肖利貞　河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所450002王裕欣　河南省汝陽縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心471200

名優(yōu)鮮食彩色甘薯品種推介

肖利貞河南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院糧食作物研究所450002
王裕欣河南省汝陽縣農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣中心471200

目前鮮食彩色甘薯品種有很多，但優(yōu)良品種應(yīng)具有如下特點(diǎn)：外觀好，熟食味佳，纖維少，薯皮光滑、色澤鮮艷，結(jié)薯早，商品薯率、鮮薯產(chǎn)量較高，可溶性糖、胡蘿卜素、維生素C、蛋白質(zhì)含量高，抗災(zāi)、抗病性能強(qiáng)等。

1.優(yōu)質(zhì)鮮食型紅心薯、熟食味粉（面）甜的品種。此類甘薯品種有徐薯34、浙薯259、廣薯87、徐薯23、蘇薯16、浙薯6025、浙薯70、浙薯132、巖薯5號、遺字138、冀薯4號、秦薯8號等。

2.優(yōu)質(zhì)烘烤型、熟食味軟甜品種。此類甘薯品種有煙薯25、龍薯601、北京553、濟(jì)薯22、西農(nóng)431等。

3.優(yōu)質(zhì)水果型高產(chǎn)、紅皮、紅心、脆甜甘薯品種。此類甘薯品種有鄂薯3號、鄭166-7以及臺灣水果型甘薯品種TN69等。

4.優(yōu)質(zhì)黃心、熟食味面甜品種。此類甘薯品種有日本紅東、濟(jì)薯27、心香、魯薯8號、徐55-2、金玉、鄭紅22等。

5.優(yōu)質(zhì)鮮食型、淡黃肉（白肉）、熟食味面甜品種。此類甘薯品種有栗子香、徐薯32、濟(jì)薯26、秦薯5號、秦薯10號、浙薯13、豫薯12號、商薯19等。

6.優(yōu)質(zhì)鮮食型紫薯。此類甘薯品種有寧紫薯1號、徐紫薯4號、寧紫薯4號、浙紫薯1號、渝紫7號、煙紫薯1號、渝紫263、京薯6號、濟(jì)薯18、廣紫薯1號、紫菁2號等。

7.品質(zhì)較好、高產(chǎn)、早熟鮮食型品種。紅心品種有廣薯87、浙薯70等，黃心品種有普薯23號等，高產(chǎn)紫心品種有渝紫7號、紫羅蘭等。

8.品質(zhì)一般（熟食味軟、甜度較低）、早熟、鮮食型紅心品種。此類甘薯品種有龍薯9號、鄭薯21、寧選1號、鄭薯20、蘇薯8號等。

9.特高產(chǎn)、特早熟、品質(zhì)一般（熟味軟、甜度低）紅心品種。此類甘薯品種有豫薯10號等。