細(xì)則》為統(tǒng)領(lǐng)，開(kāi)展試點(diǎn)研究，先行先試，根據(jù)地域特點(diǎn)逐步完善，成熟1個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)就推廣1個(gè)技術(shù)環(huán)節(jié)，不貪大求全，循序漸進(jìn)地推廣。

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