食品中的總硒最低含量必須達到20μg/100g（固體食品）或10μg/100ml（液體食品），且有機硒含量大于其總硒的80%，才可聲稱“富含有機硒”或“富有機硒”食品；含量達到15μg/100g（固體）或7.5μg/100ml（液體），即可稱“富含硒”或“富硒”食品。

這是來自湖北省制定《富有機硒食品硒含量要求》中的規(guī)定。1月18日，中國商業(yè)聯(lián)合會和湖北省恩施州政府聯(lián)合舉辦第二屆中國硒產(chǎn)品博覽交易會暨中國恩施·世界硒都硒產(chǎn)品博覽交易會，并在恩施州舉行硒產(chǎn)品標準、標識、標簽新聞發(fā)布會。

該標準是全國首個關于有機硒食品的食品安全地方標準，首次提出了富有機硒食品新概念。該標準的頒布實施，標志著今后在湖北省范圍內(nèi)種植、生產(chǎn)、銷售富有機硒食品的企業(yè)應嚴格遵守該標準，凡在標簽、標識中聲稱“富有機硒食品”，應符合該標準的規(guī)定，并在標簽、標識上同時標明總硒及有機硒的含量。對規(guī)范企業(yè)的生產(chǎn)和銷售行為，為政府監(jiān)管提供科學依據(jù)，確保富硒食品的補硒有效性和食物安全性，讓消費者有充分的選擇權，做到明明白白消費。endprint