在飼料中加入適量的氨基酸、維生素、礦物質(zhì)、抗生素、驅(qū)蟲劑、抗氧化劑等飼料中含量不足或完全缺乏的成分，可以補充、平衡飼料營養(yǎng)，防治某些疾病，促進(jìn)畜禽生長發(fā)育。通過添加少量或微量的添加劑，一般可提高飼料利用率15%～20%，提高畜禽產(chǎn)品的產(chǎn)量與質(zhì)量，提高經(jīng)濟效益10%。

飼料添加劑品種繁多，功效不一，歸納起來可分為營養(yǎng)性添加劑、保健助長添加劑、保鮮儲藏添加劑以及增香劑、除臭劑、黏結(jié)劑等幾大類。營養(yǎng)性添加劑主要是在飼料中添加畜禽生長發(fā)育及繁殖等各階段必不可少的營養(yǎng)物質(zhì)，如維生素、生長素、微量元素、氨基酸等;保健助長添加劑主要是添加抗生素、驅(qū)蟲劑等，以防治畜禽疾病;保鮮儲藏添加劑是在飼料中添加抗氧化劑、防結(jié)塊劑、防霉劑，以防止飼料氧化、變質(zhì)、發(fā)霉、結(jié)塊，保證飼料質(zhì)量;增香劑、除臭劑等則是為了增加飼料的適口性，保護(hù)飼料的有效成分不流失，增強動物的食欲?，F(xiàn)從前兩類添加劑中簡要介紹數(shù)種，供讀者參考。

一、維生素添加劑：主要含多種維生素，可增強畜禽抗病能力，防止維生素缺乏癥的發(fā)生;可代替青飼料并降低飼料消耗。在飼料中添加適量維生素添加劑，可提高蛋雞產(chǎn)蛋率10%～20%，提高肉雞生長速度18%左右;奶牛可增加產(chǎn)奶量18%，貂可提高受胎率、產(chǎn)仔率10%以上;毛皮動物，可提高毛皮質(zhì)量。每100公斤飼料添加10克即可滿足畜禽需要。

二、礦物質(zhì)添加劑：主要含鈣、磷、鈉、氯、鎂等元素以及畜禽不可缺少的錳、鋅、鈷、鐵、銅、碘、硒等微量元素，對畜禽具有增強造血、多長肉和多長骨的作用，可加速畜禽生長速度，縮短飼養(yǎng)周期;可防治軟骨癥、生長遲緩、異食癖、啄羽、啄肛等代謝疾病，提高禽類的產(chǎn)蛋率20%左右。1噸飼料添加1公斤礦物質(zhì)添加劑即可。

三、氨基酸添加劑：主要是蛋氨酸、賴氨酸兩種。在雞飼料中添加蛋氨酸，能促進(jìn)雞的生長并能節(jié)省一半飼料。據(jù)試驗，使用蛋氨酸添加劑，肉雞長到1.5公斤只需6周時間。1公斤飼料只需添加1克蛋氨酸。

四、食用磷脂：用食用磷脂作為飼料添加劑喂雞，能增加肉雞的蛋白質(zhì)含量，促進(jìn)其生長發(fā)育。在仔雞和成雞的每100公斤飼料中各添加食用磷脂2公斤和3公斤，可使肉雞食欲旺盛，生長加速，雞的平均重量及雞肉的蛋白質(zhì)含量均顯著增重及增加。

五、土霉素鈣鹽：這種添加劑除含有足量的土霉素外，還含有可溶性蛋白質(zhì)、淀粉、氨基酸、微量元素以及多種生長因子，所以對畜禽的生長發(fā)育、催肥、增膘，節(jié)約飼料，提高飼料利用率等都有顯著功效。對豬和禽類，一般可增重5%～20%，產(chǎn)蛋率可提高15%～40%，節(jié)約飼料5%;同時，對防治丹毒、氣喘、副傷寒、肺炎和球蟲等疾病均有良好效果。每1噸飼料只需添加0.5～1.0公斤土霉素鈣鹽即可。

六、優(yōu)素精：系我國與日本合作生產(chǎn)的抗生素添加劑，主要成分是鹽霉素。1噸雞飼料添加0.5～O.7公斤優(yōu)素精，就可達(dá)到防治球蟲病的目的，且連續(xù)長期使用不會產(chǎn)生抗藥性。用于豬，有13%的增重效果，提高飼料利用率8%;用于牛，有5%的增重效果，提高飼料利用率10%。

七、滅禽霍亂靈：這種添加劑對防治禽霍亂有特效，對白痢、血痢以及魚病也有較好的防治效果，同時又是畜禽生長促進(jìn)劑，能促進(jìn)畜禽生長，提高成活率和瘦肉率。防治禽霍亂，按禽每公斤體重加滅禽霍亂靈0.2～O.3克，與飼料拌勻，每日一次，連服4～5天即可達(dá)到滿意的治療效果。

八、細(xì)菌菌體添加劑：據(jù)報道，在飼料中加入萬分之一的光能自養(yǎng)細(xì)菌的活菌體喂雞，能使蛋雞多產(chǎn)15%的蛋，同時能使雞蛋中的維生素含量提高20%。

（湖北 ?李慶生）endprint