□劉啟振 王思明

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崇本尚利：從三部農(nóng)書管窺元代重農(nóng)營農(nóng)思想

□劉啟振 王思明

由蒙古族建立的元朝重視商業(yè)貿(mào)易，這種思潮也不可避免地反映在了當時出現(xiàn)的三部農(nóng)書之中。本文將這三部農(nóng)書所體現(xiàn)出的農(nóng)業(yè)經(jīng)營思想放在一起進行梳理整合、對比分析，提煉出其中的相同、相似點，試圖從這個視角對整個蒙元社會經(jīng)濟作進一步的認識。三部農(nóng)書中的重農(nóng)營農(nóng)思想，在對漢族傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)經(jīng)營思想傳承的基礎上，融入了游牧民族的思想因素，形成了“重農(nóng)尚利”的顯著特色。這是對漢民族傳統(tǒng)農(nóng)本思想的發(fā)展和創(chuàng)新，深刻地影響了后世中國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營理念。

元代農(nóng)書；重農(nóng)主義；農(nóng)業(yè)經(jīng)營；蒙古；《農(nóng)桑輯要》；《王禎農(nóng)書》；《農(nóng)桑衣食撮要》

元代(公元1271年—1368年)在其不足百年的時間內(nèi)，竟然產(chǎn)生了十余部農(nóng)書，真可謂一個奇跡。它們分別是：官撰的《農(nóng)桑輯要》、《農(nóng)桑雜令》；私撰的王禎《農(nóng)書》、魯明善《農(nóng)桑衣食撮要》、苗好謙《栽桑圖說》、羅文振《農(nóng)桑撮要》、汪汝懋《山居四要》、劉宏《農(nóng)事機要》、脩延益《務本直言》、陸泳《田家五行拾遺》、桂見山《經(jīng)世民事錄》以及俞宗本《種樹書》等。其中，影響最大并且流傳至今的為三部偉大農(nóng)書——“大司農(nóng)司”主持編纂的《農(nóng)桑輯要》、王禎所著《農(nóng)書》(由《農(nóng)桑通訣》、《百谷譜》和《農(nóng)器圖譜》三部分組成)和魯明善的《農(nóng)桑衣食撮要》(又名《農(nóng)桑撮要》、《養(yǎng)民月宜》)。這三部大型綜合性農(nóng)書是在繼承和發(fā)展前人的農(nóng)業(yè)技術知識的基礎上重新編纂而成，集中反映了當時的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)以及社會經(jīng)濟狀況。三大農(nóng)書在記載豐富農(nóng)學科技知識的同時，還表達了當時的農(nóng)學家們甚或整個元代社會的重農(nóng)營農(nóng)思想。

一、農(nóng)桑為本

《農(nóng)桑輯要》開篇即以漢族經(jīng)典史籍所載內(nèi)容來強調(diào)農(nóng)桑之事的重要性，分為四個部分進行闡述，即：“農(nóng)功起本”，“蠶事起本”，“經(jīng)史法言”，“先賢務農(nóng)”。從《周書》的“神農(nóng)遂耕而種之”[1]到《漢書·食貨志》“嘉谷、布帛二者，生民之本”[2]，由《尚書·洪范》的食貨居八政之首到《齊民要術》的“督課之方”，自《孟子》的“后稷教民稼穡，樹藝五谷”[3]再到唐代李襲譽對后人“耕足以食、?？梢砸隆钡恼佌伕嬲]等，皆是從農(nóng)桑生產(chǎn)兩個方面來論證農(nóng)業(yè)活動的根本性。衣食乃生民之本，“民事農(nóng)，則田墾；田墾，則粟多；粟多則國富”，[4]當百姓重視農(nóng)桑時，生活才會富裕，從而識禮節(jié)、知榮辱，政府才會有源源不斷的財稅收入，否則“農(nóng)傷則國貧”，[5]一旦出現(xiàn)災荒年歲，國家安定便會受到嚴重威脅：“即不幸有方二三千里之旱，國胡以相恤？卒然邊境有急，數(shù)十百萬之眾，國胡以饋之？”[6]因此治國首須重農(nóng)。統(tǒng)治者一定要先了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，皇帝和皇后也要親耕親蠶，為黎民百姓作出表率，“先知稼穡之艱難，乃逸，則知小人之依”，[7]真正把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)置于國家政務中的崇高地位之上。

王禎《農(nóng)書》開篇自序中也明確指出：“農(nóng)，天下之大本也”。一方面，“農(nóng)桑，衣食之本”，“一夫不耕，或授之饑；一女不織，或授之寒；乃若一夫耕，眾人坐而食之，欲民之無饑，不可得也。一女蠶，眾人坐而衣之，欲民之無寒，不可得也”。[8]另一方面，“古先圣哲，敬民事也，首重農(nóng)。其教民耕、織、種植、畜養(yǎng)，至纖至悉”。因此，重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、關注農(nóng)民生活是國家亟需解決的至重之務。王禎《農(nóng)書》各卷目都不斷強調(diào)勸導百姓務農(nóng)的重要性。

《農(nóng)桑衣食撮要》同樣強調(diào)了農(nóng)業(yè)的重要作用，將農(nóng)桑作為國家之根本。“農(nóng)桑衣食之本，務農(nóng)桑則衣食足，衣食足則民可教以禮義，民可教以禮義則國家天下可久安長治也。虞、夏、商、周之興，罔不由此?！卑l(fā)展農(nóng)業(yè)能使“為民者人習其業(yè)，則生財足食之道，仰事俯育之資，將隨取而隨足，庶手教可行而民安于下矣。固久安長治之策也。”而且，在實際生產(chǎn)過程中，政府要在發(fā)展農(nóng)桑生產(chǎn)上加強技術指導，使百姓們能夠識得“天時地利之宜，種植斂藏之法”，尤其不能“奪其時以落其事”。[9]

三部農(nóng)書都集中體現(xiàn)出當時的農(nóng)學家們鮮明而濃重的重農(nóng)主義，表達了他們對于發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的強烈訴求。這固然可以視為元代的知識分子對漢民族長久以來農(nóng)本傳統(tǒng)的繼承，然而將其放到蒙元一代，卻是有其特殊的歷史作用和意義的。其實早在成吉思汗時代，近侍臣別迭等人就曾提出要將中原等廣大農(nóng)業(yè)地區(qū)變?yōu)槟翀龅闹鲝垼M管受到了以耶律楚材為代表的諸多儒生的強烈反對而最終未能實現(xiàn)，但這種觀點在一定時期內(nèi)仍對某些統(tǒng)治者和蒙古貴族有所影響，對農(nóng)耕地區(qū)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的恢復和發(fā)展非常不利。農(nóng)書作者們強調(diào)“農(nóng)桑為本”即是對蒙古族統(tǒng)治者“廢農(nóng)為牧”的錯誤思潮和主張的堅決抵制，這對于保護和發(fā)展慘遭涂炭的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)有十分積極的意義。很長一段時間里，在農(nóng)耕地區(qū)的各宗王貴族恣意縱放他們的牲畜，蒙古軍士擾民壞地。大量進入漢地的普通蒙古士兵很不了解農(nóng)業(yè)社會的特點，仍一如既往地熱衷于占有更多的牲畜和牧地，農(nóng)家的耕牛不斷被強行掠奪。另外，蒙古統(tǒng)治者對商人的寬縱也使當時的社會人心浮躁，不能安心農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。[10]此種游牧文化與農(nóng)耕文化的劇烈沖突，使得處于被統(tǒng)治地位的農(nóng)耕民族備受欺凌，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)慘遭破壞。正是在這種社會背景下，農(nóng)學家們更是希望通過著書立說來教化深受游牧文化浸染的蒙古人，使其重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，停止破壞行為，甚至與農(nóng)耕民族的百姓一起務農(nóng)興業(yè)。

二、憫農(nóng)勸農(nóng)

作為一部官頒農(nóng)書，《農(nóng)桑輯要》的宗旨必然是要標榜重視農(nóng)政實施、體恤百姓疾苦的。在具體的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)過程中，朝廷官吏要切實為百姓想辦法，辦實事。例如，對于谷價要進行宏觀調(diào)控，“糴甚貴傷民，甚賤傷農(nóng)；民傷則離散，農(nóng)傷則國貧。故甚貴與甚賤，其傷一也。”[11]要重視農(nóng)田水利建設，開溝利瀆，以廣灌溉。還應積極推廣具體生產(chǎn)技術，以使百姓獲利，如區(qū)田法、代田法、牛耕、耬車制作、養(yǎng)蠶技術等的推廣，都是富民之舉。地方官勸農(nóng)要有行之有效的章程，如“作《均水約束》，刻石立于田畔，以防紛爭”；[12]“訓令蠶織，為作法制，著于鄉(xiāng)亭”，[13]鼓勵“鄰里有無相助”等。[14]對于老百姓來說，要想盡辦法讓他們從“無所游食”而專務農(nóng)業(yè)，督促百姓勤謹治田。對“強力收多者”要獎勵，“勞以酒食”，“資以物帛”，[15]對于不努力從事農(nóng)事活動的人要給以懲罰，通過農(nóng)桑活動讓老百姓富裕起來，國家才可能安定，因為“民不足而可治也，自古及今，未之嘗聞”。[16]

王禎《農(nóng)書》亦非常重視農(nóng)政的實施?！皶r君世主，亦有加意于農(nóng)桑者，大則營田有使，次則勸農(nóng)有官”，[17]又“國家累降詔條：如有勤務農(nóng)桑、增置家業(yè)、孝有之人，從本社舉之，司縣察之，以聞于上司，歲終則稽其事；或有游惰之人，亦從本社訓之，不聽，則以聞于官而別征他役：此深得古先圣人化民成俗之意”，[18]但在廣闊的國土上，“田野未盡辟，倉廩未盡實，游惰之民，未盡歸農(nóng)”，[19]究其原因，便是國家在勸助農(nóng)桑方面的工作仍停留在表面上，“上之人作無益以防農(nóng)事，斂無度以困民力，般樂怠傲，不能以身率先于下”，[20]所任官吏雖“以‘勸農(nóng)’署銜”，但“農(nóng)作之事，己猶未知”，又“借曰‘勸農(nóng)’，比及命駕出郊，先為移文，使各社各鄉(xiāng)，預相告報，期會赍斂，只為煩擾耳”，[21]“徒示之以虛文，而未施之以實政”。[22]因此，王禎《農(nóng)書》，尤其是在《農(nóng)桑通訣》部分反復申說官府對農(nóng)桑工作應該“加實意、行實惠、驗實事、課實功”，[23]在政策制定層面，“更其宿弊，均其惠利，但具為教條，使相勉勵，不期化而自化矣?！盵24]

《農(nóng)桑衣食撮要》同樣體現(xiàn)了魯明善勤于農(nóng)政、愛民憫農(nóng)的思想。他“因思衣食之本，取所藏農(nóng)桑撮要，刊之學宮，所以欽承上意而教民務本也?！盵25]“職思其憂，莫此為急?！盵26]這部農(nóng)書本身就是作者在鑒于存在“務農(nóng)之書，或繁或簡，田疇之人，往往多不能悉；有司點視雖頻，勞而寡效”的情況下，才“謀諸同列，訪諸耆艾，考種藝斂藏之節(jié)，集歲時伏蠟之需”創(chuàng)作完成的。此書是魯明善直接寫給農(nóng)民、急農(nóng)民之所急的一部著作。書中語句通俗易懂，要點清晰，行文簡潔，即使黃童白叟也可以將“日用不知，一覽了然”。[27]如果不能真正關心百姓，給普通百姓以實際幫助，對百姓們“施鞭撲、頻點集”，[28]不重視農(nóng)時、農(nóng)技之重要，“使是書為徒設”，[29]就是政府有關部門的罪過了。魯明善是愛農(nóng)的，在此基礎上期望百姓們都能富裕和樂，其理想的社會狀態(tài)是“時和歲豐，家給人足，與吾民相忘于謠衢擊壤之域”。[30]為了發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，達到家給人足、國泰民安，就需要勤儉節(jié)約和充分利用勞動時間，還要特別愛惜和保護重要的生產(chǎn)工具。魯明善勸導人們欲求得豐衣足食之道，僅掌握生產(chǎn)技術，光會生產(chǎn)是不夠的，還需懂得“一生之計在于勤”，要求得富足，“須下苦功夫”。[31]“一年之計在于春，當春不用力，秋收何及？”[32]只有先付出辛勤的勞動，然后才能有豐碩的收獲。同時，要使家給人足，還需處理好家政，家和萬事興，注意“一家之計在于和。父慈子孝，兄友弟恭，夫婦和睦，此家之肥也?！盵33]其中，充分利用勞動時間最為緊要，“一日之計在于寅。晏眠并早起，三朝當一工。居家以勤謹為先?！盵34]為了保證生產(chǎn)的發(fā)展，在以手工勞動為特點的小生產(chǎn)的條件下，必須注意愛惜和保護耕畜，發(fā)揮它作為生產(chǎn)力要素的效益。“牛者農(nóng)之本，為家長者，須要留心提調(diào)。……家有一牛，可代七人力，雖然畜類，性與人同，切宜愛惜保養(yǎng)。”[35]這種愛惜，既是對人力的節(jié)省，又是對生產(chǎn)力的保護，這些都是達到家給人足的重要條件。[36]總之，充分利用勞動時間，不誤農(nóng)時，辛勤勞作，家庭和睦，愛護耕畜，這正是達到豐衣足食的必要條件。

究其憫農(nóng)勸農(nóng)的動因，可分為兩個方面。首先，《農(nóng)桑輯要》的諸位作者和王禎都是精通經(jīng)義、講究禮制的漢族儒生，熟悉并重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，同情并愛護百姓；魯明善雖為畏吾兒(今作維吾爾)人，但是他長期居住并仕宦于漢地，深受漢文化熏陶，曾深入研究過曾子、子思的《大學》、《中庸》，已然是一個儒者。這也可以從其姓名上看出些端倪，他取漢姓魯，名鐵柱，字明善，可見其受儒家文化的影響不淺。魯明善以重農(nóng)興學為己任，極其重視農(nóng)業(yè)生產(chǎn)。因此可以說，儒家“仁”的思想是這些農(nóng)學家們憫農(nóng)的主要感情基礎。其次，三部農(nóng)書的作者身份都是政府官員：《農(nóng)桑輯要》由大司農(nóng)司組織編寫，主要參與者有孟祺(任承事郎、山東東西道勸農(nóng)副使等職)、張文謙(任中書左丞兼大司農(nóng)卿等職)、暢師文(任陜西漢中道巡行勸農(nóng)副使等職)、苗好謙(任淮西、淮東廉訪司僉事)等，書成即將頒布時王磐(任參議行中書省事、翰林直學士等職)為之作序。王禎歷任宣州旌德、信州永豐的縣尹等職。魯明善曾出監(jiān)壽郡，任中順大夫、安豐路達魯花赤、亞中大夫、太平路總管等職。作為統(tǒng)治階層的他們，滿懷憂國憂民之情，必然會注重農(nóng)政的實施，以此來保護社會經(jīng)濟的基礎，維護治下百姓的某些利益，進而維持整個社會的穩(wěn)定與繁榮。

三、綜合經(jīng)營

《農(nóng)桑輯要》書名即以農(nóng)、桑并列，開篇又講述農(nóng)耕起源和蠶事起源，將農(nóng)耕與蠶事放在了同等地位之上。在《第三卷·栽?！分屑兄v述桑樹的種植、移植、科斫等技術方法；在《第四卷·養(yǎng)蠶》中專門論述飼喂蠶的各種具體方法和諸多禁忌。據(jù)統(tǒng)計，這兩卷的內(nèi)容雖然在章節(jié)安排上僅占2/7，所引資料條目在全書的比重只占1/4，但是若將這些章節(jié)與論述大田作物生產(chǎn)技術的章節(jié)相接，篇幅卻占到全書的1/3，對桑的表述文字量超過了其它任何一種作物，對養(yǎng)蠶技術的解說文字也早已大大超過其他任何一種養(yǎng)殖對象。顯然作者已經(jīng)將蠶桑生產(chǎn)與糧食生產(chǎn)放在同等重要的地位。再加上第二卷中對苧麻、木棉栽種方法和可行性理論進行探討的內(nèi)容，更使衣著作物在農(nóng)書中的比重增大。[37]富民有多種途徑，可以讓百姓廣拓田土，耕稼力田；也可以養(yǎng)殖牛、馬、羊、豬；還能栽植果樹和經(jīng)濟價值較高的其它樹木，進行多種經(jīng)營。

農(nóng)林牧副漁各業(yè)的綜合經(jīng)營，是王禎農(nóng)學思想的重要內(nèi)容之一。《農(nóng)書》的自序即認為古先圣哲重農(nóng)之具體表現(xiàn)就在于“教民耕、織、種植、畜養(yǎng)，至纖至悉”，而不是專意于某一種作物、家禽或家畜。王禎不僅講耕之重要，也強調(diào)了織的不可或缺。在《農(nóng)桑通訣》總論廣義農(nóng)業(yè)的框架結(jié)構(gòu)中，除了重點闡述狹義農(nóng)業(yè)——種植業(yè)的技術內(nèi)容(墾耕、耙勞、播種、鋤治、糞壤、灌溉、收獲等)以外，也用相當?shù)钠U述了林業(yè)、牧業(yè)、副業(yè)、漁業(yè)的技術內(nèi)容。如“種植篇”就是專論植樹造林的重要性和林業(yè)技術的，頗為詳細地介紹了植樹造林和樹木嫁接的技術；“畜養(yǎng)篇”就是專論畜牧、養(yǎng)殖技術的，除了養(yǎng)馬、牛、羊、豬、雞、鵝、鴨外，還有養(yǎng)魚和養(yǎng)蜜蜂；“蠶繅篇”則是專論養(yǎng)蠶繅絲技術的。由此可見，《農(nóng)桑通訣》編纂的框架結(jié)構(gòu)就充分體現(xiàn)了發(fā)展農(nóng)業(yè)綜合經(jīng)營的思想。[38]在《農(nóng)器圖譜》的二十門中還專用五門(蠶繅門、蠶桑門、織纴門、纊絮門和麻苧門)來介紹蠶、桑、木棉、苧麻的生產(chǎn)和加工工具，由此可見其耕織并重的主張。此外，《農(nóng)書》還對一些家禽家畜畜養(yǎng)的重要性給予了強調(diào)，如馬、牛、羊、豬、雞、鴨、鵝等。

《農(nóng)桑衣食撮要》同樣非常重視生產(chǎn)經(jīng)營的多樣性。每月的農(nóng)事活動中不僅包括種植活動，也包括家畜、家禽和蠶的養(yǎng)殖活動；不但種植糧食作物，而且還包括蔬菜、果木栽培等。一個家庭就是一個綜合經(jīng)營的生產(chǎn)場所。綜觀這部書的內(nèi)容，不僅包括了種植、水利、施肥、田間管理、水土保持、防治病蟲害，而且包括了飼養(yǎng)、農(nóng)副產(chǎn)品加工、貯藏以及手工業(yè)等等。不只強調(diào)和指導了通過多種經(jīng)營取得生產(chǎn)之利，還要取得農(nóng)副產(chǎn)品使用和貯藏之利，使每種產(chǎn)品能發(fā)揮更大效用，書中論及了造酪、造酥油、收鰍魚、制臘肉等方面的技術，的確是“凡天時地利之宜，種植斂藏之法，纖悉無遺”。[39]其目的在于教育人們要通過多種經(jīng)營，廣收天時地利這個自然恩惠來達到豐衣足食，取得更大的經(jīng)濟效果,從而達到“固邦本”的目的。這是一個不應忽視的重要經(jīng)濟思想，它對于我們今天發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)亦頗有教益。[40]

有元一代，追求奢靡生活幾乎是所有蒙古統(tǒng)治者和達官顯貴們的一致喜好。他們不但繼續(xù)遵循著蒙古游牧舊俗，每年耗費大量的錢財在上都和大都間巡游，還不斷大興土木，即使犧牲農(nóng)事也在所不惜。另外，蒙古人有財富共享的習俗，皇帝經(jīng)常對諸王、公主、駙馬、大臣等大加賞賜。此時的蒙古人熱衷于征戰(zhàn)，大舉進行對外戰(zhàn)爭，努力擴展元帝國的版圖。所有這些，全都需要海量的錢糧物資供應。然而，這些接連不斷的戰(zhàn)爭不僅沒有給他們帶來預期的財富，反而造成了中原農(nóng)耕地區(qū)生靈涂炭、民不聊生。戰(zhàn)爭耗費了巨額的財富，曠日持久的戰(zhàn)爭損失了過多的人力、物力。國家財富收入越來越依賴于中原地區(qū)，統(tǒng)治者們認為漢地確實是國家“材用所出”之地，在此大力發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)能夠源源不斷地為其帶來所需的物資、錢財。在這種情況下，為了既能滿足朝廷對稅收的迫切需求，又可部分地改變所轄百姓的生活境遇，于是努力發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，提倡多種經(jīng)營，盡量增加財富，就成了農(nóng)學家們所關注的焦點了。

四、重視獲利

《農(nóng)桑輯要》充分反映了重農(nóng)要重利，講求經(jīng)濟效益的思想?！掇r(nóng)桑輯要》在引述古代農(nóng)書時不僅引述古農(nóng)書中的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術，介紹農(nóng)作物的產(chǎn)地、品種、種植移植技術，還引述其作物的功用，進行經(jīng)濟核算。如介紹藍菜時還引述了“若中人之家，但能自種三兩畦藍菜，并一二畦韭；周歲之中，甚省菜錢”的內(nèi)容；[41]在引用《齊民要術》對白楊、榖楮、柳樹的敘述時也包括了對種植活動可獲利益的計算：“歲種(白楊)三十畝，三年九十畝；一年賣三十畝。周而復始，永世無窮。比之農(nóng)夫，勞逸萬倍。去山遠者，實宜多種。千根以上，所求必備?！盵42]“指地買(榖楮)者，省工而利少；煮剝賣皮者，雖勞而利大。其柴足以供然。自能造紙，其利又多。種三十畝者，歲斫十畝，三年一遍，歲收絹百匹。”[43]“歲種(柳樹)三十畝，三年種九十畝；歲賣三十畝，終歲無窮”，[44]而在介紹種植苜蓿的好處時，不僅點明“凡苜蓿，春食，作干菜，至益人”，[45]更強調(diào)的是苜?！伴L生”的特點，能讓“種者一勞永逸”。[46]新添條目時，《農(nóng)桑輯要》更關注的也是農(nóng)民所種養(yǎng)的經(jīng)濟效益。如新添橘、柑、橙以及蔖子等果木種植，條目中沒有介紹種植技術、形態(tài)等內(nèi)容，介紹的理由只是在“西川、唐、鄧”等地種植時“多有栽種成就”，而希望“于附近地面訪學栽植，甚得濟用”。[47]此外，推廣苧麻和木棉種植的一個重要原因也是這兩種作物具有較高的經(jīng)濟價值和效益?！掇r(nóng)桑輯要》對苧麻的經(jīng)濟價值也算過一筆明細帳：“此麻一歲三割，每畝得麻三十斤，少不下二十斤。目今陳、蔡間每斤價鈔三百文，已過常麻數(shù)倍。善績者，麻皮一斤，得績一斤。細者，有一斤織布一匹；次，一斤半一匹；又次二斤、三斤一匹。其布柔韌潔白，比之常布，又價高一二倍。然則此麻，但栽植有成，便自宿根，可謂暫勞永利矣?！盵48]低成本、高價值正是某些作物得以廣泛推廣的原因，也是農(nóng)書中對之加以特別說明的原因。[49]

王禎《農(nóng)書》亦體現(xiàn)了農(nóng)業(yè)經(jīng)營要講求獲利、富裕農(nóng)民的思想。如《農(nóng)桑通訣》中就說“今漢沔、淮潁上，率多創(chuàng)開荒地，當年多種脂麻等種，有收至盈溢倉箱速富者”。[50]在“種植篇”中，王禎首先引用司馬遷《貨殖傳》中的話：“山居千章之楸，安邑千樹棗，燕、秦千樹栗，蜀、漢、江陵千數(shù)橘，……齊魯千樹桑，此其人皆與千戶侯等?！彼宕艘哉f明“種植之利博矣”。[51]王禎還大力宣傳歷代“種材木果核”致富的典型實例：“龔遂為渤海太守，令民口種一樹榆，秋冬課收斂，益蓄果實、菱、芡，民皆富貴。黃霸治潁川，使民務耕桑種樹，治為天下第一。后漢樊重‘欲作器物，先種梓、漆，時人嗤之。然積以歲月，皆得其用，向之笑者，咸求假焉?！詈庥谖淞挲堦栔奚戏N柑橘千樹，……橘成，歲得絹數(shù)千疋。此栽植之明效也。使今之時，上之勸課皆如龔黃，下之力本皆如樊李，材木不可勝用，果實不可勝食矣?！盵52]《農(nóng)書》倡導家禽家畜的養(yǎng)殖，而且更強調(diào)養(yǎng)殖的富民效果。在“畜養(yǎng)篇”中，王禎引用陶朱公范蠡的話說道：“子欲速富，當蓄五牸”，而“五牸之中，惟馬為貴”。[53]又如養(yǎng)羊，“其羊每歲得羔，可居大群。多則販鬻，及所剪毫毛作氈，并得酥乳，皆可供用、博易，其利甚多”，并引用諺語“養(yǎng)羊不覺富”來說明養(yǎng)羊獲利之豐厚。[54]養(yǎng)豬“前后分別，歲歲可鬻，足供家費”。[55]再如養(yǎng)雞，“若養(yǎng)二十余雞，得雛與卵，足供食用，又可博換諸物”。[56]養(yǎng)鵝鴨之利，“又倍于雞，居家養(yǎng)生之道，不可缺也”。[57]養(yǎng)魚建議養(yǎng)鯉魚，因為“鯉不相食，易長又貴也”，采取合理養(yǎng)殖的技術，更“可致速富”。[58]養(yǎng)蜜蜂“春夏合蜂及蠟，每窠可得大絹一匹。有收養(yǎng)分息數(shù)百窠者，不必他求，而可致富也”。[59]在“蠶繅篇”中，業(yè)蠶者“上以廣府庫之貨資，下以備生民之纊帛，開利之源，莫此為大”。[60]《百谷譜》中講到蘿卜時所加按語也強調(diào)“蔬茹之中，惟蔓菁與蘿卜可廣種，成功速而為利倍”的優(yōu)點。[61]談及荔枝，王禎引用北宋蔡襄《荔枝譜》的內(nèi)容舉例說：“今閩中荔枝，初著花時，商人計林斷之以立券。一歲之出，不知幾千萬億。水浮陸轉(zhuǎn)，販鬻南北；外而西夏、新羅、日本、琉球、大食之屬，莫不愛好，重利以酬之。‘夫以一木之實，生于海濱巖險之遠，而能名徹上京，外被四夷，重于當世，是亦有足貴者?！盵62]談到種植苧麻時，“初種若成，宿根自在，土培之，糞壅之，又加以鋤治之功，有三刈之可收，實一勞而永利。……根葉亦足以療人；績?yōu)椴家?，寒暑俱可被體，其利溥哉！”[63]書中將茶直接稱為“靈草”，繼之以獲利的解說：“種之則利博，飲之則神清。上而王公貴人之所尚，下而小夫賤隸之所不可缺，誠生民日用之所資，國家課利之一助也”。[64]

《農(nóng)桑衣食撮要》主張在發(fā)展農(nóng)桑生產(chǎn)和實行多種經(jīng)營的基礎上力爭兼收“貨賣”之利，這是取得更大經(jīng)濟效益的一個重要途徑。在小生產(chǎn)的經(jīng)濟條件下，雖然以自給自足為其基本特點，但即便在這種情況下，生產(chǎn)仍會各有余缺，應力求以余補缺，實行商品交換，以便從中各取所需。如“諸豆之中，豌豆耐陳、收多、熟早。如近城郭，摘豆角賣先，可變物。舊時農(nóng)莊往往獻此豆以為嘗新，蓋一歲之中，貴其先也?！盵65]新上市的農(nóng)副產(chǎn)品價格必然比較高，農(nóng)家應力爭取得這種先賣之利。另如林黍，“種宜下地。春月早種，收多。秸稈可夾籬寨，又可作柴燒，城郭間貨賣，多得濟益也。”[66]其他如種黑豆，“其豆可作醬及馬料，秸稈可以作柴，城郭中貨賣得濟。”[67]即通過城鄉(xiāng)之間進行商品交換，以余補缺，取得一定的貨幣收入，解決自家其他方面的需要，這樣也可以活躍城鄉(xiāng)之間的經(jīng)濟往來，達到繁榮城鄉(xiāng)經(jīng)濟的目的。由此可見，魯明善并未受傳統(tǒng)的“重本抑末”經(jīng)濟思想的束縛。他不僅主張以農(nóng)桑為本來發(fā)展生產(chǎn)，而且強調(diào)要發(fā)展多種經(jīng)營，不能搞單一種植，這實質(zhì)上也就是主張發(fā)展農(nóng)業(yè)商品生產(chǎn)。生產(chǎn)的發(fā)展與多種經(jīng)營的結(jié)果，必然會增加產(chǎn)品的商品率，增加商品的來源，這就為擴大和發(fā)展商品交換提供了物質(zhì)前提。在此基礎上，他明確主張通過“貨賣”以“多得濟益”?！柏涃u”是以生產(chǎn)的發(fā)展作前提的，而不是為“無米之炊”。因此，“貨賣”對于促進整個社會生產(chǎn)的發(fā)展是大有裨益的，[68]城鄉(xiāng)百姓都可以得到很大的實惠。

與以往中原王朝統(tǒng)治者奉行的“重農(nóng)抑末”思想和政策不同的是，整個蒙元帝國自上而下都非常重視商業(yè)貿(mào)易。元政府對商業(yè)的控制和管理很是寬松，并實行重利誘商賈政策，降低商業(yè)稅。對于貴族官僚經(jīng)商的活動，只要交納賦稅，就不進行任何制約。蒙元統(tǒng)治者們認為，發(fā)展商業(yè)可以為其帶來大量奢侈品，并且還可以給帝國增加巨額稅收。蒙古人世代以游牧為生，很少從事農(nóng)耕，這就決定了他們不得不與其他民族進行物資交換，以獲得自己所需要的各種產(chǎn)品。再加上游牧遷徙的生活方式使其有了更多與其他民族接觸的機會，這也就相應地增加了進行物品交換的可能。可以說，蒙古一直就是一個重商崇利的民族。另外，大量色目人進入中原內(nèi)地從事經(jīng)商貿(mào)易活動，所謂“回回善賈”，這在一定程度上加重了整個社會上重商崇利思潮的泛濫。在這種大背景下，作為基礎產(chǎn)業(yè)的農(nóng)業(yè)自然也要為商業(yè)服務，生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品也要進入流通貿(mào)易市場。從而，元代的農(nóng)學家們在著書立說時必然會將這種思想訴諸于毫端。

五、結(jié)語

綜上所述，元代的三部農(nóng)書都充分表達了當時的農(nóng)學家們甚或政府對農(nóng)業(yè)問題的高度關注，他們先從重農(nóng)入手，希冀通過傳播農(nóng)業(yè)科學技術知識發(fā)展農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，以此來帶動整個社會經(jīng)濟的繁榮。在宣傳生產(chǎn)知識的過程中，他們都非常強調(diào)農(nóng)作物所具有的巨大效用和經(jīng)濟價值，以期通過農(nóng)業(yè)生產(chǎn)實現(xiàn)富民裕農(nóng)，進而達到社會教化、國家富強的目的。三大農(nóng)書的出現(xiàn)，盡管主要目的是為了維護蒙元帝國的統(tǒng)治，但它們的刊行頒布使當時浮躁喧囂的社會意識到了農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的重要性，對游牧諸民族也產(chǎn)生了一定的影響，不少蒙古族人已開始從事農(nóng)耕活動，這在客觀上了保護和發(fā)展了中國傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，還在一定程度上促進了商業(yè)貿(mào)易的繁榮，改善了人民的生活狀況?？梢哉f，元代三部農(nóng)書所反映出來的重農(nóng)營農(nóng)思想既是對漢族傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)文化思想的傳承，又是對其在元朝這個新環(huán)境下進行的發(fā)展和創(chuàng)新，是在民族大融合、社會大變革、物資大流通、思想大碰撞時期的必然產(chǎn)物，為明清兩代資本主義的興起與發(fā)展奠定了基礎。

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[8][17][18][19][20][21][22][23][24][50][51][52][53][54][55][56][57][58][59][60][61][62][63][64](元)王禎撰，繆啟愉，繆桂龍澤注.東魯王氏農(nóng)書譯注[M].上海：上海古籍出版社，2008：25，77，25，77，77，78，77，77，78，31，92，96，103，108，110，111，113，115，117，125，189，273，316，325.

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2014-11-25

1.江蘇省高校哲學社會科學基地重大招投標項目“江蘇農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與共同體構(gòu)建”(編號：2012JDXM015)；2.江蘇省高校哲學社會科學研究重點項目“江蘇農(nóng)業(yè)文化遺產(chǎn)保護與經(jīng)濟社會發(fā)展關系研究”(編號：2011ZDIXM013)。

南京農(nóng)業(yè)大學中華農(nóng)業(yè)文明研究院，江蘇 南京，210095

劉啟振(1981- )，男，山東省濟寧市人，南京農(nóng)業(yè)大學中華農(nóng)業(yè)文明研究院博士研究生，研究方向：農(nóng)業(yè)史、農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護與研究；王思明(1961- )，男，湖南株洲人，教授，博士生導師，南京農(nóng)業(yè)大學中華農(nóng)業(yè)文明研究院院長，研究方向為農(nóng)業(yè)科技史、比較農(nóng)業(yè)史、農(nóng)業(yè)遺產(chǎn)保護與研究。

K247；S-09

A

1008-8091(2015)01-0003-06