洪慧敏

最近，微博上瘋傳一條關于“用泡沫箱種菜，吃出癌癥”的消息。陽臺種菜，是近幾年城市居民很流行的生活方式，用塑料泡沫箱當花盆十分普遍，用它種出來的菜到底有沒有“毒”呢？

泡沫箱種出來的蔬菜無毒

浙江省農(nóng)科院蔬菜研究所研究員鐘新民認為，“泡沫箱種菜有毒無毒，主要應從泡沫箱的成分和蔬菜根系的吸收兩個方面考慮。我認為，泡沫箱的成分應該是聚乙烯類，其聚合分子結(jié)構(gòu)牢固而龐大，陽臺上的自然高溫和強光下，它的分解是極度有限的，即使分解，分解出的東西也應該是大的分子。很早以前，人類認為植物對營養(yǎng)成分的吸收是腐殖質(zhì)，這就是科學史上的腐殖質(zhì)學說，腐殖質(zhì)當然是相當大的物質(zhì)結(jié)構(gòu)了。十九世紀中葉，德國化學家李比希提出了礦物質(zhì)學說，推翻了腐殖質(zhì)學說，認為植物對營養(yǎng)成分的吸收是礦物質(zhì)，礦物質(zhì)當然是相當小的分子結(jié)構(gòu)，而且主要呈離子狀態(tài)，從此以后，人類對植物營養(yǎng)成分吸收的認識才走上了真正科學的道路，進而，人類才誕生了化肥工業(yè)?！?/p>

“由此可見，泡沫箱種菜，根系不會吸收泡沫箱物質(zhì)，用泡沫箱種出來的蔬菜應該是無毒的?！?/p>

患癌與泡沫箱種菜無必然聯(lián)系

對于泡沫箱種出“毒蔬菜”的說法，浙江大學高分子科學與工程學系教授王齊說，“這種可能性不大，因為泡沫箱成分聚乙烯類，就是大家所說的‘白色污染，本身比較穩(wěn)定。一般的塑料，至少幾十年之內(nèi)不可降解?！?/p>

他認為，用正規(guī)廠家生產(chǎn)出來的塑料泡沫箱，應該不會有毒有害。因此，“患癌與泡沫箱種菜無必然聯(lián)系”。

不過，提醒一下喜歡在自家種菜的讀者，最好不要使用廢棄的舊泡沫箱種菜，這些廢舊的泡沫箱本身用途不清楚（可能用來裝海鮮或化學劑），箱體本身沾染了有害成分，用這種泡沫箱種菜不利健康。

（摘自《今日早報》）