朱承奇

每年六七月間，家里的餐桌上必定會增加這樣一個湯，碧綠的傳刀塊絲瓜片漾在碧綠色的湯里，配著澄黃色的鋪雞蛋分外惹人食欲，這就是鄉(xiāng)下人的家常菜絲瓜蛋湯。湯是濃稠的，其實不需加太多水，絲瓜在鹽的催化下會自然從里面倒逼出來汁水，用小湯鑰匙舀一口喝進(jìn)嘴里，放舌尖上品一下，感覺甜絲絲的，微微帶點悅?cè)说乃幭?，透著很自然的鮮味，這和純粹用味精調(diào)出的滋味完全不同。另外，成品菜的顏色也是極悅目的，你瞧有黃有綠色澤鮮艷，襯在雪白的青花瓷大碗中，簡直太美了！

絲瓜屬游藤類植物，春種夏收，從開始采摘可持續(xù)收獲到霜降為止。不僅結(jié)出的瓜可供食用，其實單單它美妙的藤蔓也很具觀賞價值，你可以給它搭一個架子，架子沒有特別的要求，唯有一點，需要結(jié)實牢固，要能扛得起大風(fēng)的侵襲。材料可以選用上年冬天修剪樹枝時得來的枝杈，中間用芊芊細(xì)竹橫著幫襯一下。一豎一橫造就，絲瓜藤蔓游走期間行壁虎神功，從一支柔弱的小苗，帶著最初的兩瓣種子的胚胎演化而來，逐漸形成氣候，變成蒲扇般寬大的葉子，帶著角的奇特造型。莖蔓開始變得粗壯，變得有棱有角，芽間生出觸須一路攀爬，進(jìn)而開花結(jié)果，然后很快垂下長長的條狀瓜果?；ㄊ悄埸S色的，分有五個花瓣，中間有一突出狀花蕊。當(dāng)開始結(jié)瓜時，你需要勤快一點，每天早點起床，趁著天氣涼快的時候趕緊去瓜棚底下轉(zhuǎn)一轉(zhuǎn)，一般準(zhǔn)能摘幾條瓜帶回家做菜。絲瓜很有點像調(diào)皮的小孩子，它會跟你捉迷藏、躲貓貓，它有時可能會躲在大而密生的葉片夾層中，讓你不能輕易的發(fā)現(xiàn)它，等過兩天你看見它時，它已變老，瓜柄底下變得大腹便便的鼓起發(fā)白不能食用，不過就算這樣，你也不必惋惜，老絲瓜的經(jīng)絡(luò)可以拿它洗碗刷鍋，這是很好的廚房洗滌用品，比我們從超市里買來的不銹鋼絲要環(huán)保、安全，哪怕你不小心遺漏在碗中吃進(jìn)肚去也不要緊，因為它本身就是一味疏通經(jīng)絡(luò)的中藥。所以說洗碗洗鍋什么的，還是天然的絲瓜筋好。每年秋季我通?？傄獌湟宦榇睦辖z瓜筋，曬干了藏在陰涼干燥處，留待家中來春一年之用。

這是一種喜光性植物，肥水足則長勢旺。借助它善于攀緣在其他物體上生長的特點，人們盡可以利用房前屋后空閑的角落，三三兩兩的隨意載上幾從，靠圍墻自是最理想，偷懶的可以用根繩在圍墻的里面找個地方固定住，再一頭系塊方磚，扔出去剛好落到絲瓜腳下，多幾根繩子如此往復(fù)，剩下來，你需要的只是耐心的等待，一個半月后差不多就可以坐享其成啦。遇上有樹叢的地方那就更方便啦，如果有種子，你不妨在樹旁疏疏的灑上幾粒，不出兩月，保準(zhǔn)你一直可以斷斷續(xù)續(xù)的有美味的絲瓜享用，不過爬樹的絲瓜在采摘上稍微要麻煩一點，但是你還是可以用根高竹結(jié)上鐮刀把它勾下來。搭架子的，不搭架子的，都可以，唯一區(qū)別搭架子的在地方選擇上比較自由一點。

新鮮絲瓜的汁水可以美容，臉上出痘痘可以涂一下，過幾天你會驚喜地發(fā)現(xiàn)你的臉變白啦，連惱人的痘痘也什么時候都消失不見啦！它的葉子曬干后研磨成粉，可以用作創(chuàng)傷止血。絲瓜有長短多種品種，記得小時候看見有一種長得很長的細(xì)絲瓜，它的經(jīng)絡(luò)人家甚至用來洗澡擦背，自己一人便可拉來拉去，洗去周身的污穢一身輕松，倒省卻了許多人工，果然妙用。

自然界有許多奇妙的植物，通身是寶。它們似乎本來就是造物主特意為人所賜，絲瓜就是其中的一種，感謝上蒼！感謝天地萬物！