科苑采擷

養(yǎng)羊的六項(xiàng)技術(shù)關(guān)

①人工授精。此項(xiàng)技術(shù)的推廣，可以大大提高種羊的利用率，減少種公羊的飼養(yǎng)數(shù)量，節(jié)約飼養(yǎng)費(fèi)用和優(yōu)良種公羊的購(gòu)買費(fèi)用。②羔羊補(bǔ)飼和早期斷奶。羔羊長(zhǎng)至幾周齡后，母羊奶已不能滿足其營(yíng)養(yǎng)需要，因此需早期訓(xùn)練羔羊吃草吃料，進(jìn)行補(bǔ)飼。③飼草加工調(diào)制后喂羊。應(yīng)廣泛推廣青貯、氨化、發(fā)酵等飼料調(diào)制加工技術(shù)，提高養(yǎng)羊的經(jīng)濟(jì)效益。④設(shè)施養(yǎng)殖。應(yīng)推廣設(shè)施養(yǎng)殖，建造布局結(jié)構(gòu)合理的羊舍或暖棚。這樣無(wú)論在炎夏還是寒冬，羊群都有一個(gè)舒適的生活環(huán)境，促其快速生長(zhǎng)與增重。⑤疾病綜合防治技術(shù)。應(yīng)重點(diǎn)搞好傳染病的預(yù)防接種工作，堅(jiān)持預(yù)防為主的原則。定期驅(qū)除羊體內(nèi)外寄生蟲，注意圈舍的衛(wèi)生消毒，在日常管理中經(jīng)常觀察羊只精神、飲食、糞便等是否正常，做到?jīng)]病早防，有病早發(fā)現(xiàn)、早治療。⑥經(jīng)濟(jì)雜交。利用肉用優(yōu)良品種公羊與本地母羊開展二元或三元雜交，生產(chǎn)優(yōu)良雜種羔羊，育肥生產(chǎn)商品肉羊。雜種羊不僅生長(zhǎng)快，飼料報(bào)酬高，而且肉質(zhì)好、鮮嫩、售價(jià)高，經(jīng)濟(jì)效益好。

小尾寒羊秋季節(jié)氣飼養(yǎng)法

①立秋。抓緊放牧，積累營(yíng)養(yǎng)，以備越冬；第2次驅(qū)蟲，第2次注射羊四聯(lián)疫苗；此期為產(chǎn)羔適期。

②秋分。天氣漸涼，每天把羊吃剩的草料掃到一起，供羊夜臥。

③寒露。剪毛1次。天暖時(shí)用0.1%敵百蟲液刷羊體1次，防疥癬。

④霜降。羊舍門窗晝夜關(guān)閉，注意保暖，忌飲冷水。

羊場(chǎng)冬前工作抓重點(diǎn)

①備足草料。冬季，野外供山羊采食的草料稀少，且枯草衰葉的能量水平和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值都很低，山羊在越冬期間如吃不好、吃不飽，極易掉膘。此外，還應(yīng)準(zhǔn)備一些精飼料，增強(qiáng)補(bǔ)飼效果。②適時(shí)組群。進(jìn)入冬季前，要對(duì)羊進(jìn)行組群。除對(duì)老、弱羊進(jìn)行適當(dāng)淘汰外，還要按羊的營(yíng)養(yǎng)狀況進(jìn)行組群，以便于放牧。③防寒保暖。入冬前對(duì)圈舍進(jìn)行一次檢查，修補(bǔ)漏洞，防止穿堂風(fēng)和雨雪進(jìn)入，保證圈內(nèi)溫暖干燥。寒潮來(lái)時(shí)，應(yīng)加厚墊草。此外，千萬(wàn)不能在羊圈內(nèi)燃火升溫，以防羊因煙熏而患肺炎。④搞好衛(wèi)生防疫。冬季要保持圈舍、墊料、飲水、草料的清潔衛(wèi)生，必要時(shí)對(duì)圈舍進(jìn)行徹底消毒。同時(shí)，養(yǎng)羊戶要學(xué)會(huì)預(yù)防羊的主要疾病，并管理好羊，使健康羊不與病羊接觸，抓好防疫工作。

秋季牧羊有講究

①選擇牧場(chǎng)。秋季牧羊，牧場(chǎng)應(yīng)選擇地勢(shì)較高、冬季又無(wú)法利用的山腰草場(chǎng)或平川山區(qū)。晚秋天氣轉(zhuǎn)涼，要盡量到草好的大溝里放牧，使羊少走路、多吃草。②放牧?xí)r間。無(wú)霜時(shí)適當(dāng)早出晚歸，盡量延長(zhǎng)放牧?xí)r間，必要時(shí)可實(shí)行夜牧。秋末早霜降臨后，為防止羊吃霜草，要適當(dāng)晚出晚歸。③羊群管理。羊在秋季膘肥體壯，活躍性強(qiáng)，必須加強(qiáng)管理。出入圈門時(shí)要攔羊，防止擁擠；放牧?xí)r不要讓羊跨溝、奔跑，防止致殘或母羊流產(chǎn)；進(jìn)入牧場(chǎng)，最好先放頭一天吃過的茬地，然后再放新茬地；在豆茬地放牧，時(shí)間不宜過長(zhǎng)，防止食豆過多引起脹肚；高粱、玉米等再生苗有毒，嚴(yán)禁在收割后有再生幼苗的高粱、玉米地里放牧，更不能采收這種幼苗喂羊；不要在死水坑內(nèi)飲水，也不要在潮濕、泥濘處臥息，以免感染寄生蟲病。

茶葉巧利用可治牛羊病

茶葉具有生津止渴、清心明目、健脾開胃之功效，可用于治療多種牛羊病，大家不妨一試。①用茶葉30～60 g，皂角15～30 g，搗碎、拌勻，塞入肛門內(nèi)，可治牛瘤胃臌氣。②用陳茶葉150 g，加適量水煎成濃汁灌服，每周2次，連續(xù)服用2 w，可除去牛身上的蜱、虱。③耕牛使役過度或因外傷感染而形成潰瘍時(shí)，用茶葉與適量艾葉、薄荷、大蒜稈煎水，取汁液清洗傷口，可以消炎、去毒。④用茶葉60 g，煎汁內(nèi)服，可消除乳房浮腫。⑤羊因剪毛皮膚損傷或其他銳性物品導(dǎo)致皮膚外傷發(fā)生感染，并致傷口發(fā)生潰瘍時(shí)，用茶葉配以適量艾葉、薄荷、大蒜秸，混合后煎水取汁給羊調(diào)洗傷口，可起到消炎拔毒的作用，有利于促進(jìn)羊體皮膚外傷潰瘍面愈合。

咋預(yù)防牛便秘

①防止多喂粗料或者精飼料，要精粗搭配。②要喂充足的青綠多汁飼料和飲水。③不要過度使役。④乳牛要保證有一定的運(yùn)動(dòng)量。⑤要定期驅(qū)除腸內(nèi)寄生蟲。

如何防治牛霉牧草中毒

①取用草垛底部的牧草時(shí)，要注意檢查，發(fā)現(xiàn)結(jié)塊霉?fàn)€的草料，應(yīng)及早拋棄。②注意觀察牛群，發(fā)現(xiàn)有牛出現(xiàn)肢蹄部病變時(shí)，應(yīng)細(xì)心檢查，若確定屬于霉牧草中毒，應(yīng)改喂優(yōu)質(zhì)干草，同時(shí)補(bǔ)飼發(fā)芽飼料、白菜、蘿卜、胡蘿卜等，以補(bǔ)充維生素，增強(qiáng)食欲。③及時(shí)治療病牛。發(fā)病初期，為促進(jìn)血液循環(huán)，應(yīng)熱敷患肢，每天敷2～3次，每次30 min，并將白胡椒面20～30 g與白酒200～300 ml混合后，一次灌服。對(duì)皮膚破潰的，要及時(shí)使用0.1%的新潔爾滅溶液清洗創(chuàng)面，然后撒布外用磺胺藥，也可配合使用抗菌素進(jìn)行治療。為了促進(jìn)肉芽組織及上皮增生，加快瘡口愈合，可用紅霉素軟膏涂敷患部，每天1～2次。對(duì)病情嚴(yán)重的，可靜脈注射5%的葡萄糖溶液1 000～2 000 ml。

牛肉干的制法

①原料：新鮮牛肉500 g；辣醬；花椒粉、糖、鹽、醬油、八角、桂皮、丁香均少許；芝麻50 g。

②做法：將剔去骨的新鮮牛肉切成1 kg左右的大塊，放入鍋中加少許鹽煮至七八成熟，撈出晾涼后切為厚0.2～0.3 cm的大薄片。湯鍋中加適量料酒、醬油、紅糖以及用紗布包好的桂皮、花椒、大小茴香、姜片等調(diào)料，燒沸后放入切好的牛肉片，旺火煮30 min，撈出瀝去水分，用電烤箱（或炭火）烘干即可食用，如煮肉時(shí)味不佳，烘烤時(shí)可撒些五香粉、味精等調(diào)料。用此法制的牛肉干，香味濃郁，口感良好。

肉羊良種——薩?？搜?/h2>

產(chǎn)于英國(guó)英格蘭東南的薩福克、諾?？?、劍橋和艾賽克斯等地。該品種體大、骨骼堅(jiān)強(qiáng)、早熟，生長(zhǎng)發(fā)育快、產(chǎn)肉性能好。母羊母性好。公、母羊均無(wú)角，頸粗短，胸寬深，背腰平直，后軀發(fā)育豐滿，成年羊頭、耳及四肢為黑色，被毛含有色纖維。四肢粗壯結(jié)實(shí)。成年公羊體質(zhì)量100～120 kg，母羊70～80 kg。毛長(zhǎng)7～8 cm，細(xì)度56～58支，剪毛量3～4 kg，凈毛率60%以上，產(chǎn)羔率130%～140%。3個(gè)月齡羔羊胴體質(zhì)量達(dá)17 kg，肉嫩脂少。因早熟、產(chǎn)肉性能好，在英國(guó)、美國(guó)用作肥羔生產(chǎn)的終端品種。我國(guó)新疆和內(nèi)蒙古等自治區(qū)從澳大利亞引入該品種羊，除進(jìn)行純種繁育外，還同當(dāng)?shù)卮置蚣凹?xì)毛雜種羊雜交來(lái)生產(chǎn)肉羔。

鷓鴣的品種特點(diǎn)

我國(guó)引進(jìn)的美國(guó)鷓鴣，體型圓胖豐滿似肉鴿。其體態(tài)優(yōu)美，體羽艷麗。頭頂灰白色，喙上部圍繞額兩側(cè)和喉部下方有黑色的項(xiàng)圈環(huán)帶。腳為橘紅色。背羽棕褐色，胸羽灰色，腹部棕黃色，體側(cè)有深黑色虎斑紋，體側(cè)雙翼有多條黑紋。公母羽色類同，但體型、頭部、有無(wú)距等差異。

成鴣體長(zhǎng)34～38 cm，公鴣體質(zhì)量0.6～0.85 kg，母鴣0.4～0.65 kg，開產(chǎn)日齡為210 d。母鴣年產(chǎn)蛋量80～100個(gè)，高產(chǎn)系可達(dá)150～180個(gè)。蛋重20～25 g，蛋殼黃白色，殼表滿布褐色斑點(diǎn)。商品鴣9周齡體質(zhì)量可達(dá)500 g。必須強(qiáng)化鷓鴣的育種與制種工作，防止嚴(yán)重退化。

提高雛雞成活率要注意什么

①做好進(jìn)雛前的準(zhǔn)備工作。按飼養(yǎng)計(jì)劃修建好育雛舍，備足用具，沖洗干凈地板、墻壁、天棚等，用兩種以上不同藥物進(jìn)行交替消毒或熏蒸消毒，用具浸泡消毒。修好照明設(shè)施，做好試溫、調(diào)溫工作，堵塞風(fēng)洞、鼠洞等。

②選好優(yōu)質(zhì)雞苗。選擇健壯、羽毛清潔有光澤、活潑好動(dòng)、叫聲響亮、眼大有神、臍部愈合好、個(gè)體大小一致的雛雞。

③飼養(yǎng)密度、溫度、光照等要按雛雞日齡大小、公母雞的要求調(diào)整。

④按時(shí)接種疫苗，免疫防病，使雛雞在30 d成活率達(dá)97%以上脫溫出欄。

肉種雞轉(zhuǎn)群這樣可防碰傷

①轉(zhuǎn)群前5～6 h喂料，以免轉(zhuǎn)群時(shí)雞吃得過飽，造成更大應(yīng)激?？上葘㈦u舍內(nèi)的食槽全部撤出雞舍，繼續(xù)供給飲水，于抓雞前再把飲水器撤出雞舍。

②為減少雞群騷動(dòng)，最好在光線較暗的時(shí)間抓雞裝籠，抓雞時(shí)，先將育雛育成舍的燈關(guān)掉60%（可使用紅色或藍(lán)色燈光，以降低雞視覺的敏感性），使光強(qiáng)變暗，雞群安靜，容易抓住。

③可使用抓雞網(wǎng)，將部分雞圈到雞舍的一角，每次不宜圈得過多，然后用手抓握雞的腿部，抓時(shí)要快、準(zhǔn)、穩(wěn)，不要強(qiáng)拉硬扯，不可抓雞翅膀、頭頸，以免雞只受傷。

④裝雞最好用塑料籠，每籠不要裝得過于擁擠。抓雞、入籠、裝車、卸車時(shí)動(dòng)作要輕，不可粗暴丟擲，運(yùn)輸途中行車要平穩(wěn)，防止雞碰傷。

蛋殼變白有原因

①季節(jié)性白蛋殼。夏季持續(xù)高溫，雞為加速排泄散熱而大量飲水，加上其采食量下降造成營(yíng)養(yǎng)攝取不足，結(jié)果影響蛋殼質(zhì)量而使雞產(chǎn)白殼蛋。

②營(yíng)養(yǎng)性白蛋殼。雞飼料中維生素、礦物質(zhì)特別是鈣、磷補(bǔ)充不足，都可發(fā)生白蛋殼現(xiàn)象，最常見的是在母雞開產(chǎn)初期。

③病理性白蛋殼。慢性新城疫、大腸桿菌病、減蛋綜合征、巴氏桿菌病、傳染性支氣管炎、禽流感等都會(huì)使蛋殼顏色變淡發(fā)白。在飼料中增加VA、VD、VE、VC和氨基酸有明顯改善蛋殼色澤的作用。

④應(yīng)激性白蛋殼。轉(zhuǎn)群、防疫、外界驚擾都會(huì)使雞產(chǎn)生應(yīng)激反應(yīng)，造成產(chǎn)蛋率下降，同時(shí)伴隨蛋殼色澤變淺。

⑤光照性白蛋殼。光照不足或不穩(wěn)定、無(wú)規(guī)律都會(huì)造成雞產(chǎn)白殼蛋。

⑥老齡性白蛋殼。年齡老化也能引起雞產(chǎn)蛋量下降、蛋殼變白，增加營(yíng)養(yǎng)性藥物可在一定程度上改善這種現(xiàn)象，但維持時(shí)間不長(zhǎng)，應(yīng)根據(jù)市場(chǎng)行情及時(shí)淘汰。

時(shí)間鑒定法如何鑒別母豬發(fā)情

母豬發(fā)情持續(xù)時(shí)間一般在2～5 d，平均2～3 d，在此范圍內(nèi)，發(fā)情持續(xù)時(shí)間因母豬品種、年齡、體況等不同而有差異。一般在母豬發(fā)情后24～48 h內(nèi)配種容易受胎。本地品種母豬發(fā)情持續(xù)時(shí)間較長(zhǎng)，配種應(yīng)在發(fā)情后48 h進(jìn)行；培育品種母豬的發(fā)情和配種時(shí)間介于上述兩者之間。老齡母豬發(fā)情時(shí)間較短，排卵時(shí)間會(huì)提前，應(yīng)提前配種；青年母豬發(fā)情時(shí)間長(zhǎng)，排卵期相應(yīng)往后移，宜晚配，中年母豬發(fā)情時(shí)間適中，應(yīng)該在發(fā)情中期配種。所以母豬配種就年齡講，應(yīng)按老配早，小配晚，不老不小配中間。

什么樣的母豬該淘汰

飼養(yǎng)正常但每胎生產(chǎn)的仔豬生長(zhǎng)速度緩慢，且體型不好，這樣的母豬要淘汰。因受母豬遺傳基因影響，會(huì)造成仔豬、育肥豬生長(zhǎng)速度緩慢。

應(yīng)該淘汰患過病毒性傳染病的母豬。比如豬瘟、偽狂犬病，得了這類傳染病的母豬即使用藥物治愈后，下一次產(chǎn)仔時(shí)也有可能重新發(fā)病，并會(huì)傳染給仔豬，為了避免更多的經(jīng)濟(jì)損失，應(yīng)該毫不猶豫地把這類母豬淘汰掉。

配種難以成功的母豬。即使用藥物促使它發(fā)情，但是一般下一次配種時(shí)還會(huì)出現(xiàn)困難，很容易造成空懷，不繁殖，造成經(jīng)濟(jì)損失。

出現(xiàn)乳房炎癥、子宮炎癥、哺乳仔豬能力明顯下降、泌乳力下降的，必須淘汰。想想看，自己生了一大窩仔豬，卻沒有能力去喂飽，這樣的母親肯定不稱職，最好是趕緊提出辭職。

此外，有些母豬受遺傳基因影響，產(chǎn)仔率很低，每胎只產(chǎn)三四頭仔豬，這樣的母豬也不稱職，也要及時(shí)淘汰。