樂(lè)福新

（江西省陶瓷研究所 景德鎮(zhèn)市 333000）

明代制瓷對(duì)當(dāng)代景德鎮(zhèn)瓷藝的影響

樂(lè)福新

（江西省陶瓷研究所 景德鎮(zhèn)市 333000）

瓷業(yè)貿(mào)易，裝飾方法，燒造工藝

1、瓷業(yè)興旺貿(mào)易發(fā)達(dá)

《黃墨航雜志》載：明代，景德鎮(zhèn)“延袤十三里許，煙火逾十萬(wàn)家，陶戶與市肆當(dāng)十之七八”。解放后通過(guò)調(diào)查，北起觀音閣，南到小港咀，西起十八渡，東至湖田，到處都有明代窯址，其中尤以觀音閣、四圖里、韋陀橋、薛家塢、賽寶坦、詹家弄口、落馬橋、十八渡、小港咀、老鴉灘、里村、湖田等處的規(guī)模為大，東河上游的瑤里、鵝湖一帶也有分布密集的明初至明中期的窯址約30處。正統(tǒng)元年（公元1436年），浮梁縣民一次就向北京宮庭進(jìn)貢瓷器5萬(wàn)余件（《明英宗實(shí)錄》第二十二卷），明代景德鎮(zhèn)已是瓷業(yè)興旺、商業(yè)繁榮的“江南雄鎮(zhèn)”。

朝廷設(shè)置御窯，生產(chǎn)作坊更為先進(jìn)。明代景德鎮(zhèn)已出現(xiàn)制瓷大作坊，這種大作坊是后世制瓷作坊的前身。

2、工藝創(chuàng)新繼續(xù)精進(jìn)

陶瓷考古成果表明，明代手工制瓷的分工和操作方法也較前有所改進(jìn)。例如：施釉方面，開(kāi)始采用了蕩釉、蘸釉、澆釉、吹釉等方法；成形方面，開(kāi)始采用了“二次印坯”、“二次利坯”等。

2、1裝飾方法的進(jìn)步

青花裝飾水平有所提高，燒出大批形式多樣、生動(dòng)活潑、充滿生活氣息的青花作品。釉里紅裝飾繼續(xù)進(jìn)步，發(fā)色婉如色澤鮮艷的紅寶石。

燒成玲瓏瓷及青花玲瓏瓷，不僅玲瓏眼大如黃豆，而且極平整，若用手撫摸，很難找到玲瓏眼的部位，用眼觀察，亦難發(fā)現(xiàn)其與一般青花瓷的相異之處，若對(duì)光一照，透明的玲瓏便躍然眼前。技藝之高超，足以令人咋舌，即使是在數(shù)百年后的今天，要造出這般絕紗的青花玲瓏瓷器亦非易事。

釉下彩繪取得突破性進(jìn)展，創(chuàng)出“斗彩”裝飾；創(chuàng)出“填彩”裝飾技法；創(chuàng)出了青花五彩；創(chuàng)出紅地金彩裝飾。

還有高溫顏色釉、陶瓷雕塑、薄胎瓷，都在明代出現(xiàn)或者制作水平大為提高。

2、2創(chuàng)出一批新器型

洪武時(shí)，創(chuàng)出瓜楞形大益罐、墩子式大碗、雙耳象耳瓶、釉里紅神座等。永樂(lè)時(shí)，創(chuàng)出帶系罐、醫(yī)療用青花漏斗、扁壺、軸頭罐、折沿盆、壓手杯、雞心式碗等。宣德時(shí)，創(chuàng)出了石榴尊、三足竹節(jié)筒爐、托壺式燈、貫耳瓶、天球瓶、凸蓋瓣茶壺、風(fēng)流龍柄執(zhí)壺、各種烏食罐、菱口式洗、花盆、十棱碗、高足碗、臥足碗等。正統(tǒng)時(shí)，創(chuàng)出了景泰、天順、大蓋罐、戟耳瓶、筒形香爐等。成化時(shí)創(chuàng)出了雞缸杯、天字壇、寶珠壇、馬蹄杯等。弘治時(shí)創(chuàng)出了諸葛碗（孔明碗）等。正德時(shí)，創(chuàng)出了香筒、繡墩（涼墩）、多層奩盒等。嘉靖時(shí)，創(chuàng)出了活環(huán)耳瓶、上圓下方葫蘆瓶、四方壺、六方壺、四方罐、方斗杯、形制多樣的盒（有長(zhǎng)方、四方、四方折角、六方、八方、串令式等）、五供具、十棱洗、三象頭香爐、大龍缸、大型盤等。隆慶時(shí)，創(chuàng)出了魚(yú)缸、菱花式洗、銀錠式盒等。萬(wàn)歷時(shí)，創(chuàng)出了壁瓶、蟋蟀罐、五龍山形筆擱、筆洗、筆管、筆插、顏色碟、小印盒、折沿花形盆、蓮花洗、菱口洗、多格粱盒、鏤空盒、鏤空瓶等。天啟、崇禎時(shí)，創(chuàng)出了胎體輕薄的小杯、筒瓶、折沿碗、羅漢式香爐等。

2、3燒瓷窯爐有所改進(jìn)

明末，人們?yōu)榱诉m應(yīng)瓷器產(chǎn)量增多和瓷業(yè)分工變細(xì)的新形勢(shì)，對(duì)原有的葫蘆窯進(jìn)行了改革，取消了原來(lái)的束腰部分，出現(xiàn)了蛋形窯的雛形。

裝燒工藝有新發(fā)展。匣壁普遍比元代的薄，可以減輕裝坯、裝窯的勞動(dòng)強(qiáng)度，節(jié)省耐火材料，提高熱能利用率，延長(zhǎng)匣缽使用壽命。仰燒方法更為先進(jìn)，先將沙渣置于缽內(nèi)，再在渣上放置墊餅，然后將瓷坯放在大于圈足的墊餅上燒造，使圈足邊沿的釉層不再會(huì)粘結(jié)沙粒。

景德鎮(zhèn)人發(fā)明紐線吊裝法。裝坯入匣時(shí)，先用兩股紐線兜著碗腹與圈足的交接處，再將碗坯放置于墊餅上，然后將吊線輕輕抽出，使碗坯與匝壁之間的距離大為縮小，有利于節(jié)省耐火材料及焙燒費(fèi)用，這種裝窯方法一直沿用至今。

從湖田窯的窯業(yè)遺存來(lái)看。明代遺址上堆積得最多的是“正德碗”與“蓮子碗”。這兩種碗的主要特征為：（一）口沿比宋代同 類產(chǎn)品薄。（二）碗腹比元代同類產(chǎn)品小。（三）中徑比元代同類產(chǎn)品大（約大35%左右）。（四）足壁比元代同類產(chǎn)品薄。（五）圈足為倒八字，與元代的八字形足正好相反。（六）碗底薄，圈足深?？傊鲿r(shí)大量生產(chǎn)的正德碗和蓮子碗，不僅造型美觀，而且比較適用，它標(biāo)志著景德鎮(zhèn)這時(shí)的制瓷工藝比宋、元時(shí)更為先進(jìn)。明代正德碗、蓮子碗為何要設(shè)計(jì)成這種造型呢？原因主要有：（一）口沿薄、足壁薄。是為使產(chǎn)品更為精致美觀。而這時(shí)之所以能夠?qū)⒆惚谧鞅?，是因?yàn)榇藭r(shí)制瓷已普遍采用了“二元配方”，隨著坯胎中氧化鋁成分的增多，坯胎耐火度也相應(yīng)提高，故在焙燒時(shí)薄足壁完全可以承受碗身的重量。這種薄足壁。在“二元配方”未出現(xiàn)之前，是難以燒成的。（二）圈足由元時(shí)的八字形改成為倒八字，為的是節(jié)省制 瓷原料。因?yàn)榇藭r(shí)已使用瓷質(zhì)墊餅托足焙燒，足的下端小，墊在圈足下的瓷質(zhì)餅就可以做??；把圈足做成倒八字式，便有利于減少瓷用原料的消耗量，使瓷器的生產(chǎn)費(fèi)用降低。（三）把碗底做薄，圈足挖深，可以使瓷胎在焙燒中少出現(xiàn)變形缺陷。明代陶工創(chuàng)出的這一先進(jìn)制瓷工藝，—直沿用到今。

3、國(guó)內(nèi)外文化技術(shù)交流

明代，景德鎮(zhèn)瓷器的內(nèi)銷市場(chǎng)頗為廣闊，也是遠(yuǎn)洋貿(mào)易中不可缺少的物資，景德鎮(zhèn)與國(guó)內(nèi)外的技術(shù)交流也比較頻繁。

例如：永樂(lè)間，明使尹鳳出訪朝鮮時(shí)曾將景德鎮(zhèn)所產(chǎn)的甜白瓷贈(zèng)于朝鮮朝廷。朝帝李世宗見(jiàn)到這種瓷器后，當(dāng)即令全羅北道、全羅南道及平安北道的新義洲等地仿造。后來(lái)，這些地區(qū)仿景德鎮(zhèn)之造法，均逐漸造出了類似景德鎮(zhèn)產(chǎn)的甜白瓷。

宣德、景泰間，明帝曾3次派使節(jié)出訪朝鮮，先后將景德鎮(zhèn)產(chǎn)的青花碗、盤、杯等瓷器贈(zèng)送朝鮮朝廷。朝帝得到這些青花瓷后，又令官窯仿造。此后，不僅官窯造出了與景德鎮(zhèn)相似的青花瓷，而且成川、南原、青松等地的民窯也陸續(xù)造出了青花瓷器，其風(fēng)格與明宣德、景泰間景德鎮(zhèn)所產(chǎn)青花瓷極為相似。

正德六年（1511年）春，日本陶瓷藝人伊藤五郎太夫前來(lái)景德鎮(zhèn)，在鎮(zhèn)兩年多的時(shí)間里，他不但刻苦學(xué)習(xí)青花瓷制作技術(shù)，而且結(jié)識(shí)了當(dāng)?shù)氐牟簧僦拼擅场；貒?guó)后，他先后在伊萬(wàn)里及奈良附近的鹿背出開(kāi)窯，所造青花瓷，色澤艷麗，濃淡適宜。

景德鎮(zhèn)于明宣德創(chuàng)出了祭紅，于明成化創(chuàng)出了斗彩，于嘉靖、萬(wàn)歷創(chuàng)出了五彩及素三彩、描金，制作這些瓷器的技法也先后傳入了日本，后來(lái)日本也造出了類似風(fēng)格的瓷器。

十五世紀(jì)時(shí)，越南在河內(nèi)附近創(chuàng)辦制瓷工場(chǎng)，曾聘請(qǐng)景德鎮(zhèn)制瓷技師前往指導(dǎo)。該場(chǎng)后來(lái)生產(chǎn)出了各類與景德鎮(zhèn)大體相似的青花瓷器。

十五世紀(jì)以后，泰國(guó)生產(chǎn)的一種青花藍(lán)釉陶器，造型、紋飾均明初時(shí)景德鎮(zhèn)的瓷器基本相似。有關(guān)專家認(rèn)為，當(dāng)年泰國(guó)制作這類瓷器的技藝，極有可能是直接或間接從景德鎮(zhèn)學(xué)去的。

十六世紀(jì)前后，埃及、波斯、伊拉克、土耳其等國(guó)所產(chǎn)的青花瓷器，均明顯地模仿景德鎮(zhèn)青花瓷之風(fēng)格。當(dāng)年有位名叫查爾丁的瓷商在參觀了伊朗的陶瓷工廠后說(shuō)：“這些陶瓷制作的方法，和中國(guó)完全相同?！?/p>

十六世紀(jì)前后，阿拉伯人將中國(guó)制瓷匠師請(qǐng)去，很快就制出了與中國(guó)相似的軟質(zhì)瓷。不久這一制瓷技術(shù)又傳到了意大利，意大利的煉金士安東尼奧于1470年也造出了類似中國(guó)產(chǎn)的軟質(zhì)瓷。此后，中國(guó)的制瓷技法又傳到了荷蘭和法國(guó)，它們不僅產(chǎn)出了軟質(zhì)瓷，而且還運(yùn)用景德鎮(zhèn)繪制青花的技法，造出了大批繪有龍鳳、麒麟、花鳥(niǎo)、山水等紋飾的青花瓷器。

Influence of Ming Dynasty porcelain making process on Jingdezhen contemporary art

16世紀(jì) ，景德鎮(zhèn)城市工商業(yè)繼續(xù)發(fā)展，出現(xiàn)了一些擁有較多資本積累的商人和作坊主，同時(shí)也產(chǎn)生了許多出賣勞動(dòng)力的雇傭工人，資本主義生產(chǎn)關(guān)系萌芽，在這樣的社會(huì)經(jīng)濟(jì)背景下，景德鎮(zhèn)成為全國(guó)的制瓷中心。明朝制瓷的經(jīng)驗(yàn)、方法和模式，至今仍在影響景德鎮(zhèn)。