摘要：回顧祁門茶葉所百年發(fā)展史，從其歷史背景、沿革、成因和成果等歷史側(cè)面反映出祁紅乃至我國紅茶在國際茶市變化的影響下，必須由傳統(tǒng)因循守舊走向近代復(fù)興改良才有出路和發(fā)展。

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1006-5768（2015）03-0135-05

〔收稿日期〕2015-04-21

安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所（簡稱“祁門茶葉所”）的前身是1915年由北京政府農(nóng)商部于安徽省祁門縣南鄉(xiāng)平里村創(chuàng)辦的農(nóng)商部安徽模范種茶場（下設(shè)祁門歷口、秋浦和江西修水、浮梁4個(gè)分區(qū)）。其后，因機(jī)構(gòu)變動(dòng)和經(jīng)費(fèi)短缺等問題，多次辦辦（18次更名）停停（奉命保管），至1949年解放由皖南人民行政公署接管，才使其單位穩(wěn)步走向恢復(fù)和發(fā)展。

1　該場創(chuàng)辦之前的中國紅茶出口及相關(guān)動(dòng)態(tài)

英美和世界各國飲用的茶葉向由我國供給，后因華茶的海外貿(mào)易先后由荷蘭、英國東印度公司龔斷經(jīng)營，又因我國當(dāng)時(shí)采取外貿(mào)閉關(guān)政策，促使英國殖民者在其侵占的印度和錫蘭（今斯里蘭卡）茶區(qū)大力發(fā)展茶葉生產(chǎn)，排擠和抵制我國紅茶輸出，進(jìn)而奪取我國茶葉的國際市場份額，使我國紅茶從1880年突破100萬公擔(dān)，至1886年后輸出大滑坡，1890－1895年降為60～70萬公擔(dān)，1905～1916年再降至30～40萬公擔(dān)，這無疑影響到國家外匯、稅收和茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)生活，使我國茶業(yè)由傳統(tǒng)因循走向近代復(fù)興改良已急不容緩了。

1896年兩江總督劉坤－“明令以機(jī)器制造外銷茶葉”等國內(nèi)茶葉復(fù)興改良政策研究引起當(dāng)時(shí)各方的關(guān)注。1905年安徽至德人周馥任兩江總督，派遺鄭世璜道臺(tái)率團(tuán)赴印度、錫蘭（今斯里蘭卡）考察茶業(yè)，于當(dāng)年歸國后撰文指出：華茶“藝之無法，制之無具，拘于故常而不復(fù)求精，而外洋產(chǎn)茶之地方，且日新月盛，盡力推廣，以與我爭衡”。其結(jié)論云：“彼中茶商（指印、錫茶商）皆謂，中國紅茶如不改良，將來決無出口之日，其故由印、錫之茶味厚價(jià)廉，西人業(yè)經(jīng)習(xí)慣”。故于1907年，清政府江南商務(wù)局支持赴印、錫考察茶業(yè)歸來的鄭世璜在南京紫金山創(chuàng)辦江南植茶公所，其后劃歸勸業(yè)道管轄，改名江寧植茶試驗(yàn)場，由皖南茶釐局提銀2萬兩為辦場經(jīng)費(fèi)，還在城南丁家橋設(shè)立茶務(wù)所（1914年間停辦）。

嗣后，1909年湖北省在羊樓洞設(shè)立茶業(yè)模范場和附設(shè)講習(xí)所。翌年，四川雅安設(shè)立茶葉公司，江西設(shè)寧州茶業(yè)改良公司。茶區(qū)地方政府復(fù)興改良茶業(yè)鵲起，農(nóng)商部于1913年委派陸溁等分赴皖、浙、閩、贛、鄂、湘等茶區(qū)調(diào)研和提出調(diào)研報(bào)告。北京政府農(nóng)商部于1915年決定選址祁門縣平里村設(shè)立模范種茶場（首任場長陸溁1905年曾隨鄭世璜道臺(tái)赴印、錫考察茶業(yè)），1918年又在安徽休寧縣屯溪設(shè)立茶務(wù)講習(xí)所（兩年后停辦）。

上述表明，我國茶業(yè)復(fù)興改良工作終在國際茶市加劇競爭中艱難地起動(dòng)了。

2　安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的歷史沿革

2.1解放前

1915年農(nóng)商部安徽模范種茶場。1917年初度更名農(nóng)商部茶業(yè)改良場。1927年2度更名安徽省立第二茶業(yè)試驗(yàn)場。1928年3度更名安徽省第二模范茶場。同年4度更名安徽省第一模范茶場（秋浦的第一茶業(yè)試驗(yàn)場并入為分區(qū)）。1929年5度更名安徽省立第一模范茶廠。1931 年6度更名安徽省立茶業(yè)試驗(yàn)場。1932年7度更名安徽省立茶業(yè)改良場。1934年8度更名祁門茶業(yè)改良場（由全國經(jīng)濟(jì)委員會(huì)、實(shí)業(yè)部、安徽省政府合管，在祁門縣城南門外鳳凰山新建廠房，設(shè)立總場，平里為分場。江西修水茶業(yè)改良場并入祁場）。1936年9度更名安徽省立茶業(yè)改良場（由實(shí)業(yè)部和安徽省政府合管。1938年改屬省政府建設(shè)廳管轄。同年因抗戰(zhàn)奉命保管，總場遷入平里分場辦公）。1944 年10度更名安徽省立祁門茶業(yè)改良場（由省建設(shè)廳農(nóng)業(yè)處管轄。1945年，屯溪茶業(yè)改良場并入祁場，改為屯溪分場?？倛鲞w回祁城原場址辦公。1948年，婺源武口茶業(yè)改良場并入祁場）。

2.2解放后

1950年11度更名祁門實(shí)驗(yàn)茶場（1949年由皖南人民行政公署接管，1950年改組，設(shè)改遷平里的祁門實(shí)驗(yàn)茶場、城區(qū)的祁門精制茶廠、歷口茶廠）。1952年，茶場改由農(nóng)業(yè)廳管轄，場址遷回祁城。1955年12度更名祁門茶葉試驗(yàn)站。1960年13度更名安徽省茶葉科學(xué)研究所。1962年14度更名安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院祁門茶葉研究所。1969年15度更名祁門縣茶葉研究所（由祁門縣農(nóng)水茶管理站管轄）。1973年16度更名安徽省農(nóng)林科學(xué)院祁門茶葉研究所。1978年17度更名安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院祁門茶葉研究所。1995年18度更名安徽者農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所。

3　祁門茶葉所跨越百年之成因探討

清末民初，我國茶葉出口滑坡，競占國際市場份額劇降。為此，政府多批次組團(tuán)考察印錫茶業(yè)，推進(jìn)了各地茶業(yè)復(fù)興改良熱潮。諸如，1907年創(chuàng)立南京江南植茶所，1909年設(shè)立湖北羊樓洞茶業(yè)模范場，1910年成立四川雅安茶業(yè)公司，江西寧州茶業(yè)改良公司，以及1941年在衢州成立“我國歷史上第一個(gè)全國性茶葉研究所”（當(dāng)時(shí)的所長吳覺農(nóng)的講話），該所隸屬于當(dāng)時(shí)的財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì)，其前身為東南茶業(yè)改良總場，后遷址崇安?；诙喾矫嬖蛴绊懮鲜龅膱?、所，均未能在原地扎根續(xù)辦百年而早已撤消了，唯有祁門茶葉所在原地扎根而跨越百年并發(fā)展。其優(yōu)勢何在？

其一，祁紅的品質(zhì)優(yōu)勢所至。后起之秀的祁紅，因其品質(zhì)優(yōu)異，香味獨(dú)特，英國王室和倫敦紅茶市場慣用祁紅拼入印錫紅茶，以提高其香氣，故祁紅輸出不衰。1915年，祁紅榮獲美國巴拿馬萬國博覽會(huì)大獎(jiǎng)?wù)潞徒鹋篇?jiǎng)?wù)?，在國際市場上更是聲譽(yù)鵲起。但“中國參賽茶葉，經(jīng)審定其質(zhì)雖優(yōu)于其他國家，然而參賽的印度紅茶和日本綠茶，由機(jī)器制造，色香兼美，規(guī)格整齊，幾乎奪去中國茶葉的國際市場”（摘自鄭孝胥題簽、陳琪主編《中國參與巴拿馬太平洋博覽會(huì)記實(shí)》）。此年，有英商代表柏雷德（上海錦隆收茶洋行經(jīng)理）請(qǐng)求農(nóng)商部給予顧問名義，偕同茶師組團(tuán)赴祁門考察紅茶獲準(zhǔn)（派遣僉事陸溁陪同）。當(dāng)年，他隨即又來農(nóng)商部要求到祁門設(shè)茶廠。因“照條例，外商不得到內(nèi)地設(shè)廠?！?jīng)國務(wù)會(huì)議，決由部自辦祁門茶場，抵制其覬覦。此事請(qǐng)陸僉事兼任場長，刻期開辦”（農(nóng)商部繼任部長周志廙的指示）。這就使得研究和示范祁紅的復(fù)興改良機(jī)構(gòu)在祁門問世且久未中斷。

其二，祁紅復(fù)興改良擁有穩(wěn)定的生產(chǎn)基地優(yōu)勢所至。祁紅傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū)，山多田少，茶葉是當(dāng)?shù)厝嗣裆畹闹匾獊碓?。借助自然環(huán)境和地域優(yōu)勢，祁紅品質(zhì)優(yōu)異，使得祁紅在我國紅茶出口總量劇降年份，其生產(chǎn)和出口均維持穩(wěn)定水平。1932年和1933年的祁紅輸出量分別占全國紅茶出口總量的27.9%和26.7%，1939年祁門縣的紅茶年產(chǎn)量約占全國紅茶總產(chǎn)量的三分之一。祁紅的復(fù)興改良與祁紅的產(chǎn)銷相互促進(jìn)，這使得有穩(wěn)定的紅茶復(fù)興改良基礎(chǔ)的研究推廣機(jī)構(gòu)也有其生存空間。解放后，總場改組，分設(shè)場、廠，場改由省農(nóng)業(yè)廳管轄，其人員和經(jīng)費(fèi)穩(wěn)定增長，試驗(yàn)研究和示范推廣同步發(fā)展。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)后期，擁有40多公頃茶園的年收益幾達(dá)自給水平。改革開放后，組建示范茶場和初精制聯(lián)廠，這促進(jìn)了技術(shù)經(jīng)濟(jì)體的組合和科研工作的發(fā)展。

其三，祁紅輸出持有多元化的外銷市場優(yōu)勢所至。我國紅茶的英銷大市場被印度、錫蘭（今斯里蘭卡）紅茶所奪占后，紅茶輸出數(shù)量劇降，但祁紅因其品質(zhì)優(yōu)異，也為俄商所贊賞，1907～1912年，祁門、至德和浮梁三縣的祁紅年產(chǎn)量共達(dá)13萬余箱（約7～8萬擔(dān)），推銷多在漢口，大半為俄商承辦，余則英、美、德、法、丹麥等國合為市場。1914年歐洲戰(zhàn)爭爆發(fā)，漢口的俄商洋行相繼停業(yè)，祁紅銷路受阻，祁紅由漢口先改九江，后轉(zhuǎn)銷英商為主的上海茶葉市場?？箲?zhàn)初期，上海途塞，洋商改由香港收購箱茶，祁紅就改水路入贛，轉(zhuǎn)粵漢鐵路至香港輸出，保持外銷市場暢通，使得茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)生活、政府的出口茶和茶稅收入仍有來源，這也使得受命政府復(fù)興改良紅茶之責(zé)的祁門茶葉所，雖時(shí)辦（管轄更名）時(shí)停（奉命保管），終有幸未撤牌除名也。

其四，祁紅復(fù)興改良機(jī)構(gòu)擁有扎根的人才優(yōu)勢所至。創(chuàng)業(yè)難，守業(yè)難，留住人才更難。祁門茶葉所從1915年創(chuàng)辦至解放的30余年間，機(jī)構(gòu)無度撤并，領(lǐng)導(dǎo)頻繁調(diào)動(dòng)，經(jīng)費(fèi)常年短缺，其工作和生活條件的艱難，全靠職工設(shè)法自救解除。這在1934年胡浩川先生從上海來到祁門縣平里村擔(dān)任場長后的工作總結(jié)中談到：“當(dāng)時(shí)災(zāi)荒之后，地方不靜，米鹽缺乏，日恒兩粥，且為淡食”。他帶頭以“個(gè)人不離場，工廠不空廢，茶園不生荒”自勵(lì)，團(tuán)結(jié)全場員工堅(jiān)持一面自園產(chǎn)茶，一面收購茶葉加工和承受委托及聯(lián)營制茶，以茶養(yǎng)場，卒使事業(yè)未斷。這在前任的吳覺農(nóng)場長也說到：“每月經(jīng)費(fèi)，僅有600余元，以較外國之茶業(yè)研究機(jī)關(guān)，不及一高級(jí)技術(shù)人員一月薪金之多。且積欠數(shù)月，日常業(yè)務(wù)進(jìn)行感受限制”。為此，他倡導(dǎo)本場所在地成立平里信用茶業(yè)運(yùn)銷合作社，所有資金費(fèi)用，先由本場籌墊，收買、制造、運(yùn)出、售賣，也由本場經(jīng)手主持。1937年還在上海出版的《茶報(bào)》（雜志）創(chuàng)刊號(hào)上刊登了祁門茶業(yè)改良場的廣告：“祁門紅茶是全世界最好的紅茶，祁門茶業(yè)改良場的出品是紅茶之王，香氣濃厚，滋味純正，機(jī)械制造，清潔衛(wèi)生”。廣告宣傳促銷更使當(dāng)年祁門“所有茶號(hào)，均告虧折不堪之日，合作社員競有純盈利益15%，可以分配”。這項(xiàng)創(chuàng)舉，不僅解困了本場經(jīng)費(fèi)短缺、積欠，也打破了中間盤剝，以此實(shí)例倡導(dǎo)更多茶農(nóng)加入茶葉運(yùn)銷合作社，為皖贛兩省統(tǒng)制紅茶運(yùn)銷提供了范例?；仡櫾谀莻€(gè)艱苦年代立志復(fù)興改良我國茶業(yè)而遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)或豪華大都市生活，扎根窮山僻壤、交通閉塞的山區(qū)茶鄉(xiāng)，這在解放前有陸溁、吳覺農(nóng)、胡浩川、陳序鵬、馮紹裘、傅宏鎮(zhèn)、潘忠義、方君強(qiáng)、莊晚芳、張輔之、錢梁、范和鈞、何德欽、陳觀滄等先后進(jìn)場和離場共120多人，以及解放后有徐楚生等前輩諸君，“不愛人間富貴花，只愛平凡快樂茶”，以其來自時(shí)任上海商品檢驗(yàn)局等知名單位的職權(quán)和公信力，及諸君離祁走向京、粵、滇、川、鄂、贛、浙、蘇等地任職與其專長所鏈接的人脈關(guān)系，促進(jìn)祁紅復(fù)興改良工作，也造就了祁門贊譽(yù)為“全國茶業(yè)科技人才的搖籃”，代代相傳，以其滿腔心血澆灌祁紅花開香四海，百年同慶祁門茶葉所。

4　祁門茶葉所之茶業(yè)科技成果略述

回顧祁門茶葉所百年來的發(fā)展歷程，在解放前建立了成片的新式茶園，提供了新法種茶、科學(xué)采管、機(jī)械制茶的試驗(yàn)結(jié)果，培訓(xùn)了多地茶技人員，編發(fā)了多種茶葉技術(shù)推廣資料等，這為安徽乃至全國茶業(yè)復(fù)興改良工作提供了有益的借鑒和實(shí)體經(jīng)驗(yàn)。解放后，隨著機(jī)構(gòu)、人員、基地和經(jīng)費(fèi)的穩(wěn)定增長，茶業(yè)科研工作有計(jì)劃地充實(shí)和發(fā)展，成果示范推廣從點(diǎn)擴(kuò)面，繼而皖南、皖西老茶區(qū)及皖中新茶區(qū)，還有不少省外茶區(qū)慕名組團(tuán)前來參觀取經(jīng)者。目前在所內(nèi)設(shè)有茶樹育種中心、綜合栽培研究室、機(jī)械制茶研究室、化驗(yàn)質(zhì)檢室暨院茶葉質(zhì)量檢測中心等科研部門。還設(shè)有國家茶樹育種安徽分中心、國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系黃山綜試站和試驗(yàn)基地（種質(zhì)資源圃、品種示范園、高效示范園）與生產(chǎn)茶園（原有42公頃，被政府征用后尚存10多公頃）?，F(xiàn)有各類儀器設(shè)備230余臺(tái)（套）。擁有紅、綠茶試樣研制的成套微型機(jī)具和紅、綠茶初精制配套加工機(jī)械設(shè)備，其名優(yōu)茶和紅綠茶機(jī)具共100余臺(tái)（套）。中外茶學(xué)為主的書刊資料2萬余冊(cè)（卷），立卷科枝檔案800余卷?，F(xiàn)有在職職工70多人（1985 年175人，1949年41人），其中有高中級(jí)科技人員20余人。解放以來獲得茶業(yè)科研成果120多項(xiàng)，其中獲獎(jiǎng)成果70多項(xiàng)，國家發(fā)明專利5項(xiàng)。在省級(jí)以上茶業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議和公開出版刊物上發(fā)表（交流）論文近千篇。來自蘇聯(lián)（今俄羅斯）、日本、韓國、越南、比利時(shí)等國的專家、學(xué)者、留學(xué)生進(jìn)行考察、講學(xué)和合作交流的有10余批200余人次。

4.1茶樹栽培方面

農(nóng)商部時(shí)期，在平里建立叢式茶園143mu，1933～1935年在郭口建立梯式條植茶園230畝（后幾荒蕪），在縣城楊桃?guī)X建立梯式條植茶園189mu，分平地、山地的單、雙行密植建園，采取選種、施肥、采摘等試驗(yàn)，1940年達(dá)到年產(chǎn)鮮葉12200多kg。解放后，提出茶園條播優(yōu)于叢播的試驗(yàn)結(jié)果，山地梯式茶園開辟和播種的提早高產(chǎn)技術(shù)。適應(yīng)化肥工業(yè)和新農(nóng)藥發(fā)展，試驗(yàn)成果提供茶園合理施肥、合理化防和綜防技術(shù)。不同樹齡期茶園達(dá)到持續(xù)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的綜合栽培技術(shù)研究，取得了茶樹6年生快速高產(chǎn)達(dá)到888kg鮮葉的試驗(yàn)成果?？偨Y(jié)茶園持續(xù)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的演變水平，明確連續(xù)20年平均畝產(chǎn)鮮葉小面積900多kg，大面積約700kg。畝產(chǎn)越高，穩(wěn)定年限越短。茶樹20年左右，必須復(fù)壯一次，否則會(huì)大幅度減產(chǎn)。試驗(yàn)夏茶后重修剪復(fù)壯技術(shù)，取得改造后不經(jīng)減產(chǎn)過程的增產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。在低產(chǎn)茶園改造試驗(yàn)和茶區(qū)經(jīng)驗(yàn)調(diào)查的基礎(chǔ)上，總結(jié)出改樹、改土、改園和改革栽培管理技術(shù)的“四改”綜合栽培技術(shù)措施，取得改后第一年減產(chǎn)增值、以后連年增產(chǎn)增值的效果。

4.2茶樹育種方面

解放前進(jìn)行了祁門本地茶種和一些外地茶種的調(diào)查觀察和選種準(zhǔn)備工作。解放初期進(jìn)行茶樹性狀研究，明確了祁門櫧葉種是茶樹優(yōu)良群體品種。其后選育出安徽1、3、7號(hào)3個(gè)國家級(jí)茶樹無性系良種，全省建立了13個(gè)茶樹良種繁育基地，其后各產(chǎn)茶地又建立了20多個(gè)茶樹良種繁育基地，培育良種茶苗，加快茶樹良種化進(jìn)程。同步進(jìn)行茶樹品種資源調(diào)查與利用、茶樹新品種選育、無性系良種快繁與優(yōu)質(zhì)高效配套技術(shù)研究應(yīng)用等，又選育新品種（品系）17個(gè)，引進(jìn)省外茶樹品種36個(gè)，國外茶樹品種2個(gè)，觀察和鑒定其生態(tài)和栽培性狀。其后又育成鳧早2號(hào)、石佛翠（合作）2個(gè)國家級(jí)茶樹無性系良種，波毫、黃山早芽、黃荊茶等省級(jí)無性系良種，以及 石佛香等省級(jí)特早生優(yōu)質(zhì)茶樹新品系。

4.3機(jī)械制茶方面

1933年設(shè)有紅茶初制廠，從國內(nèi)外選購紅茶初制機(jī)械設(shè)備，系統(tǒng)開展了工夫紅茶初、精制技藝試驗(yàn)研究，為機(jī)械制茶，提高制茶品質(zhì)和效益，打了初步基礎(chǔ)。解放后，在廣泛深入我省茶區(qū)調(diào)查紅、綠茶初制廠和機(jī)械制茶現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上，系統(tǒng)進(jìn)行了紅、綠茶初制機(jī)械設(shè)備性能改進(jìn)試驗(yàn)和配套技術(shù)研究。改革開放以來，開展安徽歷史名茶開發(fā)和創(chuàng)制名優(yōu)茶技術(shù)研究，以及茶葉深加工與綜合利用領(lǐng)域的試驗(yàn)研究，研制開發(fā)的祁紅香螺、黃山白雪和綠香蘭等獲得名優(yōu)茶成果。新世紀(jì)以來，迎合現(xiàn)代制茶工業(yè)加快向清潔化自動(dòng)化的發(fā)展方向，研制（合作）工夫紅茶、外銷綠茶清潔化、智能化加工生產(chǎn)線，獲得了成果和應(yīng)用生產(chǎn)。

4.4成果推廣和技術(shù)服務(wù)方面

解放前，新建單行和雙行密植試驗(yàn)茶園和引進(jìn)試用工夫紅茶初制機(jī)械及加工技藝，為皖贛紅茶提高產(chǎn)量和制茶質(zhì)量起到示范推廣作用。解放后，老茶園在夏茶后重修剪試驗(yàn)在祁門縣歷口首獲成果，得到農(nóng)業(yè)部的好評(píng)，并在北京召開的全國茶葉會(huì)議上交流推廣。改造低產(chǎn)茶園的改樹、改土、改園和改革栽培管理技術(shù)的“四改”綜合栽培技術(shù)研究成果在歙縣潛口示范推廣后，有省內(nèi)外茶區(qū)不斷組團(tuán)來參觀學(xué)習(xí)。梯式條播密植茶園開辟和管理綜合技術(shù)成果，在舒城縣舒茶公社（毛主席視察舒茶前，地名原稱“溝二口”）首獲大面積推廣應(yīng)用。上述的“三口”（歷口、潛口、溝二口）科技成果，在上世紀(jì)中葉廣獲省內(nèi)外茶業(yè)界的注重和好評(píng)。茶園持續(xù)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綜合栽培技術(shù)研究成果，得到國家科委印發(fā)單項(xiàng)研究報(bào)告的肯定和獎(jiǎng)勵(lì)。其后在海南島海口召開的全國茶葉豐產(chǎn)及新茶園墾植技術(shù)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)上交流和獲得好評(píng)。茶園肥料施用技術(shù)研究成果，獲得在祁門縣召開的全國茶園肥料科研會(huì)議上交流和好評(píng)。茶葉化學(xué)分析與土壤農(nóng)化研究，為茶園肥培管理、育種和茶葉初制技藝等研究，提供了數(shù)據(jù)和改進(jìn)方向。茶樹主要害蟲預(yù)測試驗(yàn)和綜防、生防等技術(shù)研究成果，在省內(nèi)各茶區(qū)獲得推廣應(yīng)用。安徽1號(hào)、3號(hào)、7號(hào)、鳧早2號(hào)和石佛翠5個(gè)國家級(jí)良種以及省級(jí)良種，在推進(jìn)我省乃至全國良種基地建設(shè)和茶園良種化得到推廣應(yīng)用。解放前的機(jī)制紅茶試驗(yàn)成功，起動(dòng)祁紅初制加工從手工走向機(jī)械制茶的進(jìn)程。解放后的紅、綠茶初制機(jī)械調(diào)查和性能試驗(yàn)研究，為制茶機(jī)械的選型配套和提高機(jī)制茶品質(zhì)，提供了改進(jìn)依據(jù)。歷史名茶和新創(chuàng)名優(yōu)茶的開發(fā)研究成果，提高了皖茶的知名度和附加值，獲得生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。主持制訂全國首部地方名茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T10167－93《祁門工夫紅茶》，由國內(nèi)貿(mào)易部發(fā)布實(shí)施。NJ224－8《采茶機(jī)試驗(yàn)方法條件》（合作）成果，獲得生產(chǎn)應(yīng)用。改革開放初期申報(bào)的茶葉技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策情報(bào)研究，獲得省級(jí)成果和獎(jiǎng)勵(lì)，還在國際茶葉情報(bào)會(huì)議（杭州）上交流。承擔(dān)我省國際合作項(xiàng)目“油茶資源與深加工技術(shù)研究”等，獲得了預(yù)期成果。除通過上述的科研項(xiàng)目帶動(dòng)、建立示范基地、以及駐村科技扶貧和辦班培訓(xùn)等外，還開辦茶校中專班（招生2屆）、示范茶場（自主經(jīng)營、單獨(dú)結(jié)算、差額撥款）、技術(shù)援外（柬埔寨種茶）、智力支邊（貴州省納雍縣茶業(yè)考察、培訓(xùn)、制茶）、省外開發(fā)（江西省浮梁縣廣明茶場規(guī)劃設(shè)計(jì)、開發(fā)茶葉生產(chǎn)基地）、生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地（大、中院校茶學(xué)專業(yè)）、茶產(chǎn)業(yè)決策參考（撰寫茶情動(dòng)態(tài)、產(chǎn)銷對(duì)策等，送交省科技情報(bào)所《決策參考》審定和上報(bào)）等項(xiàng)科技服務(wù)，以及編寫、出版茶葉專著、期刊、資料：解放前有年度業(yè)務(wù)報(bào)告、復(fù)興計(jì)劃、《茶業(yè)淺識(shí)》（紅茶做法、烘法、復(fù)制、看法等）叢書。解放后有《茶葉試驗(yàn)研究資料集刊》（1～6期）、《安徽茶業(yè)科技》（內(nèi)刊。曾用名<茶葉科學(xué)簡報(bào)>，1960年創(chuàng)刊，1967－1969年?？?，1970年復(fù)刊至1992年又?？?，專著《安徽名茶》、《茶葉科技問答》、《茶葉技術(shù)資料》（含畫冊(cè)）等，以及專著《祁紅》（合作）、《中國農(nóng)業(yè)名產(chǎn)－茶葉分冊(cè)》（參加）、《茶葉生產(chǎn)二百題》（主編）等書，由出版社出版公開發(fā)行。

祁門茶葉所百年進(jìn)取，成果累累，任重道遠(yuǎn)。立足祁門，拓展在屯溪新建該所黃山研發(fā)中心，其科技創(chuàng)新大樓早已落成，試驗(yàn)茶園基地也已啟動(dòng)科研工作，這將為安徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展譜寫新篇章。

（責(zé)任編輯：章傳政）