肉雞場疫情動態(tài)及病雞的鑒別

楊麗瓊1，楊關(guān)有2

(1.云南省曲靖市宣威市動物疫病預(yù)防控制中心655400；2.云南省曲靖市宣威市落水鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站655414)

近年來，隨著市場需求不斷增加以及現(xiàn)代養(yǎng)殖技術(shù)的不斷發(fā)展，禽類養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展迅速，相應(yīng)而來的禽類疾病也呈現(xiàn)多樣化。對于肉雞場養(yǎng)殖過程中，肉雞的疫情控制技術(shù)則成為關(guān)鍵技術(shù)之一，肉雞作為食品，其肉類安全的重要性則更為重要。眾多養(yǎng)殖人員面臨巨大的經(jīng)濟和科技壓力與挑戰(zhàn)，所以掌握有效的肉雞場疫情動態(tài)及病雞的鑒別技術(shù)是決定其養(yǎng)殖廠順利健康發(fā)展的重要因素。本文主要介紹關(guān)于肉雞疫情鑒別以及防治技術(shù)。

1疫情概況及動態(tài)

大多數(shù)肉雞場為了提高其雞肉生成率，采用一些未通過嚴(yán)格檢驗的特殊飼料，造成不明病原體感染，因其雞場內(nèi)大量肉雞死亡，造成重大損失。目前鄉(xiāng)鎮(zhèn)級別肉雞養(yǎng)殖場數(shù)量占大多數(shù)。由于其場主衛(wèi)生安全意識不高，過度追求雞只數(shù)量而忽視了雞舍基礎(chǔ)條件建設(shè)，環(huán)境污染嚴(yán)重，醫(yī)學(xué)條件不能達到標(biāo)準(zhǔn)，一旦出現(xiàn)病原便不易控制，在雞舍中大面積暴發(fā)感染，死亡率較高。多數(shù)肉雞場內(nèi)集群品種繁多、批次多，隔離效果差，易造成交叉感染。某些養(yǎng)殖場主一味追求數(shù)量更多，造成單位面積狹窄，排污能力滯后，通風(fēng)設(shè)備不完善，消毒力度不夠，經(jīng)常出現(xiàn)有害氣體和微生物含量超標(biāo)，雞舍環(huán)境極其惡劣，雞群面臨多重病原體威脅。

目前禽類養(yǎng)殖業(yè)疫情動態(tài)有以下特點：疾病種類層出不窮，傳染病種類不斷增加，多為并發(fā)性、交叉感染等形式出現(xiàn)，單一病例、典型性病例數(shù)量極少，發(fā)病程度與養(yǎng)殖場環(huán)境條件密切相關(guān)，抗生素類免疫疾病越發(fā)嚴(yán)重。

2主要疫情種類

新城疫是一種名為新城疫病毒所引起的禽類流行病，其發(fā)病時間段，病情呈烈性，可在大面積養(yǎng)殖過程中快速傳染并大量致死禽類。雛雞由于其免疫系統(tǒng)發(fā)育不完全，發(fā)病率更高。常常會造成新孵化不久的雛雞便大量死亡，對我國以及世界各國的養(yǎng)殖業(yè)都造成了重大損失。

禽類細菌類疾病主要包括大腸桿菌、雞白痢以及雞傳染性鼻炎。這幾種都是典型的周圍環(huán)境致病類型。由于大多數(shù)機場衛(wèi)生條件差，難以達到規(guī)定標(biāo)準(zhǔn)，禽類感染致病菌的概率極大，嚴(yán)重影響肉雞質(zhì)量及雞肉增長率。

禽流感。禽流感是高致病性禽流感(H5N1)的簡稱。多在養(yǎng)殖禽類產(chǎn)蛋期發(fā)病，雛雞發(fā)病率極高，發(fā)病初期由于其發(fā)病現(xiàn)象不明顯，發(fā)病時間迅速，傳染途徑多元化等眾多因素造成致病范圍大、控制難度大的現(xiàn)狀，大多數(shù)養(yǎng)殖場一旦爆發(fā)禽流感，通常會造成全體肉雞染病。

除了大多數(shù)細菌類、病毒類疾病，由于養(yǎng)殖環(huán)境衛(wèi)生條件不合格，雞舍內(nèi)單位面積肉雞數(shù)量過多，糞便等污染物排出能力差，造成的許多肉雞營養(yǎng)缺乏或者某種飼料成分中毒現(xiàn)象也不斷發(fā)生，多種病原體繼發(fā)感染并傳播，造成大量肉雞染病死亡。這些都對大規(guī)模養(yǎng)殖雞場造成了大量財力損失。

3病雞的鑒別

醫(yī)學(xué)水平鑒別。一般專業(yè)鑒別方式通常為血清鑒別。此技術(shù)鑒別準(zhǔn)確度高，能準(zhǔn)確診斷病原體類型，便于科學(xué)研制其治療方法，更具有專業(yè)性。但由于其技術(shù)水平要求較高，操作要求嚴(yán)格，對于普通肉雞場養(yǎng)殖場主來說，沒有相應(yīng)的專業(yè)技術(shù)條件，不具有實際操作意義。

實際工作上的鑒別診斷。在實際養(yǎng)殖操作過程中，可以依據(jù)肉眼以及簡單的檢測儀器分析確定病原體種類。通?？梢酝ㄟ^對雞群的幾項指標(biāo)進行觀察分析得出結(jié)果：可觀察雞冠(健康雞的雞冠通常為鮮紅色且直立，而病雞通常為暗紅色或成長有不正常的痘痂等)，肛門(健康雞肛門周邊通常整齊干燥，沒有多余糞便等污染物)。另外，健康雞的腿腳強健好動，勤于覓食。還可通過觀察羽毛顏色是否鮮艷發(fā)亮、脖頸是否挺直有力等判斷健康情況。一般正常雞體溫恒定，大腿根部成上冷下熱。雞嗉囊在健康條件下無氣體充滿，且手感柔軟。病雞嗉囊內(nèi)有積食，手感發(fā)硬。健康雞叫聲明亮，病雞則不易出聲或者輕聲啼叫。

肉雞場養(yǎng)殖肉雞過程中疫情防治工作任重而道遠，必須時時警惕，及時更新養(yǎng)殖技術(shù)，緊跟科技發(fā)展腳步，做好防治工作，及時接種有關(guān)病毒疫苗，防患于未然。綜合考慮，統(tǒng)籌兼顧，不斷學(xué)習(xí)，減少損失，走上健康安全地生產(chǎn)肉雞的可持續(xù)發(fā)展之路。