彭 劍,肖華茂
(1.韶關(guān)學(xué)院 信息科學(xué)與工程學(xué)院,廣東 韶關(guān) 512000;2.韶關(guān)學(xué)院 經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院,廣東 韶關(guān) 512000)
2013年中央一號(hào)文件強(qiáng)調(diào)信息化在農(nóng)業(yè)變革中的重要作用。信息通信技術(shù)在農(nóng)業(yè)、農(nóng)村的普遍應(yīng)用是我國(guó)實(shí)現(xiàn)現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的關(guān)鍵,加強(qiáng)農(nóng)業(yè)科技和服務(wù)體系建設(shè)成為加快發(fā)展現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的必然。2014 年中央一號(hào)文件提出建立現(xiàn)代農(nóng)業(yè),推進(jìn)中國(guó)特色農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化。隨著經(jīng)濟(jì)社會(huì)高速發(fā)展,消費(fèi)需求的不斷更新,農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化,經(jīng)濟(jì)作物的大范圍種植,改變了農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)方式,不少地方形成了農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群,“一村一品”、“一鎮(zhèn)一品”政策在逐步推廣。發(fā)展農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群成為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展的一種新模式。農(nóng)產(chǎn)品集群的形成和發(fā)展,將促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品品牌化建設(shè),不斷提高產(chǎn)品附加值,給農(nóng)業(yè)發(fā)展帶來廣闊的發(fā)展空間。
傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群式供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率與產(chǎn)品生產(chǎn)資源集成狀況、政府扶持力度、交通物流、專業(yè)市場(chǎng)發(fā)展、管理模式等要素息息相關(guān)。隨著物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)業(yè)中的應(yīng)用,改變了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群式供應(yīng)鏈的運(yùn)作模式,以信號(hào)流、信息流、資金流為主線,公共云服務(wù)平臺(tái)為支撐的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè),將逐步更新現(xiàn)有的運(yùn)作模式。這是物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)時(shí)代的農(nóng)業(yè)“中國(guó)夢(mèng)”,隨著網(wǎng)絡(luò)技術(shù)的普及,現(xiàn)代農(nóng)民的涌現(xiàn),集群式種養(yǎng)殖的大力發(fā)展,電子商務(wù)的快速普及,將逐步實(shí)現(xiàn)這一夢(mèng)想。
以RFID技術(shù)為代表的物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)被稱為“條形碼之后最好的技術(shù)”,被IT 界稱為下一個(gè)“金礦”,挖掘農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群式供應(yīng)鏈的“金礦”,將大大促進(jìn)產(chǎn)業(yè)發(fā)展。眾多的學(xué)者基于新型物聯(lián)網(wǎng)模型,對(duì)倉(cāng)儲(chǔ)、物流配送中心、分布式自治物流系統(tǒng)、生產(chǎn)線物料管理、物種施肥管理、產(chǎn)品包裝等中應(yīng)用RFID 技術(shù),結(jié)合RFID和傳感器技術(shù)升級(jí),提升整個(gè)產(chǎn)業(yè)信息化水平。
農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量關(guān)乎國(guó)計(jì)民生,有效保證農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全是國(guó)家政府民眾關(guān)心的大事。從生產(chǎn)源頭到餐桌的追溯管理為物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提供了用武之地。采用RFID 技術(shù)的EPC(Electronic Product Code)電子標(biāo)簽,給農(nóng)產(chǎn)品配上了可識(shí)別的身份證,實(shí)現(xiàn)從源頭種養(yǎng)環(huán)境、銷售流通狀況的全程控制,有效保證了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全。我國(guó)在2008年北京奧運(yùn)會(huì)期間,采用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)對(duì)為奧運(yùn)村提供的食品實(shí)施質(zhì)量監(jiān)控,有效保證了食品安全。
利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)建立起來的農(nóng)產(chǎn)品安全溯源機(jī)制,實(shí)現(xiàn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)、包裝、流通、銷售、消費(fèi)整個(gè)過程重要信息的有效控制管理,EPC技術(shù)加上農(nóng)產(chǎn)品公共云服務(wù)平臺(tái)支撐,物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與農(nóng)產(chǎn)品物流過程信息采集和處理的要求相匹配,實(shí)現(xiàn)了農(nóng)產(chǎn)品信息與農(nóng)產(chǎn)品公共云服務(wù)平臺(tái)系統(tǒng)的非接觸式信息交互處理,架起了農(nóng)產(chǎn)品流通和平臺(tái)系統(tǒng)的橋梁,達(dá)到了農(nóng)產(chǎn)品快速流通、及時(shí)處理、資源共享的目的,大大提高了農(nóng)產(chǎn)品流通效率。與此同時(shí),農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)商和銷售商通過物聯(lián)網(wǎng)獲取相關(guān)的數(shù)據(jù),決策農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模投入或預(yù)測(cè)結(jié)果,做出投資決策等,保證了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全,為生產(chǎn)商、銷售商做決策提供了可靠依據(jù)。
時(shí)效性農(nóng)產(chǎn)品對(duì)物流要求高,物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在物流領(lǐng)域的應(yīng)用,從根本上解決了農(nóng)產(chǎn)品流通信息滯后的問題,為農(nóng)產(chǎn)品物流提供了有效管理。
第一,實(shí)現(xiàn)物流與信息流同步。每個(gè)農(nóng)產(chǎn)品都有分配的EPC編碼,實(shí)時(shí)更新的農(nóng)產(chǎn)品信息,實(shí)現(xiàn)物流過程的跟蹤定位與管理。一旦發(fā)現(xiàn)需要處理的情況,及時(shí)解決處理,有效地提高了農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量保證,為農(nóng)戶商家經(jīng)營(yíng)提供了可靠數(shù)據(jù)。
第二,農(nóng)產(chǎn)品信息無法篡改,保證信息真實(shí)可靠。物聯(lián)網(wǎng)的實(shí)現(xiàn)使各種信息通過智能設(shè)備(智能傳感器)自動(dòng)加入到農(nóng)產(chǎn)品信息系統(tǒng)中,無需人工錄入,真實(shí)可靠。農(nóng)產(chǎn)品身上的EPC 標(biāo)簽是身份證,記錄了產(chǎn)品生產(chǎn)全過程,銷售商無法修改,三年的甲魚無法冒充五年甲魚賣,非有機(jī)蔬菜無法冒充有機(jī)蔬菜銷售。這樣,既保護(hù)了品牌,也保護(hù)了消費(fèi)者的權(quán)益。
第三,通過物聯(lián)網(wǎng)技術(shù),對(duì)農(nóng)產(chǎn)品物流數(shù)據(jù)的分析,為企業(yè)提供決策依據(jù)。在對(duì)農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行跟蹤、追溯、管理的同時(shí),大量的農(nóng)產(chǎn)品相關(guān)數(shù)據(jù)提供給企業(yè)分析研究,生產(chǎn)企業(yè)對(duì)大數(shù)據(jù)的分析,可以用來制定生產(chǎn)計(jì)劃和營(yíng)銷計(jì)劃,選擇季節(jié)播種養(yǎng)殖,做出正確決策;銷售企業(yè)通過這些大數(shù)據(jù),對(duì)市場(chǎng)需求進(jìn)行分析預(yù)測(cè),建立銷售模型分析表,制定更切合市場(chǎng)的銷售方案,做出有效決策。
以信息流、資金流、物流為主線的電子商務(wù)已經(jīng)改變了人們的生活,農(nóng)產(chǎn)品電子商務(wù)與物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)結(jié)合,實(shí)現(xiàn)信號(hào)流與信息流、物流的結(jié)合,將農(nóng)產(chǎn)品從播種到餐桌全過程完美整合,消費(fèi)者可以清楚地知道產(chǎn)品生產(chǎn)全過程,可以了解營(yíng)養(yǎng)成分、各元素比例,信息更透明,質(zhì)量更安全,逐步做到精準(zhǔn)農(nóng)業(yè),為產(chǎn)業(yè)發(fā)展提供了廣闊天地。比如陽(yáng)澄湖大閘蟹通過電子商務(wù),大大拓寬了銷售渠道。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)可以為大閘蟹?;畋ur提供技術(shù)支持,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品信息的實(shí)時(shí)共享。
資料顯示,采用RFID技術(shù)可以減少企業(yè)16.19%的存貨成本和增加17.60%的存貨周轉(zhuǎn)率[1]。與此同時(shí),可以消除存貨不準(zhǔn)確以及因存貨信息不準(zhǔn)確而造成的決策失誤。對(duì)涉農(nóng)企業(yè)而言,產(chǎn)品時(shí)效性是其最大的特點(diǎn),遠(yuǎn)大于其它行業(yè)。物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的應(yīng)用,能讓物流更快捷,讓產(chǎn)品保質(zhì)保鮮地提供給顧客。
基于物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)的新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群式供應(yīng)鏈效率受到質(zhì)量保障、物流能力、合作企業(yè)協(xié)同信任程度、信息交換效率四個(gè)因素的影響。
如圖1所示,信息交換效率是影響運(yùn)作效率的最大因素。信息交換效率與企業(yè)信息化實(shí)施程度、物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)(RFID 和EPC)應(yīng)用和普及程度、企業(yè)員工信息化處理能力等息息相關(guān)。直接影響到企業(yè)間合作信任關(guān)系、信息協(xié)同處理的能力,也關(guān)系到質(zhì)量保障系統(tǒng)能否正常運(yùn)作,產(chǎn)品質(zhì)量過程監(jiān)管能否到位,與第三方物流企業(yè)之間的信息溝通和處理也緊密相關(guān)。離開了信息交換,供應(yīng)鏈將遲鈍,效率將低下。因此,信息交換效率是影響供應(yīng)鏈運(yùn)作效率的最大因素。
在信息交換效率高的基礎(chǔ)上,企業(yè)合作信任程度也是影響效率的因素之一,維護(hù)合作企業(yè)間信任關(guān)系,協(xié)同維護(hù)產(chǎn)業(yè)供應(yīng)鏈,建立戰(zhàn)略合作關(guān)系,是農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群壯大發(fā)展的必由之路。合作能力的程度直接影響運(yùn)作效率。
圖1 影響新型農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群式供應(yīng)鏈運(yùn)作效率的因素
由圖1 可以看出,企業(yè)合作信任程度影響著其它三個(gè)因素,影響信息交換的效率、物流能力、質(zhì)量保障等,是產(chǎn)業(yè)集群式供應(yīng)鏈的核心位置,是帶動(dòng)整個(gè)供應(yīng)鏈高效運(yùn)轉(zhuǎn)的重要因素。供應(yīng)鏈管理的目標(biāo)是實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)的協(xié)調(diào),實(shí)現(xiàn)最佳的業(yè)務(wù)績(jī)效,實(shí)現(xiàn)整個(gè)供應(yīng)鏈各企業(yè)的業(yè)務(wù)效益。因此,集群式供應(yīng)鏈的組織成員在合作過程中應(yīng)更多地從整體利益出發(fā),不斷適應(yīng)各主體單元的行為,提高供應(yīng)鏈的合作效率[3]。
加強(qiáng)集群式供應(yīng)鏈信息化建設(shè),加強(qiáng)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)業(yè)供應(yīng)鏈中的推廣,是發(fā)展集群式產(chǎn)業(yè)的重要環(huán)節(jié),圖1中的信息交換是將各企業(yè)和組織聯(lián)接成一個(gè)鏈條的有形無形的拉線,承載著管理供應(yīng)鏈和向市場(chǎng)推廣的重任。
廣東經(jīng)濟(jì)走在全國(guó)前列,其農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群式發(fā)展形勢(shì)也十分喜人。據(jù)統(tǒng)計(jì)局?jǐn)?shù)據(jù),至2012年底,全省農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)鎮(zhèn)達(dá)到116個(gè),其中省級(jí)農(nóng)業(yè)類專業(yè)鎮(zhèn)58個(gè),農(nóng)產(chǎn)品專業(yè)鎮(zhèn)經(jīng)濟(jì)在農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)中占的比例十分可觀。傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群在發(fā)展過程中,不斷吸收物聯(lián)網(wǎng)新技術(shù)和電子商務(wù)全新理念,采用新的營(yíng)銷方式,為全省各地市經(jīng)濟(jì)發(fā)展做出了重要貢獻(xiàn)。
提升供應(yīng)鏈的運(yùn)作效率需要對(duì)供應(yīng)鏈各點(diǎn)存在的瓶頸進(jìn)行分析,在產(chǎn)品種養(yǎng)殖過程中,需要加強(qiáng)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)產(chǎn)品的應(yīng)用和推廣,實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)殖環(huán)境的可查、可控;在產(chǎn)品流通前,需要統(tǒng)一產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化標(biāo)識(shí);在產(chǎn)品流通中,需要加強(qiáng)流通環(huán)節(jié)的跟蹤和監(jiān)管;在產(chǎn)品銷售中,需要對(duì)產(chǎn)品質(zhì)量實(shí)施保障;在產(chǎn)品銷售后,需要分析產(chǎn)品營(yíng)銷特點(diǎn)、購(gòu)買人群等。因此,在建設(shè)“感知中國(guó)”的物聯(lián)網(wǎng)時(shí)代,利用物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)提升農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)效率,做大做強(qiáng),是實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)“中國(guó)夢(mèng)”的根本途徑。
一直以來因?yàn)楫a(chǎn)品的差異性、種養(yǎng)殖環(huán)境差異、農(nóng)產(chǎn)品品種繁多等因素,農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)跟不上時(shí)代發(fā)展需要。什么樣的產(chǎn)品是A級(jí),什么標(biāo)準(zhǔn)是B級(jí),什么是特級(jí),十分混亂。在電子商務(wù)過程中,單純從圖片不能判別其質(zhì)量的優(yōu)秀級(jí)別。加強(qiáng)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè),不僅有利于農(nóng)產(chǎn)品品牌建設(shè),對(duì)提高農(nóng)產(chǎn)品價(jià)值、建設(shè)精準(zhǔn)農(nóng)業(yè)、促進(jìn)農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)集群健康發(fā)展具有戰(zhàn)略意義。
EPC 電子標(biāo)簽中不僅有產(chǎn)品的日期、包裝日期、保質(zhì)期、產(chǎn)地、營(yíng)養(yǎng)成分、種養(yǎng)殖記錄,還需要有由質(zhì)檢部門認(rèn)可的產(chǎn)品級(jí)別信息,產(chǎn)品的級(jí)別應(yīng)該由專門委員會(huì)授權(quán),由質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門隨機(jī)隨時(shí)抽檢,以保證產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)化的嚴(yán)格有序執(zhí)行,更好的建設(shè)農(nóng)產(chǎn)品品牌。
物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)已成為我國(guó)的新興戰(zhàn)略產(chǎn)業(yè),一直成為各地發(fā)展的優(yōu)先產(chǎn)業(yè)。在廣東,預(yù)計(jì)物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)將成為新的產(chǎn)業(yè)增長(zhǎng)點(diǎn),到2020年產(chǎn)值將達(dá)到7 000億元。因此,加快物聯(lián)網(wǎng)新產(chǎn)品研發(fā)和應(yīng)用推廣,鼓勵(lì)和支持企業(yè)與高校協(xié)同創(chuàng)新,深化“產(chǎn)學(xué)研”合作,以物聯(lián)網(wǎng)芯片、傳感器設(shè)備、物聯(lián)網(wǎng)交換接口、云計(jì)算協(xié)同、大數(shù)據(jù)支持等技術(shù),推動(dòng)物聯(lián)網(wǎng)與農(nóng)業(yè)的集成創(chuàng)新,推動(dòng)共性技術(shù)產(chǎn)業(yè)化。
加快對(duì)物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)布局,以廣東為例,依托深圳、廣州,構(gòu)建物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)核心圈,以軟件產(chǎn)業(yè)園區(qū)為載體,發(fā)展高端軟件業(yè),建設(shè)物聯(lián)網(wǎng)公共云服務(wù)平臺(tái),打造物聯(lián)網(wǎng)產(chǎn)業(yè)集聚區(qū)。在發(fā)展核心圈的同時(shí),加快粵東粵北信息產(chǎn)業(yè)帶發(fā)展,打造粵北硅谷,為生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)發(fā)展提供支撐。
政府扶持包括政策、資金、技術(shù)的扶持,物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)是基于傳感器、RFID的網(wǎng)絡(luò)技術(shù),其重要基礎(chǔ)是網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)、信息云平臺(tái)。推進(jìn)科技園區(qū)信息化處理能力,是發(fā)展物聯(lián)網(wǎng)的基礎(chǔ)。
North[5]認(rèn)為制度政策“界定了社會(huì)、尤其是經(jīng)濟(jì)的激勵(lì)結(jié)構(gòu)”,為個(gè)人(企業(yè))行為沿著特定的方向提供一種指引。制度政策可以讓農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)避免高昂的成本,減少風(fēng)險(xiǎn)。
對(duì)發(fā)展?jié)摿α己?、技術(shù)特長(zhǎng)、經(jīng)營(yíng)能力強(qiáng)的農(nóng)業(yè)專業(yè)大戶、農(nóng)村合作組織,可以通過優(yōu)先貸款支持、無息貸款支持等方式支持農(nóng)業(yè)企業(yè)發(fā)展,提高信息化水平。
在技術(shù)上,通過政府引導(dǎo)建立農(nóng)業(yè)組織、專業(yè)合作社、經(jīng)濟(jì)作物合作組織,引導(dǎo)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)工人參加技術(shù)培訓(xùn),培養(yǎng)一批農(nóng)業(yè)信息技術(shù)人才,積極倡導(dǎo)高校與地方農(nóng)業(yè)合作組織協(xié)同合作,逐步形成技術(shù)支撐體系,為農(nóng)業(yè)服務(wù)。
近幾年國(guó)家分批次審批了一些大學(xué)承辦物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè),培養(yǎng)物聯(lián)網(wǎng)應(yīng)用和科研人才,并將逐步在高職院校中開設(shè)物聯(lián)網(wǎng)工程專業(yè),以滿足農(nóng)業(yè)農(nóng)村物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)人才需求。加大對(duì)物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)人才的培養(yǎng)力度,為普及物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)、加強(qiáng)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)研究、促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)提升有重要意義。但目前,物聯(lián)網(wǎng)專業(yè)人才的缺乏已經(jīng)成為阻礙物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)在農(nóng)業(yè)信息化進(jìn)程中推廣的瓶頸。加快專業(yè)人才培養(yǎng),需要政府大力投入,設(shè)立專項(xiàng)資金、設(shè)立重點(diǎn)扶持專業(yè)、把握重點(diǎn)發(fā)展方向、整合資源校企合作培養(yǎng)。
政府要鼓勵(lì)企業(yè)結(jié)成戰(zhàn)略聯(lián)盟,遇到企業(yè)矛盾要充當(dāng)協(xié)調(diào)角色,做好企業(yè)共同發(fā)展的文章。涉農(nóng)企業(yè)在發(fā)展之初需要政策、資金、技術(shù)的支持,還需要有良好信任關(guān)系的企業(yè)合作。政府可以在其間牽線搭橋,形成良好的企業(yè)合作信任關(guān)系,提升企業(yè)抗風(fēng)險(xiǎn)能力。
提高供應(yīng)鏈運(yùn)作效率的基礎(chǔ)是可靠和高效的信息交換水平,這依賴于可靠的物聯(lián)網(wǎng)網(wǎng)絡(luò)環(huán)境和操作人員的信息處理能力。企業(yè)之間的信任程度、合作能力是貫穿整個(gè)供應(yīng)鏈的核心因素,沒有信任關(guān)系,信息化水平再高,也難以達(dá)到最佳的目標(biāo)。因此,農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群式供應(yīng)鏈效率的提高,企業(yè)間合作信任能力培育、信息交換效率是重要環(huán)節(jié)。
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