宋憲軍 唐付霞 王曉麗 高中華 劉新勇

棗樹接穗采集與蠟封儲(chǔ)藏技術(shù)

宋憲軍 唐付霞 王曉麗 高中華 劉新勇

在培育棗樹苗木時(shí)，為了保證苗木品種的純正，應(yīng)在生長健壯、豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn)和品質(zhì)優(yōu)良的母樹上采集接穗。大量育苗時(shí)，應(yīng)建立專門的采穗圃。以下，筆者著重介紹棗樹接穗的采集方法、蠟封技術(shù)，以及相關(guān)注意事項(xiàng)。

1 接穗采集

接穗要從生長健壯、枝條充實(shí)的母株上采集，盡量不要用從幼齡樹上采集的枝條作接穗。從母株上采集接穗時(shí)，徒長枝、背上枝不宜作接穗，宜選用外圍1～2年斜生延長枝，枝齡太大的3～4年生枝不宜采集；1～2年生延長枝的上部和下部各1/3處不宜作接穗，宜選用中部1/3處主芽飽滿的部分作接穗，主芽較癟或瘦弱的不宜作接穗；受棗虱子、天牛危害的枝以及有棗瘋病的樹都不能采集接穗。

芽接多用1年生棗頭一次枝上的主芽作接穗。枝接的接穗可選用1～2年生的發(fā)育枝或3～4年生的二次枝，但最好是組織充實(shí)、芽體飽滿的1～2年生發(fā)育枝的中上部。接穗粗度一般在0.5cm以上，無病蟲害。最好在棗樹發(fā)芽前15～20天采，采后要蠟封，以防止接穗失水干枯。也可結(jié)合冬季修剪或早春修剪采集接穗，每50條捆成1捆，二次枝不必剪掉，以免接條失水。采集后沙藏在5℃左右的冷庫或土窯內(nèi)。

接穗的截取長度以10～15cm為宜，不宜過短或過長。截取后一般1個(gè)芽剪為1段，長度5～7cm，節(jié)間特別短的2個(gè)芽1段。芽體上部一般留1.5～2cm，隨剪隨蘸蠟隨嫁接。

2 接穗蠟封

用蠟封接穗嫁接能極大地提高嫁接成活率，同時(shí)還能達(dá)到省工高效的目的，但在生產(chǎn)應(yīng)用中尚存在一些問題，應(yīng)引起注意。

2.1 蠟封接穗的優(yōu)勢 從嫁接到砧木接穗愈合，一般需要半個(gè)月時(shí)間，在這半個(gè)月內(nèi)，接穗不僅得不到砧木的水分和養(yǎng)分供應(yīng)，還要消耗原來儲(chǔ)存的養(yǎng)分來促進(jìn)愈傷組織形成，很容易抽干而妨礙嫁接成活。為了保證接口和接穗不抽干，上世紀(jì)90年代底前多用堆土法，即每接1棵樹就堆1個(gè)濕潤的土堆，把嫁接部位全部埋起來，接穗萌芽后再將土堆扒開。對(duì)于高接換種樹來說，由于無法將土堆到高接部位，需要用黃泥、樹葉等保濕，天氣干旱或下雨時(shí)都會(huì)影響樹體成活。

后來，生產(chǎn)上采用了塑料薄膜包扎后再套塑料袋的方法，此法可以保濕且方便省事，但塑料袋內(nèi)的高溫、高濕環(huán)境常會(huì)造成接穗芽萌發(fā)，影響接口愈合，形成假活現(xiàn)象，打開袋口后接穗往往萎蔫死亡。

蠟封接穗則是用石蠟將接穗封閉起來，使接穗表面均勻分布一層石蠟。接穗被蠟封后，水分蒸發(fā)量大大減少，但愈傷組織形成不受影響，接穗芽仍能正常萌發(fā)生長。蠟封接穗嫁接適用于所有的林木和果樹，嫁接方法與不蠟封接穗一樣，接后用塑料條將傷口包扎嚴(yán)并捆緊即可，且裸穗嫁接不會(huì)有假活現(xiàn)象。如果砧木和接穗富有生命力，即使只用普通的嫁接技術(shù)，成活率也可達(dá)到99%以上。

2.2 蠟封接穗的方法 將市場上銷售的全精煉63號(hào)顆粒狀工業(yè)石蠟放入鐵鍋等容器內(nèi)，然后加熱至熔化。把接穗枝條剪成嫁接時(shí)所需長度，頂端留飽滿芽。當(dāng)石蠟溫度達(dá)到100～130℃時(shí)，拿著接穗將其1/2放在熔化的石蠟中蘸一下后立即拿出，然后再將另外的1/2也蘸上石蠟后立即取出，這樣可使整個(gè)接穗覆蓋一層薄而亮的石蠟。

蠟封的工具和方法與處理接穗的數(shù)量有關(guān)。如果接穗數(shù)量少，可用小鐵鍋熔蠟，然后逐根蘸蠟；如果數(shù)量較多，可用大鐵鍋熔蠟，一次處理3～5根接穗；如果有大量接穗，可用直徑1.2～1.5m的鐵鍋熔蠟，將1～2kg接穗放在漏勺里，然后在熔化的石蠟中一過即可，這樣3個(gè)人1天可蠟封接穗2000kg以上。

2.3 蠟封接穗的儲(chǔ)藏 接穗蠟封后表面溫度很高，要立即把接穗散開使溫度下降，而不能堆放在一起，以免因表面溫度不能及時(shí)下降而灼傷接穗。蠟封的接穗可立即用于嫁接，但蠟封接穗往往數(shù)量大，一時(shí)難以嫁接完。對(duì)未能及時(shí)進(jìn)行嫁接的接穗，應(yīng)存放到低溫、高濕的地窖內(nèi)，隨接隨取。有很多人認(rèn)為，蠟封后的接穗不會(huì)消耗水分，放在家中就可以，這是不對(duì)的。因?yàn)樵谑覝叵?，接穗還進(jìn)行著生命活動(dòng)，蠟封后仍會(huì)蒸發(fā)少量水分，故而應(yīng)將蠟封好的接穗裝入塑料袋內(nèi)，放在冷涼處保存，最好放在冷藏室內(nèi)，環(huán)境溫度0～5℃為宜。塑料袋要扎通氣孔，以備嫁接。

2.4 幾個(gè)需要注意的問題

1）采集的接穗應(yīng)及時(shí)蠟封，以免因時(shí)間長而失水，降低接穗質(zhì)量。

2)不能用蜂蠟替代石蠟。有人認(rèn)為蜂蠟熔點(diǎn)低，加熱后容易熔化，不會(huì)傷害接穗，尤其一些養(yǎng)蜂的果農(nóng)習(xí)慣用蜂蠟替代石蠟。經(jīng)實(shí)踐，蜂蠟在強(qiáng)烈的陽光下很容易熔化，并且能滲透到接穗芽中，會(huì)把開始萌發(fā)的接穗芽殺死，造成嫁接失敗，因此不能用蜂蠟代替石蠟。

3）石蠟一定要充分熔化，這樣可以防止蠟?zāi)み^厚而脫落失水。

4）接穗上的刺必須剪掉，以免蠟封好后刺脫落，造成蠟?zāi)と笨诙?/p>

5）冬季儲(chǔ)藏的接穗，到底是先蠟封后儲(chǔ)藏，還是先儲(chǔ)藏，等到春季嫁接前再蠟封？經(jīng)過比較發(fā)現(xiàn)，以后者為好，原因是蠟封過的接穗儲(chǔ)藏一個(gè)冬季，接穗上有些石蠟層會(huì)產(chǎn)生裂縫而影響嫁接成活率。

6）蠟封接穗時(shí)，果農(nóng)常擔(dān)心兩個(gè)問題：一是擔(dān)心蠟的溫度很高，會(huì)將接穗燙死。試驗(yàn)表明：石蠟熔化后的溫度在90～120℃之間，只要蘸蠟時(shí)間不超過1秒鐘，就不會(huì)影響接穗的生活力和愈傷組織的形成。二是擔(dān)心石蠟是否會(huì)影響芽的萌發(fā)。我們把已經(jīng)蠟封的接穗再蠟封一次，結(jié)果接穗仍然能正常萌發(fā)，雖然萌發(fā)速度緩慢，但影響不會(huì)太大。

7）控制石蠟溫度最好使用溫度計(jì)，一般農(nóng)家沒有溫度計(jì)，而且大多數(shù)溫度計(jì)也只能測量100℃以內(nèi)的溫度。于是人們通常把石蠟加水后同時(shí)加溫，到水開后溫度能穩(wěn)定在100℃，但石蠟加水后再加熱會(huì)產(chǎn)生爆炸聲，接穗碰到開水后也容易被燙死。另一種方法是將蘸蠟的容器放在水浴鍋中，當(dāng)鍋中的水燒開時(shí)，容器中的石蠟也已熔化。這種方法也有缺點(diǎn)，一是水浴鍋中的蒸汽會(huì)影響正常操作，二是封蠟溫度常低于100℃，封蠟層過厚，容易產(chǎn)生裂縫而脫落。為了準(zhǔn)確控制溫度，可采用新鄭棗樹研究所研制的電腦自動(dòng)控溫儀（或其他同類產(chǎn)品），將石蠟溫度控制在100～120℃范圍內(nèi)。

《當(dāng)代蘋果》出版

我國著名蘋果栽培專家汪景彥、國家蘋果育種中心主任叢佩華主編的《當(dāng)代蘋果》由中原農(nóng)民出版社出版發(fā)行。該書集中呈現(xiàn)了近 40位蘋果專家出國考察、引進(jìn)，并在國內(nèi)試驗(yàn)成功的新品種、新模式、新經(jīng)驗(yàn)，以及相關(guān)生產(chǎn)機(jī)械、防災(zāi)減災(zāi)設(shè)施、加工貯藏設(shè)備等，可供農(nóng)業(yè)院校師生、果樹科技人員、農(nóng)資經(jīng)銷商、蘋果生產(chǎn)合作社、蘋果生產(chǎn)專業(yè)戶和果樹愛好者參考學(xué)習(xí)。

《當(dāng)代蘋果》為16開本，316頁，46萬字，400余幅精美圖片，全銅版紙印刷，定價(jià)99元（掛號(hào)另加6元/本），可通過郵購方式訂閱。

郵局匯款地址：125199遼寧省興城市興海南街98號(hào)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院果樹研究所 收款人：李海航聯(lián)系電話：0429-3598276

宋憲軍，河南省新鄭市棗樹研究所，郵編451150；唐付霞，王曉麗，新鄭市棗苗科學(xué)研究所；高中華，劉新勇，新鄭市觀音寺鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)辦公室。

2014-12-15