現(xiàn)代模式下的小耳朵豬的發(fā)展?fàn)顩r探究

周燕梅1，馬彩云2，李成平3

(1云南省景洪市基諾族鄉(xiāng)畜牧獸醫(yī)站666107;2云南省景洪市普文鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站666102;

3云南省勐海縣畜牧獸醫(yī)工作站666200)

小耳朵豬具有很強(qiáng)的適應(yīng)環(huán)境能力，肉質(zhì)細(xì)膩鮮嫩，皮薄。云南相關(guān)地方組織已經(jīng)對(duì)其實(shí)施了有效的保護(hù)措施， 1980年就開始了小耳朵豬物種保護(hù)的探索和實(shí)踐，同時(shí)期望開發(fā)出更優(yōu)良的品種促進(jìn)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，經(jīng)過多年的不懈努力，已經(jīng)取得了初步成果，景洪市農(nóng)業(yè)局為了使小耳朵豬產(chǎn)業(yè)化的發(fā)展得到更科學(xué)和更權(quán)威的指導(dǎo)，還特地聘請(qǐng)了國(guó)內(nèi)多名業(yè)內(nèi)知名人士蒞臨指導(dǎo)，終于在2007年建成了以現(xiàn)代化模式為基礎(chǔ)的小耳朵豬的產(chǎn)業(yè)化機(jī)構(gòu)。

1發(fā)展現(xiàn)狀

小耳朵豬目前主要分布在云南的瀾滄、臨滄、思茅、西雙版納等地，其中以西雙版納的小耳朵豬產(chǎn)量最佳，大規(guī)模的集中在西雙版納下轄的以下幾個(gè)市縣：景洪市的景哈鄉(xiāng)、勐旺鄉(xiāng)、勐養(yǎng)鎮(zhèn)，勐臘縣的易武鄉(xiāng)、象明鄉(xiāng)，勐?？h的勐宋鄉(xiāng)、布朗山鄉(xiāng)、西定鄉(xiāng)、巴達(dá)鄉(xiāng)。從相關(guān)數(shù)據(jù)中，可以對(duì)西雙版納的小耳朵豬的發(fā)展現(xiàn)狀有一定的了解。2003年景洪市成立了第一個(gè)西雙版納小耳朵豬生態(tài)養(yǎng)殖示范村；2007年成立了以經(jīng)營(yíng)小耳朵豬及其肉制品為主要業(yè)務(wù)的西雙版納小冬瓜牧業(yè)有限公司，從此開始了每年投入100萬專項(xiàng)資金于小耳朵豬的開發(fā)的項(xiàng)目建設(shè)工作。截至2012年，僅景洪市小耳朵豬存欄量達(dá)到30頭以上的養(yǎng)殖戶就有22戶之多，與專項(xiàng)項(xiàng)目實(shí)施以前相比，規(guī)模擴(kuò)大了10倍之多。

截至2013年，西雙版納小耳朵豬的存欄數(shù)達(dá)到3.5萬余頭，比2012年同期增長(zhǎng)了8000多頭，增幅高達(dá)30%以上，其中包括種公豬400頭，可繁殖母豬9000多頭，未來發(fā)展形勢(shì)極好，另外，已出欄小耳朵豬達(dá)2.2萬余頭，比2012年同期增長(zhǎng)7500多頭，增幅達(dá)到53%之多，年終銷售總額高達(dá)2700萬元，為西雙版納的經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了極大的貢獻(xiàn)。

2發(fā)展中存在的問題

西雙版納小耳朵豬的發(fā)展前景是光明的，但不可否認(rèn)的是，在其發(fā)展過程中仍然存在一些問題需要解決，在現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)的大環(huán)境下，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖觀念和養(yǎng)殖方法與現(xiàn)代化需求之間發(fā)生了矛盾，沒有統(tǒng)一而嚴(yán)格的飼養(yǎng)管理制度。養(yǎng)殖戶對(duì)小耳朵豬以粗放散養(yǎng)為主，且整個(gè)西雙版納小耳朵豬飼養(yǎng)、管理和種群結(jié)構(gòu)不合理，致使其在云南的經(jīng)濟(jì)效益的發(fā)揮受到了一定的阻礙，尤其是在小耳朵豬的繁殖過程中近親配種的現(xiàn)象非常嚴(yán)重，使得豬的品種和質(zhì)量大規(guī)模下降。

問題之二是小耳朵豬的養(yǎng)殖規(guī)模相對(duì)較小，以家戶養(yǎng)殖為主要形式，居民區(qū)內(nèi)出現(xiàn)大量的小耳朵豬養(yǎng)殖場(chǎng)，對(duì)周圍的環(huán)境造成了極其惡劣的影響，這種模式與現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)中注重環(huán)境保護(hù)與開發(fā)的宗旨是相悖的，不符合發(fā)展需要，況且小規(guī)模的散養(yǎng)不利于豬種的優(yōu)化和保護(hù)。因此，粗放散養(yǎng)和養(yǎng)殖體系的規(guī)模制約了西雙版納州小耳朵豬在現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)中的發(fā)展，是亟待解決的兩大問題。

3發(fā)展對(duì)策

首先是加強(qiáng)小耳朵豬豬種的保護(hù)和改善工作，并建設(shè)相應(yīng)的保護(hù)區(qū)，加強(qiáng)豬種的選育和開發(fā)研究，促進(jìn)優(yōu)良基因的傳承，引進(jìn)相關(guān)豬種優(yōu)化的新技術(shù)，開發(fā)和利用新技術(shù)來提高小耳朵豬的養(yǎng)殖質(zhì)量，要適應(yīng)省內(nèi)、國(guó)內(nèi)市場(chǎng)的需要，并將自己的品牌打出國(guó)外，而實(shí)現(xiàn)這一目標(biāo)的關(guān)鍵就在于豬種是否優(yōu)良。

再次，政府制定有關(guān)政策和規(guī)定為豬種的保護(hù)、研究和生產(chǎn)提供支持，同時(shí)擴(kuò)大資金的撥付額度，加強(qiáng)科學(xué)技術(shù)的引進(jìn)和服務(wù)水平的改善力度，通過政府渠道或商業(yè)渠道加大對(duì)小耳朵豬的宣傳力度，積極做好在市場(chǎng)營(yíng)銷方面的工作并對(duì)養(yǎng)殖規(guī)模的擴(kuò)大予以支持，建立起一個(gè)管理制度健全、豬種優(yōu)良、生產(chǎn)流程符合標(biāo)準(zhǔn)、技術(shù)應(yīng)用到位的專業(yè)化生產(chǎn)體系，以期最大限度地提高豬的純度和出欄率。

最后，對(duì)現(xiàn)有企業(yè)資源、技術(shù)資源和市場(chǎng)資源進(jìn)行整合，鼓勵(lì)民營(yíng)企業(yè)的加入，為使小耳朵豬的生產(chǎn)符合天然、綠色、無公害標(biāo)準(zhǔn)而努力，向權(quán)責(zé)分明、利益共存的產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向前進(jìn)。

4結(jié)語

小耳朵豬是西雙版納所特有的產(chǎn)業(yè)資源，這是不可置疑的，既然已經(jīng)具備了這種自然條件，就應(yīng)該竭盡所能將這種優(yōu)勢(shì)的發(fā)展?jié)撃苡枰宰畲蟪潭鹊拈_發(fā)，將各類因素進(jìn)行整合，形成政府指導(dǎo)、市場(chǎng)引導(dǎo)、企業(yè)牽頭的運(yùn)營(yíng)發(fā)展模式，將自然資源的優(yōu)勢(shì)轉(zhuǎn)化為經(jīng)濟(jì)水平的優(yōu)勢(shì)。