祁傳統(tǒng)

（固始縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 固始　465200）

固始縣畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)路徑探索

祁傳統(tǒng)

（固始縣動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督所，河南 固始465200）

固始縣是全國(guó)生豬調(diào)出大縣、河南省畜牧業(yè)發(fā)展重點(diǎn)縣。固始縣畜牧業(yè)發(fā)展堅(jiān)持抓產(chǎn)業(yè)、抓項(xiàng)目促轉(zhuǎn)型、促發(fā)展，破解轉(zhuǎn)型發(fā)展瓶頸，保持畜牧業(yè)生態(tài)發(fā)展定力，努力探索畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)路徑，進(jìn)一步促進(jìn)全縣畜牧業(yè)提質(zhì)增效。

1　發(fā)展現(xiàn)狀與成效

1.1品牌創(chuàng)建風(fēng)生水起

固始縣始終注重畜禽品牌創(chuàng)建。2011年，固始縣成功舉辦了農(nóng)業(yè)部“送良種惠百姓”河南固始行活動(dòng)暨全國(guó)畜禽遺傳資源保護(hù)與利用經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)議，宣傳和推介了固始雞、豫南黑豬和固始鵝等優(yōu)質(zhì)畜禽品牌。繼河南省第一個(gè)培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)國(guó)家級(jí)地方畜禽新品種豫南黑豬之后，2013年三高“青腳黃雞3號(hào)”配套系又通過(guò)國(guó)家評(píng)審發(fā)布。2015年7月，“豫粉1號(hào)”蛋雞配套系順利通過(guò)國(guó)家新品種現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)審定。這些品牌的培育創(chuàng)建，進(jìn)一步增強(qiáng)了固始縣畜牧業(yè)美譽(yù)度和影響力。

1.2規(guī)模養(yǎng)殖蓬勃發(fā)展

近年來(lái)，由于政策引導(dǎo)和資金扶持，全縣年出欄500頭以上生豬、年飼養(yǎng)2 000只以上家禽的場(chǎng)區(qū)有600多家，畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；潭韧黄?0%。

1.3生產(chǎn)方式轉(zhuǎn)變加快

開(kāi)展標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)模養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)改造，促進(jìn)全縣畜牧業(yè)生產(chǎn)向畜禽良種化、養(yǎng)殖設(shè)施化、生產(chǎn)規(guī)范化、防疫制度化、糞污無(wú)害化發(fā)展，推動(dòng)畜牧業(yè)生產(chǎn)方式向清潔生產(chǎn)、環(huán)境友好型轉(zhuǎn)變。目前，固始縣共爭(zhēng)取到73家生豬場(chǎng)、7家蛋雞場(chǎng)、1家肉牛場(chǎng)進(jìn)行標(biāo)準(zhǔn)化改造，爭(zhēng)取上級(jí)資金1 600余萬(wàn)元。

1.4合作組織悄然興起

通過(guò)扶持，固始縣共有8家畜牧企業(yè)分別成為國(guó)家級(jí)、省級(jí)、市級(jí)產(chǎn)業(yè)化龍頭。全縣已發(fā)展培育各類畜牧業(yè)專業(yè)合作組織100多個(gè)，使得養(yǎng)殖場(chǎng)戶的整體入社率達(dá)到52%，其中生豬養(yǎng)殖場(chǎng)戶入社率超過(guò)60%。

1.5產(chǎn)后加工初具規(guī)模

深挖優(yōu)質(zhì)畜禽資源，依托南京農(nóng)大食品科技學(xué)院技術(shù)支撐，河南三高農(nóng)牧百福居食品公司把優(yōu)質(zhì)特色農(nóng)產(chǎn)品資源與特色風(fēng)味美食工藝相結(jié)合，引入現(xiàn)代化、工業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)模式，成功生產(chǎn)出風(fēng)味制品、醬鹵制品、蔬菜制品三大系列10多個(gè)品種，填補(bǔ)固始縣農(nóng)產(chǎn)品特別是畜禽產(chǎn)品精深加工空白，拉長(zhǎng)產(chǎn)業(yè)鏈條，有效解決廣大畜禽養(yǎng)殖戶銷售難題。

2　存在不足與問(wèn)題

2.1集群化成效不佳

經(jīng)過(guò)多年努力，固始縣初步具有豫南黑豬、固始雞、固始鵝等產(chǎn)業(yè)集群，但由于區(qū)域內(nèi)部發(fā)展不平衡，地方特色產(chǎn)業(yè)集聚發(fā)展并不突出，尚未真正發(fā)揮產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng)。

2.2科技化亟待提高

固始縣畜牧業(yè)科研、教育、推廣銜接不緊，畜禽新品種培育能力有待提升，產(chǎn)學(xué)研聯(lián)盟與聯(lián)合育種機(jī)制還未真正建立。畜產(chǎn)品加工技術(shù)含量低，自主研發(fā)的先進(jìn)畜牧機(jī)械設(shè)備少，公益性服務(wù)投入仍然不足，畜牧市場(chǎng)化服務(wù)機(jī)制尚未完全建立，先進(jìn)科技成果和標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)推廣應(yīng)用效果不明顯。

2.3產(chǎn)業(yè)化仍需提升

固始縣畜牧產(chǎn)業(yè)化的規(guī)模、勢(shì)頭，與畜牧業(yè)現(xiàn)代化目標(biāo)相比，還有不小差距。畜牧產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)還處于較低階段，畜產(chǎn)品生產(chǎn)與加工各自為戰(zhàn)的局面還沒(méi)有從根本上得到解決，難以形成規(guī)模特色、難以支撐加工項(xiàng)目、難以做大做強(qiáng)產(chǎn)品品牌。

2.4標(biāo)準(zhǔn)化有待升級(jí)

畜牧業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化技術(shù)推廣隊(duì)伍不健全，標(biāo)準(zhǔn)化管理人員匱乏，造成標(biāo)準(zhǔn)化貫徹落實(shí)較難。固始縣建成全省一流縣級(jí)實(shí)驗(yàn)室，但完整畜產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)體系還沒(méi)有形成，相應(yīng)的檢測(cè)監(jiān)測(cè)功能不完善，消費(fèi)者得不到誠(chéng)信保證，導(dǎo)致按標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)的產(chǎn)品價(jià)格優(yōu)勢(shì)不能充分凸現(xiàn)。

2.5可持續(xù)發(fā)展任務(wù)艱巨

環(huán)境污染和生態(tài)環(huán)境惡化給畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展造成了嚴(yán)重威脅，成為固始縣畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)面臨的重要問(wèn)題。隨著全縣畜牧業(yè)快速發(fā)展，環(huán)境資源約束趨緊，實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益、生態(tài)效益共贏的任務(wù)艱巨。

3　發(fā)展思路與措施

3.1打造集群，推動(dòng)畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型發(fā)展

積極強(qiáng)化政策扶持導(dǎo)向，整合各類發(fā)展畜牧業(yè)的政策資金，重點(diǎn)打造地方良種豫南黑豬、固始雞、固始鵝等產(chǎn)業(yè)集群，加快形成“數(shù)鎮(zhèn)一品、聯(lián)鎮(zhèn)一色”的格局，彰顯區(qū)域集群效應(yīng)，推動(dòng)畜牧業(yè)由數(shù)量型向質(zhì)量效益型轉(zhuǎn)變。

3.2注重科技，為實(shí)現(xiàn)畜牧業(yè)現(xiàn)代化提供智力支持和技術(shù)支撐

3.2.1選育地方名優(yōu)品種進(jìn)一步加強(qiáng)豫南黑豬、固始雞、固始鵝、槐山羊的選育研究，繼續(xù)和南京農(nóng)大、河南農(nóng)大、信陽(yáng)農(nóng)林學(xué)院等合作，研究培育優(yōu)質(zhì)、高效、適應(yīng)市場(chǎng)需求、適合規(guī)?；曫B(yǎng)的新品系，支持龍頭企業(yè)培育具有自主知識(shí)產(chǎn)權(quán)的地方品種。

3.2.2服務(wù)基地建設(shè)以畜禽基地?cái)U(kuò)量提質(zhì)為目標(biāo)，引進(jìn)、推廣優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)奶牛、肉牛、瘦肉型豬、良種蛋雞品種和優(yōu)質(zhì)高產(chǎn)牧草種植、秸稈青貯氨化技術(shù)，結(jié)合固始實(shí)際促其“落地生根”。

3.2.3加強(qiáng)服務(wù)指導(dǎo)抽調(diào)專業(yè)技術(shù)人員深入龍頭企業(yè)、養(yǎng)殖小區(qū)和養(yǎng)殖密集區(qū)，做好技術(shù)培訓(xùn)、養(yǎng)殖小區(qū)規(guī)劃設(shè)計(jì)，主動(dòng)為養(yǎng)殖場(chǎng)戶提供一站式技術(shù)服務(wù)。

3.3壯大龍頭，促進(jìn)畜牧產(chǎn)業(yè)化上臺(tái)階

大力培育一批輻射面廣、帶動(dòng)力強(qiáng)、生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)水平高的畜牧龍頭企業(yè)，以現(xiàn)代化的大型畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)帶動(dòng)新型畜牧業(yè)現(xiàn)代化的快速發(fā)展，鼓勵(lì)支持重點(diǎn)龍頭企業(yè)開(kāi)展產(chǎn)業(yè)整合或跨區(qū)域并購(gòu)重組，不斷提升畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化水平。

3.4多管齊下，堅(jiān)定不移地走畜牧業(yè)生態(tài)發(fā)展之路

3.4.1加大治污力度落實(shí)縣、鄉(xiāng)政府職責(zé)，聯(lián)合環(huán)保、農(nóng)業(yè)、發(fā)改、國(guó)土、規(guī)劃等部門，整合污染防治和沼氣建設(shè)等項(xiàng)目資金，統(tǒng)籌規(guī)劃，建立相應(yīng)的糞污處理、糞肥返田、制取沼氣等設(shè)施。

3.4.2建立病死畜禽無(wú)害化處理機(jī)制全力爭(zhēng)取縣政府支持，依托龍頭企業(yè)或其他經(jīng)濟(jì)實(shí)體，建成覆蓋飼養(yǎng)、屠宰、經(jīng)營(yíng)、運(yùn)輸?shù)雀鳝h(huán)節(jié)的病死畜禽無(wú)害化處理場(chǎng)和一、二、三級(jí)病死畜禽收集場(chǎng)，盡快建成病死畜禽無(wú)害化處理機(jī)制。

3.4.3力促農(nóng)林牧漁大聯(lián)合積極探索養(yǎng)殖大戶升級(jí)版“家庭農(nóng)場(chǎng)”式生態(tài)種養(yǎng)循環(huán)模式，示范推出頤昇公司“高效生態(tài)示范養(yǎng)殖園區(qū)”、三高“茶園雞”和牧富“萬(wàn)頭生豬水產(chǎn)綜合養(yǎng)殖”等模式，鼓勵(lì)養(yǎng)殖場(chǎng)區(qū)就近流轉(zhuǎn)土地，走“養(yǎng)殖+沼氣+種植+水產(chǎn)”生態(tài)循環(huán)路子。

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1004-5090（2015）10-0035-02

2015-08-02）