哺乳期奶犢牛的管理和早期斷奶技術(shù)

孫仕楊

(黑龍江省肇東市尚家鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)綜合服務(wù)中心151133)

1吮乳犢牛的管理

如果母牛表現(xiàn)良好，則犢牛常常也表現(xiàn)良好，但這并不是表明犢牛性狀優(yōu)異。牛群產(chǎn)犢集中意味著斷奶體重稍低于正常的晚產(chǎn)牛。另外，奶牛達(dá)到目標(biāo)體況評分有益于牛奶高產(chǎn)。大多數(shù)情況下，母牛產(chǎn)的奶足夠犢牛采食，可能會在哺乳早期引發(fā)問題。尤其是春季出生肉牛與高產(chǎn)奶牛雜交時，犢?？赡軙虿墒尺^多牛奶而發(fā)生腹瀉。如果腹瀉的病因是細(xì)菌或病毒，應(yīng)考慮使用合適的腹瀉疫苗。

在哺乳的第一個月，乳消耗量迅速增加，盡管犢牛在生活的早期就采食固體食物，但哺乳決定著犢牛最初3個月的表現(xiàn)。具有中等產(chǎn)乳潛力的母牛，在犢牛出生的第三個月牛奶仍占采食量的一半，而對有高產(chǎn)潛力的肉牛品種與弗里斯牛的雜交牛，要到第四個月才達(dá)到這種平衡，此時犢牛攝入固體食物的量迅速增加。采食牛奶對于春季出生的犢牛尤為重要，因為犢牛只有6~7個月的哺乳期。

秋季出生的犢牛飼養(yǎng)管理更為復(fù)雜，因為哺乳時間較長，且在泌乳高峰必須按冬季標(biāo)準(zhǔn)補飼，冬季最經(jīng)濟的途徑就是在早期飼養(yǎng)好母牛，直到母牛安全妊娠，然后逐漸依靠幼畜補飼精料和最高品質(zhì)的青貯飼料。當(dāng)秋季產(chǎn)犢的母牛轉(zhuǎn)移到春季草場時，產(chǎn)奶量會增加，但夏末犢牛需要補飼以維持每日采食量。早斷奶比遲斷奶好，這樣犢?？蓡为毠芾?，母牛在舍飼前可提高體況。減少母牛和犢牛斷奶最小應(yīng)激的方式為將犢牛圈養(yǎng)，另一種供選擇的方法是將母牛與犢牛飼養(yǎng)于柵欄相隔的地方。為了使該飼養(yǎng)體系成功，產(chǎn)犢時間集中有較多優(yōu)點，可以避免稍大一些的公犢牛發(fā)情時擾亂晚產(chǎn)的母牛。在任何情況下，6月齡時的公犢牛需要與產(chǎn)小母牛的母牛隔離，否則，小母牛會有早孕的危險。因此，該體系在春季產(chǎn)犢的牛群中運作最好，因為無需隔離牛群。

2犢牛早期斷奶

2.1　人工飼喂

最常見的早期斷奶飼養(yǎng)方法為：犢牛4~7周斷奶后，每天2次人工飼喂替代乳。新引入的犢牛第一次僅飼喂1L替代乳(濃度為125g/L)。自產(chǎn)的犢牛按此水平每天飼喂2次，直到第五天，然后每隔1天增加0.25L，直到每次飼喂量達(dá)到2L為止，即每天飼喂4L。

一些有經(jīng)驗的犢牛飼養(yǎng)員會發(fā)現(xiàn)：飼喂替代乳7~10d后，每天僅飼喂1次替代乳可有效節(jié)約勞動力，且不會影響犢牛的正常發(fā)育。這種情況下，也應(yīng)將每次的飼喂量逐漸增加，直至增加到3L。但減少飼喂次數(shù)不代表減少對犢牛的觀察，仍需嚴(yán)格執(zhí)行例行性檢查，以便及時發(fā)現(xiàn)犢牛存在的健康問題。最初就應(yīng)飼喂早期斷奶精料(含18%粗重白和優(yōu)質(zhì)氨基酸)，因為犢牛需要攝入一些蛋白質(zhì)以避免前胃發(fā)酵和腐敗。精料的干物質(zhì)能量值至少應(yīng)達(dá)到12.5MJ/kg。即使最小的犢牛，在其日糧中也需添加一些飼料。最好將干草和秸稈放在飼草架上飼喂，避免犢牛從地上撿食草料。如果干草的品質(zhì)不良，犢牛采食后常會形成水桶腹，所以應(yīng)該飼喂色澤好、干燥的大麥或燕麥秸稈。

犢牛斷奶前每天應(yīng)至少采食1kg精料。斷奶主要有兩種方法。一種是在犢牛35日齡時直接斷奶；另一種是逐步斷奶，即在5~10d內(nèi)逐步減少替代乳的飼喂量，增加犢牛精料采食量。直接斷奶可引發(fā)犢牛生長抑制，而逐步斷奶則可避免這一情況的發(fā)生。在整個斷奶及換料過程中，應(yīng)讓犢牛自由采食早期奶精料。根據(jù)品種類型和性別的不同，斷奶前犢牛消耗的奶粉量一般為15~20kg，平均日增重目標(biāo)為0.5~0.6kg。

2.2　機器飼喂

如果牛場中的犢牛舍未建有單獨的圍欄或犢牛日齡較大，在這種群飼情況下，讓犢牛自由采食牛奶不失為最佳選擇。有人認(rèn)為這種飼喂方式很節(jié)省勞動力，但實際情況并非如此。因為盡管采用自動化攪拌且清洗較為便捷，但管理犢牛需要耗費很多的時間，尤其在教會犢牛吮吸時。現(xiàn)在，最先進(jìn)的飼喂機器裝有計算機程控裝置，可識別安裝有電子標(biāo)簽的個體犢牛，并可根據(jù)每頭犢牛的實際情況，提供不同的替代乳飼喂方案。一些機器不但能飼喂替代乳而且可飼喂全奶，甚至可添加少量的精料，又刺激犢牛采食干料。還有一種較為廉價的飼喂方法，即首先將鮮奶裝在塑料箱中發(fā)酵2~3d，酸化后無需加熱直接經(jīng)管道流到各乳頭管處。該設(shè)備很便宜，但不像計算機程控飼喂那樣可以對單頭犢牛進(jìn)行精確控制，但該方法現(xiàn)在也已很少使用。