（1.黑龍江省七臺河市金沙新區(qū)畜牧站 154631；2.黑龍江省七臺河市畜牧獸醫(yī)局 154600）

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1 高產奶牛品種的選擇

根據奶牛品種。目前我國的奶牛多數從荷蘭引進，例如荷斯坦牛，經過長時間的改良雜交已經完全可以適應養(yǎng)殖區(qū)域的環(huán)境特點。這種雜交得到的奶牛數量占國內總數的90%以上，以產奶量高、奶期長著稱，除此之外常見的奶牛品種還包括丹麥紅牛、瑞士褐牛等。通過對現實情況的考察得出丹麥紅牛屬于肉乳兩用型，對環(huán)境適應能力強，性成熟早，養(yǎng)殖環(huán)境惡劣的情況下可以考慮選擇。瑞士褐牛體型碩大，是一種古老的奶牛品種，適合游牧散養(yǎng)，在擁有大片草原的牧區(qū)飼養(yǎng)是一種很好的選擇。荷斯坦牛產奶量高，是世界上存有量最多的品種，但對環(huán)境相對較為挑剔，并且產乳量受溫度影響較大，炎熱的天氣奶量會有大幅度減小，若地區(qū)氣候環(huán)境適宜可首先選擇。

根據產奶成績。評定奶牛的優(yōu)異性要從兩方面考慮，即產奶量與乳脂率，將此作為參考進行產奶情況評定。養(yǎng)殖者要對奶牛的產奶量定期測量，通常以月為周期，也可縮短為星期進行對比，測量對象為單次的牛乳生產量，并對脂肪含量進行詳細的測定。奶牛在生產前會停奶2個月，常規(guī)情況下間隔一年生產一次，由此可以計算出奶期長度為300天左右，計算此期間產奶量的總和，作為選定的參考。以上內容即為產奶成績的硬性標準，在選購時可像主方詢問產奶量及奶期長短，并做出衡量，選擇適合的品種。剛剛生產后的奶牛產乳量最多，在3個月內可達到峰值，這也是選擇時參照的重要依據。

根據體型外貌。有經驗的奶農都明白體型外貌對奶牛的重要意義，挑選時觀察的范圍包括其體長、生長高度、胯的寬度，最重要的一點是乳腺分布及乳房發(fā)育情況。優(yōu)良的奶牛其乳房圓滑飽滿，左右兩端成對稱形式分布，在此以荷斯坦牛為例子。發(fā)育完全的母牛身高大約在1.4 m左右，體重可達到650 kg，其胯處與腹部形成三角形，由骨骼支撐，脊骨兩側有明顯的凹陷，具有前乍后寬的特點，四肢粗壯有力，乳房飽滿光滑，乳頭形狀大小均等。由此可見，在觀察外貌時身高體大、乳腺器官發(fā)育完全的奶牛為優(yōu)異品種。同時還要觀察其進食情況，以食欲強、牙齒完整無損為上等，通過觀察牙齒也可大體判斷奶牛的年齡。

2 飼養(yǎng)管理技術

圍產期的飼養(yǎng)。圍產期的計算從奶牛生產前兩周開始，這期間的飼養(yǎng)要格外精心，可適當增加精料的比例，要根據其體重進行設定，控制在體重的1%以內。生產前在飼料中添加一些促進消化的添加劑，可促進消化系統(tǒng)功能。生產后的兩周之內要加強營養(yǎng)的補充，并且不易喂食顆粒較大的飼料，飲水減少氯化鈉的投放量，將水溫控制在15～25℃。隨著產后時間的增長，適當加大材料的飼喂量，條件允許情況下以青草為易，飼料要經過精心比配，不可攝入過多品種，避免為奶牛的消化系統(tǒng)帶來負擔。青貯中含有大量奶牛需要的營養(yǎng)物質，是一種很好的草料，可當作長期食用的飼料。

泌乳盛期的飼養(yǎng)。在產奶的高峰期要加強奶牛營養(yǎng)的補充，在飼料中加入少量食鹽，可幫助補充體能，同時攝入更多的水。在此階段奶牛體重很容易下降，不利于奶量的維持，普通的材料很難滿足母牛對營養(yǎng)的需求，因此要加大產期精料的添加比例，并及時通過注射或者喂食的方法補充鈣等必備營養(yǎng)。

泌乳中期和末期的飼養(yǎng)。在即將停止產乳的時期，應適當減少高營養(yǎng)飼料的添加，幫助母牛降低乳汁的分泌。母牛過于肥胖會影響以后的生產，因此在此階段要加強草料的比例，將精料逐漸減少，擠奶間隔的時間也要逐漸增長，安全的進入停奶期。

牛舍的管理。牛舍要堅固耐用，寬敞明亮，冬天要保暖，夏天要防暑，清掃糞尿要方便。牛舍外面向陽的一面要有運動場，一般為沙土地，設有飲水槽、礦物質補飼槽，四周要有花草樹木，美化環(huán)境。牛舍和運動場都要定期消毒、清理、打掃，保持衛(wèi)生。

經常刷拭牛體，保證適量的運動。要經常刷拭牛體，這樣可以清潔牛體衛(wèi)生，調節(jié)體溫，促進皮膚新陳代謝。一般每天刷拭1～2次，多在擠奶以前進行。冬天干刷為主，夏天以洗刷為主，既可以清潔皮膚，也可以防暑降溫。同時要注意保持蹄的衛(wèi)生和清潔，及時修蹄，矯正蹄形。要保證每天有適量的運動時間，尤其是舍飼牛，運動不足，容易變肥，影響生產性能。一般每天要堅持2～3 h的戶外驅趕運動。加強奶牛營養(yǎng)的補充，并定期清掃牛舍，對奶牛產奶量的增加有重要的意義。

做好防疫、檢疫工作。養(yǎng)殖場要有嚴格的防疫、檢疫制度，要嚴格按照程序執(zhí)行，每年定期進行健康檢查，包括一些營養(yǎng)代謝疾病的檢測，做好重大疫病的防疫接種工作；建立奶牛的病例檔案，做到有據可查，方便以后對疾病的治療。

高產奶牛的選擇及飼養(yǎng)管理技術

王明華1，申春玉2