劉安芳 王 玲 羅宗剛 楊遠新 張龔煒 趙建軍

(西南大學榮昌校區(qū)，重慶 榮昌 402460)

影響動物科學專業(yè)生產課教學效果的原因分析及改革建議*

劉安芳 王 玲 羅宗剛 楊遠新 張龔煒 趙建軍

(西南大學榮昌校區(qū)，重慶 榮昌 402460)

生產課是動物科學專業(yè)的必修專業(yè)課程，對學生積累生產實踐經驗、培養(yǎng)分析解決問題的能力和綜合素質起著重要作用，但目前在教學中尚存在許多問題。本文對影響動物科學專業(yè)生產課教學效果的原因進行分析并提出相應的改革建議，以解決教學中面臨的問題，提高專業(yè)課的教學效果和質量。

動物科學；專業(yè)生產課；教學效果；問題分析；教學改革

生產課是動物科學專業(yè)的必修專業(yè)課程，是一門理論性與實用性相容、特別重視實用性的一門應用學科。通過該門課程的學習，要求學生能熟練掌握動物生產的各個生產環(huán)節(jié)，以為動物生產和科研服務。在教學中必須十分注重其科學性、實用性及先進性，既要使學生了解本學科的最新研究動態(tài)、掌握基本知識和操作技能，又要培養(yǎng)并鍛煉學生分析和解決問題的實際動手能力和科研能力，開闊學生的視野，加強知識的深度和廣度，以培養(yǎng)合格的專業(yè)型人才。因各種主、客觀的原因，生產課程原有的教學體系、教學方式已遠遠不能滿足現代社會對大學生的能力和素質的要求，教學效果受到影響。為了讓學生更好地掌握動物生產各技術環(huán)節(jié)的知識，滿足社會對動物科學專業(yè)人才的實際需要和技術領域的要求，提高學生的動手能力和對動物生產學知識的應用能力，針對目前教學中的問題，改革現有的教學模式和課程的教學體系、加強課堂管理等，達到最終提高教學質量，對于培養(yǎng)合格的大學生有著非常重要的意義。

1 影響動物科學專業(yè)生產課教學效果的原因淺析

動物科學專業(yè)是生命科學的重要分支，在應用上旨在滿足人們日益增長的對高檔肉類飲食的需求。專業(yè)生產課主要通過大量的動物試驗和畜禽生產實踐，讓學生了解豬、雞、牛、羊、兔等動物的生理特點、生活習性，掌握其繁殖、飼養(yǎng)管理、產品加工、糞污處理等技術，研究如何生產綠色健康食品等，偏重對相關技術的綜合運用及學生動手能力的培養(yǎng)。專業(yè)生產課的學習對學生積累生產實踐經驗和分析解決問題的能力培養(yǎng)極其重要。但是，目前教學中面臨由于各種主客觀的原因導致的學生對專業(yè)課學習不重視、積極性不高、教學效果差等諸多問題，嚴重影響了教學質量。究其原因主要有以下幾點：一是對許多學生對學習動物科學專業(yè)課的重要性認識不夠，學習態(tài)度不夠端正，積極性不高，經常遲到、曠課、抄襲作業(yè)，上課不認真、不主動，這導致學生很難真正學好專業(yè)課的知識；二是由于高校的擴招，上課班級多，學生人數多，教師少，經常大班授課，教師不能很好地了解每個學生的實際情況，不能做到因材施教和對學生進行個性培養(yǎng)；三是迫于課時少、內容多的壓力，多數老師為了趕進度而采取了填鴨式教育，不能很好的與學生進行互動和溝通，難以更好的調動學生學習的積極性、興趣和求知欲，導致大部分學生學習目的不明確，僅僅為了應付考試和取得學分而去上課，不思進取，處于消極和被動狀態(tài)的去學習專業(yè)課；四是部分學生對動物科學專業(yè)的認識不夠，認為自己今后出去不會從事專業(yè)方面的工作，因此，在課程實驗實習中表現出怕臟、怕臭、怕累，許多學生甚至采取旁觀而不動手的消極態(tài)度；五是大部分專業(yè)課均安排在大學三年級或四年級，許多學生忙于準備研究生或公務員考試，甚至忙于找工作等，心思很難集中在課堂上，上課常常是“人在曹營心在漢”，老師講的內容完全沒聽進去。以上諸多因素嚴重影響專業(yè)課的教學質量和效果，我們應針對影響教學效果的原因而調整教學方法和手段，以提高教學質量。

2 提高動物科學專業(yè)生產課教學效果的建議

2.1 提高教師自身的專業(yè)素養(yǎng)

高校老師不一定必須是發(fā)表論文特別厲害的學科帶頭人，也不一定僅是學術專家，一定是要有教育思想和專業(yè)素養(yǎng)的老師。俗話說“術業(yè)有專攻”，教學中如果照本宣科，或者上課語氣語調太過貧乏，均容易讓學生感到困乏、注意力不集中，導致上課學生睡覺或玩手機、看課外書等消極現象發(fā)生[1-2]。教師的學術專業(yè)素養(yǎng)對吸引學生的注意力和提高課堂教學質量有著重要的作用。因此，我們每個教師應該不斷學習，加強自身的修煉，提高應有的學術專業(yè)修養(yǎng)和能力，才能夠引導學生取得更大的進步。

2.2 加強課堂的教學管理

課堂教學是高校造就人才的主要途徑，而學生的整個培養(yǎng)過程大多數是在課堂進行的。因此，抓住了課堂教學，也就抓住了教和學的主陣地。目前，許多高校教學普遍存在“課堂教學每況愈下，學生上課不積極，老師講課沒激情，上課對教師對學生來說都是受罪”的問題[3]。盡管高校的課堂管理不如中小學那樣過多要求嚴格的紀律約束，但如何提高課堂教學效率和質量，讓學生既保持高度的興趣，又能學習到更多專業(yè)知識，掌握更多的技能，這對我們大學教師提出了更高的要求。因而，我們每個教師都應對課堂教學管理的問題進行審思，思考如何加強課堂的教學管理，從而提高教學質量。課堂上老師應本著對學生關愛、負責的態(tài)度，采用靈活多樣的教學方法和模式，改進教學方法，吸引學生的注意力和興趣。課堂上對學生既要嚴格要求，也要與學生多交流，了解他們的所需所求，在教學中教師應成為學生學習興趣的激勵者、學習方法的指導者、學習交流活動的組織者、學習障礙的排除者，讓學生從內心喜歡聽課和學學，在平等的教學關系下實現師生互動、教學相長，達到提高教學效果的目的。

2.3 改革課堂的教學模式

我國傳統教育觀念認為，教育乃“傳道、授業(yè)、解惑”，重在“傳”與“授”，強調教學要“以教師、課堂、課本為中心”，教師是教學的中心和關鍵，學生從屬于教師，是被動接受知識。這種教學理念嚴重影響學生學習的主動性和積極性。我們在教學中應積極進行教學改革，尋找適合專業(yè)課程特點的教學模式，可采用參與式教學、研究型教學、提問式教學、討論式教學等靈活多樣的教學模式。如在開展參與式教學中，須讓學生參與教學的各個過程，樹立“以學生為主體、以教師為主導”的教育理念，充分重視學生學習的主體地位，堅持以學生為中心，同時發(fā)揮教師的主導作用。參與式教學模式包括“參與-交流-互動”的教育活動過程，通過學生參與，加強教師與學生、學生與學生之間的交流、教學互動來共同完成教學任務[4]，可達到改變單向填壓式的傳統教學模式的目的。我們在教學中應尋求適合專業(yè)課課程特點和學生個性的教學模式，既注重教師教學的重要性，也充分調動學生學習的積極性，使教師的主導作用與學生的主體作用相結合，提高學生學習的興趣和積極性，以達到提高專業(yè)課的教學效果和質量的目的。

2.4 調整教學內容，培養(yǎng)學生對專業(yè)課的興趣

在教學中，教學內容不應局限于教材，應根據目前生產實際現狀及國內外的發(fā)展趨勢調整教學內容，擴充一些研究熱點和與生產緊密結合的內容，培養(yǎng)學生的興趣，開闊學生的視野及動手能力。如在教學中向學生講解生產內容時可適當介紹一些大型養(yǎng)殖企業(yè)創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)和發(fā)展中成功的故事和案例，引入創(chuàng)業(yè)者的感人事跡，有利于活躍課堂氣氛，激發(fā)學生的好奇心，培養(yǎng)他們的學習興趣。同時可穿插一些現代化生產場的圖片、視頻等，讓枯燥的專業(yè)知識變得生動活潑，消除學生的消極心理，點燃學生熱愛專業(yè)的熊熊烈火。具備條件的還可邀請企業(yè)的董事長、總經理及政府部門的專業(yè)型領導為學生授課1～2次，讓學生的專業(yè)課學習“更接地氣”，而不感到空洞、抽象。

2.5 改變教學觀念，合理采用多媒體教學

教師在教學中應處于主導作用而不是主體作用，改變一言堂的做法，教學中應以學生為中心，建立以培養(yǎng)學生邏輯思維能力、分析問題和動手能力為目的的教學理念，使其能夠通過課堂知識的學習來解決實際問題。如可采用啟發(fā)式教學，通過靈活多樣的實例和提問，拓展學生的思維，培養(yǎng)他們的探究能力，鼓勵學生獨立思考，鍛煉他們從不同角度分析和解決問題的能力。

同時，在教學中應充分利用多媒體技術，發(fā)揮計算機輔助教學的作用，利用課件可為學生學習、理解、應用專業(yè)知識提供了便利，利用圖形、視頻功能可使許多抽象的理論簡單明了，使專業(yè)課的講述更加形象化、多樣化、視覺化，使內容變得直觀、生動。因此在教學中，可建立立體式教學模式來提高課堂教學效率，同時也可解決課時少、內容多的矛盾。

2.6 建立合理的評價體系

考核是檢驗學生對所學知識的掌握程度，判斷學生駕馭知識能力的一種必要手段[5]。傳統的考核方法多采用閉卷形式，命題偏重于機械記憶，忽略了對學生綜合素質的考察。因此，如何建立合理的評價體系，最大限度地調動學生的積極性，是專業(yè)課教學改革的一項重要內容。合理的評價體系應能較準確、客觀地評定學生的學習效果和成績。例如，平時表現、課程論文、實習報告、期末成績各占多少比例，作業(yè)、出勤、平時參與和提問如何考核等，都是我們教師應該思考的問題?？傊?，應重在考核學生學習的效果和質量，不應太過于看重卷面的成績。

3 結語

我國高校課堂教學目前確實存在著不少問題，但是這絕不是由單一因素所造成的，有教師的因素，有學生的原因，還有學校這個整體環(huán)境以及社會大背景等。隨著高等教育改革的深入發(fā)展，生產課作為動物科學的重要專業(yè)課，如何調整教與學、學與用的問題，直接關系著人才的培養(yǎng)及課程的發(fā)展。我們教師應不斷加強自身的學術修養(yǎng)，在教學中應注重培養(yǎng)學生學習的興趣，引導學生由“要我學”，變成“我要學”，激發(fā)學生的學習興趣，采取靈活多樣的教學方法，培養(yǎng)其分析問題、解決問題的能力，同時通過建立客觀、合理的評價體系[6]，全面考核學生的綜合素質和能力，盡力提高專業(yè)課的教學質量，達到培養(yǎng)高質量人才的目的。

[1] 顧豪爽.提高人才培養(yǎng)質量必須牢牢把握課堂教學這個關鍵[J].中國大學教學,2007(7):16-18.

[2] 李蕾蕾.高校課堂管理存在的問題及對策[J].紡織教育,2009(1):17-18.

[3] 曹獻方.對高校課堂教學的反思與對策[J].中國電力教育, 2011(35):21-23.

[4] 仲慶振,杜冬菊,楊春馥,等.參與式教學方式在《家畜環(huán)境衛(wèi)生學》教學中的應用[J].黑龍江畜牧獸醫(yī),2012(12):156-158.

[5] 孔兵兵,趙永行.高校課堂教學管理探討[J].黑龍江教育(高教研究與評估),2009(3):75-77.

[6] 邵穎麗.《高等數學》的教學現狀及幾點建議[J].現代計算機,2012(3):34-35.

西南大學教育教學改革研究項目(項目編號：2014JY098)。

劉安芳，副教授，碩士生導師，E-mail: anfangliu@126.com