李　棟,姜　寧

(黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)　163319)

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益生素在反芻動(dòng)物生產(chǎn)中的應(yīng)用

李棟,姜寧

(黑龍江八一農(nóng)墾大學(xué)163319)

摘要：益生素能夠通過競爭性抑制動(dòng)物腸道病原菌的生長繁殖，從而維持消化道微生態(tài)平衡，同時(shí)促進(jìn)腸道免疫系統(tǒng)細(xì)胞增殖，使動(dòng)物機(jī)體免疫力有所提高。此外，益生素是一種天然的飼料添加劑，具有顯著改善動(dòng)物飼養(yǎng)和保護(hù)環(huán)境的作用，并且具有保健無毒副作用、無殘留和無耐藥性等特點(diǎn)。本文對益生素的概念、分類以及在反芻動(dòng)物中的應(yīng)用進(jìn)行概述。

關(guān)鍵詞：益生素；概念；分類；應(yīng)用

益生素又稱為益生菌、益菌素、促生素、促菌素、微生態(tài)制劑、生菌素、活菌素等。我國學(xué)者洪黎民提出的益生素定義，認(rèn)為是從植物、動(dòng)物、人類體內(nèi)分離得到的有益微生物，采用特殊工藝處理制得的由活細(xì)菌組成的活菌劑或者是由細(xì)菌體(死菌和活菌)及其菌體代寫產(chǎn)物組成的微生態(tài)制劑[1]。

1分類

益生素的有多種分類方法，根據(jù)做用可將其分為兩種，即主要作用于體外環(huán)境的環(huán)境改良型和主要作用于動(dòng)物體內(nèi)的飼喂型，在菌種的使用方面二者具有一定的區(qū)別，但也有重疊部分。從菌種組成來說，養(yǎng)殖生產(chǎn)中使用的益生素可以分為兩種，一種是只含有單一菌屬的單一菌制劑，另一種是含有多種不同菌屬的復(fù)合菌制劑。通常來說，復(fù)合菌制劑在促進(jìn)動(dòng)物生長以及提高飼料利用率方面的作用要優(yōu)于單一型制劑。乳酸菌制劑、酵母菌制劑和芽孢桿菌制劑是常用的3種單一菌制劑，大部分復(fù)合菌制劑也都是由這3種菌混合組成。

2應(yīng)用

反芻動(dòng)物采食的飼料主要是在瘤胃內(nèi)進(jìn)行消化，瘤胃中的微生物群體能夠?qū)暳现械牡鞍踪|(zhì)分解成菌體蛋白或者用于合成氨，將其中的半纖維素、纖維素分解成脂肪酸，之后被機(jī)體吸收利用。王世榮等對患有細(xì)菌性腹瀉的犢牛采用復(fù)合益生素進(jìn)行治療，其中含有從健康犢牛腸道中分離出的含芽孢桿菌和乳桿，結(jié)果表明治愈率能偶達(dá)到83.5%；此外，還能夠預(yù)防犢牛發(fā)生細(xì)菌性腹瀉，保護(hù)率達(dá)到73.1%，對照組自然保護(hù)率48%顯著提高[2，3]。王長文等按 5.4×108個(gè)活菌/kg·w將接續(xù)產(chǎn)酸型活菌制劑投喂給初生的荷斯坦乳用公犢牛，10日齡宰殺采取取回腸、空腸、十二指腸段組織樣，然后置于透射電鏡下進(jìn)行觀察，結(jié)果表明益生素能夠維持初生犢牛小腸上皮細(xì)胞胞質(zhì)中細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)、正常形態(tài)和功能，并能夠促進(jìn)其正常發(fā)育[4]。據(jù)報(bào)道，犢牛飼喂益生素能夠促進(jìn)瘤胃的發(fā)育，有利于消化吸收營養(yǎng)物質(zhì)，提高其增重速率，同時(shí)可降低犢牛的死亡率。在奶牛日糧中添加益生素，與對照組相比，混合奶樣中的體細(xì)胞比例降低41.34%～89.59%。張揚(yáng)等對瘤胃微生態(tài)制劑是否影響泌乳奶牛的產(chǎn)奶量進(jìn)行試驗(yàn)，結(jié)果表明試驗(yàn)組平均日產(chǎn)奶量比對照組提高1.97kg，試驗(yàn)后期平均日產(chǎn)奶量比試驗(yàn)前期提高1.93kg，相當(dāng)于每天可增收3.05元的經(jīng)濟(jì)效益[5]。通過在夏季奶牛日糧中加入益生素來防止產(chǎn)奶量下滑，結(jié)果表明不僅效果良好，還能夠提高奶牛熱應(yīng)激能力。杲壽善在奶牛青貯飼料中添加乳酸菌，與對照組相比，每頭奶牛的日平均產(chǎn)奶量增加1.4kg，有7.8%提高[6]。蔡一鳴等選用乳酸菌、無毒芽孢桿菌、糞鏈球菌、酵母菌等多株益生素，通過適當(dāng)培養(yǎng)、發(fā)酵后制成反芻家畜飼用微生物添加劑，添加到日糧中用于飼喂肉牛，結(jié)果試驗(yàn)組比對照組肉牛的平均增重提高14.5%[7]。

參考文獻(xiàn)：

[1] 洪黎民．微生態(tài)制劑和微生態(tài)學(xué)[J]．中國微生態(tài)學(xué)雜志，2007，19(1)：100 - 101.

[2] 王世榮，任俊源．犢牛大腸桿菌病的病原與防治[J]．山東農(nóng)業(yè)科學(xué)，1989，(1)：41-45.

[3] 王世榮，岳壽松，張樹華．奶牛生物增奶劑的研究進(jìn)展[J]．畜牧獸醫(yī)雜志，2003，22(6)：23-32.

[4] 王長文，楊連玉，欒維民,等．接續(xù)產(chǎn)酸型活菌制劑對犢牛小腸上皮細(xì)胞胞質(zhì)中細(xì)胞器的影響[J]．家畜生態(tài)，2002，23(1)：11-13.

[5] 張揚(yáng)，余雄，周巖偉，等．瘤胃微生態(tài)制劑對泌乳奶牛產(chǎn)奶量的影響[J]．草食家畜，2005，2：52-54.

[6] 杲壽善．添加乳酸菌制劑青貯飼料飼喂奶牛效果試驗(yàn)[J]．中國草食動(dòng)物，2002，22(1)：20-21.

[7] 蔡一鳴，廖梅，楊莉，等．反芻家畜飼用微生物添加劑的研究與應(yīng)用[J]．畜牧與獸醫(yī)，2002，34(1)：5-7.