張雪平，陳建芳，岳振平，靳艷革，顧桂蘭

（河南濮陽(yáng)市農(nóng)業(yè)科學(xué)院，457000）

為全面了解掌握河南省濮陽(yáng)市蓮藕生產(chǎn)情況，進(jìn)一步加快蓮藕產(chǎn)業(yè)持續(xù)健康發(fā)展，濮陽(yáng)市農(nóng)科院組織有關(guān)人員到范縣、濮陽(yáng)縣、南樂(lè)縣等蓮藕種植基地，對(duì)濮陽(yáng)市蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀進(jìn)行了調(diào)查，現(xiàn)將有關(guān)情況總結(jié)如下。

1 蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀

1.1 種植面積

近年來(lái)，濮陽(yáng)市范縣、濮陽(yáng)縣、南樂(lè)縣等立足實(shí)情、因地制宜，打破傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)思維定勢(shì)，引導(dǎo)農(nóng)民土地流轉(zhuǎn)，把發(fā)展蓮藕種植作為調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入的重要舉措來(lái)抓，蓮藕種植面積迅速擴(kuò)大，逐漸成為高效農(nóng)業(yè)中發(fā)展活躍、效益明顯的優(yōu)勢(shì)產(chǎn)業(yè)之一和農(nóng)民增收致富的重要途徑。2015年全市蓮藕種植面積達(dá)6 800 hm2，其中范縣種植 3 333.3 hm2，濮陽(yáng)縣種植 1 333.3 hm2，南樂(lè)縣種植2 133.4 hm2。主要品種有鄂蓮5號(hào)、鄂蓮6號(hào)及鄂蓮7號(hào)，每667 m2產(chǎn)量一般為2 000～3 000 kg。

范縣蓮藕種植區(qū)域主要集中在沿黃（黃河）灘區(qū)的陳莊鎮(zhèn)、楊集鄉(xiāng)、辛莊鎮(zhèn)、龍王莊鎮(zhèn)、白衣閣鄉(xiāng)，這些鄉(xiāng)鎮(zhèn)緊靠黃河，水利灌溉條件優(yōu)越，其中陳莊鎮(zhèn)種植2 333.3 hm2，楊集鄉(xiāng)、辛莊鎮(zhèn)、龍王莊鎮(zhèn)、白衣閣鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植1 000 hm2，主要種植品種為鄂蓮6號(hào)、鄂蓮7號(hào)，目前范縣已成為黃河以北最大的蓮藕種植基地。濮陽(yáng)縣種植區(qū)域主要集中在海通鄉(xiāng)、梨園鄉(xiāng)、習(xí)城鄉(xiāng)、王稱堌鎮(zhèn)等沿黃（黃河）灘區(qū)鄉(xiāng)鎮(zhèn)的背河洼地，也有優(yōu)越的水利灌溉條件，其中海通鄉(xiāng)種植933.3 hm2，王稱堌鎮(zhèn)、梨園鄉(xiāng)、習(xí)城鄉(xiāng)等鄉(xiāng)鎮(zhèn)種植400 hm2，主要品種有鄂蓮6號(hào)、鄂蓮7號(hào)。南樂(lè)縣種植區(qū)域集中在位于黃河故道區(qū)的西邵鄉(xiāng)，現(xiàn)有種植面積2 133.4 hm2，主要利用地下水灌溉，是豫北最大的沙區(qū)節(jié)水蓮藕生產(chǎn)基地，主要品種有鄂蓮5號(hào)、鄂蓮6號(hào)。

1.2 種植方式

受地理環(huán)境因素限制，各基地種植方式不盡相同，都因地制宜地選擇適合本地的種植方式。范縣、濮陽(yáng)縣的種植基地位于沿黃灘區(qū)，都是利用原有的水稻田改種蓮藕，主要用黃河水澆灌，十分方便。南樂(lè)縣的種植基地位于黃河故道的西邵鄉(xiāng)，土壤貧瘠，漏水漏肥，該鄉(xiāng)經(jīng)過(guò)多方考察，決定在沙區(qū)發(fā)展節(jié)水蓮藕種植，主要做法是種植前挖深60～70 cm的藕池，為防止水下滲，在池底鋪一層3絲（0.03 mm）的塑料膜，然后在膜上覆土50～60 cm厚。目前，濮陽(yáng)市各基地基本都是在4月中旬種植，種植前每667 m2施腐熟有機(jī)肥 3 000～4 000 kg、 復(fù)合肥 40～50 kg，翻耕耙細(xì)磨平后栽植種藕。

2 采取的措施

2.1 蓮鰍共作，提升產(chǎn)業(yè)效益

近年來(lái)，蓮藕產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展讓范縣陳莊鎮(zhèn)走出了一麥一稻的低效農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)。為進(jìn)一步提高土地綜合效益，2012年陳莊鎮(zhèn)積極探索蓮藕、泥鰍立體種養(yǎng)模式，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，當(dāng)年每667 m2生產(chǎn)蓮藕2200kg、泥鰍150kg，收入超過(guò)1萬(wàn)元。2014年產(chǎn)蓮藕6萬(wàn)t、泥鰍200t、子蓮100t，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)值3.38億元。目前，陳莊鎮(zhèn)蓮鰍共作面積達(dá)1000hm2，其中觀賞蓮和泥鰍共作133.3 hm2，蓮藕和泥鰍共作866.7 hm2。蓮鰍共作模式，開(kāi)創(chuàng)了“夏天產(chǎn)泥鰍，冬天賣(mài)蓮藕”的高效農(nóng)業(yè)生產(chǎn)模式，實(shí)現(xiàn)水面水下雙豐收。

2.2 樹(shù)立品牌，提升產(chǎn)品附加值

近幾年，各基地所在地鄉(xiāng)鎮(zhèn)政府都非常重視蓮藕品牌的創(chuàng)建，如范縣陳莊鄉(xiāng)引導(dǎo)、扶持黃河藕業(yè)農(nóng)民專業(yè)合作社注冊(cè)“黃河之蓮”牌商標(biāo)，獲得國(guó)家農(nóng)業(yè)部無(wú)公害蓮藕產(chǎn)品認(rèn)證和河南省蓮藕產(chǎn)地與產(chǎn)品無(wú)公害認(rèn)證，并開(kāi)發(fā)出蓮心茶、蓮籽面條、藕粉面條等系列產(chǎn)品，其中“黃河之蓮”蓮心茶被評(píng)為“2014年中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)投資貿(mào)易洽談會(huì)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品”。南樂(lè)縣西邵鄉(xiāng)指導(dǎo)蓮花蓮藕種植專業(yè)合作社注冊(cè)“苑村”牌商標(biāo)，并通過(guò)農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全中心無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品認(rèn)證，2011年被指定為全國(guó)兩會(huì)專用蔬菜之一。

2.3 創(chuàng)建荷花園景區(qū)，發(fā)展旅游產(chǎn)業(yè)

在發(fā)展蓮藕生產(chǎn)的同時(shí)，各基地還依托“接天蓮葉無(wú)窮碧，映日荷花別樣紅”的美景優(yōu)勢(shì)，積極發(fā)展觀光旅游業(yè)增加農(nóng)民收入。

2012年以來(lái)，范縣陳莊鎮(zhèn)著力建設(shè)中原萬(wàn)畝荷花園，希望“游覽中原荷鄉(xiāng)、賞盡天下荷花”，目前荷花園內(nèi)主要種植大灑錦、佛座蓮、大紫蓮、雪美人、藍(lán)睡蓮等50多種觀賞蓮，已成為豫北地區(qū)知名的夏季觀光旅游景區(qū)。2013年，南樂(lè)縣西邵鄉(xiāng)通過(guò)萬(wàn)畝節(jié)水蓮藕園區(qū)綜合提升工程，把西邵鄉(xiāng)萬(wàn)畝節(jié)水蓮藕園區(qū)打造成集觀光、采摘、娛樂(lè)為一體的休閑旅游景區(qū)，荷花盛開(kāi)期間，每天都吸引著周邊縣區(qū)的群眾來(lái)觀光旅游。2015年，濮陽(yáng)縣海通鄉(xiāng)依托濮渠路兩側(cè)的萬(wàn)畝荷花基地，建設(shè)金鰍荷花生態(tài)旅游園和文信荷園，把海通打造成以清香荷花、水上體驗(yàn)、酷暑消夏為主題的鄉(xiāng)村旅游休閑度假區(qū)。各蓮藕種植基地以荷花為依托的旅游觀光將為蓮藕產(chǎn)業(yè)增添新的內(nèi)涵。

3 存在的主要問(wèn)題

3.1 品種混雜退化

目前，濮陽(yáng)市種植的蓮藕品種主要是從湖北省引進(jìn)的鄂蓮系列品種。但經(jīng)過(guò)連續(xù)多年種植，且沒(méi)有注重品種的提純復(fù)壯，導(dǎo)致品種逐年變異退化，影響了商品率，對(duì)效益造成一定的影響，品種有待更新。

3.2 從業(yè)者科技素質(zhì)有待提高

近幾年，農(nóng)村青壯年勞動(dòng)力，尤其是有文化的中青年農(nóng)民普遍外出打工，從事蓮藕種植的大多是文化素質(zhì)較低的婦女和老人，種植和管理水平較差，對(duì)蓮藕產(chǎn)業(yè)的發(fā)展難以發(fā)揮支撐作用，制約著蓮藕產(chǎn)業(yè)的持續(xù)發(fā)展。

3.3 蓮藕抵御自然災(zāi)害能力小

蓮藕在大田中種植，不可避免地會(huì)受到大風(fēng)、冰雹等災(zāi)害性天氣影響。如果發(fā)生自然災(zāi)害，如遭遇冰雹導(dǎo)致蓮葉毀壞、暴雨導(dǎo)致藕池受淹時(shí)，老百姓往往無(wú)計(jì)可施。如2015年6月11日，濮陽(yáng)縣海通鄉(xiāng)遭遇罕見(jiàn)大風(fēng)冰雹襲擊，全鄉(xiāng)種植的蓮藕藕葉大部分被打爛，對(duì)產(chǎn)量造成很大影響。

3.4 采收蓮藕費(fèi)時(shí)費(fèi)力

目前采收蓮藕主要靠人工采挖，不僅費(fèi)工費(fèi)力，而且在冬天溫度較低時(shí)，人工采藕的環(huán)境條件比較惡劣，不利于身體健康，已逐漸不適應(yīng)大規(guī)模種植蓮藕的發(fā)展趨勢(shì)。

3.5 采后加工水平低

由于缺乏龍頭企業(yè)的帶動(dòng)，冷藏和深加工能力弱，包裝滯后，蔬菜產(chǎn)業(yè)鏈條短，產(chǎn)品附加值低。

4 產(chǎn)業(yè)發(fā)展對(duì)策和建議

4.1 加強(qiáng)新品種引進(jìn)、現(xiàn)有品種提純復(fù)壯工作

一是要建設(shè)蓮藕良種繁育基地，加強(qiáng)對(duì)現(xiàn)有優(yōu)良品種進(jìn)行提純復(fù)壯；二是要不斷引進(jìn)一些優(yōu)良新品種進(jìn)行試種，并篩選適合各基地種植的優(yōu)良品種；三是要加大科技投入力度，研究解決蓮藕種植限制性因素，如降低采收時(shí)的勞動(dòng)強(qiáng)度等。

4.2 強(qiáng)化科技服務(wù)，提升蓮藕產(chǎn)業(yè)水平

邀請(qǐng)大中專院校、科研院所有關(guān)專家舉辦培訓(xùn)班；組織基地主要負(fù)責(zé)人、種植大戶到蓮藕產(chǎn)業(yè)發(fā)展較好的地方考察，學(xué)習(xí)先進(jìn)經(jīng)驗(yàn)和專業(yè)種植技術(shù)，培養(yǎng)出本地專業(yè)技術(shù)骨干；組織科技服務(wù)人員、種植能手到基地進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)技術(shù)指導(dǎo)，把先進(jìn)適用技術(shù)傳播到生產(chǎn)一線，提高農(nóng)民種植水平。

4.3 完善相關(guān)農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)制度

協(xié)調(diào)保險(xiǎn)公司結(jié)合蓮藕種植實(shí)際，開(kāi)辟新險(xiǎn)種，力爭(zhēng)把蓮藕種植納入保險(xiǎn)范圍，種植戶適當(dāng)繳納一定保費(fèi)，增強(qiáng)種植戶抵抗自然災(zāi)害能力。