自從《舌尖上的中國》拍攝了“建水燒豆腐”，這個著名的“文獻名邦”漸漸有著淪落為“吃貨之都”的趨勢。前往建水游玩的旅客，歸途中攜帶著的大包小包，毫無疑問都是豆腐。

然而在幾十年前，老饕們津津樂道的卻是建水的汽鍋。譬如汪曾祺說：“別處的汽鍋蒸出來的雞，都不如用建水汽鍋做出的有味?！奔玖w林則在《悼念沈從文》中談到建水汽鍋：“雖系廚房用品，然卻古樸高雅，簡直可以成為案頭清供，與商鼎周彝斗艷爭輝。”

汪季二老所談論的汽鍋，正是建水紫陶的典型代表。時至今日，建水陶已有千余年的歷史。我們在建水陶收藏家董榮義先生處，見到宋青瓷、元青花、明粗陶和清紫陶，一件件散發(fā)著古樸幽光的建水陶器轉瞬間將我們帶入悠長的時光流轉之中。董先生告訴我們，清末民初時候，建水藝人重新發(fā)掘出宋代青瓷的刻填技術，將之與書畫藝術有機結合，經無釉磨光，產品光潔照人，敲之鏗鏘有聲。因土質因素，成品紫色為上品，故稱建水紫陶。建水紫陶可謂建水陶中的集大成者，傳承延續(xù)直到現在。

馬成林 建水紫陶的守護者

在建水紫陶的發(fā)展形成時期，制陶大師向逢春功不可沒。早在1921年，他的作品就在巴拿馬國際博覽會上獲得美術金獎。1953年，向氏作品與諸多名陶在北京展覽，一舉為建水紫陶奪得“四大名陶”之一的稱號。

馬成林是向逢春的再傳弟子，居住在建水縣城北的碗窯村——這也是千百年來建水藝人制陶的地方。馬成林是一個土生土長的陶區(qū)彝人，自幼受民間藝術熏陶，20歲進入建水縣工藝美術陶廠工作，從取泥煉泥起學習制陶各項工藝。24歲即制作“報春、玉蘭、山茶、杜鵑”云南四大名花系列花缸陳列于人民大會堂。

馬成林的作品在繼承傳統(tǒng)文化的同時，又有著別具風味的民族特色。他將商周青銅文明、古滇國文化、云南少數民族民俗文化等多姿多彩的豐富文化揉進紫陶，把裝飾性書畫藝術與器型以及燒成后打磨的顏色相結合，雅器相溶，形神兼?zhèn)洹?/p>

在碗窯村馬成林的工作室，這位老人向我們出示了厚厚一沓創(chuàng)作手稿。馬成林說：“平時得到靈感，都會記錄下來。將生活中、文化上、自然內的元素融入到陶瓷設計中去?！崩先艘簧娗橛谔眨钤谔盏氖澜缋?，常常借助陶瓷傳達自己的感悟。我們見到一件他新出的長壺，沉郁的色彩、肅穆的牛頭雕刻以及獨特的雙耳設計，如同彝人的圖騰柱。只有對民族文化的一往情深，才能鑄就這樣的作品。無怪乎著名陶藝家周曉兵這樣評價：“馬成林先生的作品有更多的人情味和人文思想，這也許就是當代藝術的審美價值。”

徐榮洪 建水紫陶的中堅力量

已經是家傳第五代的制陶藝人徐榮洪目前是建水縣十個高級工藝美術師之一。徐榮洪是今天建水紫陶的典型代表，無論是地位，還是經歷。

如同許多建水藝人一樣，徐榮洪的制陶之路從建水縣工藝美術陶廠起步。“上世紀80年代進廠做學徒，一直到2000年離開，在陶廠做了將近20年?！?0年的時間磨練技藝，徐榮洪已經對制陶這門技藝諳熟于心。2000年，國有的建水縣工藝美術陶廠亟待改革，幾乎難以維持。徐榮洪與同事共8人離開老單位創(chuàng)辦了建水縣第一家私人陶廠——建水縣興仁陶廠。

然而，創(chuàng)業(yè)并不像我們大多數人想象的那么美好。建水紫陶盡管在圈內地位顯赫，然而普通市場的認知度卻不是太高。徐榮洪的企業(yè)只能是艱難度日。直到2002、2003年間，紅河州大力發(fā)展旅游產業(yè)，對旅游企業(yè)進行了資金和政策上的扶持。徐榮洪的陶廠以及建水紫陶搭上了旅游產品的便車，形勢才有所好轉。轉眼到了2004年，云南普洱茶突然火爆起來，建水紫陶抓住機會與茶廠合作，生產茶具，順勢走上快速發(fā)展的路子。

或許徐榮洪骨子里只是個做陶的藝術家，他并不適合在商場上縱橫捭闔。徐榮洪再度跳槽，離開了自己參與創(chuàng)辦的陶廠，開了一個簡單的工作室。

如今，徐榮洪除了去紅河學院、云南工藝美術學校、建水商貿學院等高校講課外，便在自己的工作室里安靜做陶。這位獲獎無數的當代制陶大師在談到建水紫陶的發(fā)展時卻感嘆連連：“太難了，創(chuàng)新難、造型難，只有在繼承傳統(tǒng)中尋找到合適的定位，形成區(qū)域化的獨特性，使得建水紫陶不可被取代?！?img src="https://cimg.fx361.com/images/2017/05/12/ynhb201408ynhb20140824-3-l.jpg" style="">

肖春魁 建水紫陶的獨行者

肖春魁別號“浪鬼”，上世紀90年代中期曾隨馬成林先生學藝，后進入云南藝術學院學習。在成立自己的工作室之前，他還曾經是一名老師。

肖春魁具有強烈的創(chuàng)新意識，就茶壺而言，他做過“花壺”——將器型與花朵形狀巧妙結合，仿生造型逼真，設計精巧獨特；做過“碳壺”——使用木炭而非泥土做底料，燒制后打磨成形，成品古樸典雅，別有一番韻味；也做過“柴燒”——運用傳統(tǒng)的龍窯和干柴燒制陶具，通過經驗把握火候，盡量促成窯變，使陶具因溫度不同出現不確定的顏色變化。肖春魁的一系列新鮮嘗試確定了他在業(yè)界的地位，也為他帶來了一些諸如“不守規(guī)矩”之類的負面評價。然而，或許正是這“不守規(guī)矩”，才能給建水紫陶趟出一條新路子。

肖春魁言談中時常流露出對建水紫陶現狀的擔憂?！耙驗槠斩璧年P系，建水紫陶火起來的速度太快，缺乏根基的積累，紫陶體系不健全?，F在的建水紫陶，一是產品太單一，銷售到市場上去的大多是茶具；二是行業(yè)不健康，大家都想著做藝術陶，不愿意做生活陶，整個行業(yè)有點‘虛火?！毙ご嚎硎?，他下一步準備做生活陶，主要切入點是餐具?！白鏊囆g陶是為收藏家服務，生活陶是為普通人服務。只有將生活陶發(fā)展好了，才能改變建水紫陶‘業(yè)內響亮、市場冷淡的局面。”