規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)的環(huán)境控制

張兆順

(咸陽(yáng)職業(yè)技術(shù)學(xué)院儀祉農(nóng)林學(xué)院712000)

摘要：本文淺析了規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)產(chǎn)生環(huán)境污染的主要原因，并指出規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)環(huán)境污染的危害性，提出了規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境控制措施和幾點(diǎn)建議，以供規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)參考。

關(guān)鍵詞：規(guī)?；?；養(yǎng)豬場(chǎng)；環(huán)境污染；控制措施；建議

近十年來，我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展迅速，豬肉年產(chǎn)量、生豬出欄量、生豬年末存欄量均為世界第一。從我國(guó)養(yǎng)豬業(yè)發(fā)展來看，傳統(tǒng)養(yǎng)豬業(yè)，以家庭分散養(yǎng)豬為主，豬糞尿可給農(nóng)田施肥，促進(jìn)農(nóng)作物生長(zhǎng)。隨著現(xiàn)代養(yǎng)豬業(yè)的發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)迅猛增多，隨之，豬業(yè)所產(chǎn)生的排泄物數(shù)量必然也會(huì)明顯增多[1]，如不能及時(shí)有效的處理，就會(huì)導(dǎo)致囤積，隨時(shí)都會(huì)對(duì)人類和養(yǎng)殖環(huán)境造成嚴(yán)重污染，甚至出現(xiàn)到處糞臭味，蒼蠅滿天飛，還會(huì)間接地對(duì)水源、土壤等產(chǎn)生的污染。據(jù)測(cè)算，1頭豬平均日排鮮糞2.5kg、尿4kg，一個(gè)萬(wàn)頭豬場(chǎng)日排糞量150t。所以對(duì)養(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境的控制已迫在眉睫。

1規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)環(huán)境污染的危害性

1.1　規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)大氣的污染

養(yǎng)豬場(chǎng)產(chǎn)生的病原微生物、粉塵、有毒有害氣體等排入大氣后，可隨大氣擴(kuò)散和傳播。當(dāng)這些物質(zhì)的排出量超過大氣環(huán)境的自凈能力時(shí)，將對(duì)人和動(dòng)物造成危害。據(jù)測(cè)，一個(gè)年出欄20萬(wàn)頭的豬場(chǎng)，每小時(shí)可向大氣排出近296kg氨氣(NH3)、27.0kg硫化氫(H2S)、48kg粉塵和24億個(gè)菌體，這些物質(zhì)的污染半徑可達(dá)5km，而塵埃和病微生物可隨風(fēng)傳播30km以上。

1.2　規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)水體的污染

養(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)水體的污染主要為有機(jī)物污染、微生物污染、有毒有害物污染。養(yǎng)豬場(chǎng)糞污中含有大量的氨、磷、病原微生物、抗生素、重金屬等，糞污經(jīng)人為沖洗和降雨沖刷，大量的營(yíng)養(yǎng)元素流入江河湖泊池塘或滲入地下水，造成地表水富營(yíng)養(yǎng)化和地下水污染，使水資源受到嚴(yán)重破壞，氧溶解度降低，水質(zhì)惡化，嚴(yán)重影響人畜飲水和生態(tài)平衡等。

1.3　規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)對(duì)土壤的污染

養(yǎng)豬場(chǎng)糞污不經(jīng)無害化處理直接進(jìn)入土壤，糞污中的有機(jī)物一部分被植物利用；一部分被微生物降解為二氧化碳和水，使土壤得到凈化或改良。如糞污進(jìn)入量超過了土壤的自凈能力，便會(huì)出現(xiàn)不完全降解或厭氧腐解，產(chǎn)生惡臭物質(zhì)和亞硝酸鹽等有害物質(zhì)，引起土壤成分和性狀發(fā)生改變，破壞了土壤的基本功能。另外，糞污中的一些高銅、高鐵等會(huì)隨同糞污一同進(jìn)入土壤，引起土壤中相應(yīng)的物質(zhì)含量異常增高，不僅對(duì)土壤本身結(jié)構(gòu)造成破壞或改變，而且還會(huì)影響人和動(dòng)物的健康。

2規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)環(huán)境控制措施

2.1　減少養(yǎng)豬污物排出量的措施

養(yǎng)殖場(chǎng)對(duì)環(huán)境的污染主要是因?yàn)轲B(yǎng)殖糞污大量的無序排放和處理利用不當(dāng)造成的。運(yùn)用開源節(jié)流之思想，一方面，盡量減少養(yǎng)殖糞污的排出(產(chǎn)生)量，另一方面，積極、負(fù)責(zé)地對(duì)養(yǎng)殖糞污進(jìn)行無害化處理利用，是有效控制養(yǎng)殖污染的主要途徑?，F(xiàn)今，有許多學(xué)者、專家、養(yǎng)殖場(chǎng)家從動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)、飼養(yǎng)管理、生產(chǎn)工藝等方面進(jìn)行了深入的研究，已取得了階段性成果。

平衡氨基酸法。通過平衡日糧中的氨基酸可減少豬排泄物中氮的含量，氮是排泄物中造成環(huán)境污染的主要元素之一。排泄物中氮一般占干物質(zhì)的2.0%～6.0%(其中糞氮占33%，糞氮占67%)。蛋白質(zhì)是由氨基酸組成的，其實(shí)蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)就是氨基酸營(yíng)養(yǎng)。研究表明，通過在豬飼料中添加某些氨基酸，適當(dāng)降低飼料中蛋白質(zhì)含量，進(jìn)而減少排泄物中氮的含量。Han等(1995)通過試驗(yàn)總結(jié)，仔豬飼料加0.1%～0.2%賴氨酸，可降低飼料蛋白2個(gè)百分點(diǎn)，減少氮和磷的排泄量為20.90%和17.71%。有專家試驗(yàn)中，降低日糧4%的蛋白質(zhì)，補(bǔ)足賴、蛋、色、蘇等4種必需氨基酸，可降低豬舍69%的氨氣。

添加酶制劑法。在豬飼料中添加某些酶制劑能促進(jìn)豬對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的消化吸收相應(yīng)，減少排泄物中某些元素或有機(jī)物的含量，降低排泄物的環(huán)境污染性。據(jù)報(bào)道，在豬飼料中添加200～1000IU的植酸酶，可使排泄的磷減少25%～50%。他認(rèn)為，在一頭生長(zhǎng)育肥豬(體重18～100kg，需要飼料317kg)飼料中添加植酸酶后，磷排泄量由15kg降為0.11kg。

添加其他添加劑。研究表明，在肥育豬料中加100ppm水平的賴氨酸銅與加250ppm硫酸銅形式的銅的飼喂效果相近，但前者排泄物中銅含量顯著下降，降低了銅的污染[2]。

2.2　規(guī)模化養(yǎng)豬場(chǎng)污物合理處理利用措施 [3]

物理處理法一般為養(yǎng)豬污物處理的第一道工序。包括過濾、沉淀、固液分離等，主要去除養(yǎng)豬污物中的不溶性或機(jī)械雜質(zhì)[4]。

生物處理法是利用微生物將污水中的有機(jī)物分解，使不穩(wěn)定的復(fù)雜有機(jī)物降解為簡(jiǎn)單的無機(jī)物或合成微生物體，達(dá)到處理污水、保護(hù)環(huán)境的目的。

化學(xué)處理法是在污水中加入化學(xué)藥劑，將污水中的溶解物質(zhì)、膠體物體和懸浮物質(zhì)沉淀除去，實(shí)現(xiàn)污水凈化的方法。因本方法的不足所限，一般不用作污水處理的預(yù)處理。

2.3　廣泛宣傳，提高環(huán)保意識(shí)

國(guó)家相繼出臺(tái)了《畜牧法》《畜禽養(yǎng)殖污染防治管理辦法》《畜禽養(yǎng)殖業(yè)污染防治技術(shù)規(guī)范》、《畜禽養(yǎng)殖業(yè)排放標(biāo)準(zhǔn)》等畜牧業(yè)等環(huán)境污染管理的法律法規(guī)。今后，各有關(guān)部門要加大有關(guān)法律法規(guī)的宣傳力度，提高全社會(huì)尤其是養(yǎng)豬者的環(huán)保意識(shí)，增強(qiáng)他們對(duì)實(shí)施環(huán)境污染治理的責(zé)任感和自覺性，促進(jìn)環(huán)境保護(hù)與污染治理工作的順利開展。

2.4　加大監(jiān)管力度

依托現(xiàn)有的法律法規(guī)，嚴(yán)把新建養(yǎng)豬場(chǎng)防疫的準(zhǔn)入關(guān)，建設(shè)一個(gè)，達(dá)標(biāo)一個(gè)。各有關(guān)部門要明確責(zé)任，通力配合，建立長(zhǎng)效監(jiān)督機(jī)制，將規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)污染執(zhí)法監(jiān)管列入日常的工作日程。嚴(yán)格執(zhí)行規(guī)?；B(yǎng)豬場(chǎng)建設(shè)的環(huán)保審批制度、排污申報(bào)制度和排污許可證制度等相關(guān)制度。

3小結(jié)

以上對(duì)動(dòng)物養(yǎng)殖場(chǎng)廢棄物對(duì)環(huán)境產(chǎn)生的污染現(xiàn)狀、原因、及防治措施進(jìn)行了詳細(xì)的分析，面對(duì)當(dāng)前養(yǎng)殖業(yè)對(duì)環(huán)境污染嚴(yán)重的狀況，需要政府、有關(guān)部門、動(dòng)物營(yíng)養(yǎng)學(xué)家及畜禽飼養(yǎng)戶共同努力，將養(yǎng)殖污染逐漸降低，以保持畜牧業(yè)的可持續(xù)發(fā)展，保持良好的生態(tài)環(huán)境。

參考文獻(xiàn)：

[1] 汪善鋒，陳安國(guó)，汪海峰.規(guī)?；i場(chǎng)糞污處理技術(shù)研究進(jìn)展[J].家畜生態(tài)，2004，25(01)：49-54.

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