王瑜

（山東省臨沂市郯城縣郯城街道畜牧獸醫(yī)站，山東 臨沂 276100）

甜菜堿對(duì)畜禽繁殖性能的影響分析

王瑜

（山東省臨沂市郯城縣郯城街道畜牧獸醫(yī)站，山東 臨沂 276100）

甜菜堿是一種營(yíng)養(yǎng)性的添加劑，主要是當(dāng)成甲基供體進(jìn)行體內(nèi)的蛋氨酸循環(huán)。研究表明，甜菜堿一般利用減少同類型半胱氨酸的濃度、增強(qiáng)繁殖激素含有量等方法增加畜禽繁殖性能，同時(shí)也具備抗應(yīng)激、控制能量代謝的作用。本文主要分析了甜菜堿對(duì)畜禽的繁殖性能影響。

甜菜堿；畜禽繁殖性能；影響

20世紀(jì)芬蘭的科學(xué)家第一次發(fā)現(xiàn)了甜菜堿對(duì)畜禽有特別的誘食功能，之后甜菜堿就被用于畜禽飼料中。在飼料中甜菜堿作為一種營(yíng)養(yǎng)性的添加劑，鹽酸鹽與甜菜堿的功效就是在甲基代謝時(shí)起到主要的調(diào)控營(yíng)養(yǎng)作用，并且，也參與進(jìn)蛋白質(zhì)與脂類代謝。另外，甜菜堿還能夠保持滲透壓的平衡、維持維生素效用、緩解應(yīng)激以及當(dāng)成抗氧化劑。為更全面的理解甜菜堿中的生理機(jī)能，主要會(huì)就甜菜堿對(duì)畜禽繁殖性能的影響進(jìn)行分析。

1　甜菜堿的生理機(jī)能

甜菜堿作為營(yíng)養(yǎng)性的添加劑，小腸是其主要吸收部分，小腸吸收甜菜堿后會(huì)轉(zhuǎn)換成甘氨酸，隨即變成甘氨酸的代謝環(huán)境。甜菜堿能夠替代一部分的膽堿與蛋氨酸供應(yīng)甲基，而動(dòng)物體內(nèi)的甲基供應(yīng)主體就是甜菜堿、膽堿與蛋氨酸，這三者因是甲基供體可互為替換。研究發(fā)現(xiàn)，甜菜堿在參與同類型半胱氨酸的代謝時(shí)，會(huì)在其中進(jìn)行蛋氨酸合成，變相的參與進(jìn)畜禽繁殖中的激素分泌與掌握，能夠在不同程度上提升IGF-1、GH等相關(guān)激素含量，尤其是對(duì)哺乳與妊娠母豬與產(chǎn)蛋母雞等處在熱應(yīng)激中的畜禽繁殖性能的影響比較大。

2　甜菜堿對(duì)畜禽繁殖性能的影響及分析

甜菜堿能夠有效完善后備畜禽的繁殖性能，特別是在限飼的狀況中，甜菜堿的應(yīng)用效果更加顯著。為快分娩的畜禽喂食含有甜菜堿的飼料，再和沒(méi)有喂食甜菜堿添加劑的畜禽進(jìn)行對(duì)比，會(huì)發(fā)現(xiàn)前者的產(chǎn)仔成活率相對(duì)會(huì)高。并且甜菜堿還可減少同類型的半胱氨酸的含量，最近研究表明，血漿同型的半胱氨酸的含有量提高和胎盤(pán)梗死、習(xí)慣性的流產(chǎn)、畸形胎兒、高血壓綜合癥、低體重兒方面的發(fā)生有重要關(guān)聯(lián)。妊娠畜禽體內(nèi)的低濃度同類型血漿半胱氨酸能夠減少發(fā)生妊娠失敗的幾率，為甜菜堿提升產(chǎn)仔數(shù)提供理論支持。畜禽體內(nèi)有一大半氨基酸是需要進(jìn)行蛋白質(zhì)合成的，只有一小部分可以用來(lái)進(jìn)行S-腺苷蛋氨酸合成，并且它能夠?yàn)榧谆w供應(yīng)百種以上的供體，而且S-腺苷蛋氨酸不穩(wěn)定，會(huì)在甲基中形成同型半胱氨酸。而畜禽體內(nèi)的同型半胱氨酸的代謝路徑是：在5-甲基四氫葉酸轉(zhuǎn)移酶與維生素B12的共同作用中，將5-甲基四氫葉酸轉(zhuǎn)移酶當(dāng)成甲基供體進(jìn)行蛋氨酸的合成。此外，畜禽在妊娠期間，特別是在胎兒迅速發(fā)育的妊娠后期對(duì)甲基有大量需求，這時(shí)需要在妊娠畜禽的糧食中加入甜菜堿，這么做不僅能夠直接供應(yīng)有效甲基，減少同型半胱氨酸的含量，而且還能夠降低蛋氨酸中的供甲基損耗，并且能夠在機(jī)體內(nèi)部進(jìn)行蛋氨酸合成，使其具備雙重功效。

3　結(jié)束語(yǔ)

當(dāng)前，甜菜堿的國(guó)內(nèi)研究主要集中于推進(jìn)畜禽生長(zhǎng)，提升增重與飼料轉(zhuǎn)換率；促使瘦肉率與脂肪代謝，改進(jìn)肉的品質(zhì)；緩和應(yīng)激，維持維生素與提升價(jià)效等方面，而關(guān)于甜菜堿對(duì)畜禽繁殖性能的影響研究相較比較少。在一定范圍內(nèi)甜菜堿能夠在機(jī)體內(nèi)當(dāng)成甲基供體替換其余的甲基供體，而且和蛋氨酸相較，生產(chǎn)流程簡(jiǎn)單，狀態(tài)穩(wěn)定，使用便捷、價(jià)格低，屬于發(fā)展前景廣、應(yīng)用價(jià)值高的飼料營(yíng)養(yǎng)性添加劑。在未來(lái)的研究里應(yīng)更深層次的加強(qiáng)研究，深入分析甜菜堿的生理機(jī)能，確認(rèn)處于不同階段的畜禽甜菜堿適宜添加量，在營(yíng)養(yǎng)學(xué)的角度對(duì)其進(jìn)行代謝調(diào)控，為甜菜堿能夠在畜禽繁殖中應(yīng)用的更加廣泛與合理提供理論支持。

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10.3969/J.ISSN.1671-6027.2015.07.007