祁廣軍，田智得，黃紅燕

（廣西壯族自治區(qū)蠶業(yè)科學(xué)研究院，南寧市530007）

2014年，廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)再創(chuàng)歷史新高，桑園面積19.26萬hm2，約占全國(guó)的四分之一，連續(xù)9年位居全國(guó)首位，其中廣西自主選育的“桂桑優(yōu)”和“桑特優(yōu)”系列雜交桑品種占全區(qū)桑園面積的75%以上。廣西桑園主要分布在桂西北、桂中、桂南三產(chǎn)業(yè)帶區(qū)域，集中在河池、南寧、來賓、柳州、貴港、百色六大主產(chǎn)區(qū)，桂西北蠶區(qū)多為石山地區(qū)，桂中蠶區(qū)多為丘陵、石山地區(qū)，桂南蠶區(qū)多為丘陵坡地，間有平原盆地。

桑園的豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)是促進(jìn)廣西現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的前提，大量的試驗(yàn)和生產(chǎn)實(shí)踐證明，施肥是桑園管理的重要環(huán)節(jié)，合理科學(xué)的施肥是建立高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、低成本桑園的關(guān)鍵。目前，廣西桑園土壤使用年限大部分超過10年，普遍存在不合理使用或透支土壤養(yǎng)分的情況，研究掌握廣西桑園土壤狀況與桑園平衡施肥技術(shù)對(duì)廣西現(xiàn)代蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展的十分重要。

1 桑園土壤狀況

第二次土壤普查的分類標(biāo)準(zhǔn)和1982年土壤普查顯示：廣西耕地以紅壤為主，土壤的有機(jī)質(zhì)及磷、鉀等礦物元素含量低，而且大多數(shù)耕地土層比較淺薄，土壤較為貧瘠［1］。其中，赤紅壤是廣西南亞熱帶地區(qū)的代表性土壤，共有485.11萬hm2，包括旱地26.72萬hm2，占廣西旱地面積29.30%，占赤紅壤面積的5.51%。其地多為林、荒草地，土地開發(fā)利用潛力大，有機(jī)質(zhì)及全氮含量中等偏低，磷、鉀養(yǎng)分含量不豐富，桑樹可生長(zhǎng)。紅壤是中亞熱帶地帶性土壤，全區(qū)有564.24萬hm2，除欽州、北海、防城三市外，其它市均有分布。紅壤中全區(qū)有耕地20.95萬hm2，占旱地面積的22.98%，占該類土壤面積的3.71%。紅壤地區(qū)水、熱條件充足，適合種植桑樹。水稻土是廣西最大耕作土壤，全區(qū)各地均有分布，有164.72萬hm2，占耕作土壤的64.21%，是種植桑樹的優(yōu)良用地。廣西的耕地面積中缺氮的占83%，缺磷的占85%，缺鉀的占87%；耕作的土壤有67%是酸性土，堿性土占33%［2］。

關(guān)于廣西桑園土壤狀況，曾艷［4］以南寧市良慶區(qū)土樣進(jìn)行盆栽和大田試驗(yàn)，認(rèn)為桑園土壤的主要限制養(yǎng)分是N、K、Zn、B，潛在限制養(yǎng)分是P、Fe［3］。劉斌［4］按《土壤農(nóng)業(yè)化學(xué)分析方法》從宜州、金城江、忻城、橫縣、隆安、柳城6縣的代表性桑園取樣，測(cè)出6縣的桑園土壤的pH值大多在6.5以下；有機(jī)質(zhì)平均含量為2.33%；速效氮、磷、鉀含量平均值為98 mg/kg、20.7 mg/kg、82 mg/kg；有效鈣、鎂平均含量分別為38 96mg/kg、137.4mg/kg，其中有效鈣過量比例達(dá)31.82%；有效鐵、錳、銅、鋅平均含量分別為32.40 mg/kg、32.20 mg/kg、1.26 mg/kg和1.35 mg/kg。認(rèn)為這6個(gè)縣桑園土壤肥力總體水平不高，普遍缺乏速效氮、磷、鉀、鎂，其他養(yǎng)分也存在一定程度的缺乏或過量現(xiàn)象。不同種植區(qū)、同一種植區(qū)不同桑園之間土壤養(yǎng)分豐缺程度差異較大。

2 桑園土壤養(yǎng)分對(duì)桑樹生長(zhǎng)及繭絲生產(chǎn)的影響

2.1 養(yǎng)分對(duì)桑葉產(chǎn)量和質(zhì)量的影響

桑葉所需養(yǎng)分主要有氮、鉀、磷、硼、鋅等，不同養(yǎng)分水平對(duì)于桑葉的產(chǎn)量和質(zhì)量產(chǎn)生的作用不一樣。桑園適當(dāng)施用氮肥能夠顯著提高桑葉的產(chǎn)量，但土壤中氮素過多時(shí)會(huì)產(chǎn)生軟葉不良桑，尤其在缺乏磷、鉀時(shí)，不良桑會(huì)增多；氮素不足時(shí)，桑樹根系生長(zhǎng)會(huì)受到影響，生長(zhǎng)緩慢，葉形變小，桑葉產(chǎn)量低、質(zhì)量差。適當(dāng)施用鉀肥可促使桑樹根、莖健壯，使葉質(zhì)變佳，特別在偏施氮肥的桑園中，或在陰雨連綿、日照不足的情況下，適量增施鉀肥可以增加桑葉產(chǎn)量和改善桑葉品質(zhì)；適當(dāng)施用磷肥能顯著提高桑樹對(duì)氮、磷、鉀養(yǎng)分的吸收。施用硼鋅肥可促進(jìn)桑樹對(duì)氮、磷養(yǎng)分的吸收。施用硼肥對(duì)桑樹體內(nèi)的吸氮量影響最大。施用鋅肥對(duì)桑樹體內(nèi)的吸磷量影響最大。但施用硼鋅肥，桑樹吸收的鉀含量反而減少［2］。土壤偏堿性，有效鐵含量偏低，交換性鈣過量會(huì)引起桑樹發(fā)生缺鐵性黃化?。?-6］。

2.2 養(yǎng)分缺乏對(duì)蠶體生長(zhǎng)和繭絲生產(chǎn)的影響

張竹青［7]通過試驗(yàn)得出在8種植物營(yíng)養(yǎng)必需元素及有機(jī)肥中，對(duì)蠶的生活力影響最大的是氮、鉀和硫3種養(yǎng)分，鎂的影響其次，除鈣對(duì)蠶的影響不大外，其它幾種養(yǎng)分對(duì)蠶的生活力均有一定的影響，而桑樹施用全素營(yíng)養(yǎng)肥料及增施有機(jī)肥的處理蠶體生長(zhǎng)健康、活動(dòng)力強(qiáng)且反應(yīng)靈敏。在蠶的個(gè)體發(fā)育上，桑樹缺氮和鎂對(duì)蠶的影響最大，其個(gè)體明顯小于施用全素營(yíng)養(yǎng)肥料處理，其它養(yǎng)分的缺乏對(duì)蠶的生長(zhǎng)發(fā)育也產(chǎn)生影響，而增施有機(jī)肥處理的蠶個(gè)體也較大。在養(yǎng)蠶過程中不施用任何蠶藥的家蠶的感病情況顯示，施用全素營(yíng)養(yǎng)肥料的處理的染病率最低，有機(jī)肥次之，而其它缺素處理的家蠶的染病率顯著高于施用全素營(yíng)養(yǎng)肥料的處理，說明桑園全面營(yíng)養(yǎng)是以桑葉為食的家蠶健康生長(zhǎng)發(fā)育的重要保證。

魯劍?。?］通過研究得出各養(yǎng)分缺乏對(duì)蠶繭最終產(chǎn)量的影響順序?yàn)?N＞P＝S＞Mg＞K＞Ca＞Zn＞B，其蠶繭產(chǎn)量只有施用全素營(yíng)養(yǎng)肥料的27.8%～58.5%。桑園適當(dāng)施入鉀肥對(duì)蠶體健康和蠶繭品質(zhì)產(chǎn)生影響，隨著鉀肥施用量增加桑蠶死籠率逐漸下降，只施氮而不施鉀時(shí)，低量施氮降低死籠率，而高量氮肥導(dǎo)致死籠率上升，氮、鉀配合施用則有降低死籠率的作用。鉀肥對(duì)蠶繭品質(zhì)的提升作用大于氮肥。

3 對(duì)策

平衡施肥是指綜合運(yùn)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技成果，依據(jù)作物需肥規(guī)律、土壤供肥特性與肥料效應(yīng)，在施用有機(jī)肥的基礎(chǔ)上，合理確定氮、磷、鉀和中、微量元素的適宜用量和比例以及相應(yīng)的一種科學(xué)施肥技術(shù)［9］。生產(chǎn)實(shí)踐證明：平衡施肥的推廣應(yīng)用，改變了以往盲目施肥為定量施肥，同時(shí)也改變了單一施肥的狀況，有效提高化肥利用率。平衡施肥可以降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，平衡施肥增產(chǎn)增收效果明顯，同時(shí)有利于農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量提升。據(jù)此平衡施肥原理，廣西桑園施肥應(yīng)注意以下幾個(gè)方面：

3.1 注重肥料元素施用比例

劉剛等［10］分別以桑葉產(chǎn)量為目標(biāo)函數(shù)，選取對(duì)桑樹生長(zhǎng)發(fā)育影響較大的肥料元素氮(N)、磷(P)、鉀(K)的施肥水平為調(diào)控因子，模擬桑樹產(chǎn)葉量與N、P、K之間的回歸關(guān)系。得到三元二次、二元二次、一元二次共3種7類N、P、K肥料效應(yīng)函數(shù)，各類型函數(shù)獲得最佳桑樹產(chǎn)葉量的肥料因素權(quán)重表現(xiàn)為K＞PK＞P＞NPK＞NK＞N＞NP，產(chǎn)投比的肥料因素權(quán)重表現(xiàn)為K＞PK＞NPK＞P＞NK＞NP＞N。沈國(guó)新等［11]采用配方施肥中養(yǎng)分平衡施肥理論，經(jīng)肥效試驗(yàn)后，演算出平原、海涂、山地、丘陵地桑園簡(jiǎn)易的定量用氮公式：目標(biāo)產(chǎn)量×單位產(chǎn)量吸收量-土壤速效氮×校正系數(shù)=氮肥用量×肥料利用率。周明發(fā)等［12]認(rèn)為N∶P2O5∶K2O=1∶0.36∶0.46，可以大幅提高桑葉產(chǎn)量。蔣瑜等［13]等通過對(duì)廣西河池市基本上不施或少施肥料的桑園進(jìn)行診斷平衡施肥試驗(yàn)，經(jīng)3年試驗(yàn)結(jié)果表明以N∶P2O5∶K2O為2∶1∶2為配比，加含有機(jī)質(zhì)20%生產(chǎn)出的專用肥為最佳平衡施肥，桑葉產(chǎn)量比對(duì)照增產(chǎn)47.4%，1hm2純?cè)鍪者_(dá)73 15.2元。曾艷［14]認(rèn)為桑樹對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收以氮、磷、鉀配合比例為1∶0.36∶0.72，當(dāng)?shù)?、磷、鉀肥料配比?∶0.72∶0.82時(shí)，桑葉的產(chǎn)量以及經(jīng)濟(jì)效益均為最佳。李俊等［15]認(rèn)為，桑樹（水培桑）對(duì)營(yíng)養(yǎng)元素的吸收比率為N∶P2O5∶K2O∶CaO∶MgO=6∶2∶4∶4∶1。

3.2 注重不同區(qū)域桑園施肥差異

根據(jù)劉斌［4]研究的結(jié)果得知，廣西蠶桑主產(chǎn)區(qū)的桑園土壤中金城江、橫縣和柳城的多為酸性，宜州、忻城的多為中性，隆安的酸性和堿性均有分布，但總體偏堿；有機(jī)質(zhì)平均含量最低的是金城江，最高的是忻城；速效氮含量最低的是金城江，最高的是忻城，除金城江速效氮普遍為低含量外，其他種植區(qū)的速效氮水平高低不均，說明各地桑園氮素管理存在較大差異；速效鉀含量以金城江最低，忻城次之，隆安最高；速效磷含量最低的是忻城，最高的是橫縣；有效鈣含量以金城江最低，宜州最高；金城江的有效鎂含量均處于極缺范圍，宜州、忻城和橫縣的平均含量均處于缺乏范圍；各地有效鐵含量差異較大，其中隆安、宜州缺乏比例較大，而金城江全部為過量；隆安的有效錳含量較低，忻城的較高；有效銅含量大多處于高量范圍；有效鋅含量最低的是柳城，最高的是忻城；有效鈣含量最低的是金城江，最高的是柳城。

3.3 注重不同桑品種施肥差異

通過試驗(yàn)研究和生產(chǎn)實(shí)踐證明，在土壤養(yǎng)分缺乏的桑園施用相應(yīng)的缺素養(yǎng)分，總體上有改善桑葉品質(zhì)的作用［7］。朱方容［16]的研究表明桂桑優(yōu)12植株再生能力較強(qiáng)，葉質(zhì)好，落葉較遲，一年可多次剪伐；較抗旱，適應(yīng)性較強(qiáng)，較桂桑優(yōu)62耐貧瘠。采用條桑育收獲條桑時(shí)，在土壤貧瘠條件情況下，采用“造桑造肥”施肥法能促進(jìn)桑樹枝條生長(zhǎng)。桂桑優(yōu)62再生能力強(qiáng)，耐剪伐，一年可多次剪伐，葉型較大，采片葉較省工，水肥條件好時(shí)豐產(chǎn)性能更佳。桑園管護(hù)要注意增施有機(jī)肥、及時(shí)追肥，以促進(jìn)枝繁葉茂，發(fā)揮豐產(chǎn)性能。桂桑優(yōu)系列品種采用片葉和條桑收獲均可，條桑收獲要保持桑園肥水充足；水肥條件較差時(shí)和干旱季節(jié)不宜采用條桑收獲。桑特優(yōu)2號(hào)是3倍體雜交桑，生長(zhǎng)勢(shì)旺、長(zhǎng)葉較快，再生能力強(qiáng)、耐剪伐，條桑收獲要保持桑園肥水充足，使枝葉生長(zhǎng)旺盛，桑園要多施有機(jī)肥、及時(shí)追肥，以提高產(chǎn)質(zhì)量。這幾個(gè)品種是目前廣西桑園的種植的主要品種，桑園水肥管理要注意因地制宜，避免過度施用氮肥，增施有機(jī)肥、及時(shí)追肥，以滿足桑樹生長(zhǎng)所需養(yǎng)分，發(fā)揮豐產(chǎn)性能。

3.4 落實(shí)測(cè)土配方施肥方法

測(cè)土配方施肥一般包括測(cè)土、配方、合理施肥三個(gè)過程。廣西桑園面積分布廣，土壤類型多，肥力總體水平不高。必須運(yùn)用科學(xué)的方法對(duì)桑園土壤中的有效養(yǎng)分進(jìn)行系統(tǒng)地、科學(xué)地、準(zhǔn)確地測(cè)試，掌握土壤養(yǎng)分含量狀況，根據(jù)桑樹品種的需肥規(guī)律，才能計(jì)算出所需肥料種類及其施用量，安排科學(xué)合理的施肥時(shí)間、各種肥料的施用比例和采取的具體施肥技術(shù)。

另外，確定施肥量不僅要考慮作物產(chǎn)量對(duì)養(yǎng)分大、中、微量元素的需要量和土壤養(yǎng)分的含量，還要考慮土壤對(duì)養(yǎng)分的吸附和固定能力［8］。因此，實(shí)際生產(chǎn)中應(yīng)做到因地制宜合理施肥，尤其要重視氮、磷、鉀、鎂肥的施用，以實(shí)現(xiàn)桑葉高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)。

4 結(jié)論

為促進(jìn)廣西蠶桑產(chǎn)業(yè)水平提升，根據(jù)土壤營(yíng)養(yǎng)元素對(duì)蠶桑生產(chǎn)各環(huán)節(jié)的影響，針對(duì)我區(qū)桑園土壤的狀況，應(yīng)大力推廣應(yīng)用平衡施肥理念，落實(shí)測(cè)土配方施肥方法。

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