郭俊儒　魯淑艷　朱子有

摘要：有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品是高標(biāo)準(zhǔn)的農(nóng)產(chǎn)品，生產(chǎn)加工各環(huán)節(jié)均禁止使用化學(xué)農(nóng)藥、化肥、化學(xué)防腐劑和添加劑，是源于自然、富含營(yíng)養(yǎng)、高品質(zhì)的環(huán)保型安全食品，也稱(chēng)為生態(tài)食品。有機(jī)栽培是保障人們身體健康、改善生態(tài)環(huán)境、穩(wěn)定持久性農(nóng)業(yè)的發(fā)展需要。本文根據(jù)雙陽(yáng)區(qū)平湖街黑魚(yú)村和楊家村多年的有機(jī)水稻栽培經(jīng)驗(yàn)，總結(jié)了水稻有機(jī)栽培方法，并憧憬了其美好的發(fā)展前景。

關(guān)鍵詞：水稻；有機(jī)栽培；前景

中圖分類(lèi)號(hào)： S511 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼： A DOI編號(hào)： 10.14025/j.cnki.jlny.2015.02.016

有機(jī)大米是遵照國(guó)家有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)種植生產(chǎn)加工的，在稻米栽培過(guò)程中，采用天然有機(jī)的栽種方式，以自然農(nóng)耕法種出來(lái)的大米。本文詳列了水稻有機(jī)栽培的自然條件，并分析了雙陽(yáng)區(qū)得天獨(dú)厚的自然優(yōu)勢(shì)，總結(jié)了水稻有機(jī)栽培的技術(shù)要點(diǎn)，憧憬其美好的發(fā)展前景。

1 有機(jī)稻產(chǎn)地環(huán)境技術(shù)條件

1.1產(chǎn)地環(huán)境要求

有機(jī)稻生產(chǎn)基地應(yīng)遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線(xiàn)、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)等?；氐沫h(huán)境質(zhì)量應(yīng)符合以下要求：土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15648-1995中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)；灌溉水符合GB5084的規(guī)定；環(huán)境空氣質(zhì)量符合GB3095-1996中的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定。

1.2 產(chǎn)地要求

產(chǎn)地周邊5000米以?xún)?nèi)無(wú)污染源，上年度和前茬作物均未施用化學(xué)合成物質(zhì)；土壤具有較好的保水保肥能力；土壤有機(jī)質(zhì)含量2.5%以上，pH值6.5～7.5；光照充足，旱澇保收。

1.3灌溉水要求

稻田灌溉水水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定，在灌區(qū)上游沒(méi)有工業(yè)區(qū)和其他污染源。

2 雙陽(yáng)區(qū)目前水稻有機(jī)栽培的發(fā)展?fàn)顩r

雙陽(yáng)區(qū)無(wú)污染企業(yè)，水質(zhì)優(yōu)良，空氣清新，土壤肥沃，無(wú)污染，地處松遼平原，晝夜溫差適宜，生產(chǎn)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品具有得天獨(dú)厚的優(yōu)勢(shì)。平湖街黑魚(yú)村和楊家村從90年代開(kāi)始生產(chǎn)綠色水稻。楊家村有國(guó)家頒發(fā)的綠色證書(shū)，證書(shū)號(hào)：LB-03-1310073519A。并以長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)御龍泉農(nóng)業(yè)專(zhuān)業(yè)合作社為主體，組織農(nóng)民生產(chǎn)綠色水稻，和農(nóng)民簽訂生產(chǎn)合同，供種供肥（優(yōu)質(zhì)香稻種子和商品有機(jī)肥），回收水稻，加工生產(chǎn)綠色有機(jī)大米，銷(xiāo)往各地，效益較好。

雙陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站從90年代末開(kāi)始研究有機(jī)稻米栽培，目前有機(jī)稻米技術(shù)成熟，以省內(nèi)外科研部門(mén)為技術(shù)依托，建立了有機(jī)稻米生產(chǎn)基地，面積逐年擴(kuò)大，有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品供不應(yīng)求。成立了雙陽(yáng)區(qū)有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品協(xié)會(huì)，匯集區(qū)、鄉(xiāng)兩級(jí)技術(shù)力量，掌握了國(guó)內(nèi)先進(jìn)的種植技術(shù)和生產(chǎn)模式，可以滿(mǎn)足全區(qū)宣傳培訓(xùn)、技術(shù)指導(dǎo)、生產(chǎn)、加工、銷(xiāo)售等方面的需要。

3 有機(jī)水稻栽培技術(shù)要點(diǎn)

有機(jī)稻米生產(chǎn)采用原始、生態(tài)、生物方法和農(nóng)藝措施，全部施用農(nóng)家肥，應(yīng)用稻田養(yǎng)鴨技術(shù)，物理、生物技術(shù)防治病蟲(chóng)草害。

3.1品種選擇

選用抗逆性強(qiáng)的優(yōu)質(zhì)品種。如通禾833、稻花香、平粳8、松粳12等。

3.2種子處理

曬種、鹽水選種、物理和生物制劑浸種、催芽。

3.3床土配制

用隔年的山皮土或田土加充分腐熟的農(nóng)家肥以2∶1的比例配成營(yíng)養(yǎng)土，用米醋調(diào)酸。

3.4防地下害蟲(chóng)

苗床用炕洞灰驅(qū)除地下害蟲(chóng)，先將炕洞灰均勻撒在床面上，再鋪營(yíng)養(yǎng)土，耙細(xì)摟平待播種。

3.5苗床管理

育壯秧：控制溫度和水分（2.5葉前溫度不超過(guò)28℃，2.5葉后不超過(guò)25℃），及時(shí)提早通風(fēng)煉苗，提高秧苗抗逆能力。

防立枯?。河蒙镏苿┻M(jìn)行床土消毒。

苗床除草：人工除草。在秧苗2.5葉、3.5葉前人工除草兩次以上。

3.6施用有機(jī)肥

施用充分腐熟農(nóng)家肥20立方米/公頃，一次性施用做基肥，不追肥。

3.7整地

施用農(nóng)家肥后深翻地，提早灌水，進(jìn)行兩次（間隔7～10天）耙地滅掉草源，保持水層控制草芽。

3.8本田管理

稻田養(yǎng)鴨除草、除蟲(chóng)。用適應(yīng)性廣的本地鴨，放鴨前45天鴨雛出殼（5月1日前），選擇公母鴨1∶4培育。在6月10日左右放鴨，公頃放鴨100～120只，防治水田雜草、負(fù)泥蟲(chóng)、稻水象甲、二化螟幼蟲(chóng)成蟲(chóng)。物理防治：應(yīng)用太陽(yáng)能殺蟲(chóng)器、性誘劑等物理方法誘殺成蟲(chóng)；生物防治。用螟蝗赤眼蜂防治水稻二化螟3～4次。稻瘟病、紋枯病可用生物制劑進(jìn)行防治。

4 水稻有機(jī)栽培前景

隨著我國(guó)國(guó)力的增強(qiáng)，人們生活水平的提高，食品安全問(wèn)題越來(lái)越受關(guān)注，各種危險(xiǎn)疾病的不斷出現(xiàn)，讓人們認(rèn)識(shí)了化肥農(nóng)藥對(duì)人們生存環(huán)境及自身健康的影響。有機(jī)農(nóng)業(yè)強(qiáng)調(diào)人與自然的和諧相處，重視環(huán)境和生態(tài)平衡，強(qiáng)調(diào)可持續(xù)發(fā)展。在環(huán)境受到嚴(yán)重破壞的今天，如何發(fā)展生產(chǎn)的同時(shí)保護(hù)好環(huán)境已成為熱點(diǎn)問(wèn)題。種植有機(jī)稻米可以改善生態(tài)環(huán)境。大氣污染、河水污染、食品污染，嚴(yán)重威脅人類(lèi)的生存和健康，發(fā)展有機(jī)稻米，確保食品安全，有益人們的身體健康，從而促進(jìn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)和可持續(xù)農(nóng)業(yè)的發(fā)展。有機(jī)稻米生產(chǎn)充分利用了生產(chǎn)生活中的廢棄物積造農(nóng)家肥，凈化了村屯環(huán)境，改善了土壤的理化性狀，增加了土壤有機(jī)質(zhì)含量，提高了作物的產(chǎn)量和品質(zhì)，減少了化學(xué)農(nóng)藥、肥料的使用，保護(hù)了生態(tài)環(huán)境。種植有機(jī)稻米可以滿(mǎn)足市場(chǎng)對(duì)健康綠色食品的需求。種植有機(jī)稻米的經(jīng)濟(jì)效益比較明顯。隨著現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展，農(nóng)產(chǎn)品的競(jìng)爭(zhēng)力越來(lái)越強(qiáng)，發(fā)展有機(jī)農(nóng)業(yè)、生態(tài)農(nóng)業(yè)、都市農(nóng)業(yè)、精品農(nóng)業(yè)是雙陽(yáng)區(qū)農(nóng)業(yè)發(fā)展的方向，前景廣闊。

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作者簡(jiǎn)介：郭俊儒，中專(zhuān)學(xué)歷，長(zhǎng)春市雙陽(yáng)區(qū)平湖街道辦事處農(nóng)業(yè)站，副高級(jí)農(nóng)藝師， 研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣。endprint