畢夫

全球最大的食品和飲料企業(yè)百事集團(tuán)又收獲了一份大紅的年度財(cái)報(bào)。最新資料顯示，百事2014年的營(yíng)業(yè)收入高達(dá)680多億美元，利潤(rùn)攀升至109億美元。如此耀眼的成績(jī)無(wú)疑是對(duì)百事首席執(zhí)行官英德拉·努伊經(jīng)營(yíng)轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略的肯定。對(duì)比發(fā)現(xiàn)，努伊主政百事九年的時(shí)間中，百事的營(yíng)業(yè)和利潤(rùn)總額雙雙實(shí)現(xiàn)了翻番。

人稱“可樂女王”的英德拉·努伊來(lái)自印度，是百事歷史上第一位也是截至目前為止唯一一位的女性首席執(zhí)行官。從擔(dān)任CEO開始，努伊一直力推百事向健康服務(wù)轉(zhuǎn)型，為此，她提出了“目的性績(jī)效”這一概念，實(shí)質(zhì)是平衡好商業(yè)牟利與回報(bào)社會(huì)的關(guān)系，內(nèi)容包括“用健康食品來(lái)調(diào)和牟利沖動(dòng)”、“盡可能小地破壞環(huán)境”和“善待員工”。尤其在前兩個(gè)方面，百事在努伊的導(dǎo)航之下做得風(fēng)生水起。

作為一位素食主義者，努伊多年來(lái)一直談?wù)摗澳c道健康”的重要性，并主張食品工業(yè)應(yīng)該承擔(dān)一些社會(huì)責(zé)任，比如減少人們的肥胖等。為此，百事正全力推動(dòng)主營(yíng)產(chǎn)品由高糖碳酸產(chǎn)品向非碳酸和健康產(chǎn)品的過(guò)渡。按照努伊的劃分，百事產(chǎn)品組合劃分為3類：“趣味食品”，包括玉米脆片、樂事和激浪;“更棒的產(chǎn)品”，包括百事輕怡、百事極、Baked Lays、Sobi Life Water， Propel等所有產(chǎn)品;“上好產(chǎn)品”，包括桂格果汁、 國(guó)繽紛、Naked Juice和佳得樂。努伊為百事確立的經(jīng)營(yíng)目標(biāo)是：增加“更棒的產(chǎn)品”和“上好產(chǎn)品”的數(shù)量，同時(shí)“趣味食品”在消費(fèi)者生活中占有一席之地。因此，與可口可樂的堅(jiān)守不同，目前百事公司的產(chǎn)品線早已跳出了碳酸飲料、薯片等傳統(tǒng)領(lǐng)域，并大力鋪展包括運(yùn)動(dòng)飲料、茶飲料、果汁等非碳酸飲料產(chǎn)品以及谷物、堅(jiān)果等有機(jī)食品，如純果樂果汁、佳得樂運(yùn)動(dòng)飲料、立頓茶和桂格麥片等。

為了推出更多的“更棒的產(chǎn)品”和“上好產(chǎn)品”，百事最近四年中在產(chǎn)品研發(fā)上的投入年均增加25%，而且成立了全球營(yíng)養(yǎng)集團(tuán)，專門負(fù)責(zé)利用水果、蔬菜、谷物和牛奶開發(fā)創(chuàng)新性營(yíng)養(yǎng)品。數(shù)據(jù)顯示，健康類產(chǎn)品銷售收入目前已經(jīng)占到百事整體營(yíng)收的16%，與此相連，百事的健康型非碳酸飲料圈占了一半以上的美國(guó)市場(chǎng)。按照努伊的計(jì)劃，到2015年底，百事“更棒的產(chǎn)品”和“上好產(chǎn)品”年?duì)I業(yè)收入要實(shí)現(xiàn)100億美元的營(yíng)收，到2020年，這一目標(biāo)要達(dá)到300億美元。

作為飲料與食品企業(yè)，百事無(wú)疑是水資源的消耗大戶，為此，以節(jié)約水資源和提高水資源利用效率就成為了努伊在百事倡導(dǎo)的經(jīng)營(yíng)理念。據(jù)悉，百事的美國(guó)工廠不僅廣泛采用了離子空氣清洗飲料瓶技術(shù)，而且獨(dú)創(chuàng)性開發(fā)出了無(wú)水傳送帶潤(rùn)滑劑。而在中國(guó)，自從努伊拉一手創(chuàng)建上海百事研發(fā)中心以來(lái)，百事所展開的以節(jié)水為中心的環(huán)保公益行動(dòng)更是贏得了四面八方此起彼伏的掌聲。

“母親水窖”項(xiàng)目為中國(guó)婦女聯(lián)合會(huì)發(fā)起，而在過(guò)去四年中，百事共計(jì)向該項(xiàng)目捐款5300萬(wàn)元人民幣，共建水窖1500多口，新建或升級(jí)改造小型安全飲水工程170多處，修建校園安全飲水工程90多處，惠及包括四川、云南、甘肅、貴州等在內(nèi)的10個(gè)省、自治區(qū)的71萬(wàn)多人。英德拉前不久也獲得中國(guó)婦聯(lián)授予的“國(guó)際公益大使”稱號(hào)，成為“母親水窖”項(xiàng)目14年以來(lái)中國(guó)官方所聘任的首位國(guó)際公益大使。與此同時(shí)，百事與中國(guó)農(nóng)業(yè)部開展合作項(xiàng)目，探索實(shí)踐節(jié)水的灌溉系統(tǒng)到增產(chǎn)的先進(jìn)技術(shù)。過(guò)去12年，已有超過(guò)1萬(wàn)名中國(guó)農(nóng)民從百事農(nóng)業(yè)合作項(xiàng)目中獲益;據(jù)統(tǒng)計(jì)，與百事簽訂合同的農(nóng)民平均年收入總計(jì)可達(dá)人民幣2500萬(wàn)元。

在與中國(guó)官方密集合作開展節(jié)水環(huán)保項(xiàng)目的同時(shí)，百事還在內(nèi)蒙古達(dá)拉特旗庫(kù)布其沙漠邊緣開墾出了總面積為2萬(wàn)多畝的馬鈴薯農(nóng)場(chǎng)，每公頃產(chǎn)量達(dá)到39噸，而且這是世界水平的單位面積馬鈴薯產(chǎn)量;不僅如此，百事通還過(guò)采用指針式灌溉以及滴灌技術(shù)，使馬鈴薯種植的耗水量較傳統(tǒng)的漫灌模式節(jié)水高達(dá)50%。此外，百事公司與清華大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院簽訂協(xié)議，百事向清華經(jīng)管學(xué)院捐贈(zèng)300萬(wàn)美元，支持清華經(jīng)管學(xué)院設(shè)立的“講席教授”項(xiàng)目，開設(shè)“企業(yè)責(zé)任課程”。由于在大力推行環(huán)境可持續(xù)發(fā)展方面的成就，百事獲得了2014年度“中國(guó)企業(yè)社會(huì)責(zé)任杰出企業(yè)獎(jiǎng)”。

的確，誠(chéng)如不少戰(zhàn)略專家所預(yù)言，努伊的“目的性績(jī)效”戰(zhàn)略將帶領(lǐng)著百事公司真正成為全球性的偉大公司，但努伊在推進(jìn)這一戰(zhàn)略過(guò)程遭遇的現(xiàn)實(shí)挑戰(zhàn)也不小。一方面，新的健康食品比傳統(tǒng)的百事可樂、樂事薯片要多出15%甚至更高的成本支出，而相比健康類產(chǎn)品，碳酸飲料的利潤(rùn)空間更大?？墒?，由于對(duì)傳統(tǒng)碳酸產(chǎn)品的投入不足，百事旗艦產(chǎn)品碳酸飲料在北美市場(chǎng)的不斷丟城失地，其保持多年的亞軍寶座（冠軍為可口可樂）也讓給了健怡可樂。由于受到碳酸飲料市場(chǎng)不濟(jì)和非碳酸產(chǎn)品成本擴(kuò)大的影響，百事的整個(gè)飲料業(yè)務(wù)也開始拖累利潤(rùn)較高、增長(zhǎng)更快的含鹽小食業(yè)務(wù)。以華爾街對(duì)沖基金Trian Partners為代表的投資者因此要求努伊分拆百事的飲料業(yè)務(wù)，但努伊卻堅(jiān)持認(rèn)為“better together”（一起更好）的理念，雙方目前互不相讓。還值得注意的是，雖然努伊讓百事的營(yíng)收與利潤(rùn)翻番，但公司的股票在其主政期間毫無(wú)起色，過(guò)去九年中雖然偶有沖高，但如今還是被打回原型，股東們對(duì)此多有不滿。顯然，努伊需要向投資者證明，在執(zhí)行轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略、為百事的未來(lái)奠基的同時(shí)，她也能繼續(xù)推進(jìn)公司傳統(tǒng)業(yè)務(wù)的盈利，并向股東提供看得見的投資回報(bào)。

當(dāng)然，轉(zhuǎn)型戰(zhàn)略推進(jìn)中的新生矛盾與些許瑕疵并不能遮掩英德拉·努伊身上釋放出的光芒。截至目前，努伊已連續(xù)四年登上《財(cái)富》雜志“美國(guó)最具影響力的商界女性50強(qiáng)”冠軍寶座，也榮登英國(guó)《金融時(shí)報(bào)》公布的“全球50大最具影響力商界女性”之榜首，同時(shí)兩度入選《福布斯》雜志“全球最具影響力的女性”排行榜。