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        補充脂肪粉對奶牛產(chǎn)奶性能和乳成分的影響

        2015-10-14 09:26:46朱勝杰
        畜牧獸醫(yī)科技信息 2015年7期
        關(guān)鍵詞:試驗期產(chǎn)奶乳脂

        朱勝杰

        (安徽省蕪湖市鳩江區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所,安徽 蕪湖 241000)

        補充脂肪粉對奶牛產(chǎn)奶性能和乳成分的影響

        朱勝杰

        (安徽省蕪湖市鳩江區(qū)動物衛(wèi)生監(jiān)督所,安徽 蕪湖 241000)

        選擇平均胎次2.42胎,泌乳第46.9天,平均日產(chǎn)奶26.3kg的健康中國荷斯坦牛30頭,隨機分成三組(對照組,試驗A組和試驗B組),分別飼喂基礎(chǔ)日糧,基礎(chǔ)日糧加250g/d/頭百事美脂肪粉T300(T300)和基礎(chǔ)日糧加500g/d/頭T300,試驗期64d,測定奶牛產(chǎn)奶量和乳成分。結(jié)果表明,與未添加對照組比,試驗A組和B組的平均日產(chǎn)奶量增加1.83kg和2.73kg,差異均為顯著(p<0.05);3.5%標(biāo)準(zhǔn)乳產(chǎn)奶量試驗B組、試驗A組分別高于對照組3.91kg (p<0.05)、2.38 kg(p<0.05);乳脂率分別提高0.13和0.23百分點(p<0.05),乳蛋白含量有降低的趨勢,但對乳糖,無脂固形物和總固形含量的影響不顯著。補充T300有助于提高奶牛場的產(chǎn)奶經(jīng)濟效益。

        脂肪粉;奶牛;產(chǎn)奶性能;乳成分

        能量是高產(chǎn)奶牛發(fā)揮產(chǎn)奶遺傳潛力的最限制性養(yǎng)分之一。在圍產(chǎn)期和泌乳前期,由于能量負(fù)平衡奶牛不得不動用體脂貯存滿足能量需要,常常引起酮病和繁殖障礙,繼而導(dǎo)致下個泌乳期產(chǎn)奶量下降(NRC,2001)。通過提高日糧中谷物的比例以增加飼料的能量濃度,但往往會引發(fā)瘤胃酸中毒和乳脂率下降,造成嚴(yán)重的負(fù)影響。大量的科學(xué)研究和生產(chǎn)實踐證明,使用瘤胃保護(hù)性脂肪來提高日糧能量濃度無疑是滿足奶牛能量需要,維持瘤胃微生物的正常功能,提高奶牛生產(chǎn)性能和繁殖性能的最佳選擇。目前,在奶牛業(yè)發(fā)達(dá)國家,如美國,德國,法國,英國,丹麥,荷蘭,日本,韓國和澳大利亞,飼喂瘤胃保護(hù)性脂肪是保持乳牛高產(chǎn)和穩(wěn)產(chǎn)的一項基本措施。

        隨著我國育種技術(shù)的提高以及高產(chǎn)奶牛的引入,中國荷斯坦牛單產(chǎn)量顯著提高,但奶牛高產(chǎn)潛力與日糧能量濃度不足的矛盾在我國奶牛業(yè)日益突出。針對這一問題,國內(nèi)許多學(xué)者對奶牛脂肪代謝特點,飼喂過瘤胃脂肪粉的效果,產(chǎn)品的選擇,應(yīng)用時的注意事項等進(jìn)行了不少闡述(李建國等,1998;李軍,2000;莫放等,2001;張曉明,2003,2004;穆玉云,2004a)。百事美脂肪粉T300是一純植物性瘤胃穩(wěn)定性脂肪。據(jù)Mu Yuyun(2002)和穆玉云(2004b)報道無論是德國,以色列和北京的高產(chǎn)奶牛,還是福建的中產(chǎn)奶牛,甚至巴基斯坦的低產(chǎn)奶牛日糧中,補充該穩(wěn)定性脂肪產(chǎn)品均顯著地改善奶牛的生產(chǎn)性能。本試驗旨在評價在蕪湖典型奶牛日糧中補充百事美脂肪粉T300(以下簡稱為T300)對奶牛產(chǎn)奶性能和乳成分的影響,及其經(jīng)濟效益。

        1 材料與方法

        1.1試驗時間及地點

        本試驗地點為蕪湖市某奶牧場。于2015年3月20日~2015年5月24日,預(yù)試期10d,正試期54d。

        1.2試驗動物

        選用泌乳時間為60d內(nèi)的健康中國荷斯坦牛30頭,產(chǎn)奶天數(shù)46.9±5.3d,胎次2.42±0.3,平均日產(chǎn)奶量26.3± 2.1kg,平均乳脂率3.63%±0.06,平均乳蛋白率3.11%± 0.04,按年齡、胎次、泌乳時間及生理狀態(tài)大致相近的原則,隨機分為3組,每組10頭,分別設(shè)為對照組、試驗A組和試驗B組,其基本情況如表1。

        表1 供試牛的基本情況

        1.3試驗日糧及飼養(yǎng)管理

        1.3.1試驗日糧三組試驗牛基礎(chǔ)日糧成分和營養(yǎng)水平參照中國奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)NY-T34-2004(中國農(nóng)業(yè)部2004)配制。試驗期每頭奶牛飼喂11kg自配的混合精料和20kg玉米青貯,3kg苜蓿干草和12kg啤酒糟。試驗基礎(chǔ)日糧配方及營養(yǎng)水平詳見表2。對照組奶牛飼喂上述基礎(chǔ)日糧,試驗A組和B組奶牛在基礎(chǔ)日糧上每天每頭分別額外添加250g和500g脂肪粉。

        1.3.2奶牛飼養(yǎng)管理試驗期間供試牛集中在同舍,完全按照奶牛場現(xiàn)有生產(chǎn)規(guī)程進(jìn)行管理,由專人飼養(yǎng)。奶牛定位飼養(yǎng),定時定量飼喂精粗飼料,每天飼喂3次(8:00,14:00,20: 00)。試驗A組和B組所添加的T300分早晚兩次人工投給,并與精料混合。供試牛自由飲水。試驗期每天3次(8:30,14: 30,20:30)用手推式擠奶機擠奶。

        1.4試驗測試指標(biāo)

        1.4.1飼料采食量每周連續(xù)兩天測定飼料采食量(精料按每頭計,粗料按每組計)。飼料樣品烘干后測定干物質(zhì)含量。

        1.4.2產(chǎn)奶量每天記錄每頭供試牛的產(chǎn)奶量,計算試驗期每周平均日產(chǎn)奶量,并按下列公式計算3.5%標(biāo)準(zhǔn)乳產(chǎn)量。3.5%標(biāo)準(zhǔn)乳產(chǎn)量(kg)=(0.432+16.216×乳脂率)×產(chǎn)奶量

        1.4.3乳成分測定每周連續(xù)兩天分別收集各頭牛的乳樣,充分混勻后用快速乳脂測定儀測定乳脂率。混勻樣品貯存在冰箱中以備在食品分析實驗室測定乳蛋白、乳糖和無脂固形物含量等(乳與乳制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法,國標(biāo)GB/T 5009.46-2003)。

        1.5統(tǒng)計分析

        所收集的數(shù)據(jù)和分析結(jié)果均采用SAS軟件ANOVA方法進(jìn)行統(tǒng)計分析差異是否顯著及其顯著性水平(P<0.05)。

        2 結(jié)果與討論

        2.1干物質(zhì)采食量和產(chǎn)奶量

        試驗期對照組平均干物質(zhì)日采食量17.7kg,稍大于試驗A組和B組的(17.5,17.2kg),采食量均低于計算值,但無顯著性差異(表3)。與未添加的對照組奶牛相比,每日添加250g或500g T300試驗組奶牛的日產(chǎn)奶量分別增加6.75% 和10.06%(p<0.05),3.5%標(biāo)準(zhǔn)乳產(chǎn)量分別提高8.56%(p<0.05)和14.06%(p<0.05)(表3);高劑量添加T300有助于進(jìn)一步改善平均日產(chǎn)奶量(29.85與28.95kg)和3.5%標(biāo)準(zhǔn)乳產(chǎn)量(30.19與31.72 kg)(表3)。

        這些結(jié)果說明本地區(qū)泌乳前期奶牛典型日糧中每天補充250~500g T300產(chǎn)品,不影響干物質(zhì)采食量,但能顯著地提高產(chǎn)奶量。

        表3 試驗期奶牛干物質(zhì)平均日采食量和產(chǎn)奶量(平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差)

        表2 試驗基礎(chǔ)日糧配方和營養(yǎng)成分

        2.2乳成分含量

        試驗期各組奶牛乳成分含量如表4。奶牛日糧分別補充250g和500g T300,能顯著提高乳脂率(p<0.05),可能是因為奶牛采食T300增加了乳腺血液中脂肪酸的供應(yīng),用于乳脂的合成。但乳蛋白含量似乎稍有下降,差異不顯著,其可能因素是由于補充T300,增加料產(chǎn)奶凈能的供應(yīng),導(dǎo)致產(chǎn)奶量較大幅度的增加(表3),但飼料中蛋白質(zhì)攝入量和小腸代謝蛋白和氨基酸供應(yīng)量并未增加,結(jié)果引起乳蛋白含量存在下降的可能。類似的報道也見于奶牛額外補充脂肪酸鈣的結(jié)果(Chilliard,1993;Wu和 Huber,1994;Weiss和 Wyatt,2004)。補充T300對奶牛的乳糖,無脂固形物和總固形物的含量均無影響。

        表4 試驗期奶牛乳成分含量(平均數(shù)±標(biāo)準(zhǔn)差)

        表5列出試驗期各組奶牛乳成分產(chǎn)量的計算值。補充T300可能由于增加產(chǎn)奶量,有助于增加乳成分產(chǎn)量,但差異均不顯著。

        表5 試驗期奶牛乳成分產(chǎn)量(平均數(shù))

        2.3補充T300的經(jīng)濟效益

        泌乳前期奶牛每天補充補充飼喂250g和500g T300的經(jīng)濟效益分析見表6。按典型基礎(chǔ)日糧配方計算的飼料干物質(zhì)成本,T300的市場銷售價格和3.5%標(biāo)準(zhǔn)乳在蕪湖的收購價計算,奶牛每天補充250g和500g T300,增加當(dāng)日的純收入分別為3.39元和5.14元人民幣。該估算類似與穆玉云(2004b)的報道。若考慮到補充過瘤胃脂肪能夠有助與改善奶牛體況,縮短產(chǎn)犢間隔天數(shù),提高受胎率等因素(穆玉云,2004a),對1000頭成母牛的奶牛場的年經(jīng)濟效益將十分可觀。

        表6 泌乳早期奶牛飼喂T300的經(jīng)濟效益評估

        3 小結(jié)及建議

        本試驗通過在蕪湖地區(qū)中國荷斯坦牛典型基礎(chǔ)日糧配方上,每頭每天補充250~500g過瘤胃脂肪粉T300,證明可提高泌乳早期奶牛日產(chǎn)奶量達(dá)6.7%~10.0%,改善3.5%標(biāo)準(zhǔn)乳產(chǎn)量達(dá)8.5%~14.0%,并能顯著提高乳脂率達(dá)0.13%~0. 23%。泌乳早期奶牛飼喂T300能直接增加產(chǎn)奶的經(jīng)濟效益,在我國奶牛養(yǎng)殖業(yè)具有推廣價值。

        [1]李建國,等.1998;反芻動物脂肪代謝研究進(jìn)展[J].飼料工業(yè),6:5~7.

        [2]李軍.2000;高產(chǎn)奶牛日糧中過瘤胃脂肪的選擇與應(yīng)用[J].飼料研究,9:35-37.

        [3]莫放,等.2001;保護(hù)脂肪在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].乳業(yè)科學(xué)與技術(shù),1:24-27.

        [4]張曉明.2003;反芻動物飼料用脂肪粉及相關(guān)問題概述[J].飼料研究,10:31-41.

        [5]張曉明.2004;反芻動物飼料用脂肪粉[J].飼料研究,5:31-33.

        [6]穆玉云.2004a;瘤胃保護(hù)脂肪在奶牛生產(chǎn)中的應(yīng)用[J].中國飼料,5:20-23.

        [7]穆玉云.2004b;瘤胃穩(wěn)定性脂肪的應(yīng)用研究[J].飼料研究,2:4-6.

        [8]中國農(nóng)業(yè)部,2004;中國奶牛飼養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)NY-T34-2004[S].中國農(nóng)業(yè)部.

        [9]乳與乳制品衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的分析方法,中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB/T 5009.46-2003.中華人民共和國衛(wèi)生部,中國國家標(biāo)準(zhǔn)化管理委員會發(fā)布.

        [10]Chilliard,Y.1993.Dietary fat and adipose tissue metabolism in ruminants,pigs,and rodents:a review[J].J.Dairy Sci.76:3897-3931.

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        [13]Wu,Z.J.T.Huber,1994.Relationship between dietary fat supplementation and milk protein concentration in lactating cows:a review:Livest[J].Prod.Sci.39:141-155.

        [14]Weiss,W.P,D.J.Wyatt,2004.Digestible energy values of diets with different fat supplements when fed to lactating dairy cows[J]. J.Dairy Sci.87:1446-1454.

        10.3969/J.ISSN.1671-6027.2015.07.036

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