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        面包機(jī)與餃子

        2015-03-12 06:52:16李小糖罐
        女友·花園 2014年6期
        關(guān)鍵詞:面包機(jī)搟面包機(jī)

        李小糖罐

        對于日本主婦來說,數(shù)碼電器絕對是解救她們的英雄。

        比如我家,一年前買了面包機(jī)以后,甚少吃外頭商店賣的面包了。負(fù)責(zé)做早餐的我,一周幾次睡覺之前把面粉、焙粉、鹽等放進(jìn)機(jī)器里,第二天早晨六點(diǎn)鐘就聽到它發(fā)出的信號(hào):熱騰騰的面包可以出爐了。無論是自家制的英國面包還是法國面包,味道都一點(diǎn)不亞于外頭商店的。一來材料踏實(shí),二來機(jī)器性能好,再加上剛出爐就上桌,怎么也錯(cuò)不了。

        新上市的數(shù)碼電器如此直接地改善生活質(zhì)量,對日本人來說,是好久沒有過的。在上世紀(jì)六七十年代,日本的家用電器公司差不多每年都推出新的電器:電飯煲、冷凍庫、微波爐、烘衣機(jī)等等。可是后來,該有的都有了,至于家庭的衣食住行,似乎沒有了進(jìn)步的余地。

        但自從進(jìn)入數(shù)碼時(shí)代,電器也隨之更新?lián)Q代變得更加聰明起來,讓對家務(wù)不在行的主婦們大呼救星。比如說我家就完全可以分為前面包機(jī)時(shí)代和后面包機(jī)時(shí)代。自從數(shù)碼面包機(jī)進(jìn)了門,面包也跟米飯一樣,我們都能吃到剛做好的熱騰騰的了,而且完全不用頭疼操作工序繁瑣的問題。再說,如今的數(shù)碼面包機(jī)有多種功能,除了擔(dān)任制作方面包的全部工程以外,還能用來做其他面食。比如說餃子皮,以前自己要和面,廚房里到處都是面粉了;現(xiàn)在給面包機(jī)承包這一活兒,廚房里干干凈凈,我的工作就從搟面開始。又比如說做比薩或者意大利千層面,都能夠省掉一半的活兒了。

        跟意大利菜、中國菜相比,傳統(tǒng)日本菜中面食的花樣少得可冷。20世紀(jì)中葉,從中國大陸傳來的餃子一下子席卷了日本全國。可是因?yàn)榧依锊粫?huì)搟面,非得用從商店買來的皮,做出來的餃子味道難免差點(diǎn),令人覺得:還不如下館子吃。我在中國有幾次被請到當(dāng)?shù)嘏笥鸭遗c大家一起做餃子吃過。剛和好的新鮮白面做成水餃吃,是我畢生忘不了的口福之一。只是回國后一個(gè)人要擔(dān)任全部過程,心有余而力不足。幸好如今有了面包機(jī)。去年除夕,我就以它為助手包了一百個(gè)餃子,其中兩粒含著代替金幣的栗子,誰吃到就是誰中彩。結(jié)果,兩粒都到正應(yīng)考高中的兒子盤上去,引出了他一聲“好兆頭”。一年里最后一頓飯吃得喜氣洋洋,多少歸功于數(shù)碼面包機(jī)。endprint

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