利樂（中國）技術(shù)服務(wù)部維保解決方案專家/陳嘉偉

一切為了客戶
——利樂技術(shù)服務(wù)產(chǎn)品

利樂（中國）技術(shù)服務(wù)部維保解決方案專家/陳嘉偉

在琳瑯滿目的利樂包裝產(chǎn)品背后，離不開強(qiáng)大的技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊支持。企業(yè)都希望將生產(chǎn)損耗降到最低，希望機(jī)器設(shè)備運(yùn)行平穩(wěn)，技術(shù)服務(wù)團(tuán)隊保證了設(shè)備完美運(yùn)行，幫助客戶實現(xiàn)卓越的運(yùn)營。利樂技術(shù)服務(wù)部提供維保服務(wù)、備件服務(wù)、培訓(xùn)服務(wù)等九大服務(wù)產(chǎn)品，這個產(chǎn)品家族目標(biāo)是實現(xiàn)設(shè)備生命周期的最大化。

想要實現(xiàn)這么多的服務(wù)產(chǎn)品，一個強(qiáng)大的技術(shù)團(tuán)隊是必不可少的。在利樂大中華區(qū)有400多名員工，包括280多名現(xiàn)場服務(wù)工程師和數(shù)十名專家，他們?yōu)槿珖^200個客戶，300多個工廠，1800多條生產(chǎn)線提供專業(yè)的技術(shù)服務(wù)。更重要的是利樂擁有全球3500名員工組成的強(qiáng)大后援網(wǎng)絡(luò)。

哪些因素會影響我們的工廠績效？國際公認(rèn)的指標(biāo)有兩個，分別是運(yùn)營成本和綜合設(shè)備效率。利樂技術(shù)服務(wù)就是關(guān)注在這兩個方面，貫穿整條價值鏈，從原料的收購到成品的產(chǎn)出，最終到達(dá)消費(fèi)者的手上，我們從人員、流程，設(shè)備三個維度提供全方位技術(shù)服務(wù)，幫助客戶達(dá)到最優(yōu)化的運(yùn)營成本和最高的綜合設(shè)備效率。

首先是維保服務(wù)，它基于利樂獨(dú)有的維保系統(tǒng)，通過系統(tǒng)產(chǎn)生新的保養(yǎng)訂單，由工程師現(xiàn)場執(zhí)行維護(hù)，保養(yǎng)結(jié)束后工程師將反饋報告填寫到系統(tǒng)中，由總部的專家對這些數(shù)據(jù)和報告進(jìn)行分析，并且改進(jìn)。通過這樣的一個良性循環(huán)來幫助各位進(jìn)行科學(xué)的維護(hù)保養(yǎng)。

備件方面，我們有全面的產(chǎn)品品類，包括斯凱孚、羅克韋爾等標(biāo)準(zhǔn)件，還有利樂機(jī)器獨(dú)有的專用件，除此之外我們向客戶在流程、人員和工具三個方面提供備件管控和備件物流改善等服務(wù)。

利樂特有的維保套件的優(yōu)勢在于：由工程師在工作間將零散的備件組裝成一整套部件，送到客戶的現(xiàn)場，供客戶進(jìn)行維保使用，通過工程師的預(yù)先設(shè)定，客戶在現(xiàn)場不用進(jìn)行精細(xì)的調(diào)整，大大縮短了維護(hù)保養(yǎng)的時間，從而快速恢復(fù)生產(chǎn)運(yùn)行，幫助客戶節(jié)省運(yùn)營成本。另外，在備件庫存的管理方面，上百個備件到最后成為一套備件可以大大幫助客戶簡化備件庫存管理。

除了研發(fā)新機(jī)器，利樂也對原有的設(shè)備機(jī)型進(jìn)行升級改造，與投資一套新的設(shè)備相比，升級服務(wù)是更經(jīng)濟(jì)的選擇，它同樣可以提高設(shè)備運(yùn)行的連續(xù)性和可靠性，并降低運(yùn)營和維保成本。

舉個例子，有客戶反饋說帶蓋子的水產(chǎn)品在運(yùn)輸和存儲的過程中容易受到擠壓，因而發(fā)生蓋子變形甚至脫落的問題，影響到最終陳列在貨架上的美觀程度和消費(fèi)者的體驗。我們對原有的裝箱機(jī)進(jìn)行了升級，添加了插卡機(jī)，插入紙板，將我們的產(chǎn)品分隔開，起到一個支撐的作用。通過這樣的方式，避免了我們的產(chǎn)品在運(yùn)輸和存儲的過程中受到擠壓，而提高了在貨架上面的美觀程度和消費(fèi)者的體驗。

企業(yè)要發(fā)展，員工的技能提升很重要。所以利樂向客戶提供操作員培訓(xùn)和維保人員培訓(xùn)。除此之外，還有針對品控人員進(jìn)行的質(zhì)量保證培訓(xùn)和管理人員的無菌生產(chǎn)管理培訓(xùn)，講師都是來自無菌生產(chǎn)維護(hù)，運(yùn)營成本分析和品質(zhì)保證等各個領(lǐng)域的專家。在上海浦東有經(jīng)過全球認(rèn)證的大中華區(qū)培訓(xùn)基地，各種機(jī)型可以滿足日常培訓(xùn)中所有的實踐操作項目。從1998年培訓(xùn)中心建立到現(xiàn)在，已經(jīng)培訓(xùn)了超過1萬人次。

在專家服務(wù)這方面，特色在于運(yùn)營優(yōu)化。早在2001年，利樂便積極地在各個包材廠開展WCM (World Class Manufacture, 世界級制造) 管理項目的導(dǎo)入工作，即通過“世界級制造”這一管理體系使其在設(shè)備維護(hù)、產(chǎn)能、交貨期、供應(yīng)鏈物流、計劃與質(zhì)量維護(hù)、人員管理、響應(yīng)速度等方面更好地滿足客戶需求。WCM管理系統(tǒng)是一種建立在全員參與基礎(chǔ)上的持續(xù)改進(jìn)管理方法，它由對制造業(yè)有廣泛影響的TPM (Total Productive Maintenance, 全員生產(chǎn)維護(hù)) 延展而生，其核心就是以人為本，降低損耗，以提升企業(yè)的整體運(yùn)營績效。由于在WCM管理領(lǐng)域的出色表現(xiàn)，利樂在中國大陸的四大包材廠目前都已獲得了日本工廠管理協(xié)會)頒發(fā)的TPM表彰獎項。在此基礎(chǔ)上，利樂把領(lǐng)先且具備實效的經(jīng)營管理方式分享給更多的客戶伙伴，在客戶通往世界級生產(chǎn)管理的旅程上一路隨行，這就是利樂專家服務(wù)部的運(yùn)營成本保障服務(wù)。

針對不同的客戶情況，利樂通過重點(diǎn)改善、 持續(xù)改善、WCM等不同的工具組件，形成了由單一機(jī)器、單一生產(chǎn)線，到工廠上自管理層、下到操作員的點(diǎn)到線，再到面的完整覆蓋。得益于深厚的工廠運(yùn)營積淀以及客戶服務(wù)經(jīng)驗，利樂OCG服務(wù)能夠為客戶預(yù)估項目的核心成果，這區(qū)別于其他的管理咨詢途徑，從而避免了浮于理論的實際實施狀況。通過管理和改善將設(shè)備停機(jī)，人員流動，能源消耗，材料價格等諸多對成本有影響的因素，控制在一個最優(yōu)化的范圍內(nèi)，從而給客戶帶來價值。目前，眾多國際食品集團(tuán)已經(jīng)開始實施WCM或者類似的管理體系。在競爭激烈的中國市場，幾乎全部的本土大客戶也都已意識到降低成本和提高效率的持續(xù)改進(jìn)體系是永續(xù)發(fā)展的必然選擇。全球范圍內(nèi)，利樂已協(xié)助不同客戶建立了150個左右的OCG-FI項目，其中超過80個項目是落地在中國市場的。