佟平

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優(yōu)質(zhì)食用玉米栽培技術(shù)

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隨著人們生活水平的提高，美味可口的優(yōu)質(zhì)食用玉米備受喜愛(ài)，已成為一種消費(fèi)時(shí)尚，需求量不斷增加。近幾年種植特玉米畝效益都在3000元以上。優(yōu)質(zhì)食用玉米分二部分：一是食用玉米面、玉米碴玉米品種：可選用新丹玉13、鐵單13、角質(zhì)噸、中原單32、鄭丹958、北育288、丹科2151、丹玉501、遼源1號(hào)白玉米等品種，栽培采用常規(guī)栽培技術(shù)。二是以食用為主的糯玉米、甜玉米、爆裂玉米等特玉米。優(yōu)質(zhì)食用玉米栽培技術(shù)總結(jié)如下：

一、精細(xì)整地

因大部分食用玉米（甜、糯、爆裂等）的籽粒秕瘦，營(yíng)養(yǎng)不足，幼芽頂土能力差，所以要選擇土質(zhì)肥沃、不板結(jié)、保水保肥性能好的地塊，精細(xì)整地，做到土壤疏松、平整、無(wú)坷垃，土壤墑情均勻、良好。

二、品種隔離

品種選用墾粘1號(hào)、墾粘2號(hào)、北糯1號(hào)、沈爆2號(hào)、沈甜2號(hào)、北甜1號(hào)。由于玉米食用性狀多由隱形基因控制，種植時(shí)需要與其他玉米隔離，以避免其他玉米花粉的干擾，否則將失云或弱化其原有特性，影響品質(zhì)。生產(chǎn)上隔離距離在400米以上，或利用上崗、樹(shù)林等自然隔離；利用授粉的時(shí)間差進(jìn)行時(shí)間隔離要求春播相隔40天以上，夏播相隔25天以上。

三、適時(shí)播種

根據(jù)品種特性、自然條件、市場(chǎng)需求和加工需要等，確定不同的播種時(shí)間和采取相應(yīng)的種植形式。根據(jù)市場(chǎng)行情確定播期，可春播或夏播。采用地膜覆蓋栽培在3月15日播種，可提早上市，取得較好的經(jīng)濟(jì)效益。另外，為使新鮮玉米果穗分開(kāi)均衡上市，可采用分期播種。由于食用玉米種子發(fā)芽頂土能力差，要適當(dāng)淺播。

四、合理密植

以鮮食為主的特用玉米一般在乳熟期采收，應(yīng)根據(jù)其品種特性，比普通玉米適當(dāng)增加種植密度。

五、加強(qiáng)田間管理

1.鮮食玉米幼苗長(zhǎng)勢(shì)弱，主攻目標(biāo)是苗全、苗齊、苗壯。苗期要早追施肥，促苗早發(fā)。

2.加強(qiáng)開(kāi)花授粉和子粒灌漿期的肥水管理。盡早除云雜株和分蘗。進(jìn)行人工輔助授粉，減少禿尖，提高商品質(zhì)量。

3.每畝施入底肥農(nóng)家肥3方，硫酸鉀復(fù)合肥45％ 30千克，在玉米大喇叭口期，畝追尿素（46％）35千克。

4.及時(shí)防治病蟲(chóng)害。食用玉米籽粒和植株?duì)I養(yǎng)成分高，品質(zhì)好，極易招致玉米螟、金龜子、蚜蟲(chóng)等害蟲(chóng)為害，要早防早治，以防為主。授粉后要采用生物防治和生物農(nóng)藥防治，盡量不用或少用化學(xué)農(nóng)藥，禁止使用殘留期長(zhǎng)的劇毒農(nóng)藥，采收前30天禁用農(nóng)藥。生物防治法主要是利用赤眼蜂防治玉米螟，6月20日左右田間玉米百株卵塊達(dá)1～2塊時(shí)放蜂，每畝一次放2點(diǎn)，即以據(jù)田邊15步（按每步0.6米），邊行15壟為第一放蜂點(diǎn)，并以此放蜂點(diǎn)依次間隔30步、30壟為下一和蜂點(diǎn)。間隔5～7天后進(jìn)行第二次放蜂，放蜂點(diǎn)可選擇第一次別卡的玉米相鄰植株。一定要用木質(zhì)芽簽，將蜂卡別在植株中上部葉片背面的中脈上，卵面朝外朝下別牢。蜂卡不要卷放，更不要夾在葉鞘上或扔在心葉里。

5.田間雜草處理。采用玉米播種后芽前土壤處理除草劑，具體做法：用900克/升乙草胺乳油，與適量的去莠津混合，每畝用量在200～250毫克，對(duì)水50～60千克，在播種后3～7天內(nèi)，選擇適宜的天氣，人工用噴霧器一次性噴施地面。

6.保證關(guān)鍵時(shí)期水分供應(yīng)

玉米生長(zhǎng)過(guò)程中，要及時(shí)澆水。防止因水分不足造成不必要的損失。

六、適時(shí)收獲

食有玉米的收獲，應(yīng)根據(jù)不同的需要和市場(chǎng)需求適時(shí)采收，以保證其最佳品質(zhì)和適口性，以獲取最高經(jīng)濟(jì)效益。糯玉米一般在授粉后25～30天收獲，甜玉米一般在授粉后20天左右（乳熟期）采收。