本刊記者 張柏芳

“環(huán)保主婦”嚴潞

本刊記者 張柏芳

科普小知識：

環(huán)保酵素，又叫垃圾酵素，由廚余發(fā)酵而成，制作過程簡單，還幫助減少垃圾量，相當于廢物利用。在南太平洋群島，幾乎每個家庭都會制作、使用酵素，在日本等環(huán)保理念推行得比較好的地區(qū)，它也普遍可見。而在中國，知道環(huán)保酵素的人還不多，普及率不高，目前主要是民間團體在推廣。

環(huán)保，是一個很熱的話題。它是關乎全人類生存與發(fā)展的大事，卻也是與我們每一個人都息息相關的小事。在福州，就有這樣一個普通人，將環(huán)保當做了一種生活習慣。

自制環(huán)保酵素

嚴潞是一名家庭主婦。每天早上，送走了上班的老公和上學的孩子，她就開始制作環(huán)保酵素了。

把前一天廚房中殘剩的菜葉和果皮收集在一起，用刀切碎，再將紅糖和水按比例配好，把果皮、菜葉浸泡在糖水里，用塑膠容器密封起來。三個月以后，重新打開容器，經(jīng)過濾倒出來的淺黃色、帶有淡淡香味的水，就是環(huán)保酵素。

這種環(huán)保酵素，用途很廣，用水稀釋后，可以用來清潔去漬、澆花當肥料、治褥瘡等皮膚病，還可以當做空氣清新劑，可謂是一物多用。最關鍵的地方在于，它從產(chǎn)生到使用的整個過程，都是無公害、無污染的。

環(huán)保接力

嚴潞最初接觸到環(huán)保酵素，是一個偶然。

兩年前，家里的老人身上長了褥瘡，嚴潞便帶著老人到福州市中醫(yī)院就診。當時為老人診治的是耳鼻咽喉科副主任醫(yī)師張麗芬教授，她建議老人采用自然療法，并教了嚴潞自己制作環(huán)保酵素的方法。

回家后，嚴潞如法炮制，用酵素給老人涂抹褥瘡，結(jié)果療效十分顯著。后來，嚴潞上網(wǎng)了解，發(fā)現(xiàn)了更多環(huán)保酵素的用途，她便決定把這個好東西推廣給更多的人用。

于是，她在家門口擺了一個大筐，筐里裝的全是一瓶瓶制作好的環(huán)保酵素，用廢棄的礦泉水瓶裝著，來跟鄰居換果皮、菜葉，回收利用別人家的廚房垃圾。她還在自家門上貼了張字條，上面寫道：“三斤果皮、菜葉垃圾，換一瓶環(huán)保酵素；請大家自取，感謝為減少垃圾做努力！”

剛開始，只有上下樓的鄰居出于好奇跟她換，發(fā)現(xiàn)這東西確實好用后，整棟樓的居民都用上了。一傳十，十傳百，到后來，幾乎全小區(qū)的居民，都知道了環(huán)保酵素。提到嚴潞和環(huán)保酵素，他們都會豎起大拇指。

“她做的這個環(huán)保酵素，真的非常好用，我們打掃公共衛(wèi)生時，都愛用她提供的這個清潔劑。”該小區(qū)物業(yè)主任周少玉稱贊?，F(xiàn)在，小區(qū)公共場所的清潔，都已經(jīng)用酵素取代了傳統(tǒng)清潔劑，連綠化帶上的花草，都因沐浴了酵素水而更加欣欣向榮。

嚴潞還組織省環(huán)保志愿者協(xié)會的義工們，在小區(qū)里上了一堂做環(huán)保酵素的特色親子DIY公益課。“親子環(huán)保教育，會影響一個家庭；一個家庭又會通過圈子，影響另一個家庭，這是非常好的普及方式。”嚴潞說這話的時候，臉上帶著欣慰的笑容。