湖南省農(nóng)業(yè)委員會(huì)經(jīng)濟(jì)作物處(410005) 王培根

秋冬莖用榨菜栽培技術(shù)

湖南省農(nóng)業(yè)委員會(huì)經(jīng)濟(jì)作物處(410005) 王培根

在9月底至10月初，利用旱土育苗，11月上中旬移栽到收獲晚稻后的稻田里，在次年3月底至4月上旬收獲，然后栽插早稻。種植榨菜后的早稻田，因?yàn)榉柿系姆e累及爛菜爛葉還田，基本上不要使用肥料。

品種選擇應(yīng)選擇適應(yīng)性廣、耐肥性好、抗逆性強(qiáng)、抽薹遲、空心率低、豐產(chǎn)性好的品種(如涪雜一號(hào))。榨菜品種地域性特別強(qiáng)，在引進(jìn)新品種時(shí)，一定要先小面積試種再進(jìn)行推廣。

播種育苗一般以9月下旬至10月初為宜，早播不宜早于9月22日，推遲播種的也不要遲于10月8日左右。一般每667平方米大田用種子50～75克，每667平方米苗床播種0.75公斤種子。播種后，每667平方米苗床地施0.5公斤硼肥，硼肥施前用開(kāi)水溶解，均勻?qū)λc細(xì)土混勻，覆蓋種子約0.5厘米厚作蓋子肥。如遇干旱，在清晨用清水或清糞水潑施，次數(shù)和間隔視旱情而定，使土表不出現(xiàn)干裂。苗期及時(shí)間苗2～3次。

及時(shí)定植9月25日之前播種的，苗齡30～35天即可移栽；10月3日以后播種的，苗齡38～43天；兩者之間播種的，苗齡為33～40天。帶土移栽，移栽時(shí)將過(guò)長(zhǎng)的根系用剪刀剪除。栽后遇干旱應(yīng)注意澆(灌)水抗旱，確?；羁镁徝?。一般大田每667平方米施腐熟有機(jī)肥2000～2500公斤，翻耕入土，結(jié)合整地，施復(fù)合肥50公斤，整成畦寬連溝1.5米左右，畦面成龜背形。株行距20厘米左右，每667平方米種植1萬(wàn)～1.2萬(wàn)株。間拔小株上市的，每667平方米定植2萬(wàn)株，行距24厘米、株距12厘米。移栽后及時(shí)澆定根水。采用地膜覆蓋栽培，提高早春地溫，加速植株生長(zhǎng)。

田間管理應(yīng)根據(jù)不同的栽培條件和莖、葉生長(zhǎng)特點(diǎn)進(jìn)行追肥，一般追肥3次。第1次在定植成活后和第1葉環(huán)形成前(12月15日前)，每667平方米追濃糞1500～1750公斤，或尿素4～5公斤，加水1000公斤澆施。第2次追肥在莖開(kāi)始膨大并逐漸形成二三葉環(huán)前(1月中旬至2月初)，一般每667平方米用碳酸氫銨25公斤、過(guò)磷酸鈣20公斤、氯化鉀5公斤加水1500公斤澆施。第3次在莖迅速生長(zhǎng)前(2月下旬)進(jìn)行，每667平方米用尿素25公斤加12.5公斤的氯化鉀加水澆施，切忌撒施或單施氮肥。采收前30天停止追肥，以防生長(zhǎng)過(guò)快而空心。

冬前如遇長(zhǎng)期干旱，可根據(jù)情況灌水1次，并及時(shí)排干，不能漫過(guò)畦面。冬季如雨水過(guò)多，應(yīng)及時(shí)開(kāi)溝排水，做好防漬工作。2～3月如雨水多，田間濕度大，應(yīng)做好開(kāi)溝排水工作，并及時(shí)防治病蟲(chóng)害。