本刊編輯部

牧野視點

改革“元年”話變革
—盤點2014年畜牧業(yè)變革亮點

本刊編輯部

時光荏苒，轉(zhuǎn)眼間2014年步入尾聲，嶄新的2015年已悄然來臨。2014年被視為我國全面深化改革“元年”，改革已成為我國各界共識。2014年，我國畜牧業(yè)也發(fā)生了很多變革。盤點2014年畜牧業(yè)變革亮點，不僅是對過去一年發(fā)展成績的梳理，更寄托了站在改革新起點對未來的期望。

1　經(jīng)營方式變革

變革亮點1：農(nóng)牧電商

年度回顧：在數(shù)字化引領(lǐng)電子商務(wù)模式的時代，“農(nóng)牧電商”不再是個生澀的詞語組合，不必解釋概念，行業(yè)就已經(jīng)默認(rèn)了它的地位。面對農(nóng)牧電商新機(jī)遇，有人在遠(yuǎn)觀，也有企業(yè)搶先試水。據(jù)不完全統(tǒng)計，淘寶網(wǎng)上預(yù)混料商品已經(jīng)達(dá)到750多個，相關(guān)農(nóng)牧產(chǎn)品已經(jīng)達(dá)到3 000多個，不管大家是否認(rèn)可，它開始潛入畜牧業(yè)，不斷壯大。

農(nóng)牧電商之路既非暢通無阻，更不是一片模糊。像每個新事物的發(fā)展，參與者總要經(jīng)歷一輪披沙揀金的殘酷洗禮。在市場誘人的表象下，必須正視的現(xiàn)實是農(nóng)牧電商運營模式的不成熟。后來者還需明白電子商務(wù)是平臺，做好產(chǎn)品和管理更加重要。“路漫漫其修遠(yuǎn)兮”，我們有幸能夠共同見證中國農(nóng)牧電商的成長，靜待每一個具有中國特色的農(nóng)牧電商模式。

點評：劉永好表示，新希望集團(tuán)的第二個創(chuàng)新就是擁抱互聯(lián)網(wǎng)，拓展新業(yè)務(wù)，“就像在海里，你始終在潮頭上，才能有效前進(jìn)，否則被打在沙灘上，就沒你的戲了?！?/p>

變革亮點2：養(yǎng)殖合作社、家庭農(nóng)場

年度回顧：2014年，養(yǎng)殖合作社、家庭農(nóng)場的發(fā)展，已經(jīng)在養(yǎng)殖業(yè)中凸顯出更加重要的地位，它們以養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展為核心，充分發(fā)揮自身職能，讓畜牧業(yè)產(chǎn)值呈現(xiàn)穩(wěn)中有增的狀態(tài)。兩者的形成，有助于提高農(nóng)業(yè)的整體效益，有助于生產(chǎn)與市場的對接，克服小生產(chǎn)與大市場的矛盾，提高農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、流通、消費全過程的組織化程度。中央一號文件將讓這兩者共同發(fā)展，相輔相成，彼此促進(jìn)。

點評：2013年的中央一號文件提出，鼓勵和支持承包土地向?qū)I(yè)大戶、家庭農(nóng)場、農(nóng)民合作社流轉(zhuǎn)。

2　環(huán)保政策變革

變革亮點：《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》出臺

年度回顧：如果說有比2014年豬價更讓養(yǎng)殖戶憂心的，那就是環(huán)保。在《畜禽規(guī)模養(yǎng)殖污染防治條例》和2015年環(huán)保新法的盛威下，任何養(yǎng)殖場都要達(dá)到排放污染的標(biāo)準(zhǔn)。這就要求負(fù)責(zé)人下大力氣，在財力、物力上投放很大的精力，來提升養(yǎng)殖場的硬件設(shè)施。當(dāng)今所提到的生態(tài)有機(jī)養(yǎng)殖業(yè)是順應(yīng)環(huán)保而誕生的。整體上來說，我國發(fā)展到現(xiàn)在，需要走資源友好與安全生產(chǎn)相協(xié)調(diào)的道路。環(huán)保既是畜牧業(yè)的門檻，也是畜牧業(yè)提升生產(chǎn)力的臺階。畜牧業(yè)轉(zhuǎn)型升級迫在眉睫。在新的一年，如何以最少的環(huán)境成本換取最大的經(jīng)濟(jì)利益將是農(nóng)牧行業(yè)每個人要考慮的問題。

點評：中國工程院院士金鑒明認(rèn)為，畜禽養(yǎng)殖業(yè)要實現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展，實現(xiàn)產(chǎn)業(yè)優(yōu)化和升級，必須要加強(qiáng)環(huán)境保護(hù)。

3　食品安全關(guān)注點變革

變革亮點：新希望的轉(zhuǎn)型規(guī)劃—從關(guān)注養(yǎng)殖端到聚焦消費端

年度回顧：2014年，鬧得沸沸揚揚的轉(zhuǎn)基因、地溝油、瘦肉精、福喜事件、麥當(dāng)勞洋快餐等事件，均表現(xiàn)出食品安全的重要性。在食品安全領(lǐng)域，尤為關(guān)注的是新希望集團(tuán)的轉(zhuǎn)型規(guī)劃，將從關(guān)注養(yǎng)殖戶轉(zhuǎn)移到關(guān)注消費者食品需求方面，這是否意味著未來整個行業(yè)將以“食品安全”論定產(chǎn)品的價值，論定企業(yè)的實力呢？作為食品生產(chǎn)源頭的農(nóng)牧行業(yè)，應(yīng)該以保證食品安全作為自己的頭等任務(wù)，才能在將來占據(jù)優(yōu)勢市場。

點評：全國食品安全宣傳周形象大使、中央電視臺主持人白巖松說：“我們天天談?wù)撌称钒踩?，不如關(guān)注用什么方法解決了哪些具體問題?！?/p>

4　養(yǎng)殖模式變革

變革亮點：福利養(yǎng)殖啟動

年度回顧：2014年，隨著抗生素的濫用，食品安全等問題日益凸顯，再加上養(yǎng)殖業(yè)疫病不斷，生態(tài)環(huán)境堪憂，整個農(nóng)牧行業(yè)開始反思如何發(fā)展創(chuàng)新的道路。雖然我國動物福利事業(yè)剛剛起步，但是目前已經(jīng)有很多企業(yè)接受了福利養(yǎng)殖的理念，他們愿意從養(yǎng)殖模式的角度為動物提供更優(yōu)質(zhì)的環(huán)境。這些企業(yè)通過更加科學(xué)高效的福利養(yǎng)殖方式適應(yīng)了公眾和市場的需求，增強(qiáng)了企業(yè)的市場競爭力，進(jìn)而以“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價”的價值規(guī)律創(chuàng)造更高的經(jīng)濟(jì)效益。

點評：中國農(nóng)業(yè)國際合作促進(jìn)會動物福利國際合作委員會會長席春玲表示，將會建立動物福利的示范基地，將“福利養(yǎng)殖”落實到動物養(yǎng)殖環(huán)境的構(gòu)建中去?！?/p>