騰沖縣大麥高產(chǎn)創(chuàng)建技術(shù)集成及成效

周紹菊

(騰沖縣農(nóng)業(yè)局固?hào)|農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣站，云南騰沖679102)

摘要：騰沖縣在實(shí)施云南省保山市級(jí)大麥高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目過(guò)程中，通過(guò)新良種優(yōu)化配置，開展技術(shù)宣傳培訓(xùn)，實(shí)行政技結(jié)合，技物配套，應(yīng)用高產(chǎn)集成栽培技術(shù)等措施，探索出一套大麥高產(chǎn)創(chuàng)建的工作機(jī)制和成熟的優(yōu)質(zhì)啤飼大麥高產(chǎn)栽培技術(shù)體系，為騰沖乃至全省大麥產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了較好的借鑒。

關(guān)鍵詞：大麥；高產(chǎn)創(chuàng)建；技術(shù)集成

收稿日期：2015-06-18

作者簡(jiǎn)介：周紹菊(1972-)，女，農(nóng)藝師，主要從事農(nóng)業(yè)科技推廣工作；E-mail:bszjw@163.com。

大麥在云南騰沖縣具有較長(zhǎng)的種植歷史，但是在過(guò)去大麥種植方式較為粗放，種植面積較小，分布零星，品種老化且單一，多以青大麥老品種為主，種植水平不高，單產(chǎn)極低，一般產(chǎn)量?jī)H100kg/667m2左右，其商品量較小。本世紀(jì)以來(lái)，隨著農(nóng)業(yè)生產(chǎn)責(zé)任制的改革深化，農(nóng)民科技文化素質(zhì)的逐漸提升，各級(jí)各部門高度重視農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，云南大麥產(chǎn)業(yè)在各級(jí)農(nóng)業(yè)科研部門及推廣單位的共同努力下，近年來(lái)大麥生產(chǎn)提到了全省農(nóng)業(yè)科研與推廣的主要議事日程。2010年騰沖縣固?hào)|鎮(zhèn)被列為全國(guó)大麥體系建設(shè)重點(diǎn)鄉(xiāng)(鎮(zhèn))之一；2012年以來(lái)云南省農(nóng)業(yè)廳、保山市農(nóng)業(yè)局已連續(xù)4年把騰沖固?hào)|列入省、市大麥高產(chǎn)創(chuàng)建重點(diǎn)示范鄉(xiāng)鎮(zhèn)。騰沖縣委、政府審時(shí)度勢(shì)，加大農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整力度，緊緊圍繞促進(jìn)農(nóng)業(yè)增產(chǎn)、農(nóng)民增收這一主題，把大麥生產(chǎn)作為高原特色農(nóng)業(yè)的重要抓手，嚴(yán)格按照《云南省農(nóng)作物高產(chǎn)創(chuàng)建活動(dòng)工作方案》要求，緊密結(jié)合騰沖農(nóng)業(yè)發(fā)展思路，充分發(fā)揮騰沖縣得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)和干部群眾有較高積極性的有利條件，全縣按照“發(fā)展規(guī)?；?，布局科學(xué)化，種植規(guī)范化，品種良種化，技術(shù)優(yōu)化配置”的產(chǎn)業(yè)規(guī)劃格局，大力引導(dǎo)農(nóng)民擴(kuò)大大麥種植面積，不斷提升大麥種植的技術(shù)含量，并在省、市業(yè)務(wù)部門的指導(dǎo)下，較好地完成了項(xiàng)目建設(shè)的各項(xiàng)工作，期間獲得顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

1面積完成情況及取得的成效

1.1　面積完成情況

騰沖縣大麥高產(chǎn)創(chuàng)建示范項(xiàng)目，得到農(nóng)業(yè)部門高度重視，他們精心組織，強(qiáng)化服務(wù)，狠抓落實(shí)。在項(xiàng)目區(qū)干部群眾及農(nóng)業(yè)科技人員的通力配合下，4年來(lái)，在騰沖縣固?hào)|鎮(zhèn)羅坪、新河、河頭、愛國(guó)4個(gè)村累計(jì)完成大麥高產(chǎn)創(chuàng)建樣板2 976.67 hm2，占計(jì)劃的116.25%，平均產(chǎn)量468.3kg/667m2，占計(jì)劃的105%，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)2 090.88萬(wàn)kg。

1.2　實(shí)施效果顯著

1.2.1創(chuàng)建活動(dòng)表明大麥增產(chǎn)潛力很大。通過(guò)實(shí)施大麥高產(chǎn)創(chuàng)建，項(xiàng)目區(qū)的大麥產(chǎn)量普遍大幅度增長(zhǎng)，有很大的增產(chǎn)潛力，與前4年比較，增產(chǎn)幅度均在10%以上，部分田塊增產(chǎn)幅度達(dá)到50%。在此期間出現(xiàn)高產(chǎn)田塊，大麥最高產(chǎn)量720.8kg/667m2，百畝連片平均產(chǎn)量629.6kg/667m2，千畝連片平均產(chǎn)量578.7kg/667m2，萬(wàn)畝連片平均產(chǎn)量504.2kg/667m2的4項(xiàng)國(guó)內(nèi)第一，屬國(guó)內(nèi)領(lǐng)先(2015年5月8日科技查新報(bào)告顯示)。該項(xiàng)目的實(shí)施，輻射帶動(dòng)了周邊鄉(xiāng)鎮(zhèn)及縣區(qū)的大麥生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)了固?hào)|鎮(zhèn)大麥連續(xù)15年單產(chǎn)持續(xù)增長(zhǎng)，取得了顯著的經(jīng)濟(jì)、社會(huì)和生態(tài)效益。

1.2.2項(xiàng)目示范區(qū)大麥產(chǎn)量和技術(shù)水平得到了明顯提高。2012年大麥高產(chǎn)創(chuàng)建樣板區(qū)746.67 hm2，平均產(chǎn)量481.1kg/667m2，比非樣板區(qū)平均產(chǎn)量434.8kg/667m2增產(chǎn)46.4 kg/667 m2，增10.7%，總產(chǎn)增51.97萬(wàn)kg；2013年大麥高產(chǎn)創(chuàng)建樣板區(qū)766.67 hm2，平均產(chǎn)量451.2kg/667m2，比非樣板區(qū)平均產(chǎn)量380.1kg/667m2增產(chǎn)71.1kg/667m2，增18.7%，總產(chǎn)增81.72萬(wàn)kg；2014年大麥高產(chǎn)創(chuàng)建樣板區(qū)690 hm2，平均產(chǎn)量486.9kg/667m2，比非樣板區(qū)平均產(chǎn)量416.7kg/667m2增產(chǎn)70.2kg/667m2，增16.8%，總產(chǎn)增72.66萬(wàn)kg；2015年大麥高產(chǎn)創(chuàng)建樣板區(qū)773.33 hm2，平均產(chǎn)量485.2kg/667m2，比非樣板區(qū)平均產(chǎn)量412kg/667m2增產(chǎn)73.2kg/667m2，增17.8%，總產(chǎn)增84.91萬(wàn)kg。4年來(lái)，通過(guò)該項(xiàng)目的實(shí)施，大麥產(chǎn)量顯著提高，項(xiàng)目示范區(qū)共增加大麥產(chǎn)量291.3萬(wàn)kg，按市場(chǎng)商品麥及種子綜合價(jià)格2.5元/kg計(jì)，增值728.26萬(wàn)元，扣除4年累計(jì)項(xiàng)目投資約80萬(wàn)元，該項(xiàng)目?jī)粼鲋?48.26萬(wàn)元，投入與增值比為1∶8.1。該項(xiàng)目取得了較好的社會(huì)效益、經(jīng)濟(jì)效益和生態(tài)效益。同時(shí)圍繞高產(chǎn)創(chuàng)建積極開展大麥新品種選育，篩選出一批適宜不同區(qū)域推廣種植的品種，如保大麥6號(hào)、82-1、云啤11號(hào)、騰云麥4號(hào)，并完善了一套稻麥水旱輪作高產(chǎn)創(chuàng)建的管理模式。

1.2.3大麥高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目的建立，有效提高了縣鄉(xiāng)農(nóng)科人員的綜合素質(zhì)。高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目是一項(xiàng)技術(shù)含量較高，集良種、栽培、土肥及其相關(guān)試驗(yàn)、示范、推廣等各種專業(yè)的綜合運(yùn)用，通過(guò)項(xiàng)目的建立，使科技人員獲得了系統(tǒng)的、比較全面的專業(yè)知識(shí)學(xué)習(xí)及更新的舞臺(tái)，且在實(shí)施過(guò)程中科技人員也學(xué)會(huì)了更切合實(shí)際的農(nóng)村工作方法和經(jīng)驗(yàn)，為今后推廣農(nóng)作物新良種、新技術(shù)的試驗(yàn)示范推廣工作及適應(yīng)新常態(tài)、開創(chuàng)新未來(lái)打下了堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

1.2.4示范區(qū)干部群眾科技素質(zhì)得到了提高。在項(xiàng)目的實(shí)施過(guò)程中，以對(duì)農(nóng)戶的科技培訓(xùn)為抓手，采取專項(xiàng)培訓(xùn)，印發(fā)單項(xiàng)技術(shù)資料，出墻報(bào)和黑板報(bào)，利用村社廣播宣傳，田間地頭指導(dǎo)等多種形式，從犁耙田、分墑理溝、種子處理、播種、科學(xué)配方施肥、中耕管理、病蟲草鼠害綜合防治、收獲等各個(gè)生產(chǎn)環(huán)節(jié)進(jìn)行全程跟蹤指導(dǎo)服務(wù)，形成大麥高產(chǎn)創(chuàng)建示范區(qū)干部群眾學(xué)科技、用科技的良好氛圍，有效提高了示范區(qū)廣大農(nóng)戶的科學(xué)種田水平。

1.2.5示范區(qū)各項(xiàng)技術(shù)措施得到有效整合。連續(xù)4年的大麥高產(chǎn)創(chuàng)建示范活動(dòng)搭起了“人、技、物”齊上助推大麥生產(chǎn)大發(fā)展的平臺(tái)，把行政領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)人員和農(nóng)戶集合在一起，把大麥高產(chǎn)創(chuàng)建、國(guó)家大麥體系建設(shè)、基層農(nóng)業(yè)科技推廣體系建設(shè)、稻麥水旱輪作、測(cè)土配方施肥等項(xiàng)目整合在一起，“同臺(tái)共舞”，優(yōu)勢(shì)互補(bǔ)，同心協(xié)力，有效提高了各種生產(chǎn)要素的利用率、技術(shù)產(chǎn)出率和科技成果的貢獻(xiàn)率。

2主要措施及高產(chǎn)創(chuàng)建集成技術(shù)

2.1　精心組織

為確保大麥高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目的順利實(shí)施，市、縣、鄉(xiāng)聯(lián)合成立了項(xiàng)目實(shí)施領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)實(shí)施組，分別負(fù)責(zé)組織、協(xié)調(diào)、督促項(xiàng)目的建設(shè)與實(shí)施，抓好項(xiàng)目區(qū)生產(chǎn)過(guò)程中的技術(shù)培訓(xùn)、田間指導(dǎo)、病蟲草害系統(tǒng)防治等工作，真正形成行政上有領(lǐng)導(dǎo)、技術(shù)上有指導(dǎo)的工作機(jī)制，為項(xiàng)目建設(shè)提供了強(qiáng)有力的組織保障。

2.2　抓好培訓(xùn)

為確保項(xiàng)目建設(shè)取得實(shí)效，自始至終認(rèn)真做好從播種、中耕管理至種子收儲(chǔ)的指導(dǎo)工作，按照“工作措施到村組、上下聯(lián)動(dòng)到戶、技術(shù)指導(dǎo)到田塊、科技培訓(xùn)到人”和“省市有技術(shù)指導(dǎo)專家，縣鄉(xiāng)有技術(shù)骨干，村有技術(shù)能人”的要求，市縣鄉(xiāng)技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)組齊抓共管，在項(xiàng)目實(shí)施前和實(shí)施過(guò)程中，充分利用廣播、電視、墻報(bào)、黑板報(bào)，召開技術(shù)培訓(xùn)會(huì)，發(fā)放技術(shù)資料等方式進(jìn)行宣傳，并深入田間進(jìn)行現(xiàn)場(chǎng)指導(dǎo)。4年共開展專題培訓(xùn)80場(chǎng)次，培訓(xùn)干部群眾9 280人次，進(jìn)行田間技術(shù)指導(dǎo)2萬(wàn)余人次，省、市專家指導(dǎo)組每年親臨實(shí)地指導(dǎo)3～5次；累計(jì)發(fā)放大麥新品種簡(jiǎn)介、高產(chǎn)栽培技術(shù)、田間中耕管理技術(shù)，測(cè)土配方施肥等技術(shù)材料84 000余份，廣播宣傳80多次，墻報(bào)、黑板報(bào)宣傳120期。真正達(dá)到讓農(nóng)戶“看得到、聽得到、問(wèn)得到、學(xué)得到”的最佳培訓(xùn)服務(wù)效果。

2.3　合理布局

騰沖縣的大麥高產(chǎn)創(chuàng)建工作嚴(yán)格按照“基礎(chǔ)好、干部群眾熱情高、規(guī)模優(yōu)勢(shì)強(qiáng)，輻射帶動(dòng)廣”的原則，布局于種植面積大，規(guī)模連片集中的固?hào)|鎮(zhèn)羅坪、新河、愛國(guó)、河頭4個(gè)村，并做到規(guī)模化、規(guī)范化種植、突出示范效果、充分發(fā)揮典型引領(lǐng)和示范輻射帶動(dòng)的作用。

2.4　增加投入

大麥高產(chǎn)創(chuàng)建省市配套資金，主要用于大麥新良種、配方肥、農(nóng)藥補(bǔ)助和技術(shù)資料打印培訓(xùn)。同時(shí)，為推進(jìn)高產(chǎn)創(chuàng)建工作，騰沖縣積極整合項(xiàng)目資金，將大麥高產(chǎn)創(chuàng)建與測(cè)土配方施肥、病蟲草鼠害綜防及“一噴三防”項(xiàng)目有機(jī)結(jié)合，加大對(duì)高產(chǎn)創(chuàng)建的投入，確保大麥高產(chǎn)創(chuàng)建示范項(xiàng)目圓滿完成。

2.5　責(zé)任到人

在大麥創(chuàng)建實(shí)施中，按照“相對(duì)集中、責(zé)任到人、分片把守”的原則，技術(shù)實(shí)施指導(dǎo)組成員分工合作，按4個(gè)村分4片包干進(jìn)行管理，根據(jù)大麥不同生長(zhǎng)時(shí)期開展技術(shù)培訓(xùn)和田間指導(dǎo)服務(wù)，同時(shí)對(duì)實(shí)施組每個(gè)成員建立農(nóng)戶聯(lián)系制度，進(jìn)行技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)。通過(guò)多層次、多渠道的方式，整個(gè)項(xiàng)目區(qū)的科技培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)服務(wù)到位率達(dá)90%以上。

2.6　強(qiáng)化服務(wù)

項(xiàng)目實(shí)施以來(lái)，其領(lǐng)導(dǎo)小組和技術(shù)服務(wù)組根據(jù)省市工作要求及技術(shù)實(shí)施方案，結(jié)合騰沖實(shí)際，制定出騰沖縣大麥高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目工作流程及大麥高產(chǎn)栽培集成技術(shù)實(shí)施方案，技術(shù)人員按照技術(shù)操作規(guī)程，深入村寨、田間對(duì)農(nóng)戶開展巡回技術(shù)指導(dǎo)和服務(wù)，做到了百畝方有技術(shù)專家，千畝片有技術(shù)骨干，萬(wàn)畝區(qū)有技術(shù)人員。從而較好地促進(jìn)了項(xiàng)目建設(shè)各項(xiàng)工作的順利開展。

2.7　技術(shù)措施統(tǒng)一實(shí)施

大麥高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目實(shí)施4年來(lái)，嚴(yán)格技術(shù)人員直接到戶、良種良法直接到田、技術(shù)要領(lǐng)直接到人的要求，組裝先進(jìn)適用技術(shù)，降低生產(chǎn)成本，確保環(huán)保、提高質(zhì)量。技術(shù)措施上達(dá)到“七個(gè)統(tǒng)一”，即機(jī)耕機(jī)耙統(tǒng)一,品種統(tǒng)一,播種時(shí)間統(tǒng)一,栽培規(guī)格統(tǒng)一,配方施肥統(tǒng)一,病蟲草鼠害防治統(tǒng)一,田間排灌水統(tǒng)一。

2.7.1選用良種。根據(jù)當(dāng)?shù)貧夂?、土壤及水利條件，綜合多年試驗(yàn)、示范積累的成功經(jīng)驗(yàn)，項(xiàng)目示范區(qū)選用綜合性狀好、抗逆能力強(qiáng)、產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)的大麥良種，如保大麥6號(hào)、云大麥2號(hào)、保大麥8號(hào)、V24等。

2.7.2適時(shí)播種。最佳播期為10月25日至11月10日；用種量9～10kg/667m2，基本苗18萬(wàn)～20萬(wàn)/667m2，有效穗二棱大麥55萬(wàn)～75萬(wàn)/667m2，多棱大麥30萬(wàn)～35萬(wàn)/667m2。

2.7.3種子處理。播前曬1～2d；10 kg種子用6%立克秀5 mL對(duì)水1 500 mL拌種，即拌即播。

2.7.4精細(xì)耕整。田塊整理做到土碎、田平、溝直，采用3.3 m開墑，溝寬0.3 m，墑面3 m，每墑播種12行，實(shí)行開溝均勻條播。

2.7.5科學(xué)施肥。堅(jiān)持有機(jī)肥無(wú)機(jī)肥結(jié)合，氮、磷、鉀、微肥搭配。底肥：施腐熟農(nóng)家肥1 000～2 000kg/667m2；種肥：施專用配方肥40kg/667m2，尿素20kg/667m2，硼肥2～3kg/667m2，混合后均勻撒施于播種溝；麥苗3葉期追施分蘗肥，施尿素15～20kg/667m2；拔節(jié)期用尿素6～8kg/667m2、硫酸鉀5～6kg/667m2施穗粒肥；抽穗至灌漿期按每次用磷酸二氫鉀0.2kg/667m2、尿素0.5kg/667m2對(duì)水50 kg葉面噴施2～3次，壯籽飽粒。

2.7.6適時(shí)灌水，綜合防治。一是適時(shí)排灌水，依氣候條件確定灌好出苗、分蘗、拔節(jié)、抽穗、灌漿等環(huán)節(jié)用水，做到速灌速排，連續(xù)降雨及時(shí)排除田間積水；二是適時(shí)化學(xué)除草，麥苗3～4葉、雜草2片葉時(shí)，選準(zhǔn)藥劑及時(shí)防除雜草；三是加強(qiáng)病蟲監(jiān)測(cè)防治，分蘗盛期、拔節(jié)期、抽穗灌漿期防治紅蜘蛛、麥蚜蟲3～4次，始穗期用粉銹寧防治白粉病、銹病。

2.7.7豐產(chǎn)豐收。留種田黃熟初期去雜去劣，單打單收，保證豐產(chǎn)豐收，種子曬干收儲(chǔ)，嚴(yán)防象甲蛀蝕。

3經(jīng)驗(yàn)和啟示

(1)大麥高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目的建立是農(nóng)科人員學(xué)習(xí)、提高及鍛煉基本技能和優(yōu)化三農(nóng)服務(wù)的最佳途徑。(2)堅(jiān)持試驗(yàn)、示范、良種繁殖和高產(chǎn)高效集成技術(shù)一起抓，是大麥高產(chǎn)創(chuàng)建取得實(shí)效的根本保證。(3)各級(jí)聯(lián)合、層層互動(dòng)，行政和技術(shù)緊密配合，技物配套；實(shí)施目標(biāo)責(zé)任管理，精心組織，周密部署；科技人員分片包干是項(xiàng)目建設(shè)得以順利實(shí)施的關(guān)鍵。

4結(jié)語(yǔ)

通過(guò)連續(xù)4年大麥高產(chǎn)創(chuàng)建項(xiàng)目的實(shí)施，不斷試驗(yàn)篩選出一批適宜不同區(qū)域推廣種植的大麥高產(chǎn)新品種，如云啤11號(hào)、云啤15、騰云麥4號(hào)等，探索出一套適宜騰沖乃至周邊縣區(qū)大麥種植的高產(chǎn)栽培技術(shù)，對(duì)輻射帶動(dòng)云南滇西片區(qū)大麥生產(chǎn)、提高大麥產(chǎn)量、促進(jìn)農(nóng)業(yè)種植結(jié)構(gòu)，創(chuàng)建高原特色農(nóng)業(yè)，走好產(chǎn)出高效、產(chǎn)品安全、資源節(jié)約、環(huán)境友好的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路具有重要作用。