豬品種改良的技術

李娟

(黑龍江省孫吳縣西興鄉(xiāng)畜牧服務中心164299)

1主要品種及選擇

我國主要的地方品種有東北民豬、八眉豬、太湖豬、寧鄉(xiāng)豬、內江豬、金華豬、香豬等。這些品種的普遍優(yōu)點是產仔多、耐粗飼、抗病力強、肉質好，但瘦肉率低、生長速度慢。我國主要的培育品種有哈白豬、北京黑豬、新淮豬、湖北白豬、三江白豬等。考慮豬場的飼養(yǎng)條件，主要包括飼料條件、設備條件、豬舍條件和氣候條件等。飼料粗放、設備簡單、開放式豬舍適宜飼養(yǎng)本地品種或經本地品種改良的豬種。

2雜交方式

雜交一般指遺傳上的不同品種、品系或群間的相互交配。雜交的目的一是為了育成新品種；二是利用雜交優(yōu)勢。雜交優(yōu)勢表現在對環(huán)境的適應性增強、生活力增強、生長速度加快、繁殖率和泌乳率都優(yōu)于親本。采用合理的雜交組合，可以大大提高養(yǎng)豬效益。父本要選擇生長速度快、飼料報酬高，胴體品質好的品種或品系作父本。為了保證種公豬的種用價值，應強調對性欲、精液品質、性成熟、適應性等方面的選擇。母本要選擇本地區(qū)數量多、繁殖力高的品種或品系作母本。

二元雜交是利用兩個不同品種的公、母豬進行雜交所產生的雜種一代豬，全部用來育肥。這就是目前養(yǎng)豬生產推廣的母豬本地化、公豬良種化、肥豬雜交一代化，是應用最廣泛、最簡單的一種雜交方式。如用煙臺黑母豬與長白公豬進行雜交所產生的長煙一代雜種豬，全部用來育肥，在良好的飼養(yǎng)管理條件下，日增重752g，瘦肉率52.2%，經煙臺黑豬純種繁殖的后代日增重多105g，精料重比下降0.58，瘦肉率提高3.46%。

三元雜交是用甲品種母豬與乙品種公豬雜交的一代雜種豬群選育的母豬，再和丙品種公豬進行交配所產生的后代，全部育肥。這種雜交方式由于母本是二元雜種，能充分利用母本雜種優(yōu)勢。另外，三元雜交比二元雜交能更好地利用遺傳互補性。例如，用長煙一代雜種母豬再和杜洛克公豬雜交所產生的后代稱杜長煙雜種豬，通過飼養(yǎng)試驗資料證明，杜長煙雜種商品豬，日增重717g，料重比2.44∶1，瘦肉率達60.23%。比長煙雜種一代豬，料重比下降0.11，提高瘦肉率8%。

3豬群結構與存欄頭數計算

成年母豬頭數=年出欄商品豬頭數÷每頭母豬每年所提供的商品豬頭數，按照每頭母豬每年提供上市商品豬18頭計，則：成年母豬頭數=1000÷18=56(頭)，母豬年更新率為33%；后備母豬頭數=成年母豬頭數×年更新率，則：后備母豬頭數=56×33%=19(頭)，公母比例為1∶25，公豬頭數=成年母豬頭數×公母比例，則：公豬頭數=56×1÷25=3(頭)，公豬年更新率為33%，后備公豬頭數=公豬頭數×年更新率，則：公豬頭數=3×33%=1(頭)。

各類豬群在欄時間：配種房=待配(7d)+妊娠鑒定(21d)+消毒(3d)=31(d);妊娠舍=妊娠期(114d)-妊娠鑒定(21d)-提前入產房(7d)+消毒(3d)=89(d);產房=提前入產房(7d)+哺乳期(35d)+消毒(3d)=45(d)。上述三項總在欄時間：配種房(31d)+妊娠舍(89d)+產房(45d)=165(d)，母豬在各欄舍的飼養(yǎng)時間比例分別為：配種房=31÷165=18.8%；妊娠舍=89÷165=53.9%；產房=45÷165=27.3%。60頭母豬按上述比例分配，則配種房有母豬：60×0.188=12(頭)；妊娠舍有母豬：60×0.539=33(頭)；產房有母豬：60×0.273=17(頭)。則：配種房應有13頭豬，妊娠舍應有34頭豬，產房有產床18個，其飼養(yǎng)期為保育期的2~3倍故起欄位應為保育期的2~3倍。

4性能測定

繁殖性能測定，對分娩的母豬進行數據登記，包括：分娩時間、胎次、總產仔、活產仔、死胎、木乃伊、初生重，同時要登記初生仔豬的個體號。生長發(fā)育性能測定包括：4月齡體重、達100kg·w日齡、100kg·w活體背膘厚、體長、體高、胸圍、腹圍等。肥育性能測定，包括25~100kg平均日增重、料肉比、達100kg·w日齡、100kg·w活體背膘厚及體尺性狀。胴體品質評定即根據胴體性狀的好壞對胴體質量進行客觀而科學的評價。胴體品質評定是種豬測定工作中的一個重要環(huán)節(jié)。胴體是指豬屠宰后按規(guī)定方法去掉頭、蹄、尾和內臟后的凈重。胴體的價值是由很多性狀來決定的，這些性狀包括胴體重、屠宰率、背膘厚度、眼肌面積、胴體長、腿臀比例及皮、骨、肉、脂四大組織的重量和占胴體重的百分比。