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        蕨菜的人工栽培技術

        2015-04-02 09:04:25孫麗劉祥寶
        吉林農(nóng)業(yè)·下半月 2015年2期
        關鍵詞:蕨菜田間管理分析

        孫麗 劉祥寶

        摘要:本文簡單的闡述了蕨菜的植物特性,并介紹了人工栽培技術,為種植蕨菜的農(nóng)戶提供一定的參考與借鑒。

        關鍵詞:蕨菜;植物特性;人工栽培;田間管理;分析

        中圖分類號: S647 文獻標識碼: A DOI編號: 10.14025/j.cnki.jlny.2015.04.052

        蕨菜是現(xiàn)代人們較為喜愛的食材之一,屬于高等孢子植物鳳尾蕨科多年生宿根性草本植物。主要生長在稀疏針闊混交林,沒有種子,基本上是以孢子、根狀莖進行繁殖??捎貌糠质俏凑归_的幼嫩葉芽部分,含有多種維生素,具有暢通健胃、促進消化、解膩、提神醒腦、舒筋活絡、利尿等功能,其植物中的粗纖維能夠提高胃腸蠕動,通便效果良好。其價值被越來越多的人們認識到,因此其市場需求也在不斷增加,野生蕨菜資源缺乏,而人工種植技術在不斷發(fā)展,其經(jīng)濟效益高,產(chǎn)業(yè)發(fā)展前景良好,人工栽培技術的深入研究也是十分有必要的。

        1 種植地點選擇

        蕨菜的種植地點可以選擇在緩坡上,其坡度需要保持10°~20°之間,其土層需要有一定的厚度,土質(zhì)為微酸性的砂壤土,且陽光充足。其可以與退耕還林幼地進行間作,或者直接在林間的空置部位進行種植。確認種植位置后,需要在該地中先施用底肥,每畝施用1000公斤有機肥,并進行精耕,整理,設置成畦床,寬度需要保持在1.2~1.5米[1]。

        2 取根

        蕨菜的習性是在每年秋冬季節(jié),其地面部分會枯死,而地層中的根莖則會越冬,到第二年的春天,地層中的莖節(jié)生長出新葉。在秋初時節(jié)需要選擇質(zhì)量良好、健康的蕨株,要求根莖的長度超過10厘米,且根莖上芽的數(shù)量多且較為飽滿,將其根狀莖挖掘出來,挖掘過程中需要先把植株地面枯萎的部分清理掉,注意不要損傷到莖上的芽尖,并妥善保存,不要長時間在陽光曝曬。取好根后,將其捆好,每捆的重量為2公斤,并使用塑料布包扎,選擇避風的位置設置深度為0.5厘米的坑,將其埋入,并在表面覆蓋厚度為20厘米左右的土壤[2]。

        3 種植

        蕨菜的種植時間選擇在春分前后,先在畦內(nèi)設置淺溝,行距為40厘米左右,深度保持在10厘米左右,并灑水至溝內(nèi),在將蕨菜的根株放入其中。栽植時,需要把根狀莖分為數(shù)量不等的小段,每段需要有2個小芽,并保障其具有一定量的須根,植入土內(nèi),深度為15厘米左右,株距約為5厘米。在種植密度上,每畝地需要種植170公斤根莖,定植后需要澆水,使根部快速生長,形成生存能力,并使用稻草、麥草、落葉等物覆蓋在畦面,起到保護作用。

        4 田間管理

        在蕨菜的生長期,需要做好相應的田間管理工作。在栽植完成后,田間土壤需要保持一定的含水量,并根據(jù)天氣情況勤澆水,但是也需要將濕度控制在一定范圍內(nèi)。如果降雨量較大,則需要設置排水溝,及時排水,避免蕨菜根受到浸泡而腐爛。在第一批芽苗采摘后追肥,一般應選擇農(nóng)家肥,每畝的使用量為800公斤左右,采摘過后,均需追肥,并將田中的雜草及時清理掉,避免與蕨菜搶肥,影響蕨菜生長。根據(jù)調(diào)查資料顯示,如果地塊曾經(jīng)出現(xiàn)火燒的現(xiàn)象,第二年蕨菜生長情況十分良好,因此可以判斷草木灰對蕨菜的生長有極大的促進作用。在當年采收之后,可以在其畦床上覆蓋甘草或者落葉等雜物,進行焚燒,能夠顯著提高第二年蕨菜的產(chǎn)量[3]。

        5 采收工藝

        每個地區(qū)氣候條件有一定的區(qū)別,因此蕨菜采收的時間也不一樣,一般是在3月下旬~4月下旬,蕨菜植株的高度在20厘米左右,小葉成羽毛狀,且尚未展開,“抱拳”時即可以采摘。應結合當?shù)貙嶋H情況,掌握好采收時間,保障其質(zhì)量。采摘之前需要先配制2.5%的氯化鈉和10%檸檬水混合液,采摘時需要戴手套,優(yōu)選長勢良好,鮮嫩壯實且沒有病蟲害的植株,把根狀莖2厘米以上部位的嫩莖葉折斷,也可以使用工具割斷,并立即將傷口部置入準備好的溶液中,浸泡30分鐘,避免其變色,最后使用鋪設有濕布的柔軟青草的背簍運回。

        6 結語

        隨著,經(jīng)濟收入的提升,人們對于生活質(zhì)量也有了更多更高的要求。蕨菜作為現(xiàn)代極為健康的綠色保健食材,受到了人們的廣泛關注和喜愛,其市場潛力大,經(jīng)濟效益好,野生資源無法滿足人們的需求,蕨菜的人工栽培,不僅能夠滿足社會需求,也能夠為種植農(nóng)戶帶來良好的經(jīng)濟效益。本文分析了蕨菜的種植技術,實踐栽培過程中,還需要種植人員全面掌握蕨菜的生長習性,結合當?shù)氐木唧w情況,制定相應的種植方案,并做好各項管理工作。

        參考文獻

        [1]周婷姍,王怡臣,于俊春.營養(yǎng)保健型山野菜蕨菜栽培技術[J].中國園藝文摘,2009,(12):136.

        [2]李艷軍,孫雅娟,單福生,林文學,梁麗媛,馬翠杰.蕨菜保護地栽培技術[J].吉林林業(yè)科技,2011,(05):51.

        [3]潘建華,胡惠根,汪淑明,嚴芬娟,顧傳梅.蕨菜的特征特性、用途及主要栽培技術[J].上海農(nóng)業(yè)科技,2012,(04):60.

        [4]程鶴.淺談北方特產(chǎn)無公害蕨菜栽培技術[J].農(nóng)業(yè)實用科技信息,2012(01):27-28.

        作者簡介:孫麗,大專學歷,通化縣金斗鄉(xiāng)農(nóng)業(yè)站,農(nóng)藝師,研究方向:農(nóng)技推廣;劉祥寶,大專學歷,通化聚鑫經(jīng)濟開發(fā)區(qū)農(nóng)業(yè)技術服務站,農(nóng)藝師,研究方向:農(nóng)技推廣。endprint

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