張 鵬,潘兆亮,張淑珍

(1.吉林省安圖縣新合鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 133600;2.吉林省安圖縣萬(wàn)寶鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 133605;3.吉林省安圖縣兩江鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 133611)

禽蛋孵化和初生雛的雌雄鑒別

張 鵬1,潘兆亮2,張淑珍3

(1.吉林省安圖縣新合鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站 133600;2.吉林省安圖縣萬(wàn)寶鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 133605;3.吉林省安圖縣兩江鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站 133611)

1 禽蛋的孵化

(1)種蛋預(yù)熱：種蛋預(yù)熱是指在入孵前6小時(shí)左右將種蛋放置在溫度21～24℃的環(huán)境中,自然升溫過(guò)程。(2)碼盤：將雞種蛋的粗端向上放置。水禽種蛋的孵化應(yīng)該平放,可以利用真空吸蛋器碼盤。上蛋的時(shí)間最好在下午4時(shí)左右,這樣可使批量出雛在白天,便于工作。為了防止不同批次入孵種蛋的混淆,要做好入孵標(biāo)記。(3)種蛋消毒：種蛋碼盤后,推入孵化器中,在升溫之前要進(jìn)行種蛋的消毒,此次消毒為種蛋第二次消毒。(4)升溫：消毒之后,將孵化機(jī)設(shè)置好孵化條件,接通電源,通電加熱升溫至孵化要求的標(biāo)準(zhǔn),時(shí)間約為6～8 h。在早期升溫中,為使溫度迅速上升,關(guān)閉孵化機(jī)進(jìn)氣口。應(yīng)該時(shí)刻觀察孵化器的加熱狀態(tài),記錄加溫時(shí)間,如果溫度遲遲達(dá)不到要求,可能孵化室溫度低或孵化機(jī)密封不嚴(yán)。(5)孵化機(jī)管理：立體孵化機(jī)由于操作已經(jīng)機(jī)械化、自動(dòng)化,孵化期間管理比較簡(jiǎn)單。但要求值班人員經(jīng)常巡視各控制系統(tǒng)及孵化機(jī)工作是否正常,絕對(duì)不能離開(kāi)崗位。一般每隔1 h檢查一次電腦屏幕,查看孵化機(jī)溫度、濕度、通風(fēng)等條件是否正常。(6)照蛋：照蛋時(shí)種蛋離開(kāi)孵化機(jī)在孵化室中進(jìn)行,有機(jī)器和手工照蛋兩種方法,孵化期內(nèi)照蛋2～3次,以便及時(shí)檢驗(yàn)出無(wú)精蛋和死胚蛋,并觀察胚胎發(fā)育情況。對(duì)于受精率和孵化率較高,孵化機(jī)具先進(jìn)的大型孵化廠,為節(jié)省工時(shí)減輕勞動(dòng)強(qiáng)度,可只照1次或只進(jìn)行抽樣照檢。照檢后統(tǒng)計(jì)無(wú)精蛋、死胚蛋,登記記錄。(7)落盤：雞胚孵化至18～19天后,在胚胎大多數(shù)出現(xiàn)閃毛,少部封門和起嘴時(shí),將胚蛋從孵化器的孵化盤移至出雛器的出雛盤,此后停止翻蛋,提高濕度,降低溫度等待出雛。(8)出雛：在成批出雛時(shí),一般每隔4 h揀雛1次。為節(jié)省勞力,可以在出雛45%～50%時(shí)揀第一次雛,70%～80%時(shí)揀第二次雛,最后再揀第三次雛。盡量避免碰破胚蛋,為縮短出雛時(shí)間,可將絨毛已干的雛迅速揀出,再將空蛋殼揀出。剛出殼的雛禽應(yīng)清點(diǎn)數(shù)量、分級(jí)、裝箱,存放于專用存雛室。存雛室內(nèi)應(yīng)空氣新鮮、衛(wèi)生,保持溫度在22～25℃。短時(shí)間安靜存放4～5 h后,便可進(jìn)行雌雄鑒別和免疫接種等工作。

由于水禽出雛持續(xù)的時(shí)間比較長(zhǎng),為了降低死亡率,可以人工助產(chǎn)。種用雛禽出雛后,對(duì)于公雞要剪冠和斷爪。剪冠時(shí)用小彎剪子由前向后減去冠體;斷爪是用剪刀剪去第一和第四趾的第一個(gè)趾關(guān)節(jié),同時(shí)用電烙鐵灼燒止血;帶翅號(hào)是進(jìn)行譜系孵化管理,出殼后帶上翅號(hào)。

2 初生雛的雌雄鑒別

雌雄鑒定的意義。雛禽的性別鑒定,在生產(chǎn)上有著重要的經(jīng)濟(jì)意義。一是可以節(jié)省飼料,尤其是蛋雞和種雞。二是節(jié)省設(shè)備和設(shè)施,增加母雞的飼養(yǎng)量,節(jié)省勞動(dòng)力和各種飼養(yǎng)費(fèi)用。三是對(duì)于留做種用的公雞雛,可以依據(jù)其生理特點(diǎn)及對(duì)營(yíng)養(yǎng)的需要,進(jìn)行科學(xué)的飼養(yǎng)管理。

雌雄鑒別的方法。方法一：伴性遺傳鑒別法。(1)羽色自別雌雄法：該方法利用隱性金黃色絨羽公雞,與顯性銀白色絨羽母雞雜交,后代中凡金黃色絨羽者為母雞,銀白色絨羽者為公雞。一般現(xiàn)代蛋雞雛其父母代銀白色絨羽為母雞,金黃色絨羽為公雞;商品代蛋雞其金黃色絨羽為母雞,銀白色絨羽為公雞;蘆花母雞與非蘆花公雞交配,后代公雞全部是蘆花羽色,母雞全是非蘆花羽色。(2)羽速鑒別法：利用快生羽(隱性)公雞,與慢生羽(顯性)母雞雜交,后代中凡是快生羽者為母雞,慢生羽者為公雞。根據(jù)主翼羽和覆主翼羽的相對(duì)長(zhǎng)度來(lái)鑒別的。如果覆主翼羽長(zhǎng)于主翼羽或者二者等長(zhǎng),或主翼羽較覆主翼羽微長(zhǎng)在0.2 mm以內(nèi),這種雛雞絨羽更換比幼羽速度慢,稱為慢羽是公雞;如果出生雛雞的主翼羽長(zhǎng)于覆主翼羽0.2 mm以上,絨羽的更換比幼羽速度快,稱為快羽是母雞。鑒別率要求在95%以上。方法二：翻肛鑒別法。該方法是通過(guò)觀察雛禽有無(wú)生殖突起而區(qū)分雌雄的一種方法。禽的生殖突起,位于泄殖腔開(kāi)口部下端中央,公雛的生殖突起比較明顯,母雛在胚胎期..本退化。初生雛雞生殖突起的形態(tài)分類和組織形態(tài)差異雄雛生殖突起分為：正常型、小突起、分裂型、肥厚型、扁平型、縱型;雌雛生殖突起分為：正常型、小突起型、大突起型。初生雛雞生殖突起的形態(tài)分類和特征。方法三：器械鑒別法。將鑒別器的玻璃曲管插入雛禽的直腸內(nèi),直接觀察睪丸或卵巢而鑒別雌雄。操作方法：一只手將雛禽握于手中,雛背貼于掌心,拇指貼于肛門左下方指壓排糞,另一只手將鑒別器的曲管插入直腸即可。雄性雛禽左右有對(duì)稱的比稻米粒略細(xì)長(zhǎng)的乳白色棒狀睪丸,母禽只有左側(cè)有一扁平的卵巢。