許建均

商業(yè)建筑室內(nèi)空間動(dòng)線設(shè)計(jì)研究

許建均

購(gòu)物中心正在塑造著我們的城市，人類社會(huì)始于最初的人際交往，從原始社會(huì)時(shí)期商業(yè)活動(dòng)的出現(xiàn)到后來春秋戰(zhàn)國(guó)的集市再到當(dāng)今文明社會(huì)的商業(yè)中心，商業(yè)活動(dòng)一直伴隨著人們的生活。可見商業(yè)是人們生活的一部分，集市、商店、百貨公司、超級(jí)市場(chǎng)都是連接商品和消費(fèi)者之間的不可缺少的橋梁。

大型購(gòu)物中心 業(yè)態(tài) 空間規(guī)劃 動(dòng)線

圖1、2、3、4、5、英國(guó)提賽得大學(xué)（Teesside University）學(xué)生作品和學(xué)習(xí)手冊(cè)片段

一、引言

商業(yè)類建筑室內(nèi)空間泛指日常生活中為人們購(gòu)物所提供商業(yè)活動(dòng)的各種空間與場(chǎng)所。伴隨著社會(huì)文明的飛速發(fā)展，大型傳統(tǒng)百貨公司形式的商業(yè)模式逐步淡出商業(yè)歷史的舞臺(tái)，取而代之的是一種新的銷售模式——商業(yè)綜合體，即大而全的超大型購(gòu)物中心，國(guó)際上稱之為“MALL”（Shopping Mall），它屬于一種復(fù)合型的商業(yè)業(yè)態(tài)，集購(gòu)物、休閑、娛樂、飲食等于一體，包括百貨店、大賣場(chǎng)以及眾多專業(yè)連鎖零售店在內(nèi)的超級(jí)商業(yè)中心。其實(shí)，不管是傳統(tǒng)集貿(mào)市場(chǎng)還是如今的商業(yè)綜合體，其宗旨是相同的，都是為了適應(yīng)社會(huì)的發(fā)展。

對(duì)于超大型購(gòu)物中心，有兩大關(guān)鍵詞可以形容。一是“大”：占地面積大、綠地大、停車場(chǎng)大、建筑規(guī)模大（圖1）；二是“多”：行業(yè)多、店鋪多、功能多（集購(gòu)物、餐飲、休閑娛樂于一體）(圖2），隨著城市的擴(kuò)大化，這些商業(yè)活動(dòng)的發(fā)生地也持續(xù)變化著。在國(guó)外多設(shè)置在遠(yuǎn)離鬧市的郊區(qū)，國(guó)內(nèi)商業(yè)綜合體的選址也一般選擇在交通便利的新城區(qū)或城市邊緣。

全球化讓世界變得更小，我們正失去自己的文化特質(zhì)，我們的城市、鄉(xiāng)鎮(zhèn)、街巷與廣場(chǎng)日趨一致。自然形成的悠久歷史的城市肌理正被符合當(dāng)今零售功能的塊狀結(jié)構(gòu)所代替。當(dāng)然，這種巨大的變革給設(shè)計(jì)師帶來了巨大舞臺(tái)，同時(shí)設(shè)計(jì)師也承擔(dān)了巨大的社會(huì)責(zé)任。動(dòng)線是商業(yè)空間的靈魂，動(dòng)線包括業(yè)態(tài)動(dòng)線、空間動(dòng)線。

二、業(yè)態(tài)動(dòng)線

進(jìn)入21世紀(jì)年代以來，尤其是發(fā)達(dá)國(guó)家科學(xué)技術(shù)的突飛猛進(jìn)，高科技領(lǐng)域的發(fā)展與發(fā)達(dá)，帶動(dòng)著世界經(jīng)濟(jì)進(jìn)入了一個(gè)嶄新的時(shí)代。商業(yè)在這樣的大潮推動(dòng)下，也脫去了傳統(tǒng)商業(yè)形象概念，完全進(jìn)入一個(gè)新的領(lǐng)域。它是體現(xiàn)一個(gè)社會(huì)的文明、科學(xué)技術(shù)、經(jīng)濟(jì)與政治的組成重要窗口之一，特別在近年互聯(lián)網(wǎng)的興起，電商O2O的銷售模式出現(xiàn)，商場(chǎng)的銷售功能急劇下降，商業(yè)綜合體出現(xiàn)后在滿足部分購(gòu)物的同時(shí)主要還要兼顧活動(dòng)、娛樂、休閑等功能，如設(shè)置影院、游樂場(chǎng)、咖啡餐飲等，甚至購(gòu)物的比重越來越小。

業(yè)態(tài)動(dòng)線是商業(yè)綜合體的靈魂，業(yè)態(tài)動(dòng)線合理設(shè)計(jì)基于業(yè)態(tài)的合理規(guī)劃。業(yè)態(tài)初期是指零售店向確定的顧客群提供確定的商品和服務(wù)的具體形態(tài)，是零售活動(dòng)的具體形式。商業(yè)綜合體是一種綜合眾多小型商業(yè)零售于一體的綜合體，其業(yè)態(tài)的規(guī)劃需要取決于整個(gè)商業(yè)空間的定位，業(yè)態(tài)規(guī)劃一般依據(jù)地域位置、消費(fèi)群體、商業(yè)定位等要素進(jìn)行分析定位。如廣州太古匯商業(yè)體定位為高端綜合體，其內(nèi)部品牌定位幾乎為一線品牌；位于東三環(huán)的北京頤堤港商業(yè)中心，其商業(yè)定位為二、三線品牌。業(yè)態(tài)定位不是越高端越好，而是以適應(yīng)定位群體為基礎(chǔ)進(jìn)行設(shè)計(jì)。

業(yè)態(tài)動(dòng)線在商業(yè)綜合體中的重要性僅次于業(yè)態(tài)定位，業(yè)態(tài)準(zhǔn)確與否直接關(guān)系到整個(gè)商場(chǎng)的成功或失敗，動(dòng)線的合理性直接影響到商業(yè)中心的運(yùn)營(yíng)。業(yè)態(tài)動(dòng)線的設(shè)定不是一成不變的，早期的商場(chǎng)業(yè)態(tài)一般一層為化妝品飾品區(qū)域，二、三層為服飾區(qū)、四、五層為運(yùn)動(dòng)品牌區(qū)，餐飲區(qū)域一般設(shè)定在頂層或負(fù)一層空間，其設(shè)計(jì)標(biāo)準(zhǔn)是參照單體消費(fèi)的人流比例和消費(fèi)主次關(guān)系。近幾年隨著網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷出現(xiàn)后，實(shí)體銷售模式明顯收到?jīng)_擊，相反更多餐飲崛起后對(duì)營(yíng)銷模式和后臺(tái)運(yùn)營(yíng)進(jìn)行了科學(xué)的設(shè)計(jì)。如中央廚房的設(shè)立大大降低了運(yùn)營(yíng)成本，同時(shí)使社會(huì)餐飲的餐標(biāo)降低，空間裝飾的個(gè)性化設(shè)計(jì)和菜品的獨(dú)特研制吸引了越來越多的消費(fèi)群體。當(dāng)然，初期參照的消費(fèi)群體比例發(fā)生了變化。初期多數(shù)人在購(gòu)物休息之余或正好用餐時(shí)段才會(huì)選擇去餐飲空間進(jìn)行消費(fèi)，而如今更多人是在用餐或娛樂的等候時(shí)間進(jìn)行購(gòu)物。于是新的商業(yè)動(dòng)線發(fā)生了變化，原有的商場(chǎng)購(gòu)物功能越來越淡化，餐飲娛樂休閑功能成為商業(yè)綜合體的主營(yíng)。當(dāng)然，其店鋪位置也發(fā)生了很大變化，如好多新的商業(yè)綜合體一樓基本都開設(shè)了星巴克。

三、空間動(dòng)線

空間規(guī)劃是室內(nèi)設(shè)計(jì)過程中的第一個(gè)步驟，主要分為銷售空間和公共區(qū)域，銷售空間的規(guī)劃一般嚴(yán)格按照業(yè)態(tài)動(dòng)線的規(guī)劃進(jìn)行設(shè)計(jì)，銷售空間和公共空間共同形成了商場(chǎng)動(dòng)線，即從進(jìn)入到離開商業(yè)空間的動(dòng)線，根據(jù)大型商業(yè)綜合體空間功能設(shè)定，需要經(jīng)過中庭、公共走廊母嬰室、洗手間、候梯廳、銷售空間等。合理安排空間動(dòng)線對(duì)于商場(chǎng)的運(yùn)行至關(guān)重要。

（一）中庭

中庭分為形象中庭、走廊中庭和功能中庭。

形象中庭是購(gòu)物中心非常重要的環(huán)節(jié)，通常是購(gòu)物中心的形象代表，也就是人們對(duì)這個(gè)購(gòu)物中心一個(gè)強(qiáng)烈的記憶點(diǎn)，同時(shí)它也兼顧連接橫向空間和縱向空間，全方位地詮釋其作為“重要景點(diǎn)”的主導(dǎo)地位。其主要功能是體驗(yàn)購(gòu)物中心形象，具備縱向交通功能形成，幫助消費(fèi)者形成縱向的空間體驗(yàn)。（圖3）

走廊中庭是冗長(zhǎng)的走廊中的設(shè)置的中庭。商業(yè)綜合體一般占地面積較大，盡端距離較長(zhǎng)，單調(diào)乏味，容易對(duì)人造成一種隱形的心理壓力。因此，在空間設(shè)計(jì)的時(shí)候可以將較長(zhǎng)的走廊進(jìn)行節(jié)點(diǎn)設(shè)計(jì)，也就是走廊中庭，來設(shè)置休息座椅，或通過地面材質(zhì)的區(qū)別，設(shè)置趣味雕塑、綠化等裝飾，使顧客得到視覺和身體的緩沖。

功能中庭為自動(dòng)扶梯提供位置，成為上下通道。它可以與其它中庭合并，也可以單獨(dú)存在。設(shè)計(jì)結(jié)構(gòu)上一般采用啞鈴式劃分方法，這樣可以將漫長(zhǎng)的商業(yè)動(dòng)線進(jìn)行有節(jié)奏的分段。(圖4）

（二）公共走廊

公共走廊通常是讓人們專注于兩側(cè)店鋪的區(qū)域，所以此公共區(qū)域更傾向于提供一個(gè)相對(duì)舒服賞心悅目的大背景，讓人們的注意力既不被震撼的形象中庭所打擾，也不會(huì)被走廊上過于繁瑣花哨的設(shè)計(jì)所干擾。而在相對(duì)空曠的區(qū)域，會(huì)建議設(shè)置一些展示區(qū)域或者休息區(qū)，來減弱走廊冗長(zhǎng)的感覺。

（三）母嬰室

隨著新的生育高潮的到來，小家庭越來越多的成為購(gòu)物主力，商家為了吸引更多的主力客戶，得了解他們的需要。提供貼心服務(wù)的母嬰室已經(jīng)成為各大購(gòu)物中心配套設(shè)施之一。作為設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)和購(gòu)物中心人性化的凸出表現(xiàn)，母嬰室設(shè)計(jì)越來越受到重視。

（四）侯梯廳

侯梯廳一方面是空間動(dòng)線中垂直動(dòng)線的橋梁，不僅是提供上下的交通，同時(shí)也是體現(xiàn)購(gòu)物中心設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)的空間。由于這里的尺寸比較貼合人的尺度，顧客在等候時(shí)也會(huì)比較容易將注意力放到設(shè)計(jì)細(xì)節(jié)上，除了比較精致細(xì)節(jié)的設(shè)計(jì)之外，這個(gè)小空間還賦予足夠的功能，如電子廣告位、導(dǎo)引牌、等候區(qū)等。

（五）公共衛(wèi)生間

衛(wèi)生間在整個(gè)商業(yè)綜合體中是作為輔助功能的空間，西方國(guó)家設(shè)計(jì)師早在上世紀(jì)就已經(jīng)注重到輔助空間對(duì)整個(gè)商業(yè)空間的影響，并對(duì)其進(jìn)行細(xì)分。除正常男女衛(wèi)外，還增設(shè)殘衛(wèi)、母嬰室、吸煙室、化妝間等功能空間，以此從多方面提高商場(chǎng)的人性化設(shè)計(jì)，在解決顧客購(gòu)物麻煩的同時(shí)也提升了商場(chǎng)在顧客中的心理印象。衛(wèi)生間的布局一般在建筑規(guī)劃時(shí)均已根據(jù)面積配比進(jìn)行合理安排空間，男女衛(wèi)的比例一般按照4：6進(jìn)行匹配。其位置的設(shè)計(jì)一般在動(dòng)線的節(jié)點(diǎn)固定一段距離，一般會(huì)設(shè)置在動(dòng)線節(jié)點(diǎn)的相對(duì)隱私空間。

四、結(jié)語

總之，人們生活方式的改變使購(gòu)物和休閑的模式發(fā)生了巨大改變，商業(yè)綜合體的出現(xiàn)正適應(yīng)了當(dāng)今人們的生活現(xiàn)狀，飛速發(fā)展的時(shí)代還會(huì)發(fā)生更大的變化，商業(yè)銷售模式及動(dòng)線也隨之發(fā)生著改變，回歸設(shè)計(jì)初衷——設(shè)計(jì)服務(wù)于生活。

（許建均，蘇州工藝美術(shù)職業(yè)技術(shù)學(xué)院講師）