田軍，詹遠華，張忠武，楊連勇，陳位平

（湖南常德市蔬菜科學研究所，415000）

白菜薹與廣東菜心屬于同一變種，為十字花科蕓薹屬蕓薹種白菜亞種的變種，一二年生草本植物，是原產(chǎn)我國的特產(chǎn)蔬菜，主要分布在長江流域一帶，湖南、湖北廣為栽培，近幾年栽培面積呈逐年上升趨勢，并向其他地區(qū)推進，尤其隨著蔬菜專業(yè)合作社的興起，規(guī)?；陌撞宿飞a(chǎn)面積越來越大，主要銷往廣州、深圳等全國性大市場，他們對白菜薹新品種的需求越來越多。

白菜薹屬于異花授粉植物，有較強的雜交優(yōu)勢，在實際生產(chǎn)中主要采取雄性不育系的方法開展雜交優(yōu)勢利用，配制雜交組合是選育白菜薹新品種的主要方法之一，常德市蔬菜科學研究所自2010年成立白菜薹課題組以來，連續(xù)開展白菜薹的雜交選育工作，每年都要開展人工雜交試驗，對于人工雜交技術積累了一定經(jīng)驗?，F(xiàn)將白菜薹人工雜交技術總結如下。

1 人工雜交的基本方法

1.1 田間準備

根據(jù)白菜薹親本材料的不同熟性與生育期選擇不同的時間錯開播種，以便使材料之間能花期相遇，在常德地區(qū)大部分品種安排在9 月份不同時間段分批播種，苗齡20 d 左右定植到試驗田中，一般于翌年2 月中下旬根據(jù)天氣情況開展人工雜交授粉工作。定植后授粉前在不同的時間段對各個材料進行仔細觀察，去除雜株、劣株，留下具有材料典型特征、生長健壯的植株作為授粉材料使用。

1.2 操作流程

①準備好各種雜交中需要的器材，具體包括：鑷子、棉花、不干膠小標簽、花粉小鋁盒、鉛筆、75%酒精、羊皮紙（防水硫酸紙）、回形針、細竹竿、吊牌。

②使用棉花蘸取75%酒精對裝花粉（授粉父本）用的小鋁盒消毒，每次更換不同材料花粉時都要消毒。

③待小鋁盒自然晾干后，貼上不干膠標簽，寫上配制組合的父本名稱待用。

④選擇當天開放的父本花朵，小心放入準備好的小鋁盒。

⑤選擇當天將要開放或第2 天將要開放的母本花蕾，用鑷子小心去除花蕾的雄蕊。

⑥從小鋁盒中取出父本花朵，用其小心涂抹母本雌蕊，至肉眼可看到雌蕊柱頭上粘上花粉即可。

⑦在雜交的植株旁插上細竹竿、套上隔離用的羊皮紙袋，收緊袋口，別上回形針。

⑧在竹竿及已授粉的植株上掛上吊牌，寫明雜交的父本與母本名稱及操作日期。

2 技術要點

①消毒工作須認真。裝花粉用的小鋁盒應提前消毒晾干，如果有多個組合需要人工雜交授粉，在對各組合授粉之前須對雙手與鑷子消毒。

②雜交時間選擇應該在晴天9：00～11：00 或15：00～17：00，陰天與下雨天不宜授粉。

③去雄與套袋操作應小心謹慎，盡量避免損傷植株與花蕾。

④吊牌盡量寫上時間，有利于分析與觀察。

3 分析與思考

①白菜薹人工雜交技術比較簡單，雜交成功率也比較高，是一種具有高可行性的雜交育種方法，只要稍作練習即可掌握操作要領，但需手巧，操作中宜盡量保持穩(wěn)定以不損傷雌蕊。

②去雄的方法有兩種：一種是將雄蕊、花瓣、萼片均去除，只留下雌蕊；另一種是將花瓣分開，只去除雄蕊。從理論上分析僅去除雄蕊對花朵損傷小，成功率更高，但經(jīng)過實際觀察，兩種方法的成功率無明顯差異。操作人員可以根據(jù)自己的習慣任選一種方法即可。

③對花蕾的選擇比較關鍵。宜選擇健壯、花瓣顏色變黃的花蕾作為授粉母本對象，這樣的花蕾只要不損傷柱頭，一般都會雜交成功。如果選擇柱頭已經(jīng)外露的花蕾，雜交可能不徹底，容易出現(xiàn)其他花粉已經(jīng)提前授粉的情況；如果選擇過小的花蕾，一般無法授粉成功。

[1]晏儒來.薹用白菜起源與品種選育栽培[M].北京：中國農(nóng)業(yè)出版社，2014，83-87.

[2]詹遠華，王歡妍，張忠武，等.白菜薹雜交新組合比較試驗[J].湖南農(nóng)業(yè)科學，2015（5）：31-32.