宮彬彬　劉慧

蛋雞沙門氏菌病是由某些特定血清型沙門氏菌所引起的一類常見多發(fā)病的總稱，不僅嚴(yán)重危害蛋雞的健康，給養(yǎng)雞場造成嚴(yán)重經(jīng)濟損失，而且污染雞蛋，對人類健康產(chǎn)生較大危害。本文從雞沙門氏菌病的病原特性、流行特點、診斷方法和綜合防治等方面加以分析，為更有效地防控該病提供科學(xué)依據(jù)。

一、病原特性

雞沙門氏菌是腸桿菌科的一屬，該屬細(xì)菌抗原結(jié)構(gòu)復(fù)雜，目前共發(fā)現(xiàn)四千多個血清型，我國已報道的血清型有240種以上。在自然條件下，沙門氏菌的抵抗力較強，在土壤中可以存活14個月，在雞舍內(nèi)可以生存到第二年。但是，沙門氏菌不耐熱，煮沸5分鐘可殺死，70℃20分鐘也可致死，高錳酸鉀溶液、甲酚皂溶液（來蘇兒）、甲醛溶液和苯酚（石炭酸）等消毒液都能迅速將其殺死。雞沙門氏菌是胞內(nèi)寄生菌，易產(chǎn)生耐藥性，當(dāng)遇到抗生素、磺胺類等藥物的攻擊時，可躲進動物體細(xì)胞內(nèi)避開藥物的作用，使該病難以治愈。

二、流行特點

雞副傷寒通常引起成年雞發(fā)生急性或慢性敗血病，但以雛雞死亡率為高。雞副傷寒沙門氏菌主要感染雛雞和火雞，在孵化器內(nèi)感染較多，1月齡以上的雞有較強的抵抗力，青年雞和成年雞很少發(fā)生急性副傷寒。雞副傷寒沙門氏菌感染的特征是細(xì)菌在腸道無癥狀性定殖，有時持續(xù)到屠宰導(dǎo)致加工的胴體污染，因此雞副傷寒容易導(dǎo)致人類食源性疾病的發(fā)生。

近年來，由于密集飼養(yǎng)、雞品種易感性差異、病原菌的毒力與嗜性不同、并發(fā)感染和各種應(yīng)激因素的影響，使以往主要感染雛雞的雞白痢沙門氏菌出現(xiàn)了易感日齡增大和臨床病型多樣化的趨勢，導(dǎo)致整個養(yǎng)雞周期都受危害，嚴(yán)重影響產(chǎn)蛋率；且可垂直傳播，幾乎無法徹底消除。

沙門氏菌病嚴(yán)重降低了雞群的均勻度，病程延續(xù)到成年雞時，可造成蛋雞推遲開產(chǎn)，同時產(chǎn)蛋率降低20%左右，沒有產(chǎn)蛋高峰，蛋殼質(zhì)量不好，破損蛋增多，給養(yǎng)雞戶帶來較大的損失，對種雞而言，種蛋的受精率、孵化率降低，雛雞死亡率也高。

三、診斷方法

雞沙門氏菌病的檢測方法很多，包括血清學(xué)鑒定、平板凝集法（PAT）、卵黃瓊脂擴散試驗、酶免疫測定法、ELISA法、等位基因特異性PCR技術(shù)、單克隆抗體和LPS敏化RBC等，但基層最為常用的檢測方法是平板凝集法。生產(chǎn)實踐中，人們在平板凝集試驗基礎(chǔ)上做了一定的改進，獲得了更簡便、實用、快速的凝集試驗法，例如：利用稀釋血清凝集反應(yīng)的方法有試管法、血清平板凝集法、卵黃平板凝集法、微孔板凝集法；利用全血反應(yīng)的有紙片法和全血平板凝集法等，產(chǎn)蛋雞群還可用卵黃瓊脂擴散試驗檢測抗體。進行蛋雞凈化檢驗時，可根據(jù)飼養(yǎng)條件、日齡、血清抗體的消長規(guī)律，選用不同血清學(xué)方法。

四、綜合防治

1. 做好雞群凈化

有條件的養(yǎng)殖場要堅持自繁自養(yǎng)，謹(jǐn)慎從外地引進種蛋。小規(guī)模養(yǎng)殖戶，要選擇正規(guī)種雞場購買雛雞，盡量不要從外地購買青年雞。臨床上，因引進的青年雞未做免疫和隱性感染而導(dǎo)致發(fā)病的情況時有發(fā)生。對健康種雞群，每年春、秋兩季要定期用血清凝集試驗進行全面檢疫和不定期進行抽查檢疫。對40日齡以上的中雛，也可進行檢疫，以淘汰陽性雞和可疑雞。

2. 做好環(huán)境消毒

雞舍內(nèi)要進行嚴(yán)格的消毒，正常情況下每周消毒1次，發(fā)病情況下每周消毒2次，在免疫前后3天不消毒。雞舍騰空后要徹底清掃，洗刷和消毒用具，而后熏蒸消毒。消毒后至少閑置2周以上才可進雞。進雞前5天再熏蒸消毒1次。蛋雞消毒常用的藥物有0.3%過氧乙酸、0.1%新潔爾滅和0.1%次氯酸鈉等。

3.加強飼養(yǎng)管理

蛋雞場應(yīng)重視飼養(yǎng)管理，合理配制飼料，提高雛雞營養(yǎng)水平，并提供合適的光照、溫度和通風(fēng)，減少應(yīng)激因素，提高蛋雞的抵抗力。若發(fā)現(xiàn)患雞，要立即隔離消毒。調(diào)查結(jié)果表明，不同雞舍感染率也有差異，飼養(yǎng)管理條件相對落后、預(yù)防措施不完善的養(yǎng)雞場發(fā)病率明顯高于標(biāo)準(zhǔn)雞場。

4. 配合藥物治療

多數(shù)種雞養(yǎng)殖企業(yè)采用定期投喂大劑量抗菌藥物來暫時性預(yù)防雞沙門氏菌病的發(fā)生。例如，在雞白痢易感期，用0.02%呋喃唑酮飲水，或在雛雞粉料中按0.02%的比例拌入呋喃唑酮或按0.5%的比例加入磺胺類藥物，有利于控制雞白痢的發(fā)生。成年雞可首選慶大霉素、氯霉素、新霉素、卡那霉素和諾氟沙星等，按使用說明飲水或混料喂服，可獲得較好的療效，但迄今尚未發(fā)現(xiàn)任何一種或幾種藥物能夠使沙門氏菌病從雞群中清除。近年來，雞沙門氏菌耐藥性菌株明顯增多，因此建議養(yǎng)殖戶不要盲目用藥，要根據(jù)藥敏試驗結(jié)果選擇敏感藥物及時投喂，或者選擇中藥治療：雄黃10%、藿香10%、滑石10%、白頭翁10%、馬齒莧15%、黃柏15%、馬尾蓮15%、訶子15%，共為細(xì)末，按日糧的5%添加，治愈率較高；或用大蒜搗泥，加5倍量清水調(diào)和，0.5～1毫升/天，分3～4次滴服，療效顯著。

目前，雞沙門氏菌病還沒有有效的疫苗，因此要在全國范圍內(nèi)加以防范，以血清凝集試驗進行定期檢疫，淘汰陽性雞和認(rèn)真執(zhí)行獸醫(yī)衛(wèi)生綜合防治措施，同時在育雛、育成和產(chǎn)蛋階段，選擇敏感藥物及時投喂。具體到各養(yǎng)雞場（戶），則應(yīng)制訂和實施嚴(yán)格的衛(wèi)生管理制度，做好沙門氏菌病的防治和凈化工作。

﹡基金項目：邢臺學(xué)院2012年度校級科研專項課題；邢臺市科技支撐項目

（作者聯(lián)系地址：宮彬彬 邢臺學(xué)院 郵編：054001 ；

劉 慧 河北省邢臺市農(nóng)業(yè)局 郵編：054000）