薛忠民，蘇 超*，陳 旗，肖乃康，焦 鋒，張敏娟，張寶群

(1．西北農(nóng)林科技大學(xué)蠶桑絲綢研究所，陜西楊凌712100;2．石泉縣蠶桑發(fā)展中心，陜西石泉715200)

桑樹剪條收獲是養(yǎng)蠶省力化關(guān)鍵技術(shù)之一。我國南方兩廣地區(qū)比較早地推廣了一年多次條桑收獲養(yǎng)蠶［1］，江、浙一帶蠶區(qū)也已基本采用夏伐式的全年條桑收獲法收獲桑葉［2］，從而大幅度提高了養(yǎng)蠶工效和經(jīng)濟效益。桑樹春伐栽培模式是陜西等北方養(yǎng)蠶地區(qū)目前普遍采用的一種桑園管理形式，與南方的夏伐模式不同之處是春伐后新枝條全年連續(xù)生長各蠶期分批采摘桑樹葉片收獲，采葉用工占養(yǎng)蠶用工量的60%～70%，成為養(yǎng)蠶成本不斷升高的主要因素，嚴重阻礙蠶桑產(chǎn)業(yè)發(fā)展。目前創(chuàng)新形成了“春季重剪梢－春伐夏剪”的交替式條桑收獲法，既能達到全年70% ～80%的條桑收獲，又能保證桑樹產(chǎn)量增加20%以上，條桑養(yǎng)蠶成績穩(wěn)定，采收桑葉工效提高近2倍。筆者針對陜西主要養(yǎng)蠶地區(qū)桑樹春伐栽培模式及桑品種和蠶區(qū)的氣候等條件，進行條桑剪伐收獲法試驗，研究桑園條桑收獲形式與片葉收獲形式對產(chǎn)量、工效和養(yǎng)蠶的影響，通過改革桑樹收獲法以期提高桑葉收獲工效、節(jié)省勞力和增加養(yǎng)蠶經(jīng)濟效益，推動蠶桑省力化高效技術(shù)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展。

1 材料與方法

1．1 試驗材料和地點 試驗桑園為西北農(nóng)林科技大學(xué)蠶桑絲綢研究所生產(chǎn)桑園，桑樹品種為陜桑707和陜桑402，栽植密度為6 000株/hm2，行距210 cm，株距80 cm，1989年栽植，中干拳式樹形，中等肥培水平管理。不同桑樹品種剪條效果試驗在石泉縣蠶桑試驗示范基地品種桑園進行，栽植密度15 000株/hm2，行距133 cm，株距50 cm，樹齡4～5年，低干樹型，選擇目前推廣的6個品種，每品種5株桑樹，2個重復(fù)。條桑養(yǎng)蠶試驗在西北農(nóng)林科技大學(xué)養(yǎng)蠶實驗室進行。條桑收獲用工量調(diào)查及養(yǎng)蠶示范在石泉縣蠶?；仞B(yǎng)蠶戶進行。

1．2 試驗方法

1．2．1 全年剪伐收獲處理。試驗設(shè)置A、B、C、D共4種處理，每處理10株桑樹，3個重復(fù)，從2011年3月份開始實施。具體處理:A春季重剪梢區(qū):開春桑樹枝條留長70～80 cm修剪，春蠶期采收止芯芽及生長芽基葉(保留5～6片葉)，夏蠶生長芽留長30～40 cm剪條桑收獲(枝條不留葉)，秋蠶留3～4片葉剪條桑收獲，翌年按B春伐夏剪區(qū)方法處理。B春伐夏剪區(qū):桑樹冬春伐修剪，春蠶期疏條及采收新條基葉(5～6片葉)，夏蠶枝條留長80～90 cm剪條桑收獲(枝條不留葉)，秋蠶留3～4葉剪條桑收獲，翌年按A春季重剪梢區(qū)方法處理。A、B按照“春季重剪梢－春伐夏剪－春季重剪梢”每年交替處理。C夏伐區(qū):冬春枝條留長110～120 cm修剪，春蠶期剪伐收獲條桑(夏伐)，夏蠶疏芽收獲，秋蠶枝條留長110～120 cm剪條桑(留3～4片葉)，翌年繼續(xù)按夏伐修剪管理。D春伐對照區(qū):桑樹春伐修剪，春蠶期疏條及采收新條基葉(留5～6片葉)，夏蠶和秋蠶均采葉片養(yǎng)蠶，翌年繼續(xù)春伐。

1．2．2 春季重剪梢程度、夏季不同剪條時間和剪條留葉不留葉處理。春季重剪梢程度按照春季重剪梢方法枝條留長70、120 cm修剪。夏季不同剪條時間根據(jù)養(yǎng)蠶大量用葉時期按照春季重剪梢方法從7月15日～8月5日每隔5 d進行剪條桑收獲。剪條留葉、不留葉處理是剪條時所留枝上保留2～3片葉或完全不留葉。

1．2．3 不同品種剪伐試驗。2013～2014年在石泉縣蠶桑試驗示范基地品種桑園進行不同桑品種的剪伐效果試驗。在春季每株留條6～7根重剪梢處理下，每條的生長芽能形成2．5～3．0根新條，夏季剪條時保留2根再發(fā)新條(秋梢)。

1．2．4 條桑養(yǎng)蠶試驗。夏蠶期和晚秋蠶期進行條桑養(yǎng)蠶試驗，蠶品種871×872，由西北農(nóng)林科技大學(xué)養(yǎng)蠶研究室提供。4齡起蠶第2天開始分區(qū)飼養(yǎng)，使用簡易蠶臺隔離為小區(qū)，每小區(qū)600頭蠶，5齡期蠶座面積0．8 m2，設(shè)3個重復(fù)，以片葉蠶臺育為對照。條桑育每天喂葉2次，片葉育每天喂葉3次。觀察蠶的行為活動變化，調(diào)查齡期經(jīng)過、4齡起蠶生命率、蠶繭成績等。

1．3 調(diào)查項目與方法 在桑樹試驗處理后的一定時間及各收獲期，對不同處理每小區(qū)隨機調(diào)查3株的發(fā)芽率、生長芽數(shù)、生長芽長、枝條著葉數(shù)、千克葉片數(shù)等，計算平均值;桑葉產(chǎn)量每處理10株桑樹全部調(diào)查。

1．4 數(shù)據(jù)處理 桑樹全年產(chǎn)葉量調(diào)查數(shù)據(jù)和條桑養(yǎng)蠶成績以平均數(shù)±標準差(ˉx±s)表示。數(shù)據(jù)處理與統(tǒng)計分析采用Excel和 SPSS17．0 軟件。

2 結(jié)果與分析

2．1 剪條收獲方法

2．1．1 不同剪條收獲方法的枝條生長情況。表1表明，采用A處理春、夏、秋3個蠶期枝條數(shù)和總條長度都多于對照，枝條總長度達到每株68．01 m，比對照D的38．23 m增加77.89%;B處理枝條總發(fā)條數(shù)和總條長分別比對照D增加30.71%和38．14%，其中秋季枝條數(shù)比對照D增加1倍，總條長增加1．32倍。采用A、B 2種方法夏蠶和秋蠶可剪收桑條長分別為90、70和70、80 cm，每枝條上有桑葉19～24片，適合蠶臺條桑養(yǎng)蠶。從秋季生長時間上看，A、B 2種方法秋季枝條生長旺盛，比對照D能延長生長時間20 d左右。

A處理春蠶期保留了生長芽，因此夏蠶期枝條數(shù)比對照D多近1倍，夏季剪條后仍多發(fā)條，使秋蠶期枝條量增加。A、B處理在夏剪后雖然有發(fā)芽期的不利影響，但正值高溫伏旱期桑樹生長受抑制而對發(fā)芽影響不大，后期生長旺盛，而且停止生長時間延遲20 d左右，因而秋蠶期生長量顯著增加。對照連續(xù)采葉片的方法使枝條長而生長不均，后期(8月中旬以后)生長減慢，停止生長時間早，枝條總長度短。

表1 桑樹不同剪伐方法各蠶期單株枝條數(shù)及總條長

2．1．2 不同剪條收獲方法的桑葉產(chǎn)量。表2表明，4種不同剪伐方式處理桑葉產(chǎn)量在春夏兩季差異顯著(P＜0．5)，春蠶期以C處理的產(chǎn)量最高，A次之，B和D最低;夏蠶期以A處理最高，B、D次之，C最低;秋蠶期桑葉產(chǎn)量以A處理最高，其中A、B、C 3個處理間無顯著差異，D處理產(chǎn)量最低;全年桑葉產(chǎn)量A處理顯著高于B、C處理和對照D，B、C之間差異不顯著，但顯著高于對照D。A處理桑葉產(chǎn)量比C處理增加15.95%，比對照D增加30．06%;B、C處理分別比對照D增加7．75%和12．17%。各蠶期的桑葉產(chǎn)量比例春蠶∶夏蠶∶秋蠶 A 處理 22．3∶37．09∶40．75，B 處理16．1∶37．46∶46．43，C 處理43．59∶11．5∶44．89，對照 D 18．1∶38．5∶43．39。A 處理提高了春蠶的比例，且不減少夏蠶和秋蠶產(chǎn)量，使全年養(yǎng)蠶更加均衡。A與B按照“春季重剪梢－春伐夏剪－春季重剪梢”每年交替處理，桑葉平均產(chǎn)量比對照D提高19．28%，而且能達到全年70%～80%的條桑收獲。

表2 桑樹不同剪伐方法桑葉產(chǎn)量kg

2．1．3 春季剪梢程度對新梢生長的影響。對陜桑707、陜桑402兩個品種進行春季剪梢程度試驗，結(jié)果表明，剪梢留條長70 cm比120 cm發(fā)芽率高，生長芽(新梢)多而長，有利于夏季生長和剪條后萌發(fā)新梢。春季剪梢留條長70 cm的重剪梢處理樹形比較緊湊，方便夏秋季采條收獲，同時也有一定量的止芯芽提供春蠶3～4齡蠶適熟葉，比傳統(tǒng)春伐法優(yōu)越(表3)。

表3 不同剪梢留條程度春蠶期新梢生長情況

2．1．4 夏季不同剪條時間對發(fā)條數(shù)及生長量的影響。表4表明，7月15日～7月30日桑樹剪條時間越早對發(fā)芽和生長越好，最遲不能遲于7月30日。7月15日剪條比8月5日剪條的秋季單株桑葉產(chǎn)量高40．91%。

表4 夏季不同時間剪條的秋季發(fā)條數(shù)及生長量

2．1．5 夏季剪條是否留葉對發(fā)條及生長量的影響。表5表明，無論A方法還是B方法，剪條收獲時不留葉的發(fā)芽快，發(fā)條數(shù)多，總條長長，產(chǎn)葉量高。從剪伐到新芽脫苞的時間不留葉區(qū)為13 d，留葉區(qū)為16 d;平均單株枝條數(shù)不留葉區(qū)比留葉區(qū)多近1倍;秋季桑葉產(chǎn)量留葉區(qū)比不留葉區(qū)低52.47%～62．91%。表明夏季剪條時母條留葉不利于新芽萌發(fā)和新條生長，從而嚴重減少了秋季生長量。夏季剪條后母條一般僅上端2～3芽萌發(fā)，不影響B(tài)方法第2年替換為春季重剪梢法發(fā)芽量及生長量。

表5 夏季剪條留葉與不留葉的發(fā)條數(shù)及生長量

2．1．6 不同桑樹品種的剪伐效果。表6表明，6個桑樹品種夏剪后都能順利發(fā)芽，每株發(fā)新條19．2～24．0條，每個母枝(春季老條生長芽形成的夏季枝條)平均生成新條1．5條以上，秋季條長65．0～73．2 cm，每條有桑葉18～21片。這與表5結(jié)果一致。說明春季重剪或春伐后夏季剪條的全年條桑收獲法適合目前的推廣桑品種。

表6 石泉縣不同桑樹品種夏季剪條后發(fā)條數(shù)及生長量

2．2 條桑收獲法工效及養(yǎng)蠶成績

2．2．1 條桑和片葉收獲與養(yǎng)蠶工效比較。表7表明，夏秋蠶期人均可剪收條桑76．0～84．5 kg/h，折合葉片量為58．5～65．0 kg/h，而對照采葉片人均18．5 ～20．5 kg/h，條桑收獲比采葉片工效提高2．14倍。生產(chǎn)調(diào)查表明，5齡期10張蠶種條桑收獲用工12個，片葉采摘用工32．5個，工效提高2．7 倍。

條桑和片葉養(yǎng)蠶工效試驗表明，條桑育每天喂葉2次，比片葉育每天減少喂葉1次;除沙次數(shù)一致，均在5齡起蠶和上蔟后除沙1次;條桑育在上蔟前需要去除枝條1次。條桑育養(yǎng)蠶用工量比葉片育少18．18%(表8)。

表7 條桑與葉片的人均收獲工效 kg/h

表8 石泉縣養(yǎng)蠶戶夏秋5齡蠶飼養(yǎng)用工量

2．2．2 條桑與片葉的養(yǎng)蠶成績比較。夏蠶和秋蠶4～5齡飼喂條桑與飼喂葉片對比飼養(yǎng)結(jié)果，蠶的食桑及生長發(fā)育正常，老熟上蔟整齊，齡期經(jīng)過基本一致。但在生命率方面顯著差異(P＜0．05)，夏季飼喂條桑和葉片結(jié)繭率、全繭量、繭層量、繭層率差異不顯著，死籠率和蟲蛹率差異顯著，飼喂條桑死籠率低，蟲蛹率高。秋季飼喂條桑和葉片繭層率差異不顯著，飼喂條桑結(jié)繭率、全繭量、繭層量、蟲蛹率高于飼喂葉片，死籠率低于飼喂葉片。說明條桑養(yǎng)蠶能夠提高生命率(表9)。

飼喂條桑長度適中，給桑后蠶座易于平整，形成的立體式蠶座比葉片育微環(huán)境優(yōu)越，不易踏葉，蠶兒相互抓傷也少，減少了蠶病，有利于生長發(fā)育。條桑頂梢嫩葉蠶一般不吃，量少，不會影響蠶體健康。

3 結(jié)論與討論

(1)桑樹春季伐條栽培模式條桑收獲法試驗結(jié)果表明，陜桑707中干樹形成齡桑，采用春季重剪法(春季重剪梢－夏蠶期剪條－秋蠶期剪條)和春伐夏剪法(春季伐條－夏蠶期剪條－秋蠶期剪條)2種條桑收獲法，顯著增加了桑樹生長條數(shù)和延長了生長時間，因此桑葉產(chǎn)量比春伐全年采收葉片法分別增加30．08%和7．78%。春季重剪梢法有夏伐法春季產(chǎn)量多的優(yōu)點，又保留了生長芽使夏蠶期桑葉產(chǎn)量顯著增加，夏蠶期剪條收獲后仍然多發(fā)條，保證了秋蠶期產(chǎn)量不減少，使全年養(yǎng)蠶更加均衡。春伐夏剪法秋蠶期枝條數(shù)和產(chǎn)葉量都增加。將這2種方法組合成“春季重剪－春伐夏剪－春季重剪”的隔年交替循環(huán)模式，每年各1/2面積剪伐，桑葉平均產(chǎn)量比對照提高19．28%，而且能達到70% ～80%的桑葉實現(xiàn)條桑收獲，提高夏秋季桑葉采收工效2．14倍。養(yǎng)蠶試驗及生產(chǎn)示范結(jié)果表明，飼喂條桑操作容易，桑葉比較鮮嫩，蠶座微環(huán)境優(yōu)越，蠶體強健，養(yǎng)蠶成績比葉片好，而且能減少用工18．18%。這是對目前春伐葉片育的很好改進，也符合多批次養(yǎng)蠶的要求。

表9 飼喂條桑與葉片的養(yǎng)蠶和產(chǎn)繭成績

(2)夏季剪條時間和剪條時枝條是否留葉是該條桑收獲法的關(guān)鍵影響因素。該試驗結(jié)果表明，夏季剪條時間越早越有利于發(fā)芽和生長，剪條時間遲于7月底就會嚴重影響秋季桑葉產(chǎn)量。剪條收獲時母枝不留葉比留葉的發(fā)芽快，發(fā)條桑多近1倍，秋季桑葉產(chǎn)量高52．47% ～62．91%，表明夏季剪條時母枝留葉不利于新芽萌發(fā)和新條生長。這與前人研究的夏伐殘留葉促進新芽的萌發(fā)不一致［3］，而與邱鴻輝等［4］的殘留葉會抑制老條的發(fā)芽和生長試驗結(jié)果一致。其原因是夏季剪條法(夏蠶期)比夏伐法(春蠶期)時間遲30 d，桑芽發(fā)育程度可能有利于越年。根據(jù)頂芽優(yōu)勢原理［5］，剪去新梢并摘去葉片腋芽就會萌發(fā)。因此在收獲條桑時必須去掉殘留葉，以免影響桑芽萌發(fā)及新梢的生長。

桑樹品種剪伐試驗結(jié)果表明，目前陜西等北方地區(qū)推廣的陜桑305、育71-1、農(nóng)桑14號等主要品種發(fā)條力都較強，夏季剪條后能順利發(fā)芽和生長，母枝平均生成新條1．5條以上，適合該條桑收獲法，生產(chǎn)上可以大面積應(yīng)用。

(3)條桑剪伐收獲法的主要優(yōu)點是提高采桑功效，減少用工，增加養(yǎng)蠶純收入，尤其適合規(guī)?；?jīng)營的養(yǎng)蠶大戶采用。為了充分發(fā)揮條桑收獲法的優(yōu)越性，栽培管理及養(yǎng)蠶措施需配套。要求桑園水肥條件及管理良好，注意防治春季發(fā)芽期蟲害和夏秋期發(fā)芽后新梢生長前期桑葉螨、桑薊馬等的為害。養(yǎng)蠶采用相應(yīng)的條桑育技術(shù)進行蠶臺育、地面育、自動上蔟等。實行多批次養(yǎng)蠶的早、中秋蠶期疏條比較合適。晚秋蠶剪條時要留夠第二年春季枝條長度，并保留3～4片桑葉。

［1］謝特新，劉偉強，劉清神，等．桑樹省力化全年條桑收獲法的研究［J］．蠶業(yè)科學(xué)，2003，29(1):32 －36．

［2］孟慶杰，侯翔宇，黃云，等．全年大蠶條桑育的桑園收獲方法與技術(shù)［J］．中國蠶業(yè)，2012，33(3):71 －74．

［3］余國東．留葉夏伐對桑葉的增產(chǎn)作用［J］．湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)，1982(5):27－28．

［4］邱鴻輝，鄧文，龐國環(huán)，等．不同季節(jié)與條齡伐條后殘留葉對桑樹生長的影響［J］．廣東蠶業(yè)，2011，45(2):19 －22．

［5］呂鴻聲．栽桑學(xué)原理［M］．上海:上?？茖W(xué)技術(shù)出版社，2008:28－30．