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        祁門茶研所百年史拾遺——紀(jì)念安徽省農(nóng)科院茶研所建立100周年

        2015-02-23 03:18:51汪德滋
        茶業(yè)通報(bào) 2015年3期
        關(guān)鍵詞:祁紅祁門茶業(yè)

        摘要:回顧祁門茶葉所百年發(fā)展史,從其歷史背景、沿革、成因和成果等歷史側(cè)面反映出祁紅乃至我國紅茶在國際茶市變化的影響下,必須由傳統(tǒng)因循守舊走向近代復(fù)興改良才有出路和發(fā)展。

        文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:A

        文章編號(hào):1006-5768(2015)03-0135-05

        〔收稿日期〕2015-04-21

        安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所(簡稱“祁門茶葉所”)的前身是1915年由北京政府農(nóng)商部于安徽省祁門縣南鄉(xiāng)平里村創(chuàng)辦的農(nóng)商部安徽模范種茶場(下設(shè)祁門歷口、秋浦和江西修水、浮梁4個(gè)分區(qū))。其后,因機(jī)構(gòu)變動(dòng)和經(jīng)費(fèi)短缺等問題,多次辦辦(18次更名)停停(奉命保管),至1949年解放由皖南人民行政公署接管,才使其單位穩(wěn)步走向恢復(fù)和發(fā)展。

        1 該場創(chuàng)辦之前的中國紅茶出口及相關(guān)動(dòng)態(tài)

        英美和世界各國飲用的茶葉向由我國供給,后因華茶的海外貿(mào)易先后由荷蘭、英國東印度公司龔斷經(jīng)營,又因我國當(dāng)時(shí)采取外貿(mào)閉關(guān)政策,促使英國殖民者在其侵占的印度和錫蘭(今斯里蘭卡)茶區(qū)大力發(fā)展茶葉生產(chǎn),排擠和抵制我國紅茶輸出,進(jìn)而奪取我國茶葉的國際市場份額,使我國紅茶從1880年突破100萬公擔(dān),至1886年后輸出大滑坡,1890-1895年降為60~70萬公擔(dān),1905~1916年再降至30~40萬公擔(dān),這無疑影響到國家外匯、稅收和茶農(nóng)經(jīng)濟(jì)生活,使我國茶業(yè)由傳統(tǒng)因循走向近代復(fù)興改良已急不容緩了。

        1896年兩江總督劉坤-“明令以機(jī)器制造外銷茶葉”等國內(nèi)茶葉復(fù)興改良政策研究引起當(dāng)時(shí)各方的關(guān)注。1905年安徽至德人周馥任兩江總督,派遺鄭世璜道臺(tái)率團(tuán)赴印度、錫蘭(今斯里蘭卡)考察茶業(yè),于當(dāng)年歸國后撰文指出:華茶“藝之無法,制之無具,拘于故常而不復(fù)求精,而外洋產(chǎn)茶之地方,且日新月盛,盡力推廣,以與我爭衡”。其結(jié)論云:“彼中茶商(指印、錫茶商)皆謂,中國紅茶如不改良,將來決無出口之日,其故由印、錫之茶味厚價(jià)廉,西人業(yè)經(jīng)習(xí)慣”。故于1907年,清政府江南商務(wù)局支持赴印、錫考察茶業(yè)歸來的鄭世璜在南京紫金山創(chuàng)辦江南植茶公所,其后劃歸勸業(yè)道管轄,改名江寧植茶試驗(yàn)場,由皖南茶釐局提銀2萬兩為辦場經(jīng)費(fèi),還在城南丁家橋設(shè)立茶務(wù)所(1914年間停辦)。

        嗣后,1909年湖北省在羊樓洞設(shè)立茶業(yè)模范場和附設(shè)講習(xí)所。翌年,四川雅安設(shè)立茶葉公司,江西設(shè)寧州茶業(yè)改良公司。茶區(qū)地方政府復(fù)興改良茶業(yè)鵲起,農(nóng)商部于1913年委派陸溁等分赴皖、浙、閩、贛、鄂、湘等茶區(qū)調(diào)研和提出調(diào)研報(bào)告。北京政府農(nóng)商部于1915年決定選址祁門縣平里村設(shè)立模范種茶場(首任場長陸溁1905年曾隨鄭世璜道臺(tái)赴印、錫考察茶業(yè)),1918年又在安徽休寧縣屯溪設(shè)立茶務(wù)講習(xí)所(兩年后停辦)。

        上述表明,我國茶業(yè)復(fù)興改良工作終在國際茶市加劇競爭中艱難地起動(dòng)了。

        2 安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所的歷史沿革

        2.1解放前

        1915年農(nóng)商部安徽模范種茶場。1917年初度更名農(nóng)商部茶業(yè)改良場。1927年2度更名安徽省立第二茶業(yè)試驗(yàn)場。1928年3度更名安徽省第二模范茶場。同年4度更名安徽省第一模范茶場(秋浦的第一茶業(yè)試驗(yàn)場并入為分區(qū))。1929年5度更名安徽省立第一模范茶廠。1931 年6度更名安徽省立茶業(yè)試驗(yàn)場。1932年7度更名安徽省立茶業(yè)改良場。1934年8度更名祁門茶業(yè)改良場(由全國經(jīng)濟(jì)委員會(huì)、實(shí)業(yè)部、安徽省政府合管,在祁門縣城南門外鳳凰山新建廠房,設(shè)立總場,平里為分場。江西修水茶業(yè)改良場并入祁場)。1936年9度更名安徽省立茶業(yè)改良場(由實(shí)業(yè)部和安徽省政府合管。1938年改屬省政府建設(shè)廳管轄。同年因抗戰(zhàn)奉命保管,總場遷入平里分場辦公)。1944 年10度更名安徽省立祁門茶業(yè)改良場(由省建設(shè)廳農(nóng)業(yè)處管轄。1945年,屯溪茶業(yè)改良場并入祁場,改為屯溪分場??倛鲞w回祁城原場址辦公。1948年,婺源武口茶業(yè)改良場并入祁場)。

        2.2解放后

        1950年11度更名祁門實(shí)驗(yàn)茶場(1949年由皖南人民行政公署接管,1950年改組,設(shè)改遷平里的祁門實(shí)驗(yàn)茶場、城區(qū)的祁門精制茶廠、歷口茶廠)。1952年,茶場改由農(nóng)業(yè)廳管轄,場址遷回祁城。1955年12度更名祁門茶葉試驗(yàn)站。1960年13度更名安徽省茶葉科學(xué)研究所。1962年14度更名安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院祁門茶葉研究所。1969年15度更名祁門縣茶葉研究所(由祁門縣農(nóng)水茶管理站管轄)。1973年16度更名安徽省農(nóng)林科學(xué)院祁門茶葉研究所。1978年17度更名安徽省農(nóng)業(yè)科學(xué)院祁門茶葉研究所。1995年18度更名安徽者農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所。

        3 祁門茶葉所跨越百年之成因探討

        清末民初,我國茶葉出口滑坡,競占國際市場份額劇降。為此,政府多批次組團(tuán)考察印錫茶業(yè),推進(jìn)了各地茶業(yè)復(fù)興改良熱潮。諸如,1907年創(chuàng)立南京江南植茶所,1909年設(shè)立湖北羊樓洞茶業(yè)模范場,1910年成立四川雅安茶業(yè)公司,江西寧州茶業(yè)改良公司,以及1941年在衢州成立“我國歷史上第一個(gè)全國性茶葉研究所”(當(dāng)時(shí)的所長吳覺農(nóng)的講話),該所隸屬于當(dāng)時(shí)的財(cái)政部貿(mào)易委員會(huì),其前身為東南茶業(yè)改良總場,后遷址崇安?;诙喾矫嬖蛴绊懮鲜龅膱?、所,均未能在原地扎根續(xù)辦百年而早已撤消了,唯有祁門茶葉所在原地扎根而跨越百年并發(fā)展。其優(yōu)勢何在?

        其一,祁紅的品質(zhì)優(yōu)勢所至。后起之秀的祁紅,因其品質(zhì)優(yōu)異,香味獨(dú)特,英國王室和倫敦紅茶市場慣用祁紅拼入印錫紅茶,以提高其香氣,故祁紅輸出不衰。1915年,祁紅榮獲美國巴拿馬萬國博覽會(huì)大獎(jiǎng)?wù)潞徒鹋篇?jiǎng)?wù)?,在國際市場上更是聲譽(yù)鵲起。但“中國參賽茶葉,經(jīng)審定其質(zhì)雖優(yōu)于其他國家,然而參賽的印度紅茶和日本綠茶,由機(jī)器制造,色香兼美,規(guī)格整齊,幾乎奪去中國茶葉的國際市場”(摘自鄭孝胥題簽、陳琪主編《中國參與巴拿馬太平洋博覽會(huì)記實(shí)》)。此年,有英商代表柏雷德(上海錦隆收茶洋行經(jīng)理)請(qǐng)求農(nóng)商部給予顧問名義,偕同茶師組團(tuán)赴祁門考察紅茶獲準(zhǔn)(派遣僉事陸溁陪同)。當(dāng)年,他隨即又來農(nóng)商部要求到祁門設(shè)茶廠。因“照條例,外商不得到內(nèi)地設(shè)廠?!?jīng)國務(wù)會(huì)議,決由部自辦祁門茶場,抵制其覬覦。此事請(qǐng)陸僉事兼任場長,刻期開辦”(農(nóng)商部繼任部長周志廙的指示)。這就使得研究和示范祁紅的復(fù)興改良機(jī)構(gòu)在祁門問世且久未中斷。

        其二,祁紅復(fù)興改良擁有穩(wěn)定的生產(chǎn)基地優(yōu)勢所至。祁紅傳統(tǒng)產(chǎn)區(qū),山多田少,茶葉是當(dāng)?shù)厝嗣裆畹闹匾獊碓?。借助自然環(huán)境和地域優(yōu)勢,祁紅品質(zhì)優(yōu)異,使得祁紅在我國紅茶出口總量劇降年份,其生產(chǎn)和出口均維持穩(wěn)定水平。1932年和1933年的祁紅輸出量分別占全國紅茶出口總量的27.9%和26.7%,1939年祁門縣的紅茶年產(chǎn)量約占全國紅茶總產(chǎn)量的三分之一。祁紅的復(fù)興改良與祁紅的產(chǎn)銷相互促進(jìn),這使得有穩(wěn)定的紅茶復(fù)興改良基礎(chǔ)的研究推廣機(jī)構(gòu)也有其生存空間。解放后,總場改組,分設(shè)場、廠,場改由省農(nóng)業(yè)廳管轄,其人員和經(jīng)費(fèi)穩(wěn)定增長,試驗(yàn)研究和示范推廣同步發(fā)展。計(jì)劃經(jīng)濟(jì)后期,擁有40多公頃茶園的年收益幾達(dá)自給水平。改革開放后,組建示范茶場和初精制聯(lián)廠,這促進(jìn)了技術(shù)經(jīng)濟(jì)體的組合和科研工作的發(fā)展。

        其三,祁紅輸出持有多元化的外銷市場優(yōu)勢所至。我國紅茶的英銷大市場被印度、錫蘭(今斯里蘭卡)紅茶所奪占后,紅茶輸出數(shù)量劇降,但祁紅因其品質(zhì)優(yōu)異,也為俄商所贊賞,1907~1912年,祁門、至德和浮梁三縣的祁紅年產(chǎn)量共達(dá)13萬余箱(約7~8萬擔(dān)),推銷多在漢口,大半為俄商承辦,余則英、美、德、法、丹麥等國合為市場。1914年歐洲戰(zhàn)爭爆發(fā),漢口的俄商洋行相繼停業(yè),祁紅銷路受阻,祁紅由漢口先改九江,后轉(zhuǎn)銷英商為主的上海茶葉市場??箲?zhàn)初期,上海途塞,洋商改由香港收購箱茶,祁紅就改水路入贛,轉(zhuǎn)粵漢鐵路至香港輸出,保持外銷市場暢通,使得茶農(nóng)的經(jīng)濟(jì)生活、政府的出口茶和茶稅收入仍有來源,這也使得受命政府復(fù)興改良紅茶之責(zé)的祁門茶葉所,雖時(shí)辦(管轄更名)時(shí)停(奉命保管),終有幸未撤牌除名也。

        其四,祁紅復(fù)興改良機(jī)構(gòu)擁有扎根的人才優(yōu)勢所至。創(chuàng)業(yè)難,守業(yè)難,留住人才更難。祁門茶葉所從1915年創(chuàng)辦至解放的30余年間,機(jī)構(gòu)無度撤并,領(lǐng)導(dǎo)頻繁調(diào)動(dòng),經(jīng)費(fèi)常年短缺,其工作和生活條件的艱難,全靠職工設(shè)法自救解除。這在1934年胡浩川先生從上海來到祁門縣平里村擔(dān)任場長后的工作總結(jié)中談到:“當(dāng)時(shí)災(zāi)荒之后,地方不靜,米鹽缺乏,日恒兩粥,且為淡食”。他帶頭以“個(gè)人不離場,工廠不空廢,茶園不生荒”自勵(lì),團(tuán)結(jié)全場員工堅(jiān)持一面自園產(chǎn)茶,一面收購茶葉加工和承受委托及聯(lián)營制茶,以茶養(yǎng)場,卒使事業(yè)未斷。這在前任的吳覺農(nóng)場長也說到:“每月經(jīng)費(fèi),僅有600余元,以較外國之茶業(yè)研究機(jī)關(guān),不及一高級(jí)技術(shù)人員一月薪金之多。且積欠數(shù)月,日常業(yè)務(wù)進(jìn)行感受限制”。為此,他倡導(dǎo)本場所在地成立平里信用茶業(yè)運(yùn)銷合作社,所有資金費(fèi)用,先由本場籌墊,收買、制造、運(yùn)出、售賣,也由本場經(jīng)手主持。1937年還在上海出版的《茶報(bào)》(雜志)創(chuàng)刊號(hào)上刊登了祁門茶業(yè)改良場的廣告:“祁門紅茶是全世界最好的紅茶,祁門茶業(yè)改良場的出品是紅茶之王,香氣濃厚,滋味純正,機(jī)械制造,清潔衛(wèi)生”。廣告宣傳促銷更使當(dāng)年祁門“所有茶號(hào),均告虧折不堪之日,合作社員競有純盈利益15%,可以分配”。這項(xiàng)創(chuàng)舉,不僅解困了本場經(jīng)費(fèi)短缺、積欠,也打破了中間盤剝,以此實(shí)例倡導(dǎo)更多茶農(nóng)加入茶葉運(yùn)銷合作社,為皖贛兩省統(tǒng)制紅茶運(yùn)銷提供了范例?;仡櫾谀莻€(gè)艱苦年代立志復(fù)興改良我國茶業(yè)而遠(yuǎn)離家鄉(xiāng)或豪華大都市生活,扎根窮山僻壤、交通閉塞的山區(qū)茶鄉(xiāng),這在解放前有陸溁、吳覺農(nóng)、胡浩川、陳序鵬、馮紹裘、傅宏鎮(zhèn)、潘忠義、方君強(qiáng)、莊晚芳、張輔之、錢梁、范和鈞、何德欽、陳觀滄等先后進(jìn)場和離場共120多人,以及解放后有徐楚生等前輩諸君,“不愛人間富貴花,只愛平凡快樂茶”,以其來自時(shí)任上海商品檢驗(yàn)局等知名單位的職權(quán)和公信力,及諸君離祁走向京、粵、滇、川、鄂、贛、浙、蘇等地任職與其專長所鏈接的人脈關(guān)系,促進(jìn)祁紅復(fù)興改良工作,也造就了祁門贊譽(yù)為“全國茶業(yè)科技人才的搖籃”,代代相傳,以其滿腔心血澆灌祁紅花開香四海,百年同慶祁門茶葉所。

        4 祁門茶葉所之茶業(yè)科技成果略述

        回顧祁門茶葉所百年來的發(fā)展歷程,在解放前建立了成片的新式茶園,提供了新法種茶、科學(xué)采管、機(jī)械制茶的試驗(yàn)結(jié)果,培訓(xùn)了多地茶技人員,編發(fā)了多種茶葉技術(shù)推廣資料等,這為安徽乃至全國茶業(yè)復(fù)興改良工作提供了有益的借鑒和實(shí)體經(jīng)驗(yàn)。解放后,隨著機(jī)構(gòu)、人員、基地和經(jīng)費(fèi)的穩(wěn)定增長,茶業(yè)科研工作有計(jì)劃地充實(shí)和發(fā)展,成果示范推廣從點(diǎn)擴(kuò)面,繼而皖南、皖西老茶區(qū)及皖中新茶區(qū),還有不少省外茶區(qū)慕名組團(tuán)前來參觀取經(jīng)者。目前在所內(nèi)設(shè)有茶樹育種中心、綜合栽培研究室、機(jī)械制茶研究室、化驗(yàn)質(zhì)檢室暨院茶葉質(zhì)量檢測中心等科研部門。還設(shè)有國家茶樹育種安徽分中心、國家茶產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系黃山綜試站和試驗(yàn)基地(種質(zhì)資源圃、品種示范園、高效示范園)與生產(chǎn)茶園(原有42公頃,被政府征用后尚存10多公頃)?,F(xiàn)有各類儀器設(shè)備230余臺(tái)(套)。擁有紅、綠茶試樣研制的成套微型機(jī)具和紅、綠茶初精制配套加工機(jī)械設(shè)備,其名優(yōu)茶和紅綠茶機(jī)具共100余臺(tái)(套)。中外茶學(xué)為主的書刊資料2萬余冊(cè)(卷),立卷科枝檔案800余卷?,F(xiàn)有在職職工70多人(1985 年175人,1949年41人),其中有高中級(jí)科技人員20余人。解放以來獲得茶業(yè)科研成果120多項(xiàng),其中獲獎(jiǎng)成果70多項(xiàng),國家發(fā)明專利5項(xiàng)。在省級(jí)以上茶業(yè)學(xué)術(shù)會(huì)議和公開出版刊物上發(fā)表(交流)論文近千篇。來自蘇聯(lián)(今俄羅斯)、日本、韓國、越南、比利時(shí)等國的專家、學(xué)者、留學(xué)生進(jìn)行考察、講學(xué)和合作交流的有10余批200余人次。

        4.1茶樹栽培方面

        農(nóng)商部時(shí)期,在平里建立叢式茶園143mu,1933~1935年在郭口建立梯式條植茶園230畝(后幾荒蕪),在縣城楊桃?guī)X建立梯式條植茶園189mu,分平地、山地的單、雙行密植建園,采取選種、施肥、采摘等試驗(yàn),1940年達(dá)到年產(chǎn)鮮葉12200多kg。解放后,提出茶園條播優(yōu)于叢播的試驗(yàn)結(jié)果,山地梯式茶園開辟和播種的提早高產(chǎn)技術(shù)。適應(yīng)化肥工業(yè)和新農(nóng)藥發(fā)展,試驗(yàn)成果提供茶園合理施肥、合理化防和綜防技術(shù)。不同樹齡期茶園達(dá)到持續(xù)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的綜合栽培技術(shù)研究,取得了茶樹6年生快速高產(chǎn)達(dá)到888kg鮮葉的試驗(yàn)成果??偨Y(jié)茶園持續(xù)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的演變水平,明確連續(xù)20年平均畝產(chǎn)鮮葉小面積900多kg,大面積約700kg。畝產(chǎn)越高,穩(wěn)定年限越短。茶樹20年左右,必須復(fù)壯一次,否則會(huì)大幅度減產(chǎn)。試驗(yàn)夏茶后重修剪復(fù)壯技術(shù),取得改造后不經(jīng)減產(chǎn)過程的增產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)。在低產(chǎn)茶園改造試驗(yàn)和茶區(qū)經(jīng)驗(yàn)調(diào)查的基礎(chǔ)上,總結(jié)出改樹、改土、改園和改革栽培管理技術(shù)的“四改”綜合栽培技術(shù)措施,取得改后第一年減產(chǎn)增值、以后連年增產(chǎn)增值的效果。

        4.2茶樹育種方面

        解放前進(jìn)行了祁門本地茶種和一些外地茶種的調(diào)查觀察和選種準(zhǔn)備工作。解放初期進(jìn)行茶樹性狀研究,明確了祁門櫧葉種是茶樹優(yōu)良群體品種。其后選育出安徽1、3、7號(hào)3個(gè)國家級(jí)茶樹無性系良種,全省建立了13個(gè)茶樹良種繁育基地,其后各產(chǎn)茶地又建立了20多個(gè)茶樹良種繁育基地,培育良種茶苗,加快茶樹良種化進(jìn)程。同步進(jìn)行茶樹品種資源調(diào)查與利用、茶樹新品種選育、無性系良種快繁與優(yōu)質(zhì)高效配套技術(shù)研究應(yīng)用等,又選育新品種(品系)17個(gè),引進(jìn)省外茶樹品種36個(gè),國外茶樹品種2個(gè),觀察和鑒定其生態(tài)和栽培性狀。其后又育成鳧早2號(hào)、石佛翠(合作)2個(gè)國家級(jí)茶樹無性系良種,波毫、黃山早芽、黃荊茶等省級(jí)無性系良種,以及 石佛香等省級(jí)特早生優(yōu)質(zhì)茶樹新品系。

        4.3機(jī)械制茶方面

        1933年設(shè)有紅茶初制廠,從國內(nèi)外選購紅茶初制機(jī)械設(shè)備,系統(tǒng)開展了工夫紅茶初、精制技藝試驗(yàn)研究,為機(jī)械制茶,提高制茶品質(zhì)和效益,打了初步基礎(chǔ)。解放后,在廣泛深入我省茶區(qū)調(diào)查紅、綠茶初制廠和機(jī)械制茶現(xiàn)狀的基礎(chǔ)上,系統(tǒng)進(jìn)行了紅、綠茶初制機(jī)械設(shè)備性能改進(jìn)試驗(yàn)和配套技術(shù)研究。改革開放以來,開展安徽歷史名茶開發(fā)和創(chuàng)制名優(yōu)茶技術(shù)研究,以及茶葉深加工與綜合利用領(lǐng)域的試驗(yàn)研究,研制開發(fā)的祁紅香螺、黃山白雪和綠香蘭等獲得名優(yōu)茶成果。新世紀(jì)以來,迎合現(xiàn)代制茶工業(yè)加快向清潔化自動(dòng)化的發(fā)展方向,研制(合作)工夫紅茶、外銷綠茶清潔化、智能化加工生產(chǎn)線,獲得了成果和應(yīng)用生產(chǎn)。

        4.4成果推廣和技術(shù)服務(wù)方面

        解放前,新建單行和雙行密植試驗(yàn)茶園和引進(jìn)試用工夫紅茶初制機(jī)械及加工技藝,為皖贛紅茶提高產(chǎn)量和制茶質(zhì)量起到示范推廣作用。解放后,老茶園在夏茶后重修剪試驗(yàn)在祁門縣歷口首獲成果,得到農(nóng)業(yè)部的好評(píng),并在北京召開的全國茶葉會(huì)議上交流推廣。改造低產(chǎn)茶園的改樹、改土、改園和改革栽培管理技術(shù)的“四改”綜合栽培技術(shù)研究成果在歙縣潛口示范推廣后,有省內(nèi)外茶區(qū)不斷組團(tuán)來參觀學(xué)習(xí)。梯式條播密植茶園開辟和管理綜合技術(shù)成果,在舒城縣舒茶公社(毛主席視察舒茶前,地名原稱“溝二口”)首獲大面積推廣應(yīng)用。上述的“三口”(歷口、潛口、溝二口)科技成果,在上世紀(jì)中葉廣獲省內(nèi)外茶業(yè)界的注重和好評(píng)。茶園持續(xù)豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)綜合栽培技術(shù)研究成果,得到國家科委印發(fā)單項(xiàng)研究報(bào)告的肯定和獎(jiǎng)勵(lì)。其后在海南島海口召開的全國茶葉豐產(chǎn)及新茶園墾植技術(shù)經(jīng)驗(yàn)交流會(huì)上交流和獲得好評(píng)。茶園肥料施用技術(shù)研究成果,獲得在祁門縣召開的全國茶園肥料科研會(huì)議上交流和好評(píng)。茶葉化學(xué)分析與土壤農(nóng)化研究,為茶園肥培管理、育種和茶葉初制技藝等研究,提供了數(shù)據(jù)和改進(jìn)方向。茶樹主要害蟲預(yù)測試驗(yàn)和綜防、生防等技術(shù)研究成果,在省內(nèi)各茶區(qū)獲得推廣應(yīng)用。安徽1號(hào)、3號(hào)、7號(hào)、鳧早2號(hào)和石佛翠5個(gè)國家級(jí)良種以及省級(jí)良種,在推進(jìn)我省乃至全國良種基地建設(shè)和茶園良種化得到推廣應(yīng)用。解放前的機(jī)制紅茶試驗(yàn)成功,起動(dòng)祁紅初制加工從手工走向機(jī)械制茶的進(jìn)程。解放后的紅、綠茶初制機(jī)械調(diào)查和性能試驗(yàn)研究,為制茶機(jī)械的選型配套和提高機(jī)制茶品質(zhì),提供了改進(jìn)依據(jù)。歷史名茶和新創(chuàng)名優(yōu)茶的開發(fā)研究成果,提高了皖茶的知名度和附加值,獲得生產(chǎn)上推廣應(yīng)用。主持制訂全國首部地方名茶行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)SB/T10167-93《祁門工夫紅茶》,由國內(nèi)貿(mào)易部發(fā)布實(shí)施。NJ224-8《采茶機(jī)試驗(yàn)方法條件》(合作)成果,獲得生產(chǎn)應(yīng)用。改革開放初期申報(bào)的茶葉技術(shù)經(jīng)濟(jì)政策情報(bào)研究,獲得省級(jí)成果和獎(jiǎng)勵(lì),還在國際茶葉情報(bào)會(huì)議(杭州)上交流。承擔(dān)我省國際合作項(xiàng)目“油茶資源與深加工技術(shù)研究”等,獲得了預(yù)期成果。除通過上述的科研項(xiàng)目帶動(dòng)、建立示范基地、以及駐村科技扶貧和辦班培訓(xùn)等外,還開辦茶校中專班(招生2屆)、示范茶場(自主經(jīng)營、單獨(dú)結(jié)算、差額撥款)、技術(shù)援外(柬埔寨種茶)、智力支邊(貴州省納雍縣茶業(yè)考察、培訓(xùn)、制茶)、省外開發(fā)(江西省浮梁縣廣明茶場規(guī)劃設(shè)計(jì)、開發(fā)茶葉生產(chǎn)基地)、生產(chǎn)實(shí)習(xí)基地(大、中院校茶學(xué)專業(yè))、茶產(chǎn)業(yè)決策參考(撰寫茶情動(dòng)態(tài)、產(chǎn)銷對(duì)策等,送交省科技情報(bào)所《決策參考》審定和上報(bào))等項(xiàng)科技服務(wù),以及編寫、出版茶葉專著、期刊、資料:解放前有年度業(yè)務(wù)報(bào)告、復(fù)興計(jì)劃、《茶業(yè)淺識(shí)》(紅茶做法、烘法、復(fù)制、看法等)叢書。解放后有《茶葉試驗(yàn)研究資料集刊》(1~6期)、《安徽茶業(yè)科技》(內(nèi)刊。曾用名<茶葉科學(xué)簡報(bào)>,1960年創(chuàng)刊,1967-1969年???,1970年復(fù)刊至1992年又???,專著《安徽名茶》、《茶葉科技問答》、《茶葉技術(shù)資料》(含畫冊(cè))等,以及專著《祁紅》(合作)、《中國農(nóng)業(yè)名產(chǎn)-茶葉分冊(cè)》(參加)、《茶葉生產(chǎn)二百題》(主編)等書,由出版社出版公開發(fā)行。

        祁門茶葉所百年進(jìn)取,成果累累,任重道遠(yuǎn)。立足祁門,拓展在屯溪新建該所黃山研發(fā)中心,其科技創(chuàng)新大樓早已落成,試驗(yàn)茶園基地也已啟動(dòng)科研工作,這將為安徽茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展譜寫新篇章。

        (責(zé)任編輯:章傳政)

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