薛穗花

（兵團(tuán)第二師農(nóng)科所，新疆 庫(kù)爾勒 841000）

焉耆墾區(qū)啤酒花高產(chǎn)栽培技術(shù)

薛穗花

（兵團(tuán)第二師農(nóng)科所，新疆 庫(kù)爾勒 841000）

焉耆墾區(qū)是新疆主要的啤酒花產(chǎn)地，啤酒花產(chǎn)量高、品質(zhì)優(yōu)。本文簡(jiǎn)要介紹了該墾區(qū)啤酒花產(chǎn)干花360 kg/667 m2高產(chǎn)栽培技術(shù)。

焉耆墾區(qū)；啤酒花；高產(chǎn)栽培

啤酒花，屬被子植物門雙子葉植物綱薔薇目大麻科葎草屬蛇麻種，為多年生草質(zhì)藤本植物。焉耆墾區(qū)是新疆啤酒花主要產(chǎn)地之一，每年種植面積達(dá)520 hm2，總產(chǎn)約3 400 t。筆者經(jīng)過多年的生產(chǎn)實(shí)踐，總結(jié)了啤酒花單產(chǎn)干花360 kg/667 m2栽培技術(shù)。

1 園地選擇

啤酒花根系發(fā)達(dá)，應(yīng)選擇土層深厚、土壤肥沃疏松的壤土或沙壤土建園定植。四周應(yīng)建設(shè)防風(fēng)林，并設(shè)置機(jī)耕道路，以便于機(jī)械作業(yè)。園地周圍盡量不要種植易感染霜霉病和紅蜘蛛的農(nóng)作物，以減少啤酒花病蟲害的發(fā)生[1]。

2 園地準(zhǔn)備

深翻土壤：定植前1年，園地撒施有機(jī)肥（腐熟有機(jī)肥）5 m3/667 m2，并深翻土壤，耕地深度要達(dá)到38 cm以上。

機(jī)力開溝：春季機(jī)力開深40 cm以上、寬90～100 cm的定植溝，溝間距3 m。然后人工修整定植溝，使土壤細(xì)碎，溝上口 100 cm，下口50 cm，溝深30～35 cm。

栽桿：按6 m×6 m栽桿，東西邊桿間距4.0～4.2 m，內(nèi)桿間距3.4～3.8 m，栽深60 cm。南北邊桿間距6 m。

拉筋：主筋采用￠6.5鋼筋，引蔓鐵絲用8～10#鐵絲，間距0.8 m。

搭架：統(tǒng)一規(guī)劃放線，栽設(shè)整齊，中桿直立，邊桿向外傾斜。搭架應(yīng)在栽苗結(jié)束后的15～20 d內(nèi)完成。

修渠：合理規(guī)劃渠系，坡降大的地方，間隔一定距離筑修30～40 cm高小埂，確保灌水充分。

灌水：修好定植溝后立刻灌水1次，使土壤墩實(shí)，水位線為溝深的2/3。

鋪膜：溝底及兩側(cè)鋪設(shè)寬135 cm地膜，要求膜面平整，膜邊用土壓實(shí)。園地準(zhǔn)備工作要求在4月5日前結(jié)束。

3 定植

3.1 種條（苗）選擇

選擇高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、耐肥的啤酒花品種，焉耆墾區(qū)以青島大花較為適宜。種條要求（苗）無病蟲害，兩端切口平滑，無劈裂損傷；直徑1 cm以上，長(zhǎng)10～15 cm；節(jié)間短，有2個(gè)以上芽節(jié)；種條兩端芽節(jié)距切口2 cm；芽節(jié)芽包無損傷，種苗無脫水、霉變、腐爛現(xiàn)象。

3.2 定植時(shí)間

春季氣溫穩(wěn)定在10℃左右即可定植，焉耆墾區(qū)一般在4月上中旬定植。

3.3 種條（苗）消毒

定植時(shí)，種條（苗）用乙磷鋁或甲霜靈400～500倍藥液浸泡2～3 min。

3.4 定植方法

定植溝墑情適宜時(shí)沿水位線挖坑，將種條（苗）垂直插入，芽眼向上，種條（苗）頂端高于水位線2～3 cm，苗頂端覆土3～5 cm，邊側(cè)踩實(shí)。定植結(jié)束后及時(shí)灌水，灌水高度不能超過第1次水位線。

3.5 定植密度

當(dāng)年生啤酒花定植溝間距2.5～3.0 m，單溝單面定植，株距0.5 m。

4 田間管理

4.1 定植當(dāng)年啤酒花苗期管理

4.1.1 放苗

定植苗出苗后及時(shí)破出板結(jié)苗和放出栽植過深的苗，以提高保苗率。

4.1.2 吊引線

在苗高10 cm前，用麻繩于架面下放吊引線。

4.1.3 上架

當(dāng)苗高30～40 cm時(shí)引苗上架，每穴引2～3個(gè)苗，按順時(shí)針方向纏繞。

4.1.4 抹芽、打杈

當(dāng)主蔓進(jìn)入迅速生長(zhǎng)期 （苗高1.0～1.5 m），要及時(shí)抹去側(cè)枝和芽，以減少養(yǎng)分消耗，打杈高度1.2～1.5 m，架下保留3層杈。

4.1.5 除草

機(jī)力與人工除草同時(shí)進(jìn)行，及時(shí)消滅田間雜草。同時(shí)苗上引線后，結(jié)合除草，基部培土2～3次。

4.1.6 布架

采用中高架型立體布架，主蔓沿架面鐵絲生長(zhǎng)，側(cè)枝下垂，在分枝期多次進(jìn)行人工布架，防止側(cè)枝互相纏繞。

4.2 多年生啤酒花苗期管理

4.2.1 割芽

當(dāng)春季氣溫穩(wěn)定在8℃以上時(shí)開始割芽，焉耆墾區(qū)一般在3月20日至4月10日割芽。

4.2.1.1 開穴

要求輻射狀開穴，嚴(yán)禁傷根，穴幅1 m×1 m，使地下莖全部裸露。

4.2.1.2 剔土

輕輕剔除莖上的泥土，嚴(yán)禁損傷母莖。

4.2.1.3 留芽

在新老母莖交界處向陽面留2～3個(gè)飽滿健壯芽，其余的芽、油條及部位較高的根全部割除。

4.2.1.4 注意事項(xiàng)

（1）適當(dāng)控制割芽高度，以延長(zhǎng)種苗利用年限；（2）對(duì)根頭較大、腐爛空心的苗，可采取高割低留芽，并逐年更新，培育壯苗；（3）割芽時(shí)刀要鋒利，切口要平滑，刀口距芽應(yīng)在1.5 cm以上；（4）對(duì)病根及根瘤要用專用刀割除，并用硫磺粉或殺菌劑消毒，病殘?bào)w要運(yùn)出田外集中燒毀或深埋。

4.2.2 灌根

為了預(yù)防病蟲危害，割芽完畢后母莖涼曬4～6 h，再用500倍甲霜靈（甲霜靈錳鋅）或500倍百菌清灌根，每穴用量0.25～0.50 kg。

4.2.3 中耕施肥

割芽及灌根結(jié)束后，先用肥土覆蓋母莖上的切口，再于根周圍施入優(yōu)質(zhì)羊糞 3 m3/667 m2，油渣 60 kg/667 m2，磷酸二銨 10 kg/667 m2，硫酸鉀5 kg/667 m2，顆粒有機(jī)肥30 kg/667 m2。施肥結(jié)束后，啤酒花行間要及時(shí)中耕，中耕深度15 cm以上。

4.2.4 補(bǔ)苗

田間缺苗地段應(yīng)及時(shí)補(bǔ)苗。

4.2.5 維修網(wǎng)架

酒花出苗前進(jìn)行網(wǎng)架維修，斷桿及時(shí)更換，脫鉤地錨及坍塌橫擔(dān)要及時(shí)加固。

4.2.6 整芽

當(dāng)田間出苗率達(dá)到50%時(shí)開始整芽。將覆土輕輕扒開，選留2～3個(gè)直立、健壯、著生部位較低的芽，其余全部抹除。

4.2.7 引蔓

為了給布網(wǎng)搭好骨架，出苗后應(yīng)及時(shí)引線。引線用麻繩等物，引線應(yīng)根據(jù)苗的距離合理均勻固定在鐵絲上，并注意與地面角度不超過60°為宜，綁扎引線要牢固，防止滑動(dòng)，以免損傷幼苗。引線工作應(yīng)在4月30日前完成。引線綁縛完后要及時(shí)引蔓，邊引蔓邊間苗，一般每穴留3～4蔓為宜。

4.2.8 定蔓

土壤肥力較高的園地，留蔓280～300蔓/667 m2；中等肥力地塊，留蔓300～320蔓/667 m2；肥力較差地塊，留蔓340～360蔓/667 m2。定蔓工作應(yīng)在苗高1.0～1.5 m時(shí)進(jìn)行。

4.2.9 抹芽

苗高1.0～1.5 m時(shí)開始抹芽，架下主蔓側(cè)枝和側(cè)芽應(yīng)全部抹除，抹芽要做到“早、小、凈”，以便養(yǎng)分集中供給主蔓生長(zhǎng)。

4.3 灌水

啤酒花是喜水怕澇作物，定植或出苗后應(yīng)及時(shí)灌第1水，苗期可視土壤墑情輕灌；進(jìn)入6月份以后，每隔20 d灌水1次；花期要縮短灌水周期，每15 d灌水1次；采收前，每3 d灌水1次，以保持啤酒花水分，便于采收。啤酒花一般全年灌水8～12次，灌水總量在700 m3/667 m2左右。

4.4 布蔓

啤酒花上架后要按照收花先后及時(shí)布蔓，使之均勻排布于架面上，對(duì)空缺架面要就近借蔓補(bǔ)空。纏蔓工作要反復(fù)進(jìn)行。原則上前2對(duì)大叉全部上鐵絲，其余下垂，當(dāng)主蔓與主蔓、側(cè)蔓與側(cè)蔓相距30 cm時(shí)也要下垂，為主體布網(wǎng)做好準(zhǔn)備。

4.5 解網(wǎng)

6月中旬以后，啤酒花主蔓側(cè)枝生長(zhǎng)較快，為防止結(jié)辮，應(yīng)及時(shí)解網(wǎng)。原則上網(wǎng)架占滿后，其余枝蔓應(yīng)全部解下垂吊，以充分利用棚下空間，對(duì)生長(zhǎng)過旺的枝條要斷頭。

4.6 立體布網(wǎng)

立體布網(wǎng)一般在酒花現(xiàn)蕾初期進(jìn)行 （6月15日），采用解一塊、布一塊，隨解隨布的方法，將解下的側(cè)枝有纏有放，有聯(lián)有垂，有引有綁，有解有結(jié)，相互編織成上下松散一致、均勻分布的枝蔓網(wǎng)，厚度80～100 cm，要求枝蔓分布均勻，網(wǎng)層疏松，厚而不緊，密而不郁，地面光斑均勻，通風(fēng)透光好，以實(shí)現(xiàn)花多、花大、高產(chǎn)的目的。

4.7 疏葉

在立體布網(wǎng)的同時(shí)，將主蔓及前2對(duì)大叉上的老葉和病葉分批疏去，郁蔽嚴(yán)重處可疏去部分嫩葉。

4.8 追肥

啤酒花全生育期追施尿素40 kg/667 m2，磷酸二銨25 kg/667 m2，三料磷5 kg/667 m2，顆粒有機(jī)肥30 kg/667 m2。于各生育期結(jié)合灌水施入。

苗期追肥：第1次在苗高30 cm左右進(jìn)行，追施尿素8 kg/667 m2；第2次在第1次施肥后15 d時(shí)進(jìn)行，追施尿素8kg/667m2，顆粒有機(jī)肥10kg/667m2；第3次追肥在6月下旬至7月上旬，追施尿素8kg/667m2，三料磷肥10 kg/667 m2。

花蕾期追肥：7月上旬，追施尿素10 kg/667 m2，磷酸二銨10 kg/667 m2，顆粒有機(jī)肥10 kg/667 m2。

球果膨大期追肥：8月中旬后，啤酒花進(jìn)入球果膨大期，應(yīng)及時(shí)追施尿素 6 kg/667 m2，磷酸二銨15 kg/667 m2，顆粒有機(jī)肥10 kg/667 m2。

葉面肥：7月中旬，可結(jié)合病蟲害防治葉面噴施磷酸二氫鉀或其他微肥2～3次，可促進(jìn)球果膨大，提高產(chǎn)量。

4.9 病蟲害防治

4.9.1 紅蜘蛛

物理防治：（1）清潔田園，減少和消滅蟲源；（2）酒花地四周盡量不種植易感紅蜘蛛的作物；（3）設(shè)置隔離保護(hù)帶。

化學(xué)防治：（1）田間發(fā)現(xiàn)中心蟲株時(shí)及時(shí)點(diǎn)片防治，防止蔓延；（2）選用三氯殺螨醇或樂斯本等低殘留藥劑防治，采摘前20 d禁止用藥。

生物防治：田間投放捕食螨等天敵進(jìn)行防治。

4.9.2 霜霉病

物理防治：清潔田園，減少和消滅病原，及時(shí)展開生長(zhǎng)枝葉，摘除老葉，防止田間郁閉。

化學(xué)防治：選用用甲霜靈 600倍液或霜霉威600～1 000倍液進(jìn)行預(yù)防或防治。

4.10 采收

當(dāng)啤酒花變?yōu)榫G色，手抓沙沙響，花瓣間花粉飽滿呈金黃色，此時(shí)甲酸含量最高，為最佳采收時(shí)節(jié)。采收地塊應(yīng)于采收前5d澆1次水，采收時(shí)要求不收變色花、病殘花等，摘花時(shí)要留花柄1 cm，保證花體完整，不能混入枝葉及雜草，嚴(yán)禁混入土、沙、石塊等雜物。 鮮啤酒花存放時(shí)間應(yīng)不超過12h，并嚴(yán)禁擠壓。

4.11 采后管理

（1）啤酒花收獲后應(yīng)及時(shí)清田，將殘枝落葉徹底清掃干凈，運(yùn)出田外燒毀；（2）10月15～25日灌冬水，粘土地宜早灌、淺灌，沙土地宜晚灌、深灌；（3）10月底時(shí)，將高于地面20 cm以上的主蔓割去。

[1]丁忠良，陳江.啤酒花栽培的關(guān)鍵技術(shù)探討[J].新疆農(nóng)墾科技，2005（4）：7-8.

2015—05—10