豬蹄“美容”不靠譜

在很多女性眼中，豬蹄不僅美味，而且可以美容，那么豬蹄真有這樣的神奇效果嗎？

從外在的一只豬蹄到我們內(nèi)在的膠原蛋白，遇到的第一道難關(guān)就是消化。豬蹄中含有大量的結(jié)締組織，它非常的致密，不容易被人體內(nèi)的消化酶侵入并進(jìn)行消化作用。即使歷經(jīng)千辛萬(wàn)苦，豬蹄被消化了，即使豬蹄的蛋白質(zhì)含量高達(dá)22%，但它所擁有的膠原蛋白是一種典型的不完全蛋白，即與人體需要不吻合的蛋白質(zhì)，吸收率是比較低的，更難談得上轉(zhuǎn)化為膠原蛋白。也就是說(shuō)如果吃得太多，不但美容沒(méi)有達(dá)到預(yù)期的效果，反而容易產(chǎn)生增肥的風(fēng)險(xiǎn)！

（文/張志杰據(jù)《新華電訊》）