高曉君

(成都市天府新區(qū)雙流縣白沙鎮(zhèn)人民政府，四川 成都 610213)

覆膜套袋對蜜汁葡萄果實(shí)品質(zhì)及產(chǎn)量的影響

高曉君

(成都市天府新區(qū)雙流縣白沙鎮(zhèn)人民政府，四川 成都 610213)

本實(shí)驗(yàn)為提高葡萄的經(jīng)濟(jì)價(jià)值,同時(shí)為推廣應(yīng)用葡萄覆膜套袋栽培提供依據(jù)。以蜜汁葡萄為供試品種，測定了在不同地膜覆蓋條件下，不同果袋套袋處理后的葡萄的穗重、單粒重、可溶性固形物、Vc等內(nèi)在和外在品質(zhì)。研究結(jié)果表明：采用覆膜套袋可促進(jìn)葡萄果實(shí)生長，使果實(shí)著色均勻,果粉完整，有效增加穗重、單粒重；提高可溶性固形物、Vc的含量；覆膜套袋可顯著改善果實(shí)的品質(zhì)和提高產(chǎn)量，處理后的葡萄均表現(xiàn)為果穗重，果粒大，品質(zhì)好，色澤艷麗能顯著提高葡萄的商品性。

蜜汁葡萄；覆膜套袋；品質(zhì)

蜜汁葡萄，葡萄科，葡萄屬；原產(chǎn)地日本，以奧林匹亞為母本，弗雷多尼亞四倍體為父本雜交育成，屬歐美雜種[1]，于1993年中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院特產(chǎn)研究所由日本引進(jìn)。地膜覆蓋栽培是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)的一項(xiàng)重大革新,因其對農(nóng)田土壤增溫保濕和光照條件改善等方面有顯著作用，已經(jīng)成為一項(xiàng)重要的保護(hù)性栽培技術(shù)措施，被廣泛應(yīng)用于我國農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中[2]；水果套袋是一項(xiàng)可避免農(nóng)藥污染、減少病蟲害、提高果實(shí)品質(zhì)必不可少的技術(shù)措施之一[3]。

目前，葡萄果實(shí)套袋栽培技術(shù)在我國已廣泛應(yīng)用，但將地膜覆蓋與套袋相結(jié)合的葡萄栽培技術(shù)研究較少。本實(shí)驗(yàn)以蜜汁葡萄為供試材料，將地膜覆蓋與套袋技術(shù)相結(jié)合，旨在篩選出最適的覆蓋物和果袋類型，為蜜汁葡萄的高品質(zhì)栽培提供理論依據(jù)。

1 材料與方法

1.1 試驗(yàn)材料

試驗(yàn)于2014年進(jìn)行。試材選用成都市天府新區(qū)白沙鎮(zhèn)葡萄園果期生長發(fā)育正常葡萄果實(shí)，供試品種為蜜汁葡萄。成熟期為7月中旬到8月中旬。 本次試驗(yàn)采用完全隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，總共選取了18株生長健壯、植株長勢一致的植株為本次試驗(yàn)材料。

供試材料：果袋及地膜，供試果袋如表1所示：無紡布果袋30cm×40cm，復(fù)合紙果袋35cm×25cm。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

實(shí)驗(yàn)在成都市天府新區(qū)白沙鎮(zhèn)葡萄生產(chǎn)園區(qū)進(jìn)行，分析測定在四川農(nóng)業(yè)大學(xué)進(jìn)行。

1.3 試驗(yàn)方法

1.3.1 地膜覆蓋 由于氣候干燥，為保水保肥、防治雜草，在葡萄掛果時(shí)進(jìn)行地膜覆蓋。采用隔行處理的方式，以減少白色地膜對鄰行的影響。覆膜前確定3行同種同年生葡萄為實(shí)驗(yàn)對象，編號1號、2號、3號，1號覆蓋黑色地膜，2號覆蓋白色地膜，3號不覆蓋任何地膜(覆膜時(shí)每個(gè)處理中間留一行葡萄做隔離行)。

1.3.2 果袋處理 每個(gè)處理按果袋類型各套60果穗，在盛花期后20d進(jìn)行處理。在1號上用復(fù)合紙袋隨機(jī)選取20穗穗長相似的果穗進(jìn)行套袋，并編號1～1；用無紡布袋隨機(jī)對20穗穗長相似的果穗驚醒套袋，編號1～2。同理將2、3號做相同處理(見表1)。

表1 不同地膜結(jié)合不同果袋處理組編號

1.3.3 疏穗 套袋前認(rèn)真做好疏穗工作，對處理行的果穗進(jìn)行疏穗，要疏去無籽小果、殘果、畸形果，減去穗軸基部過密的支軸，疏去支軸上的過密果。袋前用多菌靈等消毒藥劑對葡萄進(jìn)行噴施消毒處理。

1.3.4 處理后隨時(shí)觀測園區(qū)內(nèi)葡萄發(fā)育情況，采前7d將果袋底部打開便于果實(shí)著色。

1.4 指標(biāo)的測定

果實(shí)成熟后，每個(gè)處理及對照隨機(jī)抽取10個(gè)果穗進(jìn)行測定。分析的項(xiàng)目包括果穗重、果粒重、縱橫莖、可溶性固形物含量、Vc 含量等。本次試驗(yàn)完全采用單因素隨機(jī)區(qū)組設(shè)計(jì)，應(yīng)用不同的檢驗(yàn)法對所取的數(shù)據(jù)進(jìn)行多重比較并顯著性分析。果實(shí)重量以大樣本處理統(tǒng)計(jì)，理化分析每處理均測10個(gè)果，果實(shí)橫縱徑用游標(biāo)卡尺測量，可溶性固形物測定用手持糖量計(jì)，蒽酮比色法測可溶性糖、采用酸堿中和滴定法測定滴定酸、以2, 6 - 二氯酚錠酚法測定維生素C含量、品質(zhì)指標(biāo)評定標(biāo)準(zhǔn)參考葡萄果實(shí)品質(zhì)鑒評標(biāo)準(zhǔn)[4]。

2 結(jié)果與分析

2.1 不同果袋對果實(shí)外觀品質(zhì)的影響

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，各處理組的葡萄果實(shí)的果形指數(shù)明顯高于CK組，果實(shí)著色度也有一定差異。實(shí)驗(yàn)中發(fā)現(xiàn)復(fù)合紙袋較無紡布袋和CK組的果實(shí)著色慢，但套袋處理組的果實(shí)較CK組果面均干凈且果粉保存完好，葡萄采用覆膜套袋處理有利于提高葡萄的外在品質(zhì)；由表3結(jié)果可知，1～2處理組最有利于蜜汁葡萄的外觀品質(zhì)，與CK組相比較其平均果穗重提高30%、單粒重較CK組提高32%、縱橫莖分別增加了9%和13%；各處理組的葡萄果實(shí)果粒大小均勻，外觀品質(zhì)較CK組好，其中以1～2處理組效果最佳。

表2 不同地膜結(jié)合果袋對果穗、果粒大小及果實(shí)著色的影響

2.2 不同果袋對果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明，各處理組的葡萄果實(shí)可溶性固形物含量相較CK組有明顯變化，其中1～2處理組差異明顯，較CK組高25%，2～2處理組次之，3～1處理組與CK組差異不大；6個(gè)處理組的可滴定酸與CK組比較呈下降趨勢，1～2處理組較CK組降低了42%；6個(gè)處理組的Vc含量與CK組比較除3～1處理組有所下降，其他各組均有所增加，其中1～2處理組較CK組增加了40%；總糖含量方面，6個(gè)處理組中2～1和3～2處理組較CK組略有降低，其余處理組均優(yōu)于CK組，其中以1～2處理組最高較CK組高出14%；由表4可知，覆膜套袋有利于蜜汁葡萄內(nèi)在品質(zhì)的形成，以1～2處理組處理效果最佳。

表3 不同地膜結(jié)合果袋對果實(shí)內(nèi)在品質(zhì)的影響

3 結(jié)論與討論

葡萄果實(shí)品質(zhì)是衡量其商品價(jià)值的重要指標(biāo)，覆膜套袋有利于提高葡萄果實(shí)品質(zhì)和商品性。采用黑色地膜進(jìn)行土壤覆蓋可減少水分蒸發(fā)、提高土溫，有利于葡萄根系生長和對水分養(yǎng)分的吸收[5],葡萄套袋可減少農(nóng)藥污染，改善果實(shí)的外觀品質(zhì)和商品性，尤其是白色果袋能接受一部分外界光線，套袋后袋內(nèi)形成小氣候，溫度的積累有利于糖分的積累和有機(jī)物的增加[6]。本實(shí)驗(yàn)研究表明，覆膜套袋有利于蜜汁葡萄果穗增重、果實(shí)膨大、固形物增高、糖含量增高、酸度降低、VC含量增高等，是提高蜜汁葡萄品質(zhì)及產(chǎn)量的重要手段，生產(chǎn)上建議采用無紡布袋+黑色地膜對蜜汁葡萄進(jìn)行栽培。

[1]李昌禹，路文鵬，張稚鳳,等.早熟大粒葡萄新品種‘蜜汁’引種試驗(yàn)[J].特產(chǎn)研究,1997(3):47-48.

[2]許香春，王朝云.國內(nèi)外地膜覆蓋栽培現(xiàn)狀及展望[J].中國麻業(yè),2006,28(1):6-11.

[3]陳潔.現(xiàn)代果樹高效栽培技術(shù)實(shí)踐與展望[J].中國果業(yè)信息，2014，7(13)：13-16.

[4] 林順權(quán).園藝植物生理技術(shù)[M]．北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2007.8.

[5] 曹李興，吳克炎，占小敏.不同覆蓋與果穗套袋對紅地球葡萄的品質(zhì)效應(yīng)研究[J].安徽農(nóng)業(yè)科學(xué)，2011，39(3)：1348-1350.

[6]王蜀.果實(shí)套袋對水晶葡萄品質(zhì)的影響[J].云南農(nóng)業(yè)科技，2007，(2)：18-20.