王玉昆等

摘要：以番茄品種金棚10號為試材，分別用0.3 mmol/L水楊酸（SA）、0.25 mmol/L亞精胺（Spd ）、0.5 mmol/L沒食子酸丙酯（PG）引發(fā)處理1 d，待幼苗長至2葉1心時進(jìn)行低溫處理。結(jié)果表明，SA、Spd、PG 引發(fā)種子處理能顯著降低低溫脅迫下番茄幼苗細(xì)胞質(zhì)膜透性、MDA含量，提高可溶性糖、可溶性蛋白、葉綠素含量，增強(qiáng)幼苗耐冷性，其中以PG處理的效果最好。

關(guān)鍵詞：番茄；種子引發(fā)；水楊酸；亞精胺；沒食子酸丙酯；耐冷性；低溫脅迫

中圖分類號： S641.201文獻(xiàn)標(biāo)志碼： A文章編號：1002-1302（2015）02-0160-02

收稿日期：2014-03-31

基金項目：河北省科技計劃（編號：11230911D-13-04）。

作者簡介：王玉昆（1963—），男，河北邯鄲人，副教授，主要從事植物生理生化教學(xué)與科研工作。E-mail： wykun063@126.com。

通信作者：趙敏，教授，主要從事植物生理生化教學(xué)與科研工作。E-mail：zhaomin616@163.com。番茄（Lycopersicon esculentum Mill.）屬喜溫植物。在我國北方反季節(jié)栽培生產(chǎn)中經(jīng)常會遇到短時低溫天氣，在低于15 ℃的氣溫條件下，番茄會發(fā)生發(fā)芽不齊、出苗緩慢、成苗率降低的現(xiàn)象。施用外源物質(zhì)提高果蔬抗冷性的研究已有許多報道，例如，低溫脅迫下，水楊酸（SA）浸種引發(fā)能提高黃瓜[1-2]、茄子[3]種子對低溫脅迫的適應(yīng)性，降低電解質(zhì)相對滲出率，增強(qiáng)抗氧化酶活性。亞精胺（Spd）、精胺（Spm）引發(fā)處理對增強(qiáng)低溫脅迫下茄子種子活性及幼苗耐冷性具有重要作用[3]。Spd引發(fā)處理能提高番茄幼苗抵抗鹽堿脅迫能力，有效緩解鹽堿脅迫傷害[4]。沒食子酸丙酯（Pr opy l Gallate，PG） 屬植物多酚化合物，是天然產(chǎn)物沒食子酸（3，4，5-三羥基苯甲酸）的重要衍生物，可從多種植物中提取得到，具有顯著的消除自由基能力，是一類公認(rèn)的安全性較高的食品抗氧化劑，被廣泛用于食品、化妝品、醫(yī)藥制劑中[5-6]，PG對果蔬有保鮮作用[7]。但PG浸種處理對番茄種子萌發(fā)抗冷性的研究未見報道。因此，本研究以番茄品種金棚10號（Jinpeng No.10）為試材，選用SA、Spd、PG 作為種子引發(fā)劑，在低溫脅迫下比較3種外源物質(zhì)對番茄種子活性及幼苗膜脂過氧化和保護(hù)酶活性等方面的影響，尋找新型外源物質(zhì)來提高番茄種子活性和幼苗的抗寒性，以期為番茄冬春育苗生產(chǎn)應(yīng)用提供參考。

1材料與方法

1.1材料預(yù)處理

試驗于2013年1—5月在河北工程大學(xué)農(nóng)學(xué)院進(jìn)行，供試番茄品種為金棚10號。

1.1.1種子引發(fā)處理選取飽滿、整齊一致的番茄種子，55 ℃溫湯浸種15 min，用蒸餾水沖洗干凈后吸水晾干，備用。將番茄種子分別用0.3 mmol/L SA、0.25 mmol/L Spd、0.5 mmol/L PG 溶液100 mL浸種1 d進(jìn)行引發(fā)，引發(fā)結(jié)束后用蒸餾水快速沖洗干凈，用濾紙吸干水分后備用。

1.1.2幼苗耐冷性試驗取引發(fā)處理種子并進(jìn)行催芽，播于裝有基質(zhì)的營養(yǎng)缽（8 cm×8 cm）內(nèi)，每缽1苗。溫室自然光照下培養(yǎng)，清水澆灌，待子葉展平后更換1/2 Hoagland營養(yǎng)液澆灌（pH值為6.5±0.1，EC值為2.2～2.5 mS/cm）。當(dāng)幼苗長至2葉1心時，將帶苗的營養(yǎng)缽轉(zhuǎn)入人工氣候箱（RXZ-500D智能型，寧波江南儀器廠）內(nèi)培養(yǎng)，光照強(qiáng)度設(shè)定 300 μmol/（m2·s），光周期12 h/12 h，溫度28 ℃/18 ℃，相對濕度70%～75%，繼續(xù)澆灌1/2Hoagland營養(yǎng)液。箱內(nèi)適應(yīng)2 d 后，在晝/夜溫度為15 ℃/10 ℃的條件下低溫脅迫3 d。然后隨機(jī)抽取20株幼苗測定生理生化指標(biāo)，每個處理重復(fù)3次。

1.2測定指標(biāo)與方法

葉片質(zhì)膜透性用ORION TDS電導(dǎo)儀測定；丙二醛（MDA）含量采用硫代巴比妥酸比色法測定；可溶性糖含量采用蒽酮比色法測定；可溶性蛋白含量采用考馬斯亮藍(lán)比色法測定；葉綠素含量采用浸提法[8]測定。

2結(jié)果與分析

2.1SA、Spd、PG引發(fā)處理對低溫脅迫下番茄幼苗膜透性和MDA含量的影響

電解質(zhì)滲透率是反映植物受傷害程度的重要指標(biāo)，電解質(zhì)滲透率越高，植物受傷害越嚴(yán)重。從表1 可以看出，各處理番茄幼苗的電解質(zhì)滲透率隨溫度下降呈升高趨勢，但SA、Spd、PG 引發(fā)處理下電解質(zhì)滲漏率顯著低于低溫對照，說明外源物質(zhì)的激發(fā)作用對保持幼苗細(xì)胞膜的穩(wěn)定性具有顯著效果，其中0.50 mmol/L PG 處理的質(zhì)膜損傷程度最低，說明PG緩解低溫對番茄幼苗傷害的效果最好。

MDA是膜脂過氧化產(chǎn)物，它的積累會加劇膜脂過氧化，導(dǎo)致質(zhì)膜透性加大，細(xì)胞內(nèi)物質(zhì)外滲[4]。由表1可見，低溫脅迫下番茄幼苗的MDA含量隨溫度降低呈增加趨勢。與低溫對照相比，SA、Spd、PG引發(fā)處理顯著降低了低溫脅迫下幼苗MDA含量，表明適宜濃度SA、Spd、PG可以減輕低溫脅迫導(dǎo)致的幼苗膜脂過氧化程度，使被傷害的原生質(zhì)膜得到逐步修復(fù)，低溫冷害得到緩解，各處理對提高番茄幼苗抗冷性效果從好到差依次為PG處理>SA處理>Spd處理>低溫CK。

2.2SA、Spd、PG引發(fā)處理對低溫脅迫下番茄幼苗可溶性蛋白、可溶性糖含量的影響

可溶性糖是植物細(xì)胞的重要滲透調(diào)節(jié)物質(zhì)，其含量與植物抗冷性密切相關(guān)，含量越高，則抗逆性越強(qiáng)。由表2可見，與常溫對照相比，低溫脅迫下各引發(fā)處理的番茄幼苗葉片可溶性糖含量均顯著升高，但種子引發(fā)處理后幼苗可溶性糖含量顯著高于低溫對照，且PG處理>SA處理>Spd處理>低溫CK，說明種子引發(fā)處理能夠提高幼苗的滲透調(diào)節(jié)能力。endprint

低溫脅迫抑制葉綠素的合成并促進(jìn)其降解，導(dǎo)致番茄幼苗葉綠素含量顯著下降，葉片失綠，因此葉綠素含量變化在一定程度上也能反映低溫對植物的傷害程度。由表2可見，與常溫對照相比，低溫脅迫下各引發(fā)處理番茄幼苗葉片葉綠素含量顯著下降，但PG、SA、Spd種子引發(fā)處理幼苗葉綠素含量顯著高于低溫對照，分別高36.84%、33.33%、30.70%，可見種子引發(fā)處理能顯著延緩葉綠素降解。

與常溫對照相比，低溫脅迫下各引發(fā)處理番茄幼苗可溶性蛋白含量明顯降低。但與低溫對照相比，PG、SA、Spd浸種處理后的幼苗可溶性蛋白含量明顯升高，表明PG、SA、Spd引發(fā)處理能促進(jìn)低溫條件下幼苗可溶性蛋白的合成，并延緩其降解，且0.50 mmol/L PG處理效果較好。

3結(jié)論與討論

在逆境脅迫下，生物膜會遭到不同程度損傷，而膜透性升高會導(dǎo)致一系列代謝變化，最終造成細(xì)胞死亡，因此膜透性升高是低溫傷害的重要標(biāo)志[9]。MDA是膜脂過氧化產(chǎn)物，其含量可以反映膜脂過氧化程度?？扇苄蕴鞘黔h(huán)境脅迫條件下細(xì)胞內(nèi)部的保護(hù)物質(zhì)，其含量與多數(shù)植物的抗逆性呈正相關(guān)。低溫脅迫使植物葉片葉綠素含量下降，其含量下降越快，就越早呈現(xiàn)冷害癥狀[10]。本研究表明，低溫脅迫對番茄幼苗質(zhì)膜造成一定程度的傷害，致使膜透性和MDA含量呈逐漸增加趨勢，但種子引發(fā)處理使番茄幼苗的相對電導(dǎo)率、MDA含量顯著降低，減輕了MDA對膜系統(tǒng)的傷害，且顯著提高葉片可溶性糖、可溶性蛋白含量，延緩葉綠素降解。說明適宜濃度SA、Spd、PG引發(fā)處理可緩解低溫脅迫對番茄種子萌發(fā)和幼苗生長的傷害，適宜濃度PG處理的效果優(yōu)于SA、Spd處理。

綜上所述，PG對種子引發(fā)處理可以緩解番茄種子及幼苗低溫脅迫的危害，該結(jié)果可能與其本身為多酚化合物具有顯著的抗自由基能力有關(guān)，當(dāng)PG進(jìn)入植物體后，參與清除體內(nèi)自由基的過程，從而防止膜脂過氧化。PG其他生理活性有待進(jìn)一步研究，其抗冷機(jī)理尚須進(jìn)一步探討。

參考文獻(xiàn)：

[1]舒英杰，周玉麗，張子學(xué)，等. 外源水楊酸對提高黃瓜萌發(fā)種子抗冷性的效應(yīng)[J]. 中國農(nóng)學(xué)通報，2006，22（10）：285-287.

[2]楊曉玲，楊晴，劉艷芳，等. 水楊酸對黃瓜種子萌發(fā)及幼苗抗低溫的影響[J]. 種子，2007，26（1）：78-80.

[3]張彥萍，劉海河，申書興，等. 多胺引發(fā)處理對茄子種子活力及幼苗耐冷性的影響[J]. 園藝學(xué)報，2010，37（11）：1783-1788.

[4]李俊，李建明，胡曉輝，等. 亞精胺浸種對番茄幼苗抗鹽堿的生理特性研究[J]. 西北植物學(xué)報，2012，32（9）：1788-1795.

[5]李囡，姜子濤，李榮. 食品中沒食子酸丙酯的定量分析研究進(jìn)展[J]. 食品研究與開發(fā)，2007，28（9）：172-175.

[6]Jayathilakan K，Sharma G K，Radhakrishna K，et al. Antioxidant potential of synthetic and natural antioxidants and its effect on warmed-over-flavour in different species of meat[J]. Food Chemistry，2007，105（3）：908-916.

[7]李漢良. 沒食子酸丙酯對新高梨軟化和褐變的影響[J]. 農(nóng)產(chǎn)品加工·學(xué)刊，2011（9）：51-53.

[8]李合生. 植物生理生化實驗原理與技術(shù)[M]. 北京：高等教育出版社，2001.

[9]薛國希，高輝遠(yuǎn)，李鵬民，等. 低溫下殼聚糖處理對黃瓜幼苗生理生化特性的影響[J]. 植物生理與分子生物學(xué)學(xué)報，2004，30（4）：441-448.

[10]尹璐璐，于賢昌，王英華，等. 5-氨基乙酰丙酸對黃瓜幼苗抗冷性的影響[J]. 西北農(nóng)業(yè)學(xué)報，2007，16（4）：166-169.葉林，張光弟，李建設(shè)，等. 密植矮化對日光溫室秋茬番茄生長及產(chǎn)量的影響[J]. 江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué)，2015，43（2）：162-164.endprint