食用雞蛋有禁忌

一、吃完雞蛋后不要立即吃糖

雞蛋忌與味精同煮，相信很多主婦已經(jīng)知曉。但是你可能不知道，雞蛋也不能和糖一起煮或吃雞蛋后立即吃糖。很多地方有吃糖水荷包蛋的習(xí)慣，但這會(huì)使雞蛋蛋白質(zhì)中的氨基酸形成果糖基賴氨酸結(jié)合物，而這種物質(zhì)不易被人體吸收，最終會(huì)對(duì)健康產(chǎn)生不良影響。

二、吃完雞蛋后不要立即吃柿子

吃完雞蛋后立即吃柿子輕則會(huì)食物中毒，重則會(huì)導(dǎo)致急性腸胃炎、肺結(jié)石。一般來(lái)說(shuō)，這兩種食物同吃會(huì)導(dǎo)致以上吐、下瀉、腹痛為主的急性胃腸炎癥狀。如果食用時(shí)間在1～2小時(shí)，可使用催吐的方法解除中毒：立即取食鹽20克加開(kāi)水200毫升溶化，冷卻后一次喝下；如果不吐，可多喝幾次，迅速促進(jìn)嘔吐；或者用鮮生姜搗碎取汁用溫水沖服。如果服用時(shí)間較長(zhǎng)，應(yīng)盡快服用瀉藥將有毒物質(zhì)排除體內(nèi)。

三、吃完雞蛋后不要立即喝豆?jié){

每天早晨，媽媽都會(huì)為孩子精心準(zhǔn)備早餐。有很多媽媽會(huì)在豆?jié){中打入雞蛋花，或者在孩子吃完雞蛋后讓他們用豆?jié){解渴。其實(shí)，豆?jié){里含有一種胰蛋白酶，它與蛋清中的卵松蛋白結(jié)合后會(huì)造成營(yíng)養(yǎng)成分的損失，降低二者的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。

四、吃完雞蛋后不要立即吃鵝肉、兔肉

雞蛋還不能與兔肉、鵝肉等肉類一起吃。李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)：“雞蛋同兔肉食成瀉痢。”這是因?yàn)橥萌庑晕陡屎崂?，而雞蛋甘平微寒，二者都含有一些生物活性物質(zhì)，共食會(huì)發(fā)生反應(yīng)刺激胃腸道，引起腹瀉。

五、吃完雞蛋后不要立即吃鱉肉

吃完雞蛋后立即吃鱉肉也會(huì)導(dǎo)致食物中毒。鱉肉本身性滋膩，患有感冒或體內(nèi)寒濕的人一般都不要吃，孕婦和消化系統(tǒng)不好的人都不能吃?！?/p>

來(lái)源：大眾養(yǎng)生網(wǎng)