文丨圖 王艷霞
春天來了,春茶也就來了。每年清明前后,在貴州總能聞到一種清新而香甜的味道,讓人感覺輕松。春分時節(jié),貴州省茶文化研究會與《當代貴州》貴州茶欄目聯(lián)合主辦“當代貴州茶友會”活動,茶友們在午后坐在黔靈茶苑的庭院,端著一杯茶,靜靜享受春天的味道。
春分,太陽直射赤道,晝夜平分。北宋大文豪歐陽修曾有過一段對春分的精彩描述:“南園春半踏青時,風和聞馬嘶,青梅如豆柳如眉,日長蝴蝶飛。”將茶友會選擇在這天,不僅可以踏青,更能讓茶友感受到春天的味道。
在貴州,春分采茶,以一芽一嫩葉為佳,即茶樹新發(fā)出來的茶芽,剛長到一芽一葉時就采下。春分茶,以其色澤、香氣、口感俱佳而與清明茶、谷雨茶同被視為茶中精品。在“當代貴州茶友會”上,施海先生為茶友們沖泡了來自貴定的云霧茶,這款茶是貴州高山云霧茶的典型代表。
施海每次泡茶時都會給茶友講解喝茶的禮節(jié),并堅信靜心出好茶,他說:“在泡茶的時候,我希望我的心是靜的,茶友的心是靜的,只需要十幾分鐘不說話的茶會?!笔┖T诿看尾钑_始前,都會讓大家先品水,他認為品水不僅能讓人安靜下來,還能為品出一款好茶做準備。
色綠、香郁、味甘、形美的茶湯令茶友們贊不絕口。貴州省茶文化研究協(xié)會秘書長梁正右手緩緩?fù)衅鸩璞劻艘幌抡f道:“春分時節(jié),茶韻悠悠。”接著分三口將茶湯喝下。他說:“貴州茶的品質(zhì)毋庸置疑,每到這個季節(jié),春染茶山,采茶姑娘那靈巧的雙手在茶樹上翩翩起舞,宛轉(zhuǎn)悠揚的茶歌在茶山上久久回蕩,我們想通過這樣的活動,讓大家一起認識茶,走進茶。”
黔中靈山,以其山幽林密、湖水清澈而聞名全國,黔靈山自古以來就是貴陽市著名的旅游和朝拜圣地,是集自然風光、文物古跡、民俗風情和娛樂休閑為一體的綜合性公園。在山中的黔靈山茶苑舉辦茶會,就是要讓茶友感受到春天的味道。
在茶會上,來自宸韻茶館的若溪,給茶友們清唱了一首《我在春天等你》后,一邊唱歌一邊進行茶藝表演。若溪說,春分時節(jié),靜坐于綠色盎然的美景里,沏上一杯春分茶,沐浴著柔和暖陽,看茶煙裊裊,見嫩綠碧湯,怡然自得。茶中綠意,幽若山林,茗香清醇,去濁揚清,滋潤身心。春之色、春之味、春之韻,盡在這春分茶中。
茶會即將結(jié)束時,施海說:“人走茶不涼,您在何時何地何故與之緣起緣去,都會隨著一杯茶湯;待茶如待人,對人用心則報以甘醇,反之則苦澀,故曰,茶情人意?!保ㄘ熑尉庉?哈文麗)